7. Cấu trúc của đề tài
2.3.1.Vịnh Hạ Long
2.3.1.1. Cở sở vật chất phục vụ du lịch tại các khu di sản
Một trong những điều kiện ảnh hưởng hết sức quan trọng đến sự phát triển du lịch là các điều kiện cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch. Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch bao gồm hệ thống đường xá và các phương tiện giao thông cùng các công trình cung cấp điện, nước, thông tin liên lạc, trong đó mạng lưới đường xá và thông tin liên lạc đóng vai trò quan trọng hàng đầu. Du lịch gắn với sự di chuyển của con người trên một không gian nhất định. Một địa điểm có thể có sức hấp dẫn đối với du khách nhưng vẫn không thể khai thác được khi thiếu các điều kiện giao thông thuận lợi. Như vậy, để phát triển du lịch thì điều kiện cơ sở vật chất kĩ thuật là đòn bẩy quan trọng cho khả năng khai thác các tài nguyên du lịch và chỉ có thông qua mạng lưới giao thông thuận lợi, nhanh chóng thì du lịch mới trở thành một hiện tượng phổ biến trong xã hội. Đối với di sản Vịnh Hạ Long, là nơi có điều kiện đầu tư các cơ sở vật chất kĩ thuật tương đối tập trung và hoàn thiện.
Hiện nay, nhiều tuyến đường đã được nâng cấp và mở rộng về giao thông vận tải gồm các hình thức vận chuyển khá đa dạng gồm đường bộ, đường sắt, đường biển và đường hàng không cùng các tuyến đường được nâng cấp, xây mới có chất lượng tốt đảm bảo phục vụ cho nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội của khu vực, trong đó có một phần không nhỏ cho chiến lược phát triển du lịch của di sản Vịnh Hạ Long. Với đường bộ là các tuyến xe bus chất lượng cao; đường hàng không vào thứ bảy hàng tuần có một chuyến máy bay trực thăng của Công ty bay dịch vụ miền Bắc xuất phát từ sân bay Gia Lâm (Hà Nội); phương tiện tàu thủy cao tốc rất được khách du lịch quan tâm và sử dụng nhiều khi đến thăm quan Vịnh Hạ Long. Trong đó, các phương tiện vận chuyển bằng ôtô, tàu thủy đã được khai thác phục vụ du lịch từ lâu và mang lại hiệu quả khá rõ rệt. Trong những năm gần đây, hình thức vận chuyển bằng máy bay và tàu hỏa được rất nhiều khách du lịch đón nhận sử dụng.
Hiện nay, hệ thống điện, nước tại Hạ Long rất tốt và ngày càng được chú trọng đầu tư sửa chữa và nâng cấp. Hệ thống điện ổn định, đường dây tải đảm bảo an toàn. Hệ thống cấp thoát nước trong thành phố cũng như khu vực Vịnh Hạ Long khá tốt
với việc đảm bảo cung cấp nguồn nước sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh, cũng như đảm bảo xử lí và thoát nước theo đúng quy định. Mạng lưới thông tin liên lạc rất tốt, đảm bảo phục vụ nhu cầu thông tin của khách du lịch. Hầu hết các khách sạn, nhà nghỉ ở khu vực Vịnh Hạ Long đều đã lắp đặt wifi miễn phí cho du khách.
Bên cạnh đó là các cơ sở hạ tầng khác như các trạm thu phí, các trạm cấp cứu y tế ven biển, ngân hàng cũng khá phát triển nhằm phục vụ tốt nhất cho du khách.
Nói đến cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ cho du lịch thì không thể không nói đến cơ sở vật chất phục vụ lưu trú. Vì nó là một trong những yếu tố quan trọng nhằm nâng cao chất lượng cũng như giá trị của điểm đến. Hiện nay, sự gia tăng đáng kể về số lượng du khách đến Quảng Ninh nói chung và đến Vịnh Hạ Long nói riêng đã thúc đẩy sự phát triển của các cơ sở lưu trú. Chỉ tính riêng 10 năm trở lại đây, một loạt các khách sạn, nhà nghỉ, nhà khách, nhà trọ của các thành phần kinh tế, các cơ quan, tổ chức và tư nhân lần lượt ra đời. Chiếm số lượng chủ yếu là khách sạn mini, các cơ sở lưu trú này đáp ứng nhu cầu cao chỗ nghỉ cho khách du lịch đặc biệt vào mùa cao điểm. Tuy nhiên, sự gia tăng ồ ạt các khách sạn quy mô vừa và nhỏ sẽ dẫn đến tình trạng thừa trong mùa thấp điểm. Do vậy công suất sử dụng phòng không cao trong năm. Hiện nay, Hạ Long có 1.300 cơ sở lưu trú với 17.000 phòng, trong đó có 130 khách sạn đạt từ 1 sao đến 5 sao. Các khách sạn chủ yếu tập trung ở khu vực Bãi Cháy và một số nằm ở bên Hòn Gai - chủ yếu nằm trên đường Lê Thánh Tông. Đây là một trong những thuận lợi cho phát triển du lịch của thành phố nói chung và Vịnh Hạ Long nói riêng trong việc đáp ứng nhu cầu lưu trú của du khách.
Cơ sở ăn uống tại thành phố Hạ Long rất đa dạng với hầu hết các khách sạn và nhà nghỉ có phục vụ ăn uống. Ngoài ra còn có các nhà hàng, quán ăn, quán bar của các thành phần kinh tế, trong đó phần lớn là của tư nhân phục vụ khách du lịch và nhân dân địa phương suốt ngày đêm. Với các loại cơ sở dịch vụ nhà hàng ăn uống từ bình dân, đặc sản biển đến các quán ăn Á, Âu sang trọng. Các quán ăn cao cấp tập trung phần lớn quanh khu vực Bãi Cháy và các khách sạn lớn. Các quán ăn chủ yếu phục vụ đặc sản biển và món ăn Việt Nam. Các nhà hàng Á, Âu có quy mô lớn, chủ yếu đặt tại các khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 đến 5 sao, đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Nhà hàng đặc sản biển, với số lượng hàng chục nhà hàng có quy mô vừa và khá
lớn nằm trên đường Bãi Cháy và những tuyến đường lớn của thành phố như Lê Thánh Tông, Trần Hưng Đạo là những địa chỉ cho khách du lịch thưởng thức món ăn đặc sản biển của Hạ Long. Đặc biệt nhất là chuỗi nhà hàng nổi, nhà bè nơi du khách tận mắt ngắm nhìn và thưởng thức những món hải sản mang hương vị của vùng biển Hạ Long. Tuy nhiên, dù là cơ sở dịch vụ lớn hay nhỏ, vào thời điểm nào thì tất cả đều phục vụ các món hải sản đặc trưng của một địa danh du lịch biển.
Hiện nay thành phố Hạ Long cũng như khu vực Vịnh cũng có nhiều cơ sở vui chơi giải trí, thể thao được xây dựng để phục vụ nhu cầu của khách du lịch cũng như nhân dân đại phương. Tập trung phần lớn tại khu vực Bãi Cháy với nhiều cơ sở đã được đầu tư xây dựng kĩ lưỡng như các quán bar, sàn nhảy, khu công viên nằm trên bờ biển, khu du lịch quốc tế Tuần Châu, khu chợ đêm bán hàng lưu niệm, khu thể thao như môtô nước, dù lượn,... Đặc biệt, một số các trung tâm thương mại mới được xây dựng và đi vào hoạt động như Vincom Center Hạ Long, Marine Plaza Hạ Long, Big C Hạ Long nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm và giải trí của khách du lịch và người dân.
Các phương tiện vận chuyển du khách chủ yếu hiện nay là ôtô và tàu du lịch. Số phương tiện vận chuyển ngày càng tăng về cả số lượng và chất lượng. Tính đến năm 2014, ở thành phố Hạ Long có 25 doanh nghiệp kinh doanh hoạt động tàu thuyền, có khoảng 500 tàu du lịch các loại phục vụ khách thăm quan Vịnh Hạ Long, trong đó có 169 tàu lưu trú (nghỉ đêm). Các phương tiện có thể đáp ứng ở nhiều mức độ tùy theo nhu cầu của du khách về sự tiện nghi, trang thiết bị.
2.3.1.2. Sản phẩm du lịch tại khu di sản
Theo số liệu thống kê của Sở Văn hóa (năm 2013), Thể thao và Du lịch Quảng Ninh, Di sản Vịnh Hạ Long đón 2.545.000 lượt khách du lịch, chiếm 33,9% tổng khách du lịch của toàn tỉnh Quảng Ninh và con số này sẽ tăng nhanh trong tương lai. Qua đó cho thấy, Vịnh Hạ Long không chỉ mang đến những giá trị đẹp và thơ mộng về cảnh quan trong mắt du khách trong và ngoài nước mà còn khiến du khách không cảm thấy nhàm chán, đơn điệu. Vì vậy, việc phát triển du lịch ở Vịnh Hạ Long phải căn cứ vào nhu cầu, sở thích cũng như khả năng chi trả của các đối tượng du khách khác nhau để làm phong phú thêm những loại hình du lịch của mình, đó là phát triển các nhóm sản phẩm: du lịch tham quan ngắm cảnh, du lịch nghỉ biển, du lịch sinh thái biển đảo, du lịch thể thao, du lịch mạo hiểm, du lịch văn hóa lễ hội, làng nghề, di chỉ khảo cổ, du lịch tàu biển,...
Trên thực tế những năm qua, hoạt động du lịch ở Vịnh Hạ Long mới chỉ phổ biến là hình thức du lịch đại trà hay du lịch thông thường, nghĩa là du khách đến Hạ Long cơ bản mới chỉ dừng lạo ở ngắm cảnh, tắm biển, thăm quan các làng chài,... Tuy nhiên, bước đầu những hình thức du lịch này cũng đã tạo nên những lợi ích kinh tế cho địa phương, bảo tồn văn hóa địa phương và ít nhiều góp phần giáo dục môi trường cho du khách, những tập thể, cá nhân tham gia hoạt động du lịch.
Hiện nay, một số loại hình du lịch đang được nhiều du khách trong và ngoài nước ưa thích tham gia khám phá Vịnh Hạ Long: du lịch tham quan, du lịch chèo thuyền phao (Kayak), du lịch văn hóa, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch sinh thái trên Vịnh Hạ Long, du lịch cộng đồng.
Du lịch tham quan là hình thức du lịch phổ biến ở Vịnh Hạ Long. Tham gia loại hình này du khách có cơ hội được ngắm cảnh, tham quan các hang động và vui chơi giải trí, tắm biển tại các bãi biển trên vịnh như Bãi Cháy, Hùng Thắng, Ti Tốp,... Du lịch chèo thuyền phao (Kayak) là loại hình du lịch xuất hiện ở Vịnh Hạ Long từ những năm đầu thập kỷ 90 của thế kỷ trước. Lúc đầu, chèo thuyền kayak chủ yếu chỉ dành cho du khách nước ngoài ưa mạo hiểm. Nhưng đến nay, các du khách trong nước, nhất là những thanh niên trẻ năng động, thích khám phá, cũng rất thích thú với loại hình du lịch này.
Du lịch văn hóa là loại hình du lịch dành cho du khách ham mê văn hóa, có nhiều thời gian để tham quan, tìm hiểu hay nghiên cứu những di chỉ khảo cổ, giá trị văn hóa vật thể và phi vật thể trên Vịnh Hạ Long.
Di sản thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long có đầy đủ các điều kiện thiên nhiên nhiệt đới, địa hình đa dạng, hệ sinh thái tự nhiên phong phú cùng những giá trị văn hóa đặc sắc. Và đây chính là những tiềm năng lớn, thuận lợi để phát triển loại hình du lịch sinh thái trên vịnh. Hoạt động du lịch sinh thái theo đúng nghĩa mới chỉ là tự phát, do du khách tự tổ chức tại những khu vực còn hoang sơ hay những nơi có vườn quốc gia nên hiệu quả còn hạn chế. Vịnh Hạ Long đã đưa vào khai thác một số tour du lịch sinh thái tại một số điểm hấp dẫn như Động Mê Cung (lịch sử hình thành hang động, trầm tích đá vôi), đảo - hồ Cống Đỏ, hồ Ba Hầm (đa dạng sinh học), núi Bài Thơ, chùa Long Tiên - đền Trần Quốc Nghiễn (lịch sử, văn hóa). Tuy nhiên việc khai thác hoạt động du lịch sinh thái ở những địa điểm này còn hạn chế,
chưa phát huy hết tiềm năng, giá trị của nó. Ngày nay, du lich sinh thái đang đặc biệt trở thành một hình thức du lịch phổ biến, nhất là các khu bảo tồn tự nhiên và các giá trị văn hóa bản địa. Việc phát triển du lịch sinh thái ở Vịnh Hạ Long là thích hợp nhất để góp phần hạn chế những bất cập hiện có và thay đổi cách vận hành, hướng tới phát triển bền vững.
Du lịch cộng đồng ở Việt Nam hiện nay đã không còn là mới mẻ, Vịnh Hạ Long với những tiềm năng và thế mạnh về cảnh quan, những giá trị nổi bật về địa chất địa mạo, giá trị đa dạng sinh học, giá trị văn hóa, lịch sử,... chính là điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch cộng đồng. Ngoài những giá trị ngoại hạng mang tính toàn cầu, vùng di sản thiên nhiên Thế giới Vịnh Hạ Long còn là một trong những cái nôi của người Việt Cổ, đây là một nền văn hóa có những đặc trưng riêng, hiện nay giá trị của ấy tiếp tục được duy trì và phát triển cùng với sự tồn tại của cộng đồng ngư dân sống trên các vịnh tại các làng như Ba Hang, Hoa Cương, Bồ Nâu, Cửa Vạn,... Phần lớn họ vẫn sống bằng nghề chài lưới và còn được giữ được nhiều phong tục tập quán mang đặc trưng của cư dân vùng biển. Vì vậy, việc phát triển mô hình du lịch cộng đồng tại Vịnh Hạ Long không chỉ đơn thuần là giới thiệu đến du khách những giá trị văn hóa đặc trưng mà còn là biện pháp để giáo dục người dân về giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa truyền thống.
Tham gia du lịch cộng đồng trên Vịnh Hạ Long, du khách không chỉ được xem, thưởng thức mà còn được hòa mình vào các giá trị văn hóa bản địa. Du khách sẽ được trải nghiệm qua cuộc sống sinh hoạt và sản xuất của ngư dân, được nghe những câu hò sau những ngày ra khơi, những lời hát giao duyên vào những đêm trăng, được thưởng thức những món ăn đặc sản của biển và được nghe giới thiệu các giá trị văn hóa truyền thống, tự nhiên của di sản Vịnh Hạ Long từ chính những người ngư dân.
Có thể nói, việc phát triển du lịch cộng đồng còn là một hướng đi mới cho du lịch Hạ Long, song mới đây là hướng tiếp cận phù hợp với xu thế phát triển trong lĩnh vực du lịch của khu vực và thế giới. Việc đưa vào khai thác các loại hình du lịch mới sẽ góp phần làm đa dạng hơn các sản phẩm du lịch ở đây. Với sự giúp đỡ, hỗ trợ của các cơ quan, ban, ngành, chính quyền địa phương liên quan, đặc biệt là của người dân Hạ Long sẽ góp phần thúc đẩy du lịch vịnh Hạ Long phát triển một cách bền vững trong tương lai.
2.3.1.3. Thị trường khách du lịch đến Vịnh Hạ Long
Vịnh Hạ Long từ lâu đã trở thành một thương hiệu du lịch nổi tiếng không những của tỉnh Quảng Ninh mà còn của cả nước. Khi nhắc đến Vịnh Hạ Long - một di sản thiên nhiên Thế giới, là nhắc đến một địa danh đã được thiên nhiên ban tặng vẻ đẹp nguyên sơ, kì ảo của hàng nghìn đảo đá đã là mê hồn các du khách đến từ năm châu bốn bể. Vì vậy, lượng khách du lịch đến Vịnh Hạ Long ngày càng tăng lên. Năm 2013, lượng khách du lịch đến Vịnh Hạ Long đạt 2,5 triệu người, chiếm 33,9% số lượng khách du lịch của toàn tỉnh, trong đó khách quốc tế đạt khoảng 1,6 triệu người. Tuy nhiên, trong những năm gần đây lượng khách du lịch đến Vịnh Hạ Long không ổn định. Đỉnh cao là năm 2010 và 2011 sau đó giảm xuống.
Bảng 2.1. Số lƣợng khách du lịch đến thăm quan Vịnh Hạ Long giai đoạn 2009 - 2013
Đơn vị: Nghìn lượt người
Danh mục 2009 2010 2011 2012 2013
Tổng khách du lịch đến
tỉnh Quảng Ninh 4.800,0 5.417,0 6.459,0 7.005,0 7.518,0 Khách thăm VHL 2.352,0 2.800,0 2.900,0 2.574,0 2.545,0
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh)
0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 2009 2010 2011 2012 2013 Nghìn lƣợt Năm khách nội địa (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hình 2.3. Biểu đồ thể hiện khách du lịch đến Vịnh Hạ Long giai đoạn 2004 - 2013
- Thị trường khách du lịch nội địa
Bảng 2.2. Số lƣợng khách nội địa đến thăm Vịnh Hạ Long giai đoạn 2004 - 2013
(Đơn vị: Nghìn lượt người)
Năm 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Khách thăm
VHL 1.573 1.472 1.489 1.790 2.622 2.352 2.800 2.900 2.574 2.545 - Khách nội địa
đến thăm Vịnh 756 571 666 732 929 1.390 1.453 1.500 1.044 893
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh)
Trong 10 năm qua, từ năm 2004 đến năm 2013, số lượng khách nội địa đến tham quan Vịnh Hạ Long đã tăng lên nhưng không ổn định. Trong giai đoạn này, số lượng khách nội địa đến Vịnh Hạ Long lớn nhất là năm 2011 (1,5 triệu lượt). Khách nội địa đến Hạ Long bằng nhiều con đường khác nhau, chủ yếu là khách địa phương