CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN cứu VÀ THẢO LUẬN
3.1.7. Tình hình tiêu thụ bò thịt ở nông hộ.
Thị trường là yếu tố rất quan trọng, có những lúc thị trường trở thành yếu tố quyết định sản xuất, điều chỉnh quy mô và tốc độ của sản xuất. Khi thị trường phát triển, hàng hóa sản xuất ra bán được giá cao, người sản xuất thu được nhiều lợi nhuận, khi đó nó thúc đẩy sản xuất phát triển với tốc độ cao, quy mô sản xuất được mở rộng, và ngược lại.
Tìm hiểu tình hình tiêu thụ bò thịt ở Minh Trí và Bắc Sơn nhận thấy:
tiêu thụ sản phẩm tại chợ trong xã hay khu vực lân cận. Từ đó có thể thấy rằng việc tiếp cận với thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi bò của hộ còn bị động, phụ thuộc nhiều vào tư thương. Do vậy, tổ chức chăn nuôi theo hướng tập chung, quy mô lớn với các dịch vụ đầu ra, và cung cấp thông tin về thị trường thường xuyên cho hộ có thể là những giải pháp thiết thực để phát triển thị trường nhằm góp phần phát triển chăn nuôi bò thịt ở địa phương.
+ về mức độ tiêu thụ và thời điểm tiêu thụ sản phẩm Hầu hết ý kiến của các hộ dân và cán bộ quản lý địa phương đều cho biết tiêu thụ bò thịt rất dễ dàng. Trong khi các đối
tượng nuôi khác đang lao đao vì rớt giá và ế đọng thì thị trường thịt bò ít có biến động tiêu cực, đây cũng chính là một trong các động lực thúc đẩy phát triển chăn nuôi bò thịt.
Từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch hàng năm là thời điểm dễ bán sản phẩm và bán được giá cao, đây là thời điểm thuận tiện nhất cho việc việc tiêu thụ bò thịt. Tuy nhiên, nhiều hộ dân chỉ bán bò thịt khi gia đình cần tiền hoặc khi gặp điều kiện khó khăn chứ không theo chu kì chăn nuôi. Dẩn đến có thể bỏ lỡ thời điểm đắt giá nhất và quan trọng hơn là kéo dài thời gian nuôi vượt quá giai đoạn bò tăng trưởng mạnh nhất, sau giai đoạn này bò sẽ chậm lớn, tiêu tốn thức ăn tăng lên. Đây cũng là nguyên nhân làm giảm hiệu quả kinh tế của nghề chăn nuôi bò. Chỉ nên nuôi bò tối đa tới 20 tháng tuổi là nên giết thịt. Lúc này tầm vóc của bò đạt khoảng 70-80% so với bò trưởng thành.