Trong mô hình phân tích chi phí của hoạt động sản xuất hành tím ta chủ yếu quan tâm đến các khoản mục chi phí sau: chi phí hành giống, chi phí thu mua rơm, chi phí lao động bao gồm chi phí lao động gia đình và chi phí lao động thuê, chi phí thuốc BVTV, chi phí phân bón.
Bảng 4.1 Tổng hợp chi phí Đơn vị tính: Ngàn đồng/1000m2 Chi phí Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Chi phí giống 770 6.750 3.307,7 Chi phí rơm 113,2 1.000 436,5 Chi phí lao động Lao động gia đình Lao động thuê 0 247,3 961,5 2.307,7 189,1 1.079,8 Chi phí thuốc BVTV 122 6.300 1.227,1 Chi phí phân bón 131,2 6.250 1.797,6 Chi phí * 2.357,7 11.789,1 6.111,5 Chi phí ** 2.917,2 11.942,9 6.300,5
Nguồn:Kết quả khảo sát, 2014
Ghi chú: (*): Chi phí không bao gồm tiền công LĐGĐ (**): Chi phí bao gồm tiền công LĐGĐ
Qua khảo sát thấy có sự chênh lệch về các khoản chi phí. Trong sản xuất hành tím tại thị xã Vĩnh Châu chi phí chiếm tỷ trọng cao trong tổng chi phí sản xuất là chi phí giống, chi phí thuốc BVTV, chi phí phân bón, lao động thuê. Các khoản mục chi phí chiếm tỷ trọng thấp là chi phí rơm và lao động gia đình.
Giống là yếu tố đầu vào quyết định đến năng suất của hành tím, nông hộ thƣờng chọn mua hành giống có năng suất cao, lợi nhuận cao hay là những giống quen thuộc mà họ đã sử dụng nhiều năm, lƣợng giống dùng để gieo xuống trên một công dao động từ 70 đến 150 kg/1000m2, trung bình mỗi hộ gieo khoảng 99 kg/1000m2. Tùy thuộc vào chất lƣợng của từng loại giống và thời điểm giống khan hiếm mà chi phí nông hộ bỏ ra khác nhau. Đa số nông hộ điều chọn phƣơng thức thanh toán bằng tiền mặt, chi phí giống trung bình là 3.307,7 ngàn đồng/1000m2 chiếm trên 50% tổng chi phí là do mùa vụ trƣớc nông hộ trúng mùa đƣợc giá nên mùa vụ sau các nông hộ xuống giống nhiều hơn và do giá hành giống tăng nên làm cho chi phí hành giống tăng cao, chi phí giống cao nhất là 6.750 ngàn đồng/1000m2 và chi phí giống tối thiểu là 770 ngàn đồng/1000m2.
4.1.1.2 Chi phí rơm
Trong sản xuất hành tím một yếu tố có thể nói là không thể thiếu đó là rơm. Mặc dù rơm là phế phẩm từ canh tác lúa, nhƣng rơm lại là nguồn nguyên liệu đầu vào cho sản xuất hành tím. Trung bình để sản xuất hành tím nông hộ cần bỏ ra 436,5 ngàn đồng/1000m2 để mua rơm.
4.1.1.3 Chi phí lao động
Lao động là lực lƣợng cần thiết trong bất kỳ hoạt động sản xuất nào, đặc biệt là hoạt động sản xuất nông nghiệp nói chung và hoạt động sản xuất hành tím nói riêng. Do đặc tính của việc trồng hành tím cần sử dụng khá nhiều chi phí lao động. Chi phí lao động bao gồm chi phí lao động gia đình và chi phí lao động thuê với đơn vị tính là ngày công lao động. Trong sản xuất hành tím lao động cần sử dụng cho các khâu: làm dòng, xuống giống, tƣới tiêu, thu hoạch, vận chuyển,…. Hộ có nhiều lao động gia đình thì chi phí lao động thuê thấp và chi phí lao động gia đình cao. Ngƣợc lại, hộ không có nhiều lao động gia đình để sản xuất thì chi phí lao động thuê cao và chi phí lao động gia đình thấp.
Chi phí lao động thuê trung bình là 1.079,8 ngàn đồng/1000m2 và chi phí lao động gia đình trung bình là 189,1 ngàn đồng/1000m2. Tùy theo từng khâu trong sản xuất mà số lƣợng lao động, thời gian lao đông, giá thuê lao động khác nhau nên chi phí cũng khác nhau.
Bảng 4.2 Các khoản mục chi phí lao động trung bình trong sản xuất hành tím của nông hộ
Khoản mục Giá trị (ngàn đồng/1000m2
) Tỷ trọng (%)
Chi phí làm đất 439,3 34,62
Chi phí gieo trồng 367,5 28,97
Chi phí thu hoạch 462,0 36,41
Tổng 1.268,8 100,00
Bảng 4.2 cho thấy chiếm tỷ trọng cao nhất trong chi phí lao động là chi phí thu hoạch 462,0 ngàn đồng/1000m2 chiếm 36,41% tổng chi phí lao động, do việc thu hoạch diễn ra trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lƣợng của củ nên cần nhiều ngƣời nhổ hành và phơi sấy. Chi phí lao động cao thứ 2 là chi phí làm đất 439,3 ngàn đồng/1000m2 chiếm tỷ trọng 34,62%, việc chuẩn bị đất làm dòng khá vất vả nên giá thuê lao động cũng cao hơn các công đoạn khác, dao dộng từ 90 đến 150 ngàn đồng/1000m2. Chi phí gieo trồng với 367,5 ngàn đồng/1000m2 chiếm tỷ trọng tƣơng đối cao 28,97% tổng chi phí lao động.
4.1.1.4 Chi phí thuốc BVTV
Qua khảo sát cho thấy chi phí trung bình thuốc BVTV cho hành tím là 1.227,1 ngàn đồng/1000m2, tùy thuộc vào mức độ sử dụng của nông hộ mà chi phí thuốc khác nhau, nông hộ sử dụng cao nhất là 6.300 ngàn đồng/1000m2 và thấp nhất là 122 ngàn đồng/1000m2. Theo các nông hộ cho biết nếu sử dụng thuốc BVTV càng nhiều thì năng suất đôi khi sẽ giảm vì kỹ thuật trồng hành tím tuy đơn giản nhƣng rất cần đúng liều lƣợng, và nếu nông hộ sử dụng càng nhiều chi phí cho khoản mục này thì lợi nhuận sẽ giảm và ảnh hƣởng đến chất lƣợng của hành.
4.1.1.5 Chi phí phân bón
Phân bón là yếu tố không thể thiếu trong quá trình trồng và chăm sóc cây.Việc sử dụng phân bón một cách hợp lý không những làm giảm đáng kể chi phí sản xuất mà còn làm tăng năng suất, mang lại lợi nhuận kinh tế cao hơn nhƣng nếu sử dụng không hợp lý làm lãng phí phân bón và làm cho chi phí tăng cao.
Bảng 4.1 cho thấy chi phí phân bón chiếm tỷ trọng cao vì phân bón đƣợc bón định kỳ ở mỗi vụ, đa phần các hộ đều bón từ 3 đến 4 lần trong năm. Các loại phân thƣờng đƣợc sử dụng ở các hộ là: NPK 16-16-8, DAP, Ure,….Chi phí phân bón trung bình là 1.797,6 ngàn đồng/1000m2, trong đó thấp nhất là 131,2 ngàn đồng/1000m2 và cao nhất là 6.250 ngàn đồng/1000m2, có sự chênh lệch giữa chi phí cao nhất và thấp nhất là do tùy thuộc vào liều lƣợng bón, giai đoạn của hành và mật độ trồng ở mỗi hộ khác nhau.
Chi phí phân NPK trung bình là 695,1 ngàn đồng/1000m2, do phân NPK là loại phân hỗn hợp pha trộn hàm lƣợng dƣỡng chất N, P2O5, và K2O nên các nông hộ đa phần sử dụng phân NPK với liều lƣợng nhiều, trung bình mỗi hộ sử dụng phân NPK là 62 kg/1000m2. Bên cạnh đó chi phí trung bình phân DAP 697,2 ngàn đồng/1000m2 (trung bình sử dụng 36 kg/1000m2
) và phân Ure 502,3 ngàn đồng/1000m2
(trung bình sử dụng 46 kg/1000m2). Ngoài ra còn có các loại phân khác nhƣ kali, lân chiếm tỷ trọng thấp trong tổng chi phí phân bón.
Bảng 4.3 cho thấy lƣợng dƣỡng chất N đƣợc sử dụng nhiều nhất,nhiều nhất là 135 kg/1000m2, thấp nhất là 1.28 kg/1000m2 và trung bình là 39.06 kg/1000m2. Tiếp
đó là lƣợng P2O5 nhiều nhất là 94 kg/1000m2, thấp nhất là 1.28 kg/1000m2 và trung bình là 30.85 kg/1000m2. Lƣợng dƣỡng chất K2O quyết định đến màu sắc của hành tím nhƣng chƣa đƣợc nông hộ sử dụng nhiều, trung bình là 8.11 kg/1000m2.
Bảng 4.3 Lƣợng dƣỡng chất N, P2O5 và K2O5 đƣợc nông hộ sử dụng trong mẫu điều tra
Đơn vị tính: Kg/1000m2
Chỉ tiêu Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình
Số lƣợng N 1.28 135.00 39.06
Số lƣợng P2O5 1.28 94.00 30.85
Số lƣợng K2O5 0,96 38.00 8.11
Nguồn: Kết quả khảo sát, 2014