Siêu thị Co.opMart Cần Thơ là một trong những siêu thị thuộc hệ thống siêu thị Co.opMart do Liên hiệp HTX Mua bán Thành phố Hồ Chí Minh - Saigon Co.op thành lập năm 2002, và là siêu thị tỉnh đầu tiên trong hệ thống siêu thị Co.opMart, được đặt tại số 01 Đại Lộ Hoà Bình, phường Tân An, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.
Siêu thị Co.opMart Cần Thơ là sự liên doanh giữa Liên hiệp HTX Mua bán Thành phố Hồ Chí Minh - SaigonCo.op và công ty thương mại tổng hợp Cần Thơ (C.T.C), trong đó SaigonCo.op góp 70% vốn, 30% còn lại là do C.T.C đóng góp. Siêu thị Co.opMart Cần Thơ thực hiện chức năng bán lẻ, kinh doanh khoảng 25.000 mặt hàng bao gồm mỹ phẩm, thực phẩm chế biến, thực phẩm công nghệ, điện gia dụng, may mặc. Ngoài ra siêu thị còn hợp tác với nhiều doanh nghiệp khác mở ra nhiều quầy hàng, mặt bằng như nhà sách Fahasha, ...
Với tổng diện tích 4.500m2, siêu thị có một tầng trệt và hai tầng lầu:
Tầng trệt: được xem là khu vực khá nhộn nhịp của siêu thị, khu vực này bao gồm khu tự chọn bán các mặt hàng tiêu dùng hằng ngày, thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến và công nghệ. Ngoài ra, tầng trệt của siêu thị còn được các doanh nghiệp thuê gian hàng kinh doanh như: PNJ, bánh mì Sài gòn, điện thoại di động, bánh pizza, JOLIBEE,...
Tầng 1: khu vực này kinh doanh các mặt hàng may mặc, đồ gia dụng, và các quầy hàng cho thuê như mỹ phẩm, nhà sách FAHASHA, nhãn hàng FOCCI, giày dép...và các mặt hàng kim khí điện máy.
Tầng 2: khu vực này kinh doanh dịch vụ ăn uống và vui chơi. Tuy nhiên, khi đề tài nghiên cứu này đang thực hiện, tầng 2 của siêu thị Co.opMart Cần Thơ đã ngưng hoạt động từ ngày 15/04/2011 để tiến hành khởi công dự án Trung tâm thương mại – siêu thị Co.opMart Cần Thơ giai đoạn 2.