xác định protein trong thực phẩm

... - Thẩm định phương pháp đã xây dựng 2 Áp dụng phương pháp xác định ochratoxin trong ngũ cốc, sản phẩm từ ngũ cốc, rượu lên men trên thị trường trong. .. máy xác định độc ... hành xác định Ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký khí Ở đó Ochratoxin A được chuyển thành dạng dẫn xuất ester 0-methyl ochratoxin A và được xác định ... lỏng hiệu năng cao (HPLC)... của thực hiện đề tài nghiên cứu là: 1 Xây dựng phương pháp xác định hàm lượng của Ochratoxin trong thực phẩm bao gồm: - Khảo sát các điều kiện

Ngày tải lên: 08/01/2015, 12:46

... độc tố sản phẩm nông nghiệp Chủ đề: XÁC ĐỊNH OCHRATOXIN TRONG THỰC PHẨM I GIỚI THIỆU Độc tố Ochratoxin sản phẩm chuyển hóa thứ cấp số lồi nấm mốc: aspergiluss, penicillium,… Có mặt trong: ngũ ... NẤM TRONG THỰC PHẨM  http:// yhth.vn/danh-gia-tinh-trang-o-nhiem-doc-to-vi-nam-ochratoxin-a -trong- ngo-tai-xa-can-ty-va-xa-lung-tam-huyen-quan-ba-tinh-hagiang_t2761.aspx Luận văn thạc sỹ Xác định ... 0,1ppb , giới hạn định lượng (LOQ) 0,3ppb • Giới hạn tuyến tính (LOL): 500 ng/ml khoảng tuyến tính ppb – 500 ppb • Độ xác phương pháp nghiên cứu: phương pháp nghiên cứu có độ xác cao, đem áp dụng

Ngày tải lên: 13/12/2017, 23:10

... người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm sử dụng thực phẩm cách Theo thống kê Cục An toàn thực phẩm vụ ngộ độc thực phẩm năm gần nước: - Năm 2009: Toàn quốc xảy 147 vụ ngộ độc thực phẩm, có 5026 người mắc; ... Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, tháng năm 2013, nước có 108 vụ ngộ độc thực phẩm làm 2.800 người mắc, có 18 ca tử vong Trong 40 vụ ngộ độc thực phẩm thống kê quý III nguyên ... QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Nguyễn Thị Hà Bình XÁC ĐỊNH OCHRATOXIN TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƢƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG KHỐI PHỔ (LC-MS/MS) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC

Ngày tải lên: 20/11/2020, 08:51

... tiến hành xác định hàm lượng Rhodamine B mẫu hạt dưa với độ lặp lại tốt 4.KẾT LUẬN  Kết xác định mẫu thực cho thấy: mẫu thực phẩm lưu hành thị trường lấy mẫu, hàm lượng Rhodamine B xác định nằm ... biến bảo quản thực phẩm 4.KẾT LUẬN Trên sở nghiên cứu điều kiện thực nghiệm, nhằm ứng dụng kỹ thuật phân tích HPLC sử dụng detector UV-Vis để xác định hàm lượng Rhodamine B thực phẩm đánh giá ... kiểm định chất độc thực phẩm ? ?Trong chế biến, để tạo màu sắc đẹp, bắt mắt, người ta sử dụng phẩm màu công nghiệp Phẩm màu cơng nghiệp nói chung, Rhodamine B nói riêng độc hại, bị cấm sử dụng thực

Ngày tải lên: 08/04/2021, 19:37

... Phương pháp xác định melamine thực phẩm, thức ăn chăn nuôi sữa sắc ký lỏng cao áp HPLC Tham khảo: Gopalakrishnan Venkatasami, ... Methanol Dung môi rửa giải: Trifluoroacetic Methanol Mẫu thử (sữa dạng bột lỏng, thức ăn chăn nuôi, thực phẩm, ) Nước sử dụng cho việc chuẩn bị pha động pha loãng lọc hệ thống Q-pod Millipore Hệ thống ... (về thể tích) chuẩn bị cách pha thể tích methanol nước Dung dịch chuẩn Melamine Cân xác 100 mg melamine vào bình định mức 100 mL, hịa tan với Methanol 50% cách rung bể rung siêu âm 30 phút Lên thể

Ngày tải lên: 08/04/2021, 19:49

... để xác định nitrat nitrit theoTCVN 7991-2009 thực phẩm đóng hộp [2], kết khảo sát điều kiện phản ứng khoảng xác định phương pháp Chúng tơi xây dựng quy trình phân tích hàm lượng nitrit thực phẩm ... nên việc nghiên cứu xác định hàm lượng nitrit thực phẩm cần thiết, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng Trong báo chúng tơi trình bày kết phân tích hàm lượng nitrit số thực phẩm chế biến lưu hành ... để xác định nitrit số mẫu thực phẩm chế biến (xúc xích, pa tê chả lụa) lưu hành siêu thị Big C Huế Kết cho thấy quy trình có độ thu hồi tốt Từ khóa Xác đinh nitrit, trắc quang- động học, thực phẩm

Ngày tải lên: 12/06/2021, 10:13

... để xác định nitrat nitrit theoTCVN 7991-2009 thực phẩm đóng hộp [2], kết khảo sát điều kiện phản ứng khoảng xác định phương pháp Chúng tơi xây dựng quy trình phân tích hàm lượng nitrit thực phẩm ... nên việc nghiên cứu xác định hàm lượng nitrit thực phẩm cần thiết, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng Trong báo chúng tơi trình bày kết phân tích hàm lượng nitrit số thực phẩm chế biến lưu hành ... để xác định nitrit số mẫu thực phẩm chế biến (xúc xích, pa tê chả lụa) lưu hành siêu thị Big C Huế Kết cho thấy quy trình có độ thu hồi tốt Từ khóa Xác đinh nitrit, trắc quang- động học, thực phẩm

Ngày tải lên: 28/06/2021, 17:44

... An tồn thực phẩm - Tập 5, Số 1, 2022 19 Xác định glucosamine thực phẩm bảo vệ sức khỏe … Độ đánh giá thông qua độ thu hồi xác định cách thêm chuẩn glucosamine hydrochloride vào mẫu thực phẩm bảo ... dạng thuốc thực phẩm bảo vệ sức khỏe Trong đó, sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe thường ưa chuộng sử dụng theo xu hướng có nguồn gốc tự nhiên Để đáp ứng nhu cầu này, nhiều loại thực phẩm bảo vệ ... Tạp chí Kiểm nghiệm An tồn thực phẩm - Tập 5, Số 1, 2022 21 Xác định glucosamine thực phẩm bảo vệ sức khỏe … Kết phân tích Bảng cho thấy, hàm lượng dạng glucosamine thực phẩm bảo vệ sức khỏe tìm

Ngày tải lên: 17/04/2022, 12:09

... nhằm xác định hàm lượng glucosamine mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Trong nghiên cứu này, hàm lượng glucosamine xác định mẫu thực phẩm ... toàn thực phẩm - tập 5, số 2, 2022 251 Xác định glucosamine thực phẩm bảo vệ sức khỏe Hình Điện di đồ phân tích glucosamine mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe Kết cho thấy, hàm lượng glucosamine thực ... đồ đánh giá độ đặc hiệu phương pháp CE-C4D xác định glucosamine Tạp chí Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm - tập 5, số 2, 2022 249 Xác định glucosamine thực phẩm bảo vệ sức khỏe 3.2.2 Xây dựng đường

Ngày tải lên: 01/11/2022, 13:15

... nghiệm An tồn thực phẩm - tập 5, số 2, 2022 491 Xác định taxifolin thực phẩm bảo vệ sức khỏe … 3.2.2 Xử lý mẫu Mẫu thử dạng rắn: Cân xác khoảng g chế phẩm vào bình định mức bình định mức 50 mL, ... sản phẩm Đối với mẫu thành phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, hàm lượng taxifolin mẫu phù hợp tiêu công bố nhãn sản phẩm KẾT LUẬN Nghiên cứu xây dựng thẩm định quy trình phân tích taxifolin mẫu thực ... ký đồ Các kết phân tích trình bày Bảng Tạp chí Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm - tập 5, số 2, 2022 493 Xác định taxifolin thực phẩm bảo vệ sức khỏe … STT Nồng độ taxifolin (µg/mL) Bảng Các kết độ

Ngày tải lên: 01/11/2022, 13:28

... cholesterol thực phẩm giúp người tiêu dùng đưa lựa chọn cân đối thực phẩm sử dụng hàng ngày để đưa thực đơn tốt cho sức khỏe Vì vậy, phương pháp xác định cholesterol thực phẩm nghiên cứu để định lượng ... VIÊN: 1801694 XÁC ĐỊNH CHOLESTEROL TRONG THỰC PHẨM, THỰC PHẨM CHỨC NĂNG BẰNG SẮC KÝ KHÍ KHỐI PHỔ (GC-MS) KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ Người hướng dẫn: TS Vũ Ngân Bình ThS Vũ Ngọc Tú Nơi thực hiện: ... dựng quy trình xử lý mẫu thẩm định quy trình xử lý mẫu xây dựng quy trình định lượng cholesterol thực phẩm thực phẩm chức phương pháp GC-MS Ứng dụng phương pháp để xác định cholesterol mẫu mua thị

Ngày tải lên: 16/08/2023, 18:06

... tập thực luận văn Vinh, tháng 10 năm 2014 Học viên Lê Thị Dung MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu thực phẩm chức 1.1.1 Định nghĩa thực phẩm ... mẫu thực 62 KẾT LUẬN 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC 70 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Phân biệt thực phẩm chức thực phẩm truyền thống Bảng 1.2 Phân biệt thực ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH LÊ THỊ DUNG NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GLUCOSAMIN TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG BẰNG PHƢƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO VỚI DETECTOR TÁN XẠ BAY

Ngày tải lên: 21/08/2023, 01:14

... toàn thực phẩm - Bộ Y tế, trong 9 tháng của năm 2013, cả nước đã có 108 vụ ngộ độc thực phẩm làm hơn 2.800 người mắc, trong đó có 18 ca tử vong Trong 40 vụ ngộ độc thực phẩm được thống kê trong ... cho người tiêu dùng khi lựa chọn thực phẩm cũng như sử dụng thực phẩm thế nào là đúng cách Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm về các vụ ngộ độc thực phẩm trong những năm gần đây trên cả nước: ... Ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lóng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)” Mục tiêu của thực hiện đề tài nghiên cứu là: 1 Xây dựng phương pháp xác định hàm lượng của Ochratoxin trong thực phẩm

Ngày tải lên: 05/06/2024, 13:56

... gồm thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, thực phẩm dinh dưỡng y học” Như vậy, có rất nhiều các định nghĩa về thực phẩm chức năng, song tất cả đều thống nhất: Thực ... 1.1.3 Phân biệt thực phẩm chức năng 1.1.3.1 Phân biệt thực phẩm chức năng và thực phẩm truyền thống 6 Bảng 1.1 Phân biệt thực phẩm chức năng và thực phẩm truyền thống ... bản là Thực phẩm vệ sinh Chức năng của các sản phẩm nаy rất rộng, bao gồm cả Dietary Supplement (Thực phẩm bổ sung) và Medical Supplement (Thực phẩm y học hay Thực phẩm điều

Ngày tải lên: 20/07/2015, 10:08

... tài: "Xác định adenosine trong thực phẩm chức năng có chứa Đông trùng hạ thảo bằng phương pháp HPLC" với các mục tiêu sau: + Xây dựng phương pháp xác định ... ANH XÁC ĐỊNH ADENOSINE TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CÓ CHỨA ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO BẰNG PHƯƠNG PHÁP HPLC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ Người hướng dẫn: ThS. Bùi Đình S ơn Nơi thực hiện: ... layer chromatography Sắc ký lớp mỏng TPCN Thực phẩm chức năng USFDA The united states food and drug administration Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ USP The united states pharmacopeia

Ngày tải lên: 29/07/2015, 08:43

... biết độc hại phẩm màu thực phẩm kiểm tra mắt thường, chí người làm việc lâu năm Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Để kiểm tra thực phẩm nhuộm phẩm màu tự nhiên, thực phẩm nhuộm phẩm màu ... phụ gia Trong tình hình việc tìm kiếm phương pháp hữu hiệu để xác định hàm lượng phẩm màu thực phẩm vấn đề quan trọng Trong khuôn khổ tiểu luận trình bày cách xác định Tartrazine thực phẩm phương ... Như dòng điện khuếch đại đo Page 16 Xác định tartrazine thực phẩm phương pháp phổ hấp thụ phân tử uv vis CHƯƠNG HAI XÁC ĐỊNH TARTRAZINE TRONG THỰC PHẨM 2.1 .Định tính * Pha loãng ml dung dịch S

Ngày tải lên: 25/03/2016, 17:05

... li N-t -protein và N-phi protein Mu protein trong ngun li -t à N-phi protein Protein (mg) = (Nt Protein (mg) = (Nt Ho - Nphi protein) .6,25 - Nphi protein) .5,95 Các protein ... ti à protein à protein trong th ta ph Dùng pipet l protein. .. hình d Protein có kh ình c m KIL OBO OKS CO M Protein hình c ãng, r ình s fibroin c [1,2,3] 1.6.2 Tính ch C à ch protein ... Vớ d, albumin trong lũng trng trng, casein trong sa, gliadin trong ht lỳa mỡ, zein ca ngụ 1.5. CU TO PHN T PROTEIN [1,2,3]. 1.5.1. Thnh phn cỏc nguyờn t ca protein. Tt c cỏc protein u cha

Ngày tải lên: 29/08/2014, 07:45

... pháp cũ . Xác định aflatoxin trong thực phẩm bằng các phương pháp sắc kí nhằm định lượng được hàm lượng aflatoxin có trong thực phẩm và chiết tách aflatoxin ra khỏi thực phẩm. Việc xác định aflatoxin ... triển của các loài vi nấm. Việc xác định hàm lượng aflatoxin có trong thực phẩm có ý nghĩa: SVTH: Võ Văn Thanh Lớp: 05C1 1  Xác định Aflatoxin trong nông sản thực phẩm GVHD: Thái Thị Ánh Ngọc 4.5 ... các chất,… Thông thường nồng độ nhiễm độc tố aflatoxin trong thực phẩm rất thấp. Do đó để xác định chính xác độc tố aflatoxin có trong thực phẩm cần chọn phương pháp phù hợp. Các phương pháp thông...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... VÀ GIÁ TRỊ CỦA PROTEIN TRONG DINH DƯỠNG VÀ TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2 I.1) Vai trò sinh học của protein 2 I.2) Vai trò của protein trong thực phẩm 3 II. CÁC MỨC CẤU TRÚC CỦA PROTEIN 3 II.1. ... dinh dưỡng trong công nghệ sản xuất thực phẩm protein cũng có vai trò quan trọng: - Protein là chất có khả năng tạo cấu trúc tạo hình khối, tạo trạng thái cho các sản phẩm thực phẩm. Nhờ khả ... các nhóm nhỏ như:metaloprotein, phosphoprotein, lipoprotein, nucleprotein, glicoprotein, cromoprotein. Theo cách phân chia trên, khó vạch ra một ranh giới rõ rệt giữa các protein hấp phụ kịm...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13

... quyết định trong pháp đồ điều trị bệnh. Do đó, việc xác định đƣợc chính xác hàm lƣợng thuốc là điều cần thiết. Hiện nay, có rất nhiều phƣơng pháp đƣợc dùng để xác định hàm lƣợng kháng sinh. Trong ... kết quả C = Cxtb ± S Xác định cloramphenicol trong mẫu thực tế Mẫu thuốc nhỏ mắt Nồng độ cloramphenicol trong dung dịch đo là (0,91 ± 0,01) ppm Hàm lƣợng cloramphenicol trong thuốc là (3640 ... dịch kính. Nồng độ thuốc cao nhất trong gan và thận Cloramphenicol gắn kết khoảng 60% với protein huyết tƣơng Nghiêu cứu xác định Cloramphenicol trong dƣợc phẩm bằng phƣơng pháp Von-ampe sử...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:39