trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tan
quy trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tan
Ngày tải lên :
28/12/2014, 14:46
... chóng tr thành loại cà phê phổ biến toàn th ế giới G ồm s ản ph ẩm : Cà phê hòa tan 3in1 , Cà phê hòa tan có đường 2in1, cà phê sữa hòa tan Hình 1: Một số sản phẩm cà phê hòa tan thị trường I GIỚI ... có hàng vạn cà phê xuất hàng năm mặt hàng mà giới ưa thích Cà phê hòa tan loại đồ uống bắt nguồn từ cà phê Cà phê hòa tan xu ất hi ện thị trường vào năm 1959.Từ đó, Cà phê hòa tan phát tri ển ... hạng cao cà phê trồng thấp Chủng loại cà phê: cà phê Robusta có hiệu suất trích ly cao phù hợp đ ể s ản xuất cà phê hòa tan hương vị cà phê Arabica lại ưa chuộng nhiều 1.3 CẤU TẠO QUẢ CÀ PHÊ Lớp...
- 47
- 832
- 3
quy trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tan full
Ngày tải lên :
23/05/2016, 02:08
... nhiều lợi nhuận Chính vậy, để hiểu thêm quy trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tan, loại đồ uống ưa chuộng nên em chọn Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan làm đề tài cho SVTH: ĐẶNG THỊ THANH MINH ... 58 Chương 6: Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 6.1 Quy trình sản xuất 60 6.2 Giải thích quy trình 61 6.2.1 Chọn cà phê nhân 61 6.2.2 Tách bụi cà phê ... Chi: Coffea (Cà phê) Loài : C robusta Danh pháp khoa học Coffea canephora - Cà phê vối quan trọng thứ hai loài cà phê Khoảng 39% sản phẩm cà phê sản xuất từ loại cà phê Nước xuất cà phê vối lớn giới...
- 72
- 515
- 2
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 2
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:09
... Có thể đốt than, dầu nóng vỏ nồi trục nồi Ngoài có thiết bị đại, tự động hóa áp suất lớn, cho ta sản phẩm sau rang hao hụt hương thơm coi khống chế tốt ...
- 2
- 1.1K
- 34
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 5
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:09
... hiệu suất trích ly chất lượng sản phẩm: + Độ nghiền cà phê + Nhiệt độ nước vào thiết bị trích ly biến đổi nhiệt trình trích ly + Thời gian ngâm trích + Tỷ lệ cà phê / nước + Thiết bị trích ly ... dòng nước chảy ngược chiều với dòng nguyên liệu Qua tháp dịch cà phê kéo theo với nước nồng độ dịch cà phê tăng Nếu nồng độ dịch cà phê không đạt hồi lưu để đạt yêu cầu Nhiệt độ nước vào cột trích ... cần hạ thấp nhờ vào thiết bị trao đổi nhiệt dạng để trì mùi vị hạt cà phê trước giai đoạn sấy -Hầu hết nhà máy cà phê hòa tan dùng phương pháp trích ly liên tục hiệu suất làm việc tốt, trích...
- 4
- 1.2K
- 27
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 10
Ngày tải lên :
29/10/2012, 17:09
... thăng hoa hồng ngoại: Đưa dung dịch đặc cà phê làm lạnh, sau dùng tia hồng ngoại để sấy đột ngột Dung dịch từ rắn bốc hơi, cà phê lại dạng bột Tinh thể thu dễ tan, hương đảm bảo, chất lượng tốt ... Dịch đặc cà phê đưa đến buồng bốc chân không nhiệt độ thấp Dung dịch dàn mỏng trục lớn có nóng trục Bột khô thành màng mỏng quanh ống có phận giới cạo tán nhỏ, rây Bột sấy theo kiểu hòa tan nhanh, ... Tiếp tục làm lạnh đến -40-(-50)°F (-40-[-45]°C), giai đoạn thực thiết bị hình khay, tang trống, làm lạnh Quá trình làm lạnh nhanh khoảng 30 – 120 giây hạt nhỏ, có màu sáng Còn làm lạnh chậm khoảng...
- 5
- 1.4K
- 28
công nghệ sản xuất cà phê hòa tan
Ngày tải lên :
17/02/2014, 16:54
... (Cà phê) Chi: Coffea (Cà phê) Loài : C robusta Danh pháp khoa học Coffea canephora - Cà phê vối quan trọng thứ hai loài cà phê Khoảng 39% sản phẩm cà phê sản xuất từ loại cà phê Nước xuất cà phê ... nhiều lợi nhuận Chính vậy, để hiểu thêm quy trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tan, loại đồ uống ưa chuộng nên em chọn Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan làm đề tài cho SVTH: ĐẶNG THỊ THANH MINH ... lên vò trí thứ hai giới sản lượng cà phê đứng đầu giới sản lượng cà phê vối (cà phê vối Việt Nam chiếm 18% sản lượng cà phê vối toàn cầu) CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT CÀ PHÊ SVTH: ĐẶNG THỊ THANH...
- 68
- 767
- 4
công nghệ sản xuất cà phê hòa tan
Ngày tải lên :
12/04/2015, 14:24
... Quy trình sản xuất: Cà phê nhân Làm Tạp chất Rang Nghiền Trích ly Lắng Nước Lọc Phụ gia Cô đặc Cặn Nước Sấy phun Bao gói Sản Phẩm Chọn cà phê nhân Cà phê chè ( Cà phê Arabica ): cà phê thuộc ... Linnaeus Cà phê vối ( Cà phê Robusta ): cà phê thuộc giống Coffea canephora Piere ex Froehner Cà phê mít ( Cà phê Liberica ): cà phê thuộc giống Coffea liberica Hiern Sử dụng cà phê nhân Robusta ... liberica Hiern Sử dụng cà phê nhân Robusta chế biến cà phê hòa tan thu hồi chất hòa tan với suất cao II MÁY THIẾT BỊ TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN Máy sàng rung Máy rang Máy nghiền...
- 13
- 324
- 0
công nghệ sản xuất cà phê hòa tan
Ngày tải lên :
13/04/2015, 10:25
... chín Hạt cà phê sau rang Quy trình chế biến cà phê hòa tan Cà phê nhân Làm Lọc Tạp chất Nước Cặn Cô đặc Phụ gia Sấy phun Rang Ướp hương Xay Bao gói Trích ly Nước Cà phê hòa tan Chọn cà phê nhân ... cà phê tận dụng hạt cà phê nhân không cao cấp, song cung cấp vị nước uống chấp nhận - Vì ngành sản xuất cà phê hòa tan cần đầu tư cao vốn máy móc, thiết bị để đảm bảo chất lượng sản phẩm cà phê ... CÀ PHÊ - Cà phê loại thức uống có màu đen có chứa chất caffein sử dụng rộng rãi, sản xuất từ hạt cà phê rang Có dòng cà phê chính: - Coffea arabica - Coffea canephora - Coffea excelsa Cà phê...
- 33
- 1.1K
- 1
Tiểu luận Công nghệ sản xuất cà phê hoà tan từ cà phê bột
Ngày tải lên :
30/04/2015, 16:40
... Phương pháp chế biến khô CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG – CÀ PHÊ BỘT KHÔ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Cà phê hòa tan từ cà phê bột Công nghệ thực phẩm đại cương ... ly dịch cà phê Lắng Cô đặc Sấy Cà phê hòa tan từ cà phê bột Đóng gói Và bảo quản Sản phẩm Công nghệ thực phẩm đại cương Cà phê hòa tan từ cà phê bột GVHD: ThS Ngô Đình Hoàng Diễm 10 Công nghệ thực ... vị cà phê phin, gồm sản phẩm: cà phê hòa tan 3in1, cà phê đen hòa tan có đường 2in1 cà phê sữa hòa tan 1.2 Tổng quan nhiên liệu: nhiên liệu hạt cà phê: Tỉ lệ các phần cấu tạo của quả cà...
- 33
- 483
- 0
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan
Ngày tải lên :
25/11/2015, 17:29
... nhiều lợi nhuận Chính vậy, để hiểu thêm quy trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tan, loại đồ uống ưa chuộng nên em chọn Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan làm đề tài cho SVTH: ĐẶNG THỊ THANH MINH ... Chi: Coffea (Cà phê) Loài : C robusta Danh pháp khoa học Coffea canephora - Cà phê vối quan trọng thứ hai loài cà phê Khoảng 39% sản phẩm cà phê sản xuất từ loại cà phê Nước xuất cà phê vối lớn giới ... lên vò trí thứ hai giới sản lượng cà phê đứng đầu giới sản lượng cà phê vối (cà phê vối Việt Nam chiếm 18% sản lượng cà phê vối toàn cầu) CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT CÀ PHÊ SVTH: ĐẶNG THỊ THANH...
- 67
- 475
- 0