thay đổi thành phần hoá học
Sự thay đổi thành phần hóa hoc saponin và tác dụng tăng lực của sâm Việt Nam
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:40
... dụng tăng lực không thay đổi so với cao saponin toàn phần sâm Việt Nam chưa qua chế biến Kết luận: Sau chế biến ta nhận thấy sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần hóa học saponin tác dụng ... có nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý sâm Việt Nam chế biến hồng sâm công bố thức Vấn đề đặt liệu chế biến sâm Việt Nam thành phần hóa học tác dụng dược lý có thay đổi so với trước ... toàn phần sâm Việt Nam sau chế biến có tác dụng tăng lực không thay đổi so với cao saponin toàn phần sâm Việt Nam chưa qua chế biến KẾT LUẬN Sau chế biến sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần...
- 17
- 1K
- 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm việt nam
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:12
... dụng tăng lực không thay đổi so với cao saponin toàn phần sâm Việt Nam chưa qua chế biến Kết luận: Sau chế biến ta nhận thấy sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần hóa học saponin tác dụng ... có nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý sâm Việt Nam chế biến hồng sâm công bố thức Vấn đề đặt liệu chế biến sâm Việt Nam thành phần hóa học tác dụng dược lý có thay đổi so với trước ... toàn phần sâm Việt Nam sau chế biến có tác dụng tăng lực không thay đổi so với cao saponin toàn phần sâm Việt Nam chưa qua chế biến KẾT LUẬN Sau chế biến sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần...
- 17
- 829
- 0
ĐỘNG HỌC SỤ THAY ĐỎI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA KHÓM THEO MỨC Độ CHÍN TRONG CHÉ BIÉN NHIỆT
Ngày tải lên :
18/05/2015, 07:16
... khóm theo mức độ chín.2010 phần tốt nghiệp Đại học khỏa 33 Thí nghiệm tiên Trường hành sở thay đôi nhiệt độ thời gian xử lý, từ tìm động học thay đôi thành phần hóa học (vitamin c, đường, acicl, ... Vách phía màng dày từ 0,1 đến vài mét Thành phần hóa học vách thay đối tù’ loài sang loài khác từ tế bào sang tế bào khác cây, cấu trúc không thay đổi Thành phần cấu tạo phân tử celluloz có dạng ... dụng khóm Trường Đại Luận vãn tốt nghiệp Đại học khóa 33 2010 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chủ yếu đề tài khảo sát động học thay đổi thành phần hóa học khóm chế biến nhiệt nhằm chọn lựa độ chín...
- 80
- 981
- 0
khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của các giống đậu nành trong quá trình nảy mầm
Ngày tải lên :
21/09/2015, 22:01
... Sự thay đổi độ ẩm 25 4.2.2 Sự thay đổi hàm lượng protein tổng số 26 4.2.3 Sự thay đổi hàm lượng béo .27 4.2.4 Sự thay đổi hàm lượng đường khử 28 4.2.5 Sự thay đổi ... 3.3.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát thay đổi thành phần hóa học theo giống thời gian nảy mầm đậu nành - Mục đích Xác định độ ẩm hạt Xác định thay đổi thành phần hóa học đậu nành - Bố trí thí nghiệm ... nghiệp khóa 36 Trường Đại Học Cần Thơ DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1 Thành phần hóa học đậu nành (theo khô) Bảng 2.2 Thành phần acid amin tối thiểu cần thiết đậu nành thành phần acid amin chất lượng...
- 59
- 868
- 2
Động học sự thay đổi thành phần hóa học của khóm tân phước lạnh đông ở các mức độ chín khác nhau
Ngày tải lên :
16/12/2015, 05:25
... ảnh hưởng trình tiền xử lý khác lên thay đổi thành phần hóa học khóm theo mức độ chín thời gian bảo quản lạnh đông Từ tìm động học thay đổi thành phần hóa học (vitamin C, đường, acid) theo thời ... trữ đông đến thay đổi thành phần hóa học Ảnh hưởng trình lạnh đông đến thay đổi chất lượng thực phẩm thay đổi cấu trúc tế bào phát triển tinh thể đá Lạnh đông nguyên nhân tạo nên thay đổi không ... SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC TƯƠNG ĐỐI CỦA KHÓM Ở CÁC CHẾ ĐỘ TIỀN XỬ LÝ KHÁC NHAU Ở MỨC ĐỘ CHÍN THEO THỜI GIAN TRỮ BẢO QUẢN xiv PHỤ LỤC KẾT QUẢ THỐNG KÊ SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC...
- 85
- 361
- 0
sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:48
... trơn bóng 13 – 17 % (Nguồn: Phân loại thực vật học bậc cao, trang 235) 3.2 Thành phần hóa học chanh dây Bảng 5: Thành phần hóa học chanh dây Thành phần Đơn vị (tính 100g ngun liệu tươi) Năng lượng ... kiện mơi trường khơng thuận lợi, làm thay đổi chất lượng thành phần hố học Vì việc áp dụng phương pháp bảo quản giữ cho chất lượng thành phần hố học biến đổi Các phương pháp bảo quản trái chủ ... 10.0 11.0 1.5 1.5 2.00 1.60 (Nguồn: Nguyễn Văn Tiếp ctv, 2000) 2.1.2 .Thành phần hóa học dứa Bảng 2 :Thành phần hóa học dứa Thành phần Đơn vị (tính 100g ngun liệu tươi) Năng lượng 51 kcal Nước 86...
- 19
- 1.9K
- 15
Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu Long
Ngày tải lên :
30/01/2013, 10:56
... trơn bóng 13 – 17 % (Nguồn: Phân loại thực vật học bậc cao, trang 235) 3.2 Thành phần hóa học chanh dây Bảng 5: Thành phần hóa học chanh dây Thành phần Đơn vị (tính 100g ngun liệu tươi) Năng lượng ... kiện mơi trường khơng thuận lợi, làm thay đổi chất lượng thành phần hố học Vì việc áp dụng phương pháp bảo quản giữ cho chất lượng thành phần hố học biến đổi Các phương pháp bảo quản trái chủ ... 10.0 11.0 1.5 1.5 2.00 1.60 (Nguồn: Nguyễn Văn Tiếp ctv, 2000) 2.1.2 .Thành phần hóa học dứa Bảng 2 :Thành phần hóa học dứa Thành phần Đơn vị (tính 100g ngun liệu tươi) Năng lượng 51 kcal Nước 86...
- 19
- 834
- 2
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu
Ngày tải lên :
15/04/2014, 20:10
... Thuận Kiên Giang [13] Một số thành phần hóa học cá cơm săng nguyên liệu thể bảng 1.1 bảng 1.2 9 Bảng 1.1: Thành phần hóa học cá cơm săng nguyên liệu [1] STT Thành phần Đơn vị Hàm lượng Hàm lượng ... MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1: Thành phần hóa học cá cơm săng nguyên liệu Bảng 1.2 Thành phần axit amin cá cơm săng Bảng 1.3 Dải bước sóng hấp thụ IR nhóm chất thành phần thực phẩm ... 3.2 BIẾN ĐỔI MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC, TÍNH CHẤT VẬT LÝ, CẢM QUAN VÀ VI SINH CỦA CÁ CƠM SĂNG KHI SẤY IR CHỌN LỌC 63 3.2.1 Biến đổi thời gian sấy cá cơm IR chọn lọc (Y1) 63 3.2.2 Biến đổi kết...
- 210
- 1.1K
- 1
Bài báo cáo những biến đổi thành phần hóa học tôm sú ppt
Ngày tải lên :
19/06/2014, 16:20
... • Thành phần nguyên liệu thủy sản gồm có: Protein, Lipid, Glucid, Vitamin, Nước, Khoáng, Chất ngấm ra, Sắc tố, đồng thời chứa đựng hệ thống Enzyme,Vi sinh vật chất hoạt động sinh học khác Thành ... vitamin,các chất trích ly chứa nitơ phi protein, enzym sắc tố B.Những biến đổi thành phần hóa học đặc trưng giáp xác • 1/Biến đổi đặc trưng tôm tượng biến đen sau • Cơ chế biến đen sau: Có tac nhân ... tách bị oxi hoá thành astanxin màu đỏ gạch Một số hình ảnh tượng biến đỏ tôm b/ Sự biến đổi màu sắc ghẹ, cua: • Ghẹ, cua sau chết thường xảy biến đổi màu sắc biến đen, biến vàng Biến đổi màu sắc...
- 27
- 793
- 1
Bài báo cáo Seminar "Những biến đổi thành phần hóa học tôm sú" ppsx
Ngày tải lên :
09/07/2014, 17:20
... Thành phần số loại giáp xác •Ngoài có lượng nhỏ glucid, vitamin,các chất trích ly chứa nitơ phi protein, enzym sắc tố B.Những biến đổi thành phần hóa học đặc trưng giáp xác • 1/Biến đổi đặc ... • Thành phần nguyên liệu thủy sản gồm có: Protein, Lipid, Glucid, Vitamin, Nước, Khoáng, Chất ngấm ra, Sắc tố, đồng thời chứa đựng hệ thống Enzyme,Vi sinh vật chất hoạt động sinh học khác Thành ... tách bị oxi hoá thành astanxin màu đỏ gạch Một số hình ảnh tượng biến đỏ tôm b/ Sự biến đổi màu sắc ghẹ, cua: • Ghẹ, cua sau chết thường xảy biến đổi màu sắc biến đen, biến vàng Biến đổi màu sắc...
- 27
- 2.2K
- 16
Biến đổi thành phần hóa học của tôm hùm pdf
Ngày tải lên :
30/07/2014, 18:20
... hình thành hợp chất có mùi khó chịu,hôi thối Biến đổi TMAO:Dưới tác dụng vi khuẩn bacteria làm TMAO chuyển thành TMA.Mà ta biết TMA thành phần chủ yếu làm cho tôm có mùi đặc trưng Biến đổi ... protein bị biến tính ,khi dó astaxanthin giải phóng màu đỏ lại xuất 4.ẢNH HƯỞNG CỦA BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC ĐẾN CHẤT LƯỢNG TÔM: Sự biến đen tôm: Tôm bị biến đen làm giá trị cảm quan tôm không ... gluxit:glycogen sau biến thành axit lactic làm cho PH giảm ,làm khả giữ nước protein thấp 5.BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT: Tôm nối riêng động vật thủy sản nối chung biến đổi thành phần diễn nhanh làm giá...
- 5
- 812
- 3
NGHIÊN cứu sự BIẾN đổi THÀNH PHẦN HOÁ học, CHẤT LƯỢNG cảm QUAN và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN tươi cá TRA (pangasius hypophthalmus) SAU THU HOẠCH
Ngày tải lên :
14/08/2014, 17:24
... dung đề tài gồm phần chính: 1) Nghiên cứu thành phần khối lượng cá tra 2) Nghiên cứu thành phần hố học cá tra 3) Nghiên cứu biến đổi thành phần hố học, biến đổi tổng vi sinh vật hiếu khí chất lượng ... Bảng 3.1 Thành phần khối lượng cá tra (%) 47 Bảng 3.2 Thành phần hóa học mẫu cá tra nghiên cứu (%) 48 Bảng 3.3 Thành phần, hàm lượng acid amin có mẫu cá tra nghiên cứu 49 Bảng 3.4 Thành phần, hàm ... hóa học khác giố loài, ng loài sống môi trường nước khác thành phần hóa học khác Thành phần hóa học cá Tra phụ thuộc vào trạng thái sinh lý, mùa vụ, nguồn thức ăn, thời tiết khí hậu Thành phần...
- 109
- 885
- 3
SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ
Ngày tải lên :
28/01/2015, 08:00
... Giới thiệu ngành thủy sản Việt Nam Các thành phần hóa học yếu tố ảnh hưởng - Thành phần nguyên liệu thủy sản bao gồm: protein, lipid, gluxit, nước, chất khoáng vitamin, chất ngấm ra, sắc tố đồng ... ăn, hoàn cảnh sinh sống vị trí thể II Các thành phần hóa học biện pháp hạn chế ảnh hưởng tới nguyên liệu thủy sản 1) Protein - Protein thành phần hóa học quan trọng chủ yếu có thịt động vật thủy ... lệ chất khô - Thành phần cấu tạo protein axitamin:axitamin thay axitamin không thay thế.Các axitamin không thay cần thiết cho thể người - Người ta chia protein theo hình dạng chúng thành nhóm:...
- 55
- 2K
- 4
tóm tắt luận án Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu
Ngày tải lên :
19/06/2015, 02:35
... Nội dung nghiên cứu 1) Xác định số thành phần hóa học bản, tính chất vật lý, vi sinh vật nguyên liệu cá cơm săng tươi; 2) Nghiên cứu biến đổi số thành phần hoá học, tính chất vật lý, tiêu cảm quan ... đổi tiêu: thời gian sấy, thành phần hóa học, tính chất vật lý, cảm quan vi sinh vật sản phẩm trình sấy thể phần sau: 3.2.1 Biến đổi thời gian sấy cá cơm IR chọn lọc (Y1) Kết nghiên cứu biến đổi ... 3.5.1 Một số tiêu hóa học Cá cơm săng sau làm khô phương pháp: IR, KKN, PN đem phân tích số thành phần hóa học sản phẩm Kết phân tích thể bảng 3.37 17 Bảng 3.37 Thành phần hóa học sản phẩm (% chất...
- 24
- 478
- 0
khảo sát sự biến đổi thành phần hóa học giống đậu nành mtđ 7604 (glycine max) theo thời gian nẩy mầm
Ngày tải lên :
22/09/2015, 21:35
... nẩy mầm thời gian ngắn lên thành phần có hoạt tính sinh học thường không rõ ràng thay đổi nhiều phụ thuộc vào điều kiện nảy mầm khác [4] Trong nghiên cứu này, thay đổi thực cách theo dõi số tiêu ... biến đổi thành phần hóa học hạt nẩy mầm Nẩy mầm trình sinh học tự nhiên tất thực vật bậc cao Trong trình này, hạt giống bắt đầu khỏi thời kì miên trạng chúng Trong trình nẩy mầm, số thay đổi số ... nành 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng số biến đổi hóa học nẩy mầm hạt 10 2.5.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả nẩy mầm hạt 10 2.5.2 Một số biến đổi thành phần hóa học hạt nẩy mầm 11 2.6 Các nghiên cứu...
- 55
- 617
- 1
Sự biến đổi thành phần hóa học ở tôm sau khi sấy
Ngày tải lên :
07/12/2015, 02:47
... 06/12/2012 I Thành phần hóa học tôm Protein: 19-23% Lipid: 0,3-1,4% Glucid : 2% Tro : 1,3-1,8% Ca :29-30(mg%) Photpho: 33-67(mg%) Sắt: 1,2-5,1(mg%) II Những biến đổi thành phần hóa học tôm ... 06/12/2012 Sự biến đổi protein Dưới tác động yếu tố vật lý, hóa học, sinh học, trình thủy phân phân giải protein diễn nhanh dễ dàng đặc biệt tác dụng emzym proteaza để tạo thành acid amin Protein ... hóa nhanh 3.Sự biến đổi thành phần chất ngấm - Hàm lượng số chất ngấm giảm xuống - Quá trình sấy khô kéo dài tổn thất chất ngấm nhiều làm cho mùi vị giảm 06/12/2012 Biến đổi sinh hóa Giai đoạn...
- 5
- 477
- 1
Tài liệu Luậnvăn: "Nghiên cứu các thành phần hoá học và sự thay đổi của chúng trong nước dưới đất, để từ đó có biện pháp bảo vệ và khai thác một cách hợp lý nguồn tài nguyên này" doc
Ngày tải lên :
20/12/2013, 17:15
... chia làm hai phần riêng biệt Phần phía có bề dày thay đổi từ 5,5m – 31,2m, thành phần gồm bột sét, sét Lớp khả chứa nước, thực tế lớp cách nước Pleistocen nằm bên Phần có thành phần thô bao gồm ... châu có chiều dày thay đổi từ 90 đến 120 mét (khu vực nội thành) 100 đến 136 mét khu vực Tây Nam Bình Chánh Về thành phần khoáng vật cho thấy hoạt động biển tiến Phần bên gặp khoáng vật tích tụ ... nguyên nhân gây biến đổi chất lượng nước đề xuất hướng sử dụng IV Ý nghĩa khoa học – thực tiễn Ý nghĩa khoa học Qua kết nghiên cứu phân tích thành phần hoá học nước đất góp phần làm sáng tỏ trạng...
- 55
- 848
- 0
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT KHÁNG OXY HÓA ĐẾN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN DẦU DIESEL SINH HỌC TỔNG HỢP TỪ MỠ CÁ TRA, CÁ BASA docx
Ngày tải lên :
03/04/2014, 04:20
... oxi hóa đến thành phần FAME sau tháng lưu trữ nhiệt độ phòng Thành phần acid béo hỗn hợp gồm FAME chất kháng oxy hóa (FAME + 11 Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, ... nhiệt độ tồn trữ đến thành phần hóa học dầu Mục tiêu công trình nghiên cứu ảnh hưởng hai chất kháng oxi hóa tổng hợp Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ ... basa Kết phân tích GC-MS cho thấy thành phần acid béo FAME chủ yếu C12 đến C20 Thành phần C18:1 chiếm nhiều (40.13%) tiếp đến C16:0 (32.41%) Tổng hai thành phần chiếm đến 72.54% Tổng hàm lượng...
- 5
- 679
- 2
