Ngày tải lên :
23/10/2012, 12:34
... Thịt bò rửa sạch, thái miếng, ướp gừng tươi, hạt
tiêu và một chút rượu vang; đẳng sâm cho vào túi vải, buộc kín miệng rồi đem hầm
với thịt bò cho thật nhừ, chế thêm gia vị, dùng làm thức ăn hằng ... hạt sen bỏ tâm rồi cho
vào trong dạ dày lợn, dùng chỉ buộc kín miệng, đem hầm nhừ, khi chín vớt dạ dày
ra, thái miếng, trộn đều với hạt sen rồi chế thêm gừng tươi, hạt tiêu và gia vị vừa
đủ, ... hoài sơn 10 g, đậu đỏ 30 g, bột gạo nếp 50 g,
đường trắng và mỡ lợn vừa đủ. Các vị thuốc sao thơm, tán bột, trộn đều với bột
gạo nếp và đường trắng, chế đủ nước, nhào kỹ rồi rán chín, dùng làm...