thiết bị ở phòng xử lý men
bao bì plastic
Ngày tải lên :
31/05/2014, 09:43
... gia công bị ảnh hưởng khâu tách tháo khuôn, gây hư hại máy móc Ngoài tĩnh điện gây trở ngại cho ngành điện tử tia điện nhỏ phóng từ điện tích có khả làm mồi cho lửa gây cháy nổ thiết bị điện tử ... PE, PP bị ảnh huởng mùi hôi nhựa Nguyên nhân ta sử dụng nhựa tái sinh để giảm giá thành cho sản phẩm Từ mà sản phẩm bị ảnh hưởng mùi hôi nhựa tái sinh 18 Sản phẩm không đạt yêu cầu, cần sử lý mùi ... sản xuất màng sản phẩm PE, PP bị ảnh huởng đến độbóng Nguyên nhân ta sử dụng chất độn (Taical), nhựa tái sinh kế hợp yếu tố trình gia công Ðôi nhựa bị lão hóa, màu bị phai baymàu nhanh Phụ gia...
- 26
- 4.2K
- 33
Phụ gia thực phẩm: Phụ gia tạo cấu trúc Pectin tự nhiên (dạng file ppt báo cáo)
Ngày tải lên :
29/10/2012, 15:18
... trưởng cao chất mỡ chất đường máu Như có tác dụng phòng chữa tốt bệnh cao huyết áp, bệnh tiểu đường + Chất pectin có bí đỏ bảo vệ dày ruột khỏi bị kích thích thức ăn khô ráp, có tác dụng phòng ... Pectin Dung dịch Pectin Sấy khô Sấy khô Bột Pectin Bột Pectin Pectin với Sức khỏe[3] - Trong bưởi : + Bưởi chứa pectin dạng chất xơ, giúp hạ bớt nồng độ cholesterol Các nhà nghien cứu thị trường ... từ trái Phân tử pectin liên kết với protein tích điện (+) chúng không bị đông lại gia nhiệt Giúp protein sữa yoghurt không bị đông tụ nhiệt độ tiệt trùng UHT Nguyên liệu QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTIN[5]...
- 26
- 1.4K
- 9
Phụ gia chống oxy hóa
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:06
... lên men (nguyên kem), không xử lí nhiệt sau lên men ML(mg/kg sản phẩm) GMP GMP 12 Báo cáo phụ gia chống oxy hoá 10 11 12 13 sữa lên men (nguyên kem), có xử lí nhiệt sau lên men Kem trùng, xử lí ... 330 ADI:CXĐ STT NHÓM THỰC PHẨM ML(mg/kg sản phẩm) Sữa lên men (nguyên kem) 1500 Sữa lên men (nguyên kem), có xử lí nhiệt GMP sau lên men Dầu mỡ không chứa nước 100 Bơ bơ cô đặc GMP Rau , củ đông ... ascorbic dùng làm chất ức chế biến chất (sẫm màu) hoa cắt gọt, mứt nước không xử lý SO2 14 Báo cáo phụ gia chống oxy hoá Ở số dòch quả, người ta nhận thấy acid ascorbic bò oxy hóa gián tiếp enzym...
- 20
- 3.4K
- 36
PHỤ GIA CHỐNG OXY HÓA
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:03
... thịt qua xử lý Quá trình oxy hóa chất béo gây ôi hóa, tạo mùi ôi Acid ascorbic ngăn không cho oxy môi trường tiếp xúc với chất béo để tạo thành peroxide Màu thịt tươi thịt xử lý dễ bị biến đổi ... sung vào thịt qua xử lý, bị oxy hóa thành dehydroacid ascorbic Xảy đồng thời với trình oxy hóa khử nitrosometmyoglobin thành nitrosomyoglobin, từ giữ màu thịt Acid ascorbic bị oxy hóa trước tạo ... thịt cần bảo quản Ngoài cần sử dụng khay xốp PS màng bao PVC để bao gói miếng thịt xử lý dung dịch hóa chất nêu Ở nhiệt độ + 20C, thời gian bảo quản kéo dài đến 15 ngày 1.2 Natri ascorbate: Mã...
- 24
- 1.9K
- 13
PHỤ GIA CHỐNG OXY HÓA TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:03
... thịt cần bảo quản Ngoài cần sử dụng khay xốp PS màng bao PVC để bao gói miếng thịt xử lý dung dịch hóa chất nêu Ở nhiệt độ + 20C, thời gian bảo quản kéo dài đến 15 ngày 16 NATRI ASCORBATE Mã ... thịt thú tươi ML = 2000 mg/kg ADI: chưa xác định 12 ACID ASCORBIC Chức năng: Đối với thịt qua xử lý Tạo màu cho thịt Ức chế trình hình thành nitrosamine Ngăn xảy trình oxy hóa Ngăn biến ... xúc tác phản ứng oxy hóa nên phản ứng xảy ra, chất béo không bị oxy hóa Tác dụng với chất cần bảo vệ, tạo phức chất bền vững khó bị oxy hóa Tác dụng với O2 không khí: oxy phản ứng với chất...
- 34
- 1.3K
- 3
PHỤ GIA CHỐNG OXY HÓA TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:03
... bột sau xử lý áp suất cao dể ứng dụng chúng thực tế Tinh bột xử lý dạng hạt khơ hay dạng huyền phù Bằng cách thay đổi cường độ áp suất, nhiệt độ xử lý thời gian thích hợp tinh bột sau xử lý có ... trình xử lý nhiệt, hai gây biến tính vật lý khơng hồ hóa tinh bột, khơng phá hủy tính ngun vẹn hạt, khơng làm tính lưỡng chiết (birefringence) - Q trình xử lý nhiệt ẩm (heat-moisture treatment): ... nghệ Chính lẽ đó, việc kết hợp nhiều phương pháp xử lý tinh bột cần thiết Ngun tắc chung kết hợp phương pháp vật lý, hóa học hay hóa sinh xử lý tinh bột để đạt mục đích cơng nghệ mong muốn Ví...
- 47
- 770
- 2
nhóm chất phụ gia chống oxi hóa trong các sản phẩm dầu mỡ
Ngày tải lên :
22/01/2014, 12:45
... tất chất liệu mô thể Mô mỡ nơi bị tổn thương sớm thường gặp nhất, loại mô có xu hướng đặc biệt dễ bị oxy hóa Gốc tự gây chuỗi phản ứng liên tục xảy chất mỡ chúng bị chặn đứng bởi chất chống ... acid béo, trình xử lý dầu, lượng nhiệt hay ánh sang, nồng độ loại oxy, acid béo tự do, kim loại, peroide, chất màu chất chống oxy hóa Thành phần acid béo tự Dầu Dầu ít bão hòa dễ bị oxy hóa dầu ... phản ứng A: số Entropy (không phụ thuộc vào nhiệt độ) Ea: lượng hoạt hóa R: số khí lý tưởng T: nhiệt độ Kelvin Ở nhiệt độ thấp từ - 27 đến 500C tốc độ oxy hóa ít thay đổi Nhưng ở nhiệt độ cao...
- 22
- 1.3K
- 9
phu gia chong oxy hoa trong san pham thit
Ngày tải lên :
22/01/2014, 12:45
... thịt qua xử lý Quá trình oxy hóa chất béo gây ôi hóa, tạo mùi ôi Acid ascorbic ngăn không cho oxy môi trường tiếp xúc với chất béo để tạo thành peroxide Màu thịt tươi thịt xử lý dễ bị biến đổi ... chống oxy hóa biến màu trình bảo quản thịt Cơ chế: Khi acid ascorbic bổ sung vào thịt qua xử lý, bị oxy hóa thành dehydroacid ascorbic Xảy đồng thời với trình oxy hóa khử nitrosometmyoglobin ... Th.s Mạc Xuân Hoà Ngoài cần sử dụng khay xốp PS màng bao PVC để bao gói miếng thịt xử lý dung dịch hóa chất nêu Ở nhiệt độ + 20C, thời gian bảo quản kéo dài đến 15 ngày 1.2 Natri ascorbate: Mã...
- 30
- 933
- 2
TIỂU LUẬN PHỤ GIA VÀ HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM PHỤ GIA CHỐNG TẠO BỌT VÀ CHỐNG ĐÔNG VÓN
Ngày tải lên :
15/08/2014, 23:43
... thành phần bị xay xát hay việc cho thêm i-ốt vào muối, thêm vitamin A, vitamin D vào sữa - Giữ cho thực phẩm an toàn, tươi lâu hơn: Thực phẩm thường bị số vi khuẩn, nấm độc, mốc, men làm hư ... tác dụng ngăn bột, đường, muối hút nước dính lại với + Chất làm bột nở, muối bicarbonate, bột nở, natri phosphat vài loại men, dùng làm bánh nướng, bánh mì giúp cho bánh mềm xốp, nhẹ + Chất ... chế phẩm cứu hoả… Tuy nhiên tạo bọt gây nên nhiều trở ngại cho hệ như: ngăn cản bay nồi chưng, tạo hệ dị thể, thể tích dung dụng bị ảnh hưởng, khó di chuyển , bảo quản… Trường hợp cần thêm vào...
- 35
- 4.2K
- 8
phụ gia chống vi sinh vật
Ngày tải lên :
11/11/2014, 23:24
... Xử lý bề mặt phun 2.5-10 30-40 3-10 Thêm trực tiếp Thêm trực tiếp để ngừng trình lên men Thêm để ngăn phát triển nấm men/ nấm mốc Xử lý bề mặt phun ngâm Thêm trực tiếp để tạo lớp nhũ bao bọc Xử ... lên men (nguyên kem), có xử lý nhiệt sau lên men Quả ngâm dấm, dầu, nước muối Rau trùng pastuer đóng hộp, đóng chai đóng túi Sản phẩm thịt, thịt gia cầm thịt thú nguyên miếng cắt nhỏ xử lý nhiệt ... oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột, tạo phức kim loại Điều chỉnh độ axit, làm rắn chắc, ổn định, chống oxy hoá, xử lý bột,...
- 43
- 5.1K
- 16
Nghiên cứu tổng hợp triethylamine ứng dụng làm phụ gia chống tách pha cho xăng pha cồn
Ngày tải lên :
15/11/2014, 08:32
... vào thiết bị phản ứng Thiết bị phản ứng (8) thiết bị phản ứng xúc tác tầng cố định đặt thiết bị ổn nhiệt (7) Sản phẩm phản ứng dẫn qua thiết bị ngưng tụ (9) Đây ống sinh hàn Sau dẫn vào thiết bị ... đỉnh thiết bị tách 10 gồm monoalkylamine, amonia dư lượng nhỏ dialkylamine dẫn theo đường 12 vào thiết bị tách 24 Ở thiết bị tách 24 thu dialkylamine phần đáy dẫn theo đường 26 vào thiết bị phản ... hấp phụ, dòng vào thiết bị tạo (6) Trong thiết bị tạo (6) có chứa lượng ethanol cần thiết cho quy trình phản ứng Ethanol chuyển từ dạng lỏng thành dạng bão hòa đưa vào thiết bị phản ứng nhờ lôi...
- 22
- 900
- 0
PHỤ GIA CHỐNG TÁCH PHA CHO XĂNG PHA CỒN
Ngày tải lên :
15/11/2014, 08:32
... gia xuất dầu (OPEC) nên công nghiệp ethanol phát triển trở lại Và nay, ethanol nhiều nước sử dụng lọai phụ gia vào xăng thay phần xăng Ở Việt Nam, bắt xu hướng giới với tình hình nhiên liệu nước ... 1.2 Tính chất ethanol 1.2.1 Các tính chất lý hoá Ethanol chất lỏng không màu, có mùi thơm, dễ cháy, dễ hút ẩm, tan vô hạn nước Một số tính chất hoá lý ethanol: HVTH: TRIỆU QUANG TIẾN Tiểu luận ... cần xem xét tuỳ theo vùng, khu vực, quốc gia, tránh trường hợp độc canh làm ảnh hưởng đến lương thực khác ảnh hưởng đến an ninh lương thực Ngoài ra, vấn đề sử dụng ethanol có nhiều ý kiến trái...
- 17
- 2K
- 5
TIỂU LUẬN TÌM HIỂU PHỤ GIA CHỐNG TÁCH PHA CHO XĂNG PHA CỒN
Ngày tải lên :
15/11/2014, 08:33
... Ethanol có tính háo nước mạnh Ethanol khó bay phần nhẹ xăng khó khởi động nhiệt độ thấp Nước có ethanol tạo hệ nhũ ethanol xăng trở ngại lớn hỗn hợp sử dụng Nhiệt trị ethanol thấp xăng thông thường ... Phụ Gia Chống Tách Pha Cho Gasohoh Tính chất ethanol gasohol Tính chất ethanol: Tính chất vật lý số hợp chất oxygenate Các tính chất Ethanol Methanol TBA MTBE TAME Tỷ trọng 60/60 F 0,794 0,796 ... thập niên 70 công nghiệp ethanol phát triển manh Phụ Gia Chống Tách Pha Cho Gasohoh Giới thiệu ◦ Ở Việt Nam, 20/11/2007, Chính phủ phê duyệt “Đề án phát triển nhiên liệu sinh học đến năm 2015,...
- 38
- 642
- 5
tìm hiểu về phụ gia chống oxy hóa Acid ascorbic và isomer, ascobyl palmite, sodium ascorbate, calcium ascobate, saponin
Ngày tải lên :
29/03/2015, 13:52
... phẩm cắt Có thể thêm vào thực phẩm, chẳng hạn khoai tây, để thay cho vitamin C bị chế biến Đối với thịt qua xử lý, vitamin C (acid ascorbic) có chức chính: - Tạo màu cho thịt - Ức chế trình ... phản ứng A: số Entropy (không phụ thuộc vào nhiệt độ) Ea: lượng hoạt hóa R: số khí lý tưởng T: nhiệt độ Kelvin Ở nhiệt độ thấp từ - 27 đến 50 0C tốc độ oxy hóa thay đổi Nhưng nhiệt độ cao tốc độ ... phẩm rau, củ, lên men ML Ghi 75 130 100 250 250 21 21 39 STT Tiểu luận phụ gia thực phẩm_GVHD Nguyễn Thị Hoàng Yến Bột nhão từ cacao Sản phẩm thịt, thịt gia cầm thịt thú xay nhỏ xử lý nhiệt Thủy...
- 39
- 4.2K
- 9
Phân tích một số phụ gia chống sự oxy hóa chất béo
Ngày tải lên :
29/03/2015, 14:59
... Chuẩn hóa: Chạy sắc kí liên tiếp - 5L dd chuẩn → F không đổi ( 2%) lặp lại lần Điều chỉnh thiết bị → tối đa 70% thang ghi Đo điện tích pic xuất thời gian lưu tương đối khoảng 0,51 (-Tocopherol) ... CTCT: Tính châốt vâịt lý Daịng haịt tinh thêủ màu trắống, hợi ester có viị ngoịt đắịc trưng Khống tan nượốc, tan etanol ester Điêủm đống đắịc: 400C Nắng suâốt xà phòng hóa: 205-215 ... (hỗn hợp bơ 200 margarin) Thủy sản, sản phẩm thủy sản xữ lý nhiệt, kể nhuyễn thể, giác xác, da gai 200 Thủy sản, sản phẩm thủy sản đông xữ lý nhiệt, kể 200 nhuyễn thể, giác xác, da gai Snack chế...
- 34
- 967
- 1