... MLSS đến giải phóng photpho Hình ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lýđến giải phãng nit¬ 679 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian xử lýđến giải phóng photpho từ bùn thi Nitơ dạng NH4+-N đợc sử dụng số trình ... ảnh hởng nhiệtđộ v thờigianđến giải phóng COD 681 nh hưởngnhiệtđộthờigian xử lýđến giải phóng photpho từ bùn thải H×nh Sù biến thiên pH hỗn hợp bùn sau trình xử lý KếT LUậN Trongtrình xử ... bùn trình xử lý 3.5 ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lýđến khả giảm khối lợng bùn thải Sự suy giảm MLSS v VSS thu đợc trình xử lýnhiệt đợc thể hình 50oC, tốc độ suy giảm MLSS v VSS chậm Khi nhiệt...
... MLSS đến giải phóng photpho Hình ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lýđến giải phãng nit¬ 679 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian xử lýđến giải phóng photpho từ bùn thi Nitơ dạng NH4+-N đợc sử dụng số trình ... ảnh hởng nhiệtđộ v thờigianđến giải phóng COD 681 nh hưởngnhiệtđộthờigian xử lýđến giải phóng photpho từ bùn thải H×nh Sù biến thiên pH hỗn hợp bùn sau trình xử lý KếT LUậN Trongtrình xử ... bùn trình xử lý 3.5 ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lýđến khả giảm khối lợng bùn thải Sự suy giảm MLSS v VSS thu đợc trình xử lýnhiệt đợc thể hình 50oC, tốc độ suy giảm MLSS v VSS chậm Khi nhiệt...
... moringaceae family and is indigenous to Himalayan tracts of India, Bangladesh, Afghanistan and Pakistan (Fahey, 2005) In Zimbabwe, the plant is cultivated in several parts of the country but mainly in ... prophylactic properties (Fuglie, 1999; 2000; Fahey, 2005) Moringa is propagated sexually through seeds and vegetatively through stem cuttings (Fuglie, 1999; Church world Service, 2000) While the stem ... optimum germination percentages This information is very important, especially to the small holder farmers who normally retain the seed from the previous harvest and use it in the next season...
... “Nghiên cứu ảnhhưởngnhiệtđộ khí bảo quản đến biến đổi chất lượng sản phẩm mít chế biến tối thiểu” 1.2 MỤC ĐÍCH - U CẦU 1.2.1 Mục đích Nghiên cứu ảnhhưởngnhiệtđộ khí bảo quản đến biến đổi ... theo CT3 CT4, ta thấyảnhhưởng lớn nhiệtđộ bảo quản tới màu sắc sản phẩm mít CBTT Theo đó, mít CBTT bảo quản nhiệtđộ 5oC có biến động màu sắc mít CBTT bảo quản nhiệtđộ phòng (28oC) Nếu so ... kiện lạnh 5oC có hàm lượng khí biến đổi chậm nhiều so với công thức bảo quản điều kiện nhiệtđộ thường Như nhiệtđộ có ảnhhưởng đáng kể việc hạn chế cường độ hô hấp mít CBTT q trình bảo quản 36...
... sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộ ... tổng quát Sơ đồ sản xuất tổng quát Sơ đồ mặt tổng quát xí nghiệp Sơ đồ phân giải glycogen Ảnhhưởngnhiệtđộ lên hệ vi sinh vật enzim Ảnhhưởng lạm dụng nhiệtđộ suốt trình chờ ướp đá (24 h) đến ... QUẢVÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnh...
... hiệu vào biến đổi từ -2.000V đến +2.000V độ phân giải đến 0.1mV Điều tương ứng với độ phân giải nhiệtđộ ~0.1oC Nhiệtđộ điểm tiếp xúc cặp nhiệt điện mạch điện thông số quan trọngảnhhưởngđếnđộ ... phụ thuộc vào nhiệtđộ 52 Khảo sát thayđổi giá trị điện trở 100 Ω ± 1% phụ thuộc vào nhiệtđộ 53 Khảo sát thayđổi giá trị điện trở 150 ± 1% phụ thuộc vào nhiệtđộ 53 Khảo sát thayđổi giá ... phụ thuộc vào nhiệtđộ 54 Khảo sát thayđổi giá trị điện trở 56 kΩ ± 5% phụ thuộc vào nhiệtđộ 54 Khảo sát thayđổi giá trị điện trở 82 kΩ ± 5% phụ thuộc vào nhiệtđộ 55 Khảo sát thayđổi giá...
... Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoigian Analysis of Variance Source Sum of ... (Corr.) 7,80952 20 Multiple Range Tests for Cau truc by Thoigian -Method: 95,0 percent LSD Thoigian Count Mean Homogeneous Groups ... 4,28571 X 10 4,42857 X ANOVA Table for Mau sac by Thoigian Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square...
... Analysis of Variance for Mau sac - Type III Sums of Squares ... F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mau sac by Nhietthoigian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous ... 3,44444 XX 2010 3,77778 XX 1010 4,0 X 3010 4,11111 X -Analysis of Variance for Mui - Type III Sums of Squares -Source...
... sau: Khảo sát ảnhhưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn thờigian chờ đông có ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộ cấp đông đến chất lượng ... 5.2 Đề nghị Dothờigian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm có hạn, nên đề tài khơng thể nghiên cứu số nhân tố khác ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Do điều kiện nên đề ... Màu vàng Mùi Màu hồng đến hồng Cấu trúc Màu trắng Màu trắng đục Màu sắc Kết xử lý thống kê số liệu theo chương trình STARAPHIC PLUS 3.0 Thí nghiệm 1: Kết đánh giá cảm quan thí nghiệm Analysis...
... luận mẫu cá sửa thờigian 10 phút tối ưu Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua tồn q trình làm thí nghiệm, kết nghiên cứu ảnhhưởngnhiệtđộthờigian sơ chế, xử lýđến chất lượng cá tra ... nghiệm ảnhhưởngđến tiêu cảm quan màu sắc mà chủ yếu ảnhhưởng nhiều đến tiêu vi sinh Theo kết phân tích Coliforms bảng 20 hình 19 nhận thấy mẫu cá rửa thờigian dài số lượng Coliforms nhiều Và ... Vàthờigian rửa nhiệtđộ nước rửa cao số lượng Coliforms tăng Donhiệtđộ thấp vi sinh vật khơng có điều kiện phát triển thờigian rửa ngắn vi sinh vật khơng có đủ thờigian để xâm nhập vào phát...
... tiêu màu sắc, mẫu rửa mức thờigian khoảng nhiệtđộ có khác biệt có ý nghĩa Vậy hai nhân tố nhiệtđộthờigian rửa sau cắt tiết có ảnhhưởng nhiều đến màu sắc cá Trong mẫu rửa 18-200C 23-250C ... Thờigian rửa (phút) nhiệtđộ rửa ( C) Hình 16: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệtđộthờigian rửa sau cắt tiết Bảng 16: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệtđộthờigian ... Thờigian rửa (phút) nhiệtđộ rửa ( C) Hình 12: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệtđộthờigian rửa nguyên liệu Bảng 11: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệtđộthời gian...
... độ 1% 5% Fb: tra từ bảng T-Test từ chương trình STAGRAPHIC PLUS 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 3.2.2.1 Mục đích Tìm nhiệtđộ ... cá nhiệtđộ cao thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo khối hồn tồn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệtđộthờigian lần lặp lại Nhân tố thayđổinhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết Cá rửa với mức nhiệt ... Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa sau phi lê đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệtđộthờigian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá trị cảm...
... ảnhhưởngđến chất lượng cá Yêu cầu: nhiệtđộ kho bảo quản -200C ± Tránh mở cửa kho bảo quản nhiều lâu làm tăng nhiệtđộ kho bảo quản làm ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Cần phải kiểm tra nhiệt ... Hồng hồng, hồng, vàng vàng Loại 3: Vàng vàng, vàng 2.4.2.13 Rửa Cá rửa qua thao nước Thau 1: nhiệtđộ nước khoảng 200C, nồng độ clorin ppm, gọi thao chảy tràn Thau 2: nhiệtđộ < 60C, sử dụng ... xong cho vào bồn rửa Nhiệtđộ nước rửa 20-250C, thờigian rửa khoảng 10 phút Đây cơng đoạn quan trọng, ảnhhưởng lớn đến màu sắc miếng phi lê Kể từ áp dụng việc cắt tiết cá vào qui trình sản...
... bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền làm tróc phần trọng lượng sản phẩm 2.3 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigianđến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệtđộ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng ... kiện nhiệtđộ thấp thờigian bảo quản sản phẩm thuỷ sản dài Nhiệt độ có ảnhhưởngđến hoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệtđộ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thayđổinhiệt ... 12 14 15 (H.H.Huss, 1995) Hình 6: Ảnhhưởng lạm dụng nhiệtđộ suốt trình chờ ướp đá (24h) đếnthời hạn sử dụng cá tuyết Bên cạnh nhiệtđộthờigian có ảnhhưởngđến phát triển vi khuẩn Theo tài...
... sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộ ... tổng quát Sơ đồ sản xuất tổng quát Sơ đồ mặt tổng quát xí nghiệp Sơ đồ phân giải glycogen Ảnhhưởngnhiệtđộ lên hệ vi sinh vật enzim Ảnhhưởng lạm dụng nhiệtđộ suốt trình chờ ướp đá (24 h) đến ... trường Trong quy trình sản xuất cá tra phi lê cấp đông, nhiệtđộthờigian q trình sơ chế, xử lý ngun liệu có ảnhhưởng lớn đến màu sắc, cấu trúc sản phẩm phát triển vi sinh vật Do vậy, việc tìm nhiệt...
... QUẢVÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnh ... nhiệtđộ là: 8-100C, 18-200C, 28-300C mức thờigian phút, 10 phút, 15 phút Nhiệtđộ nước rửa thờigian rửa cá sau cắt tiết ảnhhưởng lớn đến màu sắc cá Thí nghiệm tiến hành rửa cá mức nhiệtđộ ... lê; thờigian sửa cá đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông Nhằm tìm nhiệtđộthờigian thích hợp công đoạn nêu trên, phần nghiên cứu tiến hành sau: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá...
... men ức chế tiêu diệt tế bào vi sinh vật 10 a) ẢnhhưởngnhiệtđộNhiệtđộ môi trường vi sinh vật có mối quan hệ mật thiết Nhiệtđộảnhhưởngđến phát triển, khả sinh tổng hợp enzym VSV tính chất ... [15], [53] Quátrình sinh tổng hợp enzym ngoại bào vi sinh vật phụ thuộc nhiều vào nhiệtđộ mơi trường ni cấy Vì vây, thí nghiệm tiến hành khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộ nuôi cấy tới hoạt độ ba enzym ... thiên hoạt độ enzym ngoại bào dịch lên men theo 23 thờigian nuôi cấy B subtilis natto 3.2 Ảnhhưởngnhiệtđộ ni cấy tới hoạt tính enzym ngoại bào 28 dịch lên men 3.3 Ảnhhưởng tốc độ lắc tới...
... ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian ... tổng quát Sơ đồ sản xuất tổng quát Sơ đồ mặt tổng quát xí nghiệp Sơ đồ phân giải glycogen Ảnhhưởngnhiệtđộ lên hệ vi sinh vật enzim Ảnhhưởng lạm dụng nhiệtđộ suốt trình chờ ướp đá (24 h) đến ... QUẢVÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnh...
... DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - NGUYỄN NAM ANH NGHIÊN CỨU ẢNHHƯỞNGCỦANHIỆTĐỘVÀTHỜIGIAN ÉP NHIỆT TỚI CHẾ ĐỘ ÉP VÁN DĂM HỖN HỢP TỪ BÈO LỤC BÌNH VÀ ... quản vào ván Thuốc bảo quản phải ñộc với sinh vật khơng độc với người gia súc, có tính ổn định cao, khơng ảnhhưởngđến khả dán dính, khơng ảnhhưởngđến cường độ ván 37 2.1.3 Các yếu tố ảnhhưởng ... Thờigian ép (T): Thờigian ép ảnhhưởng ñến suất, chất lượng sản phẩm Thờigian ép liên quan chặt chẽ ñến áp suất nhiệtđộ ép Thờigian tạo q trình chuyền nhiệt thảm dăm, ẩm, đóng rắn keo Thời gian...
... khơng trích ly, ép kiệt đạt 95% xuất hợp chất không mong muốn hạt dầu - Dầu thơ có nhiều bã dầu - Bã dầu sau ép hàm lượng dầu lớn cần tríchly để tận thu V ẢNHHƯỞNGCỦANHIỆTĐỘ RANG THÀNH PHẦN VÀ ... dầu mè rang 220 0C γ-tocopherol dầu tăng dần theo nhiệtđộ rang lên đến 200 0C γ-tocopherol giảm dần Bảng Ảnhhưởngnhiệtđộ rang đến đánh giá cảm quan dầu mè Nhiệtđộ rang (0C) Mùi Hương bc* Chưa ... trình Hạt mè có độ ẩm cao làm giảm hiệu suất q trình nghiền gây khó khăn cho việc tách dầuTrongquatrình bảo quản độ ẩm hạt mè tăng lên đến khoảng 8-13% Qúatrình sấy làm giảm độ ẩm xuống độ...