Chương trình lớp 11
- Chương 8: Dẫn xuất halogen – ancol – phenol - Chương 9: Anđehit – xeton – axit cacboxylic
Chương trình lớp 12
- Chương 1: Este – lipit - Chương 2: Cacbohiđrat
- Chương 3: Amin – amino axit – protein
2.1.2. Mục đích, yêu cầu và các kỹ năng HS cần nắm vững trong phần HCHC cĩ nhĩm chức ở chương trình PT
2.1.2.1. Lớp 11
a. Chương VIII: Dẫn xuất halogen. Ancol - phenol Mục đích, yêu cầu
- Học sinh nắm vững CT tổng quát, danh pháp, phân loại ancol, liên kết hidro.
- Dựa vào cấu tạo viết đúng phương trình phản ứng của ancol với kim loại kiềm, tách nước, axit, oxy hĩa.
- Nắm vững những đặc điểm cấu tạo của phenol. - Tính chất hĩa học và phương pháp điều chế phenol.
- Viết CTCT các đồng phân về ancol, tên...ancol bậc 1,2,3,no, khơng no, đa chức.
- Dựa vào liên kết hidro so sánh nhiệt độ của một số chất. - BT về đồng phân, danh pháp.
- Điều chế phenol.
- BT nhận biết, tách, dãy biến hĩa.
b. ChươngIX: Andehit - xeton - axit cacboxylic Mục đích, yêu cầu
- CTTQ - CTCT - danh pháp.
- Các phương pháp điều chế.
- Nắm vững cơng thức, phương trình, đặc điểm cấu tạo, CTTQ - tên thường, tên thay thế.
- Tính chất hĩa học của axit.
Rèn kỹ năng
- Phản ứng của HCHO với phenol. - Viết đúng các ptpư thể hiện tính chất.
- Viết ptpư của andehit với các chất, pư tráng gương.
- Giải thích nhiệt độ sơi, tính chất axit yếu của axit no, điều chế. - Chú ý phản ứng este hĩa.
- Bài tập hĩa học lập cơng thức, phân biệt, điều chế các chất. - Bài tập lập CTHH.
2.1.2.2. Lớp 12
a. Chương I: Este – Lipit Mục đích, yêu cầu
- Nắm vững khái niệm, danh pháp, tính chất vật lý, hố học và phương pháp điều chế este.
- Nắm vững khái niệm lipit, chất béo, CTCT, tính chất hố học của chất béo. - Khái niệm về xà phịng và chất giặt rửa tổng hợp, phương pháp sản xuất, tác dụng của từng loại.
Rèn kỹ năng
- Viết CTCT và gọi tên este đơn chức thường gặp. Xác định CTPT và CTCT của este.
- Viết đúng các PTPƯ thể hiện tính chất.
- Vận dụng: Cách sử dụng chất béo, xà phịng và chất giặt rửa tổng hợp.
b. Chương II: Cacbohidrat Mục đích, yêu cầu
- Biết được trạng thái thiên nhiên, tính chất vật lý của glucozơ,fructozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
- Nắm vững tính chất hố học của Glucozơ và fructozơ Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
Rèn kỹ năng
- Viết đúng các PTPƯ thể hiện tính chất.
- Viết các phương trình hố học minh hoạ cho tính chất hố học.
c. Chương III: Amin, aminoaxit và protein Mục đích, yêu cầu
- Nắm vững khái niệm, phân loại, danh pháp, đồng phân, tính chất vật lí, ứng dụng và điều chế và tính chất hố học của amin.
- Định nghĩa, cấu trúc phân tử, danh pháp, tính chất vật lí, ứng dụng quan trọng của amino axit, peptit và protein.
- Tính chất hố học của amino axit.
Rèn kỹ năng
- Viết cơng thức cấu tạo, xác định được bậc của amin theo cơng thức cấu tạo.
- Viết các phương trình hố học minh họa tính chất.
- Giải được bài tập : Xác định cơng thức phân tử, bài tập khác cĩ nội dung liên quan.
Các bài tập cĩ phương pháp giải nhanh tác giả nghiên cứu chỉ bao gồm các bài tập cần tính tốn. Trong đĩ, số lượng bài tập về cacbohiđrat cĩ phương pháp giải nhanh ít nên tác giả để chung vào phần bài tập este – lipit và chỉ tuyển chọn, xây dựng các bài tập cĩ thể giải nhanh.