Năng suất cho trái của cây quýt hồng trong vài năm gần đây là khá cao, nhờ vào những kinh nghiệm sản suất lâu năm của nông hộ cùng với những điều kiện thuận lợi để trồng quýt hồng ở vùng đất Lai Vung đã giúp cây quýt hồng phát triển tốt. Thông thƣờng, cây quýt hồng có thể thu hoạch lấy trái là vào năm 3 (cây 4 tuổi) nhƣng năng suất vào năm này thƣờng rất thấp, chỉ đạt khoảng 1 tấn/công. Đa số nông hộ đều cho rằng thời điểm cây quýt hồng có thể thu hoạch là vào năm 4 (cây 5 tuổi) và khi cây quýt hồng bƣớc vào giai
đoạn từ 5 – 10 tuổi thƣờng sẽ cho năng suất bình quân từ 5 – 6 tấn/công. Giai đoạn cây quýt hồng trƣởng thành từ khoảng 10 – 15 tuổi thì năng suất cho trái thƣờng giảm còn khoảng 4 – 5 tấn/công, bởi vì lúc này cây quýt hồng đã già đi, chất lƣợng trái cũng không còn nhƣ trƣớc nữa, trọng lƣợng trái sẽ nhỏ hơn trƣớc.
Từ những thông tin thu thập đƣợc tại địa bàn nghiên cứu, có thể áp dụng mức năng suất trung bình cho cây quýt hồng có vòng đời trung bình là 16 năm nhƣ sau: đối với lần thu hoạch đầu tiên ở cây năm 3 (lúc vây quýt hồng đƣợc 4 tuổi) thì năng suất trung bình là 1 tấn/công; cây quýt hồng năm 4 (5 tuổi) có năng suất trung bình là 3.575 tấn/công; cây từ năm 5 – năm 9 (tức là cây quýt hồng thuộc độ tuổi từ 6 – 10 tuổi) thì năng suất bình quân lúc này là 5,5 tấn/công nhƣng đối với cây năm 8 (cây quýt hồng vào lúc 9 tuổi) thì năng suất lúc này là 4.116,67 tấn/công. Đối với cây quýt hồng trƣởng thành từ năm 10 – năm 15 đến năm (tuổi cây quýt hồng từ 11 – 16 tuổi) với mức năng suất bình quân khoảng 4,5 tấn/công. (Phụ lục 2)
Doanh thu trung bình của của nông hộ sản xuất quýt hồng qua độ tuổi của cây đƣợc trình bày ở phụ lục 2. Cây quýt hồng thƣờng cho trái sau khoảng 3 năm chăm sóc, tức là năm 3 quýt hồng đã bắt đầu cho trái nhƣng năng suất không cao, bình quân khoảng 1 tấn/công. Tuy vào năm 3 nông hộ trồng quýt hồng đã có thu nhập nhƣng tính toán trên chi phí đã bỏ ra thì trong năm này nông hộ thƣờng bị lỗ. Nông hộ có lời khi bƣớc vào thu hoạch ở năm 4, nếu chỉ tính toán dựa trên chi phí đầu tƣ trong năm đó và doanh thu trong năm 4 lúc này là 22 triệu đồng trên 1000m2 với chi phí bỏ ra là 13.594.657 đồng, cùng lúc đó thì lợi nhuận thu đƣợc là 8.405.343,38 đồng. Giả định chi phí ở năm 5 và năm 6 tƣơng đƣơng với năm 4 thì doanh thu cũng đƣợc tính toán đƣợc lần lƣợt là 33.846.154 đồng và 63.461.539 đồng. Doanh thu ở năm 8 là 76.371.118 đồng, nhƣ vậy giả định chi phí đầu tƣ năm 7 đến năm 9 là tƣơng đƣơng với nhau thì doanh thu ở năm 7 là 63.461.539 đồng và năm 9 là 102.033.462 đồng. Từ năm 10 trở đi, tức là cây quýt hồng bƣớc vào 11 tuổi thì chi phí đầu tƣ vào lúc này thƣờng gấp 2 lần so với năm 4. Nhƣ vậy, giả định chi chi phí từ năm 10 đến năm 15 là bằng nhau và doanh thu lúc đó tính toán
đƣợc hàng năm là 83.481.923 đồng (kèm theo giả định giá bán quýt hồng là bằng với hiện tại).
Giá bán là yếu tố rất khó dự đoán và có thể có sự sai sót, với giá bán hiện tại ở năm 8 (giá bán Tết nguyên đán năm 2013) là 24.117 đồng/kg, nhƣ vậy giả định giá bán sẽ bằng với mức giá hiện tại trong những năm tƣơng lai. Giá bán quýt hồng trong những năm về trƣớc không cao nhƣ năm 8, theo thông tin tìm kiếm từ báo, internet và thông tin đƣợc hỏi thêm từ một số nông hộ sản xuất lâu năm thì giả định giá bán vào năm 6, năm 7 là 15.000 đồng/kg, và vào thời điểm cách khoảng 3- 4 năm về trƣớc thì giá bán dao động ở mức 9.000 – 10.000 đồng/kg, vậy giả định rằng giá bán từ năm 3 – năm 5 lấy giá bán trung bình là 8.000 đồng/kg.
Nhƣ vậy, với giá bán và năng suất phân tích nhƣ trên thì doanh thu cũng là dòng tiền vào theo độ tuổi của cây đƣợc tính toán đƣợc ở phụ lục 2. Dòng tiền ra là chi phí đầu tƣ sản xuất quýt hồng hàng năm. Đối với giai đoạn đầu tƣ ban đầu (năm 0 – năm 2) do chi phí đƣợc tính chung của 3 năm nên chi phí của mỗi năm này đƣợc chia ra 3 phần và bằng nhau là 30.982.947 đồng/1000m2. Trong ba năm đầu cây quýt hồng chƣa cho trái cho nên dòng tiền vào lúc này là bằng 0 và dòng tiền ròng mang giá trị âm vào mỗi năm. Năm 3, khi thu hoạch lần đầu tiên đã có giá trị cùa dòng tiền vào nhƣng lúc này dòng tiền ròng vẫn bị âm do năng suất thấp mà chi phí đầu tƣ lại cao. Từ năm 4 trở đi cho đến năm 15, dòng tiền ròng lúc này đƣợc tính toán ra đều mang giá trị dƣơng.