2.8.2.1 Nhiệt độ
Heo có ít tuyến mồ hôi, ngoài ra da và lớp mỡ dưới da lại khá dày nên heo rất nhạy cảm với nóng. Khi heo sống trong cùng nhiệt độ trung hòa thì nhiệt sản xuất đủ để bù trừ cho nhiệt bị mất và thú không bị stress nhiệt. Vùng nhiệt độ trung hòa là khoảng nhiệt độ của không khí mà trong khoảng đó thì tốc độ biến dưỡng của cơ thể xảy ra ở mức tối thiểu (Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000) (Bảng 2.10). Khi nhiệt độ càng cao thì nhu cầu thức ăn càng giảm. Khi nhiệt độ thích hợp thì nhu cầu thức ăn tăng. Khi nhiệt độ bên ngoài tăng thì sự sản sinh nhiệt của cơ thể giảm. Đối với heo mới đẻ, nhiệt độ tối thích là 29,40C, nhiệt độ tối thiểu là 23,90C. Đối với heo con, nhiệt độ tối thích là 23,8 - 26,70C, nhiệt độ tối thiểu là 120C. Đối với heo nái, nhiệt độ tối thích là 18,30C, nhiệt độ tối thiểu là 12,80C (Nguyễn Thiện và ctv., 2005). Bảng 2.10: Nhiệt độ thích hợp cho chuồng heo
Khối lượng heo (kg) Nhiệt độ (0C) <10 10 - 15 15 - 30 30 - 60 >60 26 - 30 22 - 26 18 - 22 16 - 20 14 - 20
(Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000)
Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000) cho rằng trong chuồng nhiệt độ cần phải thích hợp với cơ thể heo (nhiệt độ cơ thể heo 370C với điều kiện nhiệt độ bên ngoài là 250C) vì heo không thể chịu được khí hậu thay đổi đột ngột: Nóng quá hoặc lạnh quá. Chuồng cao quá sẽ làm cho heo bị lạnh vào ban đêm, chuồng thấp quá sẽ làm cho heo bị nóng vào ban ngày (Bảng 2.11). Bảng 2.11: Nhiệt độ thích hợp cho các mức khối lượng của heo con
Khối lượng (kg) Nhiệt độ (0C)
3 - 5 5 - 7 7 - 12 28 - 29 26 - 27 24 - 25
(Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân, 2000)
2.8.2.2 Ẩm độ
Nhiệt độ và ẩm độ có mối quan hệ trực tiếp và liên quan với nhau. Ẩm độ cao gây trở ngại cho sự khuyếch tán hơi nước trên bề mặt da và ảnh hưởng đến chức năng hô hấp của heo. Ngược lại ẩm độ quá thấp làm tiêu hao nước của cơ thể, gây trở ngại cho trao đổi chất, dễ phát sinh các bệnh đường hô hấp,
24
khiến heo chậm lớn. Đối với heo nái là 70%, đối với heo con là 70 - 80%. Đối với heo con những yếu tố gây trở trở ngại cho sự phát triển đó là: Độ ẩm tương đối của không khí cao, nhiệt độ không khí thấp, nhiều gió, tập trung nhiều khí độc, đặc biệt là amoniac (Nguyễn Thiện và ctv., 2005).
2.8.2.3 Tốc độ gió
Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000) cho rằng tăng tốc độ gió sẽ làm tăng mất nhiệt ra khỏi cơ thể. Đối với heo con theo mẹ tuyệt đối không có gió lùa. Nguyễn Thiện và ctv. (2005) cho rằng đối với heo nái nuôi con là 34 m3/giờ (về mùa đông) và 272 m3/giờ (về mùa hè).
2.8.2.4 Ánh sáng
Dưới tác động của tia sáng mặt trời, vitamin D sẽ được tạo ra trên và trong da của heo. Ngoài ra ánh sáng còn diệt các vi khuẩn gây bệnh trong chuồng nuôi và khi ánh sáng ở mức độ vừa phải còn kích thích sự trao đổi chất trong quá trình sinh sống của heo. Nhờ đó heo ăn ngon miệng hơn, sự đồng hóa thức ăn tăng, tuần hoàn máu và cường độ hô hấp cũng tăng, do đó quá trình trao đổi chất của heo được hoàn thiện hơn khi ánh sáng ở mức độ thích hợp (Nguyễn Thiện và ctv., 2005).
2.8.2.5 Độ thông thoáng
Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000) cho rằng chuồng nuôi heo cần đảm bảo đủ không khí sạch (O2) và dễ dàng loại thải khí độc (CO2, NH3, H2S…). Nồng độ cao của các khí độc trên có thể gây hại cho sức khỏe gia súc cũng như sức khỏe con người và làm giảm năng suất chăn nuôi. Chuồng thông thoáng tốt thường có ít khí độc. Bụi từ thức ăn, lông thú hay phân là những hạt mang vi sinh vật gây bệnh đi vào đường hô hấp, đưa đến các phản ứng dị ứng và xáo trộn hô hấp. Nồng độ bụi trong chuồng chỉ nên khoảng 10 mg/m3. Số lượng vi khuẩn trong không khí của chuồng nuôi tùy thuộc độ thông thoáng. Tác nhân gây bệnh đường hô hấp cũng có thể có mặt trong không khí. Khi chuồng nuôi có nhiệt độ thấp thì phổi dễ bị lạnh, do đó phổi không thể kháng lại các vi sinh vật gây bệnh và thú mắc các bệnh hô hấp (Bảng 2.12).
Bảng 2.12: Hàm lượng khí tối đa trong chuồng
Chất khí Hàm lượng trong chuồng (ppm) H2S NH3 CO CO2 10 10 100 3000
25
2.9 Công tác thú y 2.9.1 Phòng bệnh
2.9.1.1 Vệ sinh chuồng trại và thiết bị chăn nuôi
Nên có khu vực nuôi và chuồng phù hợp với các loại heo và độ tuổi khác nhau. Cần giữ cho chuồng trại luôn thông thoáng, đủ ánh sáng, mát về mùa hè, ấm về mùa đông. Thường xuyên quét dọn, định kỳ tẩy uế, khử trùng chuồng nuôi, cọ rửa và tiêu độc máng ăn, máng uống và các dụng cụ chăn nuôi. Sau mỗi đợt nuôi, phải vệ sinh chuồng trại và khử trùng tiêu độc, sau đó để trống chuồng khoảng 3 - 5 ngày trước khi nuôi lứa mới. Heo mới mua về phải cách ly ở khu vực riêng từ 15 - 20 ngày trước khi nhập đàn. Phân, rác và chất thải trong chuồng cần được thu gom thường xuyên, đưa ra chỗ tập trung riêng để giữ chuồng luôn sạch sẽ. Có thể ủ phân bằng phương pháp ủ phân vi sinh vật hoặc xử lý bằng hầm biogas. Hạn chế người và vật lạ vào khu vực chăn nuôi để tránh đưa mầm bệnh từ khu vực khác vào khu vực chăn nuôi (Trương Lăng, 2000 và Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi, 2005).
2.9.1.2 Các biện pháp khử trùng tiêu độc
Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi (2005) cho rằng sử dụng ánh nắng mặt trời để phơi máng ăn, máng uống, dụng cụ chăn nuôi. Rắc vôi bột hoặc quét nước vôi pha loãng nồng độ 10% (1 kg vôi tôi/10 lít nước) xung quanh và bên trong chuồng nuôi, để 2 - 3 ngày rồi quét dọn. Dùng một số hóa chất sát trùng như: Formol 1 - 3%, crezil 3 - 5%, cloramin-T... theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Chú ý không dùng bột vôi hoặc nước vôi khử trùng khi có gia súc trong chuồng vì bột vôi có thể xông vào mũi, họng làm ảnh hưởng đến niêm mạc đường hô hấp và nước vôi có thể gây bỏng cho gia súc.
2.9.1.3 Vệ sinh thức ăn và nước uống
Cần rửa sạch các loại thức ăn thô xanh trước khi cho heo ăn. Không sử dụng thức ăn bị ôi, thiu, mốc. Không cho heo ăn thức ăn không rõ nguồn gốc hoặc đã quá hạn sử dụng. Không cho heo ăn các phụ phẩm và các loại thịt sống của heo bệnh và heo mua từ chợ về không rõ nguồn gốc. Sử dụng nước uống sạch, không dùng nước đục, nước ao hồ tự động hoặc nước giếng có hàm lượng sắt cao cho heo uống (Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi, 2005).
2.9.2 Các bệnh thường gặp ở heo nái sinh sản và heo con
Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng mắc bệnh của heo là thời tiết quá nóng, quá lạnh, thay đổi đột ngột. Vận chuyển đường dài, thay đổi chuồng trại và môi trường nuôi. Nuôi, nhốt quá chật. Thay đổi về sinh lý theo giai đoạn phát triển của cơ thể. Thức ăn không đầy đủ hoặc không đảm bảo chất lượng
26
(ôi, mốc, nhiễm khuẩn hoặc nấm độc…). Nước uống không đủ, không đảm bảo vệ sinh. Ký sinh trùng sống ký sinh bên ngoài (ruồi, ve…), hoặc bên trong cơ thể (giun, sán). Vi trùng, virus có hại xâm nhập vào cơ thể (Trương Lăng và Nguyễn Văn Hiền, 2000 và Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Quế Côi, 2005).
2.9.2.1 Các bệnh thường gặp ở heo nái sinh sản a) Hội chứng rối loạn sinh sản
Bệnh thường gặp ở các cơ sở chăn nuôi heo nái tập trung. Nguyên nhân và biểu hiện: Thông thường do thức ăn mất cân đối, thiếu protein, thiếu vitamin A, D, E nhất là E. Mặt khác do heo nuôi giam trong chuồng chật hẹp, thiếu vận động, nên béo mập, khiến cơ quan sinh dục không phát triển. Do rối loạn nội tiết, do chất lượng thức ăn xấu, do thời tiết nóng và bầy đàn nhốt đông chật, ít vận động. Do lượng hormon thiếu, do số lượng thể vàng trong buồng trứng không đủ, do heo con thừa nhiễm sắc thể (Trương Lăng, 2003).
b) Bệnh viêm âm đạo, tử cung ở heo nái
Bệnh khá phổ biến ở heo nái, thể hiện rõ nhất là viêm tử cung và âm đạo, ảnh hưởng xấu đến khả năng thụ thai và sinh sản. Nguyên nhân là do dụng cụ thụ tinh nhân tạo cứng gây xay xát và tạo ra các ổ viêm nhiễm trong âm đạo, tử cung. Do tinh dịch bị nhiễm khuẩn và dụng cụ thụ tinh không vô trùng đã đưa các vi khuẩn gây viêm nhiễm vào bộ phận sinh dục của heo nái (Nguyễn Thiện và ctv., 2005).
c) Viêm vú sau đẻ
Nguyên nhân là heo đẻ sót nhau, bị nhiễm trùng do Streptococcus hay Staphylococcus. Heo con mới đẻ có răng nanh mà không bấm nên bú làm xây sát vú heo mẹ, tạo điều kiện vi trùng xâm nhập. Heo nái ăn thức ăn nhiều đạm quá, sinh nhiều sữa, heo con bú không hết, sữa ứ đọng tạo thành môi trường cho vi trùng sinh sản nhiều. Heo nái chỉ cho con bú một hàng vú, hàng còn lại căng sữa quá nên viêm. Chuồng lạnh quá, nóng quá, thức ăn khó tiêu hóa cũng ảnh hưởng đến cảm nhiễm vi trùng.
Bảng 2.13: Lịch tiêm phòng cho heo nái
Ngày tuổi Loại vaccin
6 tuần trước khi sinh Tiêm chủng E.coli (PORCINE PILI SHIELD hay NEOECOLIPOR).
4 tuần trước khi sinh Tái chủng lở mồm long móng, Aujeszky. 2 tuần trước khi sinh Tái chủng E.coli (PORCINE ECOLIZER hay
NEOECOLIPOR).
2 tuần sau khi sinh Tái chủng 3 bệnh: Lepto-dấu son-parvovirus. 3 tuần sau khi sinh Tái chủng dịch tả.
27
2.9.2.2 Các bệnh thường gặp ở heo con a) Bệnh tiêu chảy phân trắng
Phạm Hữu Doanh và Lưu Kỷ (1999) và Trần Văn Phùng (2005) cho rằng bệnh tiêu chảy phân trắng do các nguyên nhân sau thứ nhất khẩu phần ăn của heo mẹ thiếu dinh dưỡng, do thay đổi khẩu phần ăn của heo mẹ đột ngột, hoặc do sữa mẹ quá nhiều, heo con bú không sử dụng hết chất đạm. Thứ hai, đặc điểm sinh lý của heo con trong thời kỳ 3 tuần tuổi, thường thiếu men tiêu hóa, dễ bị nhiễm lạnh đường tiêu hóa (thiếu HCl). Do thời tiết thay đổi đột ngột. Thứ ba, heo mẹ bị một số bệnh như viêm tử cung, viêm vú, sữa bị nhiễm độc, nhiễm trùng kế phát, heo con bú phải sữa đó bị tiêu chảy. Hoặc do heo con thiếu nguyên tố vi lượng như Fe, Cu, Co; do bị nhiễm virus viêm dạ dày, ruột gây tiêu chảy cấp tính; do nhiễm xoắn khuẩn Treponema - hyodyenteriae gây viêm ruột tiêu chảy; do nhiễm trùng cuống rốn, vi trùng xâm nhập đường ruột gây tiêu chảy, hoặc do vi khuẩn Clostridium, cầu trùng và giun lươn cũng gây viêm ruột và tiêu chảy ở heo con. Triệu chứng là heo con đi tiêu chảy trắng sệt hoặc lỏng như sữa, mùi tanh, dính phân ở hậu môn, nền chuồng có nhiều phân trắng. Heo con bị xù lông, nếu nặng sẽ bị còi cọc hoặc chết.
b) Bệnh đường hô hấp
Heo thở nhiều, chảy nước mũi không sốt do heo bị viêm màng mũi. Heo thở nhanh, ho, đi loạng choạng, có hiện tượng ngạc thở do heo bị tụ máu ở phổi. Heo thở khó, ngắn, ho khan, không chảy nước mũi. Heo sốt, uống nhiều, nắn ngực đau do heo bị viêm màng phổi (Phạm Hữu Doanh và Lưu Kỷ, 1999).
Bảng 2.14: Quy trình tiêm phòng cho heo con
Ngày tuổi Phòng 3 5 14 21 37 51 Tiêm sắt
Uống thuốc trị cầu trùng Tiêm vaccin tai xanh Tiêm vaccin Myco - Circo Tiêm vaccin dịch tả lần 1
Tiêm vaccine lở mồm long móng
28
Chương 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM
3.1 Phương tiện thí nghiệm 3.1.1 Thời gian và địa điểm 3.1.1 Thời gian và địa điểm
Thí nghiệm được tiến hành từ tháng 12 năm 2013 đến tháng 03 năm 2014.
Địa điểm tiến hành thí nghiệm là tại Trại chăn nuôi của Công ty Chăn nuôi Vemedim ở huyện Thới Lai, TP. Cần Thơ và PTN Bộ Môn Chăn Nuôi, Khoa Nông Nghiệp và SHƯD, trường ĐHCT.
Thới Lai là huyện nằm ở phía Đông huyện Phong Điền; phía Tây giáp huyện Cờ Đỏ và tỉnh Kiên Giang; phía Nam giáp huyện Phong Điền và tỉnh Hậu Giang; phía Bắc giáp huyện Cờ Đỏ (Hình 3.1). Huyện có diện tích 255,66 km2 và dân số là 120.964 người. Mật độ dân số 473 người/km² (Bách khoa toàn thư mở, 2012).
Hình 3.1: Bản đồ hành chính thành phố Cần Thơ Vị trí trại
29
3.1.2 Chuồng trại thí nghiệm
3.1.2.1 Tổng quan trại heo thí nghiệm
Diện tích toàn trại khoảng 33.139,3 m2. Trại gồm các khu vực văn phòng (nhà tập thể, nhà để xe) và kỹ thuật (chế biến và trữ thức ăn, phòng sát trùng, phòng ấp và trữ trứng), khu chăn nuôi (trại chăn nuôi động vật ăn cỏ, trại chăn nuôi gà, trại chăn nuôi heo và khu vực thủy sản) (Hình 3.2). Mục đích sản xuất của trại heo là cung cấp heo con nuôi lấy thịt cho thị trường trong thành phố và các các tỉnh lân cận.
Trại được xây dựng theo hướng Đông Bắc - Tây Nam. Trại được xây với kiểu chuồng kín hoàn toàn hai mái đơn, lợp bằng tole, nền chuồng bằng xi- măng.
Hình 3.2: Sơ đồ tổng thể tại Công ty Chăn nuôi Vemedim
B Hố biogas Bồn nước Cổng Khu A Khu vực văn phòng và kỹ thuật Khu B Khu vực chăn nuôi Trại động vật ăn cỏ Trại gà giống Trại gà trứng Trại gà thịt
TRẠI HEO THÍ NGHIỆM
Trại heo hở Phòng ấp và trữ trứng Khu vực thủy sản Chế biến và trữ thức ăn Văn phòng Phòng sát trùng Trại heo kín 1
30
3.1.2.2 Chuồng heo nái đẻ và nuôi con
Chuồng heo nái nuôi con gồm 2 dãy, mỗi dãy có 7 lồng ép. Sàn chuồng được làm bằng tấm bê-tông nơi heo nái nằm, có các khe rộng 1 cm, dài 10 cm; có núm uống tự động và máng ăn cho heo nái.
3.1.2.3 Chuồng heo con theo mẹ
Heo con được nhốt chung trong chuồng heo nái đẻ. Heo con được nuôi trên mặt sàn bằng nhựa chuyên dụng, có các khe rộng 0,8 cm, dài 15 cm; có núm uống tự động và máng tập ăn cho heo con. Mỗi ô chuồng có một lồng úm và 1 bóng đèn điện có công suất 100W để úm heo con (Hình 3.3).
Hình 3.3: Sàn chuồng heo nái nuôi con
3.1.2.4 Chuồng heo con sau cai sữa
Chuồng heo con sau cai sữa gồm 2 dãy, mỗi dãy có 5 ô chuồng. Heo được nuôi theo ổ, mỗi ổ trung bình từ 9 - 10 con. Kích thước mỗi ô: Dài 2,5 m, rộng 2,0 m, cao 0,85 m. Sàn chuồng được lót bằng tấm nhựa chuyên dụng, trong mỗi ô có 1 máng ăn và núm uống tự động (Hình 3.4).
31
3.1.3 Điều kiện tiểu khí hậu chuồng nuôi
Nhiệt độ và ẩm độ tại chuồng nuôi được đo thường xuyên để kịp thời tạo cho heo nái nuôi con và heo con có môi trường tiểu khí hậu luôn ấm áp, thông thoáng, sạch sẽ và khô ráo, giúp heo con phát triển khỏe mạnh.
3.1.3.1 Nhiệt độ không khí chuồng nuôi
Nhiệt độ không khí chuồng nuôi được đo bằng nhiệt kế. Khi đo nhiệt độ, nhiệt kế cần được để sao cho tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào để đo được nhiệt độ thực chuẩn của không khí trong chuồng nuôi. Bên cạnh đó, để tính được nhiệt độ trung bình (TB) trong ngày thì phải đo 3 lần vào 3 thời điểm là lúc 7 giờ (thời gian bức xạ mặt trời yếu), 13 giờ (thời gian bức xạ mặt trời mạnh nhất) và 18 giờ (thời gian bức xạ mặt trời chấm dứt) (Bảng 3.1).
Nhiệt độ TB ngày = Tổng nhiệt độ các lần đo/ Số lần đo.
Nhiệt độ TB tháng = Tổng nhiệt độ TB các ngày trong tháng/ Số ngày trong tháng.
Nhiệt độ TB năm = Tổng nhiệt độ TB các tháng trong năm/ Số tháng trong năm.
Bảng 3.1: Kết quả đo nhiệt độ trong và ngoài chuồng heo Tháng
Nhiệt độ 01/2014 02/2014 03/2014
Nhiệt độ trong chuồng (0C) (Min) trong chuồng (0C) (Max) trong chuồng (0C)
26,1 22 31 26,5 23 33 27,3 22 30 Nhiệt độ ngoài chuồng (0C)
(Min) ngoài chuồng (0C) (Max) ngoài chuồng (0C)
24,8 19 29 25,3 19 39 26,7 19 33
Từ bảng 3.1 cho thấy, nhiệt độ trong chuồng cao hơn nhiệt độ ngoài