tiểu luận công nghệ chế biến

Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:14

Ngày tải lên: 03/02/2015, 15:21

Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:11

Ngày tải lên: 20/03/2022, 22:37

Ngày tải lên: 07/12/2022, 09:52

Ngày tải lên: 03/04/2023, 14:34

Ngày tải lên: 24/08/2023, 20:55

Ngày tải lên: 24/08/2023, 20:55

Ngày tải lên: 24/08/2023, 21:33

Ngày tải lên: 24/08/2023, 21:37

Ngày tải lên: 24/08/2023, 22:37

Ngày tải lên: 24/08/2023, 22:41

Ngày tải lên: 20/05/2014, 14:53

Ngày tải lên: 24/11/2014, 08:39

... Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị Thanh ... TP. Hồ Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi ... tìm hiểu về loại sản phẩm này. Dưới đây là nội dung chính của bài tiểu luận “Surimi-Surimi seafood”, hy vọng qua bài tiểu luận này nhóm chúng em có thể cung cấp cho cô và các bạn một số kiến...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:15

... Nguyệt Trang 9 TIỂU LUẬN Tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả Tiểu luận môn CNCB Rau quả Chế biến Jam dâu Fragaria vesca Fragaria ... sau khi chế biến, sản phẩm mứt dâu có được những giá trị cảm quan mới. Bài tiểu luận này xin giới thiệu về qui trình chế biến mứt đông dâu và những đặc điểm của sản phẩm mứt sau khi chế biến. ... nóng. Kiểm GVHD : Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Trang 14 Tiểu luận môn CNCB Rau quả Chế biến Jam dâu 2.2 .Chế biến jam dâu 2.2.1.Quy trình công nghệ Trái dâu Đường : pectin ( 50 : 1 ) Rửa Phân loại Cô...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 17:20

... lẫn vào nguyên liệu đi vào kho. BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM    Bài Tiểu Luận GVHD : Cô Hoàng ... quá trình chế biến không chỉ là nhiệm vụ riêng của người bảo quản – người sản xuất mà đó là nhiệm vụ chung cho tất cả mọi người: Từ trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch đến bảo quản và chế biến - ... nóng lên. Hoặc trong quá trình biến thái (trước khi đến giai đoạn trưởng thành sâu mọt phải trải qua một loạt các biến hóa – toàn bộ những biến hóa đó gọi là sự biến thái) các chất béo trong...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 19:20

... 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Việt Nam 34 Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản Máy xát gạo – Máy xoa bóng gạo Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Việt Nam 35 Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế ... Thu hoạch thủ công: liềm là công cụ chủ yếu, được sử dụng phổ biến ở các hộ gia đình, trang trại nhỏ. Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Việt Nam 11 Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản ... sản lượng lúa gạo. Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo ở Việt Nam 8 Báo cáo Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản CHƯƠNG 3: MỘT SỐ MÁY MÓC THIẾT BỊ CHÍNH DÙNG TRONG CHẾ BIẾN LÚA GẠO Máy làm sạch Máy...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 22:20

... thịt. Trị số pH cao từ 6,4 trở lên. Hình thái CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT 6 Hình 1.1 - Sơ đồ quy trình giết mổ lợn, cừu CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT 32 Tốc độ phát triển ... phẩm chế biến từ thịt rất đa dạng. Mỗi vùng dân cư có phương pháp chế biến thịt và các sản phẩm từ thịt theo thói quen và khẩu vị riêng. Nhưng phổ biến nhất vẫn là những phương pháp chế biến ... định. Hình 1.5- Thịt lợn xẻ mảnh bằng máy CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT 41 - Độc tố nấm mốc: Hàm lượng aflatoxin B 1 của thịt chế biến có xử lý nhiệt không lớn hơn 0,005 mg/kg....

Ngày tải lên: 13/02/2014, 19:20

... TP. HỒ CHÍ MINH _________________ TIỂU LUẬN CÔNG TÁC PHỔ BIẾN, GIÁO DỤC PHÁP LUẬT TẠI TRƯỜNG THCS Lớp bồi dưỡng kiến thức pháp luật và kỹ năng công tác pháp chế nghành giáo dục và đào tạo MỤC ... dung 1. Công tác phổ biến, giáo dục pháp luật, từ thực tiễn thành phố hồ chí minh. 2. Thực trạng công tác phổ biến, giáo dục pháp luật tại trường trung học cơ sở. 3. Vai trò của công tác phổ biến, ... hạn chế ở mức thấp nhất. Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác phổ biến, giáo dục pháp trong trường học vẫn còn những hạn chế và khó khăn, đó là: Kinh phí để tổ chức cho công tác phổ biến, ...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 01:20