...
gạch.
- Nếu lượng AgNO
3
sử dụng để chuẩn độ lớn ta có thể pha loãng thêm 10 lần.
3. Tính kết quả:
Hàm lượng NaCl là:
X(g/kg) = [(0,00585×V×1000)/m]×(V
1
/V
2
)
Với:
X (g/kg) : Hàmlượng muối ... - Hút chính xác 5ml mẫu trong bình định mức, cho vào erlen 250ml
- Tráng lại bằng nước cất
- Nhỏ vào vài giọt PP1%. Chuẩn ...
0,00585(g) : lượng NaCl tương ứng với 1ml dd AgNO
3
0,1N
m (g) : khối lượng mẫu thử.
V (ml) : thể tích dung dịch AgNO
3
0,1N chuẩn độ mẫu thử.
1000 : hệ số quy đổi ra kg.
V1 : thể tích bình định...
... xâm nhập từ dụng cụ bao gói hay
đồ dùng ăn uống vào thựcphẩm với hàmlượng rất nhỏ (tính bằng phần triệu).
2.3 Xácđịnhhàmlượng Melamine trong mẫu sữa bằng phương pháp sắc kí khí
ghép khối ... dối" đưa
vào thực phẩm, đưa 1% Melamine vào trongthựcphẩm thì làm tăng lên 4,13%
protein thô.
Một điều cần lưu tâm là nhựa Melamine thường được sử dụng trong đóng gói
thực phẩm của người ...
quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm, vì đây là loại thựcphẩm rất phổ biến được nhiều
người sử dụng, nhất là trẻ em. Kiểm soát hàmlượng Melamine trong sữa và các sản
phẩm từ sữa hiện nay là...
... Luận Môn Học 2
CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁCĐỊNH HÀM
LƯỢNG VITAMIN TRONGTHỰC PHẨM
I. Giới thiệu chung về các họ Vitamin trongthực phẩm
1. Phân loại Vitamin trongthựcphẩm – phản ứng sinh hóa của vitamin
Vitamin ... Quả
Hàm lượng Vitamin tan trong dầu có trong mẫu được tính theo công thức sau:
kfVP
m
C
C
dm
mau
××××
=
0
Trong đó:
C: hàmlượng Vitamin có trong mẫu, tính theo mg/Kg.
Co: hàmlượng ... Quả
Hàm lượng Vitamine B và C (mg/kg) có trong mẫu được tính theo công thức sau:
100
0
P
m
C
C ×
=
x V x f
Trong đó:
- C: hàmlượng Vitamine có trong mẫu, tính theo mg/kg
- Co: hàm lượng...
...
thấy hàmlượngsắttrong than bùn thuộc loại trung bình. Hàmlượngsắt giảm dần
theo thời gian. Điều này giải thích mùa mưa lượng nước chảy vào các hồ lớn nên
hàm lượngsắt tích tụ trong than ... hưởng đó
bằng cách tiến hành phản ứng trong khoảng pH = 3 – 4. Phương pháp này có thể
xác định được hàmlượngsắt từ 0,4 – 8 ppm.
1.3.3.4. Xácđịnhhàm lƣợng sắt bằng thuốc thử 2,2 – bipyridyl ... xác cao và hệ số biến động nhỏ, chứng tỏ độ lặp lại tốt. Do đó, ta
có thể sử dụng phương pháp này để xácđịnh tổng hàmlượngsắt có trong mẫu phân
tích.
3.5. Quy trình phân tích xácđịnh hàm...
... bình định mức 50 ml,
định mức đến vạch
2.3.2 Xácđịnhsắt hào tan: tiến hành như quá trình xácđịnhsắt
tổng sau khi khử thành sắt (II).
2.3.3 Xácđịnhsắt II: tiến hành như quá trình xácđịnh ... độ biết trước
- Xácđịnh nồng độ ion sắt (II)
(nếu xácđịnhhàmlượngsắt tổng bao gồm: Fe
2+
& Fe
3+
, ta khử
Fe
3+
xuống Fe
3+
sau đó tiến hành tương tự như xácđịnh Fe
2+
)
2.4 ... quang
Chương II: Xácđịnhhàmlượng sắt
trong nước dùng thuốc thử
1_10 phenantrolin
2.3.5 Hiệu chuẩn
+ Chuẩn bị dung dịch chuẩn: chuẩn bị dãy dung dịch sắt chuẩn
trong khoảng nồng...
... của phụ gia thựcphẩm 6
1.1.2.2. Ảnh hưởng của phụ gia thựcphẩm đến sức khoẻ con người 7
1.1.2.3. Dư lượng nitrit trongthựcphẩm 8
1.2. Tổng quan về nitrit và các phƣơng pháp xácđịnh nitrit. ... quang xácđịnhhàmlượng
nitrit.
+ Có thể xácđịnh nitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh
(MSAB). Phương pháp này nhanh, đơn giản, có độ nhạy và độ chọn lọc cao
cho việc xácđịnhhàm ... của dung dịch ở
=
555nm nếu hàmlượng nitrit trong khoảng 0.0188 – 2.3
g/ml và tại
=
405nm khi xácđịnh 2.4 – 2.6
g/ml [16]
+ Có thể xácđịnhhàmlượng nitrit dựa trên tác dụng...
... của phụ gia thựcphẩm 6
1.1.2.2. Ảnh hưởng của phụ gia thựcphẩm đến sức khoẻ con người 7
1.1.2.3. Dư lượng nitrit trongthựcphẩm 8
1.2. Tổng quan về nitrit và các phƣơng pháp xácđịnh nitrit. ... quang xácđịnhhàmlượng
nitrit.
+ Có thể xácđịnh nitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh
(MSAB). Phương pháp này nhanh, đơn giản, có độ nhạy và độ chọn lọc cao
cho việc xácđịnhhàm ... của dung dịch ở
=
555nm nếu hàmlượng nitrit trong khoảng 0.0188 – 2.3
g/ml và tại
=
405nm khi xácđịnh 2.4 – 2.6
g/ml [16]
+ Có thể xácđịnhhàmlượng nitrit dựa trên tác dụng...
... nitrit một số mẫu thực tế 52
3.3.2.1. Xácđịnhhàmlượng Nitrit trong mẫu rau 52
3.3.2.2. Xácđịnhhàmlượng Nitrit trong mẫu thịt .54
3.3.2.3. Xácđịnhhàmlượng Nitrit trong mẫu nước ngầm. ... Vì vậy, những thựcphẩm và nguồn nước có chứa nitrit cao cần
phải loại bỏ và việc xácđịnhhàmlượng của chúng có ý nghĩa quan trọng
trong việc đánh giá chất lượng nước và thực phẩm[ 6]
Do nitơ ... trắc quang là dựa vào phản ứng tạo chất màu
của chất cần xácđịnh với thuốc thử và dựa vào định luật Lambe - Beer để xác
định hàmlượng chất đó. Phương trình biểu diễn mối liên hệ giữa độ hấp...