Chăn nuôi lợn ở nước ta ựã có từ lâu ựời, trong những năm gần ựây, chăn nuôi lợn của cả nước nói chung và huyện Phù Cừ nói riêng phát triển mạnh. đặc biệt trong thời gian hiện nay, chăn nuôi lợn thịt ựang trở thành xu hướng mạnh mẽ trong các xã trên ựịa bàn huyện như xã Tống Trân, Minh Tân, Minh Hoàng, đình Cao, Tiên Tiến, đoàn đàoẦ.
Căn cứ vào tình hình thực tế chăn nuôi lợn thịt của huyện Phù Cừ, chúng tôi chọn 4 xã ựại diện chủ yếu chăn nuôi loại lợn này; ựó là xã: Tống
46
Trân, Minh Tân, đoàn đào, xã đình Cao làm ựịa bàn ựiều trạ Mẫu ựiều tra ựảm bảo tắnh ựại diện toàn vùng và suy rộng cho toàn huyện.
* Lý do chọn xã nghiên cứu:
Sở dĩ Tôi chọn 4 xã làm ựiểm nghiên cứu ựều là những xã có ựiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội thuận lợi cho việc phát triển chăn nuôi lợn thịt.
+ Xã Tống Trân nằm phắa Nam huyện Phù Cừ với 3 thôn: Thôn Võng Phan, thôn An Cầu, thôn Trà Dương. Tổng diện tắch tự nhiên 890,32 ha (8.903.200 m2). Tống Trân là xã thuần nông với 90% dân số làm nông nghiệp. Diện tắch rộng, dân số ựông thứ 4 trong 14 xã, thị trấn. Tống Trân có ựủ yếu tố ựể tiến tới sản xuất một nền nông nghiệp hàng hoá và phát triển mở rộng quy mô chăn nuôị Ngoài việc sản xuất nông nghiệp, lãnh ựạo và các ban nghành ựoàn thể của xã rất quan tâm ựến phát triển chăn nuôi, nhất là chăn nuôi lợn thịt và lựa chọn giống ựể chăn nuôi lợn thịt. Phát triển chăn nuôi lợn nhằm tận dụng ựược nguồn lao ựộng dư thừa trong xã, nhất là nguồn lao ựộng nông nghiệp luôn mang tắnh thời vụ. Với hệ thống ựường giao thông thuận lợi và thị trường tiêu thụ thịt lợn ựang khan hiếm (do những năm vừa qua lợn chết nhiều vì bệnh dịch) thì phát triển chăn nuôi lợn là việc mà lãnh ựạo cũng như người dân ở ựây rất quan tâm. Tuy nhiên ựể nâng cao chất lượng thịt lợn cũng như khắc phục ựược những yếu tố rủi ro trong chăn nuôi lợn thì vịêc nghiên cứu về vấn ựề này là rất cần thiết cho các xã làm ựiểm nghiên cứu trên ựịa bàn huyện Phù Cừ và cho các huyện khác áp dụng khi có nhu cầụ
+ Xã đình Cao nằm phắa Tây huyện Phù Cừ. Xã gồm 5 thôn: đình Cao, Hà Linh, Văn Xa, An Nhuế, Duyên Linh với tổng diện tắch ựất tự nhiên 996,9ha, trong ựó ựất nông nghiệp là 714,08 ha, ựất phi nông nghiệp là 281,89 hạ Trong ựất nông nghiệp có 616,21ha ựất trồng 2 vụ lúa, 1 vụ màu và 23,15 ha ựất chuyên raụ đình Cao từ xưa tới nay có truyền thống trồng trọt và phát triển chăn nuôi rất mạnh mẽ. Theo báo cáo của Phòng nông nghiệp&PTNT huyện thì đình Cao là xã có diện tắch trồng cây rau màu nhiều nhất và cho
47
năng suất cao nhất huyện. Ngoài sản phẩm thu nhập từ trồng trọt do ựem bán, người dân nơi ựây còn tận dụng những phụ phẩm từ cây trồng ựể chế biến làm thức ăn chăn nuôị Tuy nhiên với mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ và nguồn thức ăn cho lợn lại quá nhiều chất xơ nên dẫn ựến việc nuôi nhiều lợn nhưng hiệu quả không cao và kéo dài thời gian nuôị điều này ảnh hưởng không nhỏ ựến thu nhập của người dân và thời gian của người dân không ựược sử dụng vào việc khác.
+ Xã Minh Tân nằm ở phắa đông Bắc huyện Phù Cừ. Phắa Bắc và phắa đông giáp huyện Ân Thi, huyện Thanh Miện tỉnh Hải Dương. Xã gồm 4 thôn Duyệt Văn, Duyệt Lễ, Nghĩa Vũ. Tần Tiến có ựường tỉnh lộ 209 chạy qua là tuyến giao thông thuận lợi cho việc giao lưu trao ựổi hàng hoá nông sản và các sản phẩm từ chăn nuôị Diện tắch tự nhiên là 607,77 ha trong ựó ựất nông nghiệp là 432,8 ha, ựất phi nông nghiệp là 174,97 hạ Tổng dân số 4.790 người, mật ựộ dân số 787người/km2. Minh Tân ựược xem như là một xã làm ựiểm ựể phát triển trồng trọt và chăn nuôị Một ựiểm rất thuận lợi nữa là người dân trong xã từ trước tới nay có bề dầy phát triển chăn nuôi lợn. Nhiều trang trại lợn ựược xây dựng lên thay thế những loại cây trồng ắt có giá trị về kinh tế. Bên cạnh ựó, do thuận lợi về vị trắ ựịa lý nên Minh Tân có thể nhập nguồn thức ăn gia súc từ hai huyện thị. Nơi nào rẻ, sản phẩm chất lượng cao thì bà con nơi ựây mua về. Tuy nhiên, xét về phương thức chăn nuôi thì bà con nơi ựây vẫn chăn nuôi theo kiểu nhỏ lẻ, giống lợn nơi ựây chủ yếu là giống có tỷ lệ máu ngoại thấp, công tác thú y cho ựàn lợn vẫn chưa ựược quan tâm ựúng mức nên dẫn ựến hiệu quả kinh tế không caọ Do ựó, việc nghiên cứu về tình hình chăn nuôi lợn ở Minh Tân là ựiều rất cần thiết cho bà con cũng như góp phần vào việc phát triển chăn nuôi lợn trên ựịa bàn huyện Phù Cừ.
+ Xã đoàn đào nằm ở Trung tâm huyện, cạnh Thị trấn Trần Cao, có nhiều tuyến giao thông thuận lợi chạy qua như Quốc lộ 38. Phắa đông Giáp thị trấn Trần Caọ đoàn đào là xã nằm trong diện quy hoạch ựô thị và công
48
nghiệp. Tổng diện tắch ựất tự nhiên của toàn xã 1.022,74ha, trong ựó ựất nông nghiệp là 685,09 ha, ựất phi nông nghiệp là 337,65 hạ Xã có tiềm lực kinh tế rất mạnh, mức thu nhập của người dân caọ đây là ựiều kiện thuận lợi ựể ựưa ựàn lợn thịt, nhất là lợn thịt hướng nạc vào xã bởi phương thức chăn nuôi này cần có nguồn vốn ựầu tư cao không tốn thời gian và cũng không cần nhiều lao ựộng từ ựó có thể nhân rộng ra các xã khác trên ựịa bàn huyện.
Chọn mẫu ựiều tra phải căn cứ vào số lượng, quy mô, cơ cấu mẫu tại các xã trọng ựiểm của huyện. Chúng tôi chọn ra 150 hộ ở 4 xã ựể tiến hành nghiên cứu, ựiều tra với cơ cấu mẫu như sau:
Bảng 3.6: Mẫu ựiều tra hộ chăn nuôi lợn thịt
Chỉ tiêu Tổng số Xã Tống Trân Xã đình Cao Xã Minh Tân Xã đoàn đào Số lượng Cơ cấu (%) Số lượng Cơ cấu (%) Số lượng Cơ cấu (%) Số lượng Cơ cấu (%) Số hộ ựiều tra 150 50 33,3 43 28,7 40 26,7 17 11,3 Nhóm hộ quy mô lớn (>50 con /lứa) 32 12 24,0 9 21,0 6 15,0 5 14,7
Nhóm hộ quy mô vừa
(49-20 con/lứa) 84 28 56,0 22 14,7 27 67,5 7 41,1
Nhóm hộ quy mô nhỏ
( <20 con/lứa) 34 10 20,0 12 8,0 7 17,5 5 29,4
