thực phẩm có chứa vi khuẩn listeria
Biến cố Ngộ Độc Thực Phẩm do Vi Khuẩn Listeria monocytogenes ppt
... loại vi khuẩn khác Các nhà khoa học ước lượng có 5% dân chúng có mang vi khuẩn L.monocytogenes người không mắc bệnh Bệnh Listériosis nguồn gốc từ thực phẩm thật vấn đề y tế công cộng Chính vi khuẩn ... vi khuẩn khác L.monocytogenes tăng trưởng chậm tủ lạnh nhiệt độ 4oC Vi khuẩn nhiễm vào qua vật dụng nhà bếp dao, thớt bẩn từ tay bị nhiễm trùng Nấu nướng thực phẩm hấp khử trùng sữa diệt vi khuẩn ... súc Thú vật chứa vi khuẩn không bị bệnh Chúng lây nhiễm vào tất thực phẩm thịt, sữa, fromage, thịt nguội đồ biển Sữa tươi không hấp khử trùng (raw milk, unpasteurized milk) chứa vi khuẩn L.monocytogenes...
Ngày tải lên: 01/08/2014, 21:21
Tài liệu Báo cáo " Cố định vi khuẩn bằng hyđroxide kim loại làm tăng độ nhạy của phương pháp PCR khi phát hiện vi khuẩn trong thực phẩm " pptx
Ngày tải lên: 26/02/2014, 10:20
Lươn - Thực phẩm quý chữa nhiều bệnhLươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu ppsx
... cao, trí nhớ giảm sút: Lươn sốt cà chua để ăn Phụ nữ vi m vú căng tức đau nhức: Da lươn đốt tồn tính, tán bột uống với rượu lưu ý phụ nữ có thai cho bú không nên dùng Sốt rét, thiếu máu: Lươn ... nước thích hợp đun lên, sau chín bỏ ăn Bổ thần kinh, bổ âm mát gan, nhiệt trừ thấp, phòng chữa vi m gan: Lươn (mỗi 300g), nhân trần 30g, râu ngô, dâu, đẳng sâm, táo nhân, huyền sâm, xa tiền tử...
Ngày tải lên: 13/08/2014, 17:20
Tài liệu Ảnh hưởng của bổ sung các loại chế phẩm sinh học chứa vi khuẩn Bacillus trong ương ấu trùng ốc hương (Babylonia areolata).pdf
... khuẩn Vibrio bể ương dao động khoảng 1.1019,1.102 CFU/ml Các nghiệm thức bổ sung vi khuẩn có mật độ vi khuẩn Vibrio nước tương đối thấp qua lần thu mẫu Nghiệm thức B37 có mật độ vi khuẩn Vibrio ... cách định kỳ mật độ vi khuẩn dao động tương đối ổn định Vì vi c bổ sung định kỳ vi khuẩn có lợi giúp cho mật độ vi khuẩn trình ương ổn định hạn chế phát triển nhóm vi khuẩn có hại, đồng thời giúp ... mật độ vi khuẩn Vibrio nước 3.4 Mật độ vi khuẩn tổng cộng (CFU/ml) Kết phân tích cho thấy mật độ vi khuẩn tổng cộng nghiệm thức dao động từ 4,5.105 - 4,9.106 CFU/ml (Hình 4) Khi bổ sung vi khuẩn...
Ngày tải lên: 24/09/2012, 14:15
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA " docx
... sấy vi sinh vật tài liệu tham khảo hai chủng vi khuẩn ST LB, nên chọn nhiệt độ sấy 380C Kết thu chế phẩm vi khuẩn lactic cố định BC thể hình 3.8 Nhận xét: Từ hình 3.8 ta thấy chế phẩm vi khuẩn ... Kết thảo luận 3.1 Phân lập vi khuẩn ST LB từ sữa chua vinamilk Phân lập vi sinh vật trình tách riêng loài vi sinh vật từ quần thể ban đầu đưa dạng khiết Khuẩn lạc vi khuẩn ST LB thể hình 3.1 hình ... hoạt hóa lại cho khả sống sót cao ST LB Hình 3.10 Khuẩn lạc chế phẩm vi khuẩn lactic cố định chất mang BC sau hoạt hóa Kiểm tra hoạt lực chế phẩm vi khuẩn lactic so với giống ống thạch nghiêng hệ...
Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20
Những loại thực phẩm có thể chữa bệnh pptx
... tóc bạc đen lại Vitamin P vỏ nho phục hồi thần kinh, ép lấy nước nguyên vỏ hạt uống có tác dụng chống lão hóa tốt Ổi đào chứa thành phần dinh dưỡng cao loại ổi khác, có chứa vitamin C chất khoáng ... dụng bảo vệ thành dày Chanh: chứa lượng lớn thành phần làm trắng tự nhiên vitamin C Đào: làm tăng đàn hồi da, làm cho da sáng Bưởi chùm mùa đông (bưởi đắng) có nhiều vitamin C, phòng ngừa mẩn Đào ... não Táo: giúp hoạt hóa não sau làm vi c trí óc nhiều Táo gọi “quả trí nhớ’, có chứa kẽm thúc đẩy phát triển não, tăng cường trí nhớ liên kết thần kinh não, có tác dụng trợ tim Nhãn: “quả trí...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 00:20
Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch
... đối mặt với nhiều loại vi sinh vật gây hỏng (vi khuẩn, virus nấm) Nấm có khả trung hòa độ acid thực phẩm, dẫn đến vấn đề an toàn độ acid thường ngăn cản phát triển vi khuẩn gây hỏng gây bệnh ... trường, vi c quan tâm sử dụng chúng cho nông nghiệp bền vững ngày tăng có nhiều nghiên cứu tiến hành, cho thấy tinh dầu thực vật dịch chiết chúng có vai trò dược phẩm chất bảo vệ thực phẩm Có nhiều ... phẩm vải” Vi n nghiên cứu rau quả, 2006) Ngoài ra, Vi n Cơ điện NN công nghệ sau thu hoạch có chế phẩm sinh học nấm men đối kháng Candida sake, Rhodotorula minuta (108-109CFU/g) chế phẩm vi khuẩn...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:18
Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch
... vực thực phẩm, dƣợc phẩm mỹ phẩm Do đó, tiến hành với đề tài: “Nghiên cứu tạo số chế phẩm chức chứa tinh dầu nghệ vàng” hƣớng nhằm sử dụng chất tự nhiên có hoạt tính sinh học, để tạo chế phẩm có ... chứng tiềm lớn sản phẩm tự nhiên nhƣ thuốc kháng nấm chứng minh cho vi c sử dụng tinh dầu số dƣợc phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm sản phẩm khác Vì vậy, tinh dầu nhóm có triển vọng sản phẩm tự nhiên thay ... nghiệp thực phẩm quan tâm đặc biệt, bao gồm kỹ thuật bao gói đƣợc sử dụng để kiểm soát sinh trƣởng vi sinh vật thực phẩm Các vật liệu bao gói màng bọc hay màng ăn đƣợc có chứa chất kháng khuẩn...
Ngày tải lên: 13/06/2014, 11:22
Thực phẩm nấu lò vi sóng có ảnh hướng tới sức khỏe? potx
... nóng thực phẩm từ khiến cho khối thực phẩm chín Sóng cao tần lò vi sóng phát tác động vào tế bào thực phẩm làm phân rã số thành phần nhỏ có thực phẩm không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, ... đến tế bào chất thực phẩm, làm biến chất thực phẩm lâu dài gây tác hại cho người ăn thực phẩm Không riêng chị Loan, mà thực tế giới không người lo ngại tác dụng lò vi sóng thực phẩm Tuy nhiên, ... rằng, lo ngại vi c sóng viba phá hủy chất dinh dưỡng hay lò vi sóng làm cho thực thẩm an toàn sở Mặc dù lò vi sóng - phương pháp nấu nướng khác - làm giảm lượng nhỏ vitamin có thực phẩm, nhiều...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 06:20
Thực phẩm có tác dụng chữa bệnh doc
... trị chứng mẩn ngứa Yến mạch có chứa thành phần avenanthramides chất kháng vi m hữu hiệu Cách làm đơn giản, bạn cần thêm yến mạch vào nước tắm sử dung loại mỹ phẩm có chứa thành phần yến mạch ngày ... Trong dầu ôliu có chứa axit oleic giúp cung cấp độ ẩm cho đôi môi bạn, giúp cho đôi môi căng mọng tránh tình trạng nứt nẻ môi Hơn nữa, nghiên cứu gần cho thấy dầu ôliu nguyên chất có tác dụng bảo ... khoảng 15 – 20 phút Mướp đắng: Thực phẩm chức năng” với bệnh nhân mắc tiểu đường Sở dĩ người mắc bệnh tiểu đường thường khuyên bổ sung mướp đắng vào chế độ ăn uống thực đem lại hữu ích tuyệt vời,...
Ngày tải lên: 29/07/2014, 03:20
đồ án tốt nghiệp tình hình nhiễm vi khuẩn listeria monocytogenes trên dưa muối chua
... diệt vi khuẩn Listeria monocytogenes cao.[25] Trong đó, bacteriocin có chất protein phức protein kháng khuẩn sinh vi khuẩn để chống lại vi khuẩn khác, có hoạt tính diệt khuẩn nhiều loại vi khuẩn ... vi khuẩn lactic nguồn vi sinh vật dồi dào, dễ nuôi cấy xếp vào vi khuẩn an toàn không độc với người, gia súc gia cầm vi c cho thêm lượng vi khuẩn lactic vào thực phẩm, gây ức chế phát triển vi ... biến thực phẩm Những hướng ứng dụng bản: [1,2,7,11,12,13] 1.3.4.1 Ứng dụng công nghệ bảo quản chế biến thực phẩm: Vi khuẩn lactic nhóm vi khuẩn có nhiều thiên nhiên, bảo quản chế biến thực phẩm, ...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:03
TỐI ưu hóa điều KIỆN sản XUẤT mẫu BỆNH PHẨM GIẢ ĐỊNH mủ, đờm CHỨA VI KHUẨN THƯỜNG gặp PHỤC vụ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG xét NGHIỆM VI SINH lâm SÀNG
... chất tạo mẫu bệnh phẩm giả aeruginosa, với vi khuẩn thường trú Streptococcus Y HỌC THỰC HÀNH (886) - SỐ 11/2013 79 mitis), cố định yếu tố nhiệt độ, thời gian bảo quản phẩm vi khuẩn gây bệnh thường ... Mật độ vi khuẩn S aureus Ảnh hưởng Prob > F 0,26a 0,0065 -0,51a 0,0009 0,74a 0,0003 0,028b 0,3100 Ghi chú: a Có ý nghĩa độ tin cậy α = 0,1; b Không có ý nghĩa độ tin cậy α = 0,1 Ba yếu tố có giá ... tham gia vào thành phần chất: trúc có tâm (RSM – CCD) [1], [4], [6] Bảng Các yếu tố cần tối ưu hóa mô Nuôi cấy vi khuẩn, đếm tính toán nồng độ vi hình thí nghiệm khuẩn môi trường nuôi cấy [5] STT...
Ngày tải lên: 19/08/2015, 20:29
khảo sát khả năng diệt khuẩn của ethanol đối vớic hủng vi khuẩn listeria monocytogenes tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia
... KH KH DI KHU ETHANOL I VI CHNG VI KHUN CH KHU LISTERIA MONOCYTOGENES TI CễNG TY C PHN U T V PHT TRIN A QUC GIA PH U PH TRI QU Giỏo vi n hng dn Giỏ vi ng Sinh vi n thc hin vi th hi Ts Lấ NGUYN ... Cỏc nghim thc: T1: Mu kho sỏt vi t l 1:2 T2: Mu kho sỏt vi t l 2:3 T3: Mu kho sỏt vi t l 3:4 T4: Mu kho sỏt vi t l 4:5 T5: Mu kho sỏt vi t l 5:6 T6: Mu kho sỏt vi t l 6:7 Ngnh Cụng ngh thc phm ... cn 700 vi t l cn: huyn phự ớt nht l 1:1 vi khun chc chn b tiờu dit Cú th tin hnh kho sỏt kh nng dit khun nhng cht dit khun khỏc i vi Listeria monocytogenes hoc ca cn etylic i vi mt s vi khun...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:21
Đồ án kỹ thuật thực phẩm cô đặc cà chua với buồng đốt trong kiểu treo
... sut sn xut Bờn cnh ú vic a dng húa sn phm cng l mc tiờu hng ti ca cỏc nh sn xut Cựng vi s phỏt trin mnh m ca khoa hc v k thut, vic to nhng thit b hin i nhm nõng cao nng sut vic sn xut khụng ch ... dng, giu vitamin C v A.Trong c chua cú cha rt nhiu cht dinh dng cú li cho c th nh carotene, lycopene, vitamin v kali Tt c nhng cht ny u rt cú li cho sc kho ngi c bit cỏi loi vitamin B, vitamin ... lm vic ca thit b Quỏ trỡnh cụ c cú th tin hnh cỏc ỏp sut khỏc Khi lm vic ỏp sut thng (ỏp sut khớ quyn) ta dựng thit b h, cũn lm vic ỏp sut khỏc ta dựng thit b kớn Quỏ trỡnh cụ c cú th lm vic...
Ngày tải lên: 28/10/2015, 19:29
Nghiên cứu chế tạo bộ sinh phẩm phát hiện nhanh listeria monocytogenes và phân tích đặc điểm dịch tễ học phân tử của chủng phân lập được trong một số thực phẩm có nguy cơ cao
... B, D 4a (V), VII, IX A, B, C 4b V, VI A, B, C 4c V, VII A, B, C 4d (V), VI, VIII A, B, C 4e V, VI, (VIII), (IX) A, B, C XII, XIII A, B, C (V), VI, (VIII), X A, B, C 6a V, (VI) , (VII), (IX), XV ... tƣợng thực phẩm phân tích cụ thể 1.3.1.4 Ảnh hưởng thành phần vi sinh vật đồng nhiễm mẫu Thực phẩm có khả nhiễm L monocytogenes thƣờng thực phẩm có bảo quản lạnh nên thƣờng nhiễm loài chi Listeria ... nhiễm L monocytogenes thực phẩm Vi t nam có số công bố Năm 1996, số 215 mẫu thực phẩm loại gồm sữa chua, hải sản đông lạnh, thịt tƣơi sống, rau xanh thực phẩm chế biến ăn liền, Vi n Pasteur TP HCM...
Ngày tải lên: 01/11/2016, 17:12
Nghiên cứu chế tạo bộ sinh phẩm phát hiện nhanh Listeria monocytogenes và phân tích đặc điểm dịch tễ học phân tử của chủng phân lập được trong một số thực phẩm có nguy cơ cao trên thị trường Việt Nam
... loài có khả phân bố rộng thực phẩm môi trường Các thống kê cho thấy có nhiều công bố vụ gây dịch bệnh listeriosis L monocytogenes gây lên có liên quan đến loại thực phẩm khác chủ yếu loại thực phẩm ... mẫu thực phẩm phân tích từ năm 2011 đến 2015 trình bày Bảng 3-1 sau Bảng 3-1 Tổng hợp kết phát L monocytogenes mẫu thực phẩm Vi t Nam khoảng thời gian từ Loại thực phẩm đến Số lƣợng mẫu thực phẩm ... phẩm Bộ sinh phẩm sản xuất thử nghiệm quy mô phòng thí nghiệm 3.2.6 Kiểm định sinh phẩm LAMP-L’MONO Bộ sinh phẩm LAMP-L’MONO kiểm định Vi n kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm 30 mẫu thực phẩm...
Ngày tải lên: 01/11/2016, 17:12
Nghiên cứu chế tạo bộ sinh phẩm phát hiện nhanh listeria monocytogenes và phân tích đặc điểm dịch tễ học phân tử của chủng phân lập được trong một số thực phẩm có nguy cơ cao trên thị trường việt nam
... lập từ loại thực phẩm có nguy cao Vi t Nam - Thiết kế, chế tạo thử nghiệm kiểm định sinh phẩm LAMP phát nhanh L monocytogenes loại thực phẩm ăn liền Đối tượng nghiên cứu: - Mẫu thực phẩm: Tổng ... monocytogenes thực phẩm cao, đặc biệt sản phẩm bảo quản lạnh thời gian dài Nhiều loại thực phẩm bày bán siêu thị thực phẩm ăn sẵn Thêm ngày người ta lại muốn sử dụng loại thực phẩm chất bảo quản ... loài có khả phân bố rộng thực phẩm môi trường Các thống kê cho thấy có nhiều công bố vụ gây dịch bệnh listeriosis L monocytogenes gây lên có liên quan đến loại thực phẩm khác chủ yếu loại thực phẩm...
Ngày tải lên: 02/11/2016, 14:55
Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng
... ngày Sản phẩm Cảm quang : sản phẩm có màu trắng, mùi đậu nành Giá trò dinh dưỡng : Protein 18.3%, lipid 4%, carbohydrate 12.5%, Ca 130mg, P 150mg, Fe 10mg, Vit.A 50 I.U, Vit.B1 0.28mg, Vit.B2 0.65mg, ... KOCHUJANG Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu đỏ, vò ngọt, cay, pH 5–5.8, nước 47.7%, calo 171, protein 8.9%, carbohydrate 25.9%, Ca 121mg, Vit.B1 0.35mg, Vit.B2 6.35mg, niacin 1.5mg, Vit.C 10mg, caroten ... nguội Cấy giống (sử dụng sản phẩm mẻ trước) Ủ nhiệt độ phòng 36–48 ONCOM MERAH BOGOR Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu cam đến màu đỏ cam, vò ngọt, mùi dễ chòu Vi sinh vật : Neurospora spp...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01