thịt bò bằm chiên
ứng dụng kỹ thuật multiplex – pcr để phát hiện một số gen độc lực của nhóm escherichia caoli sản sinh độc tố shiga (stec) phân lập được từ phân bò, heo và thịt bò
Ngày tải lên :
29/10/2012, 14:23
... mặt thịt bò khảo sát hoàn toàn chưa phát hiện được gen độc
lực của E. coli.
(4) Chưa phát hiện được gen uid và eae trong 27 mẫu phân tiêu chảy của
bò, bê và heo cai sữa; và 9 mẫu bề mặt thịt.
SUMMARY
iv
2.3. ... GEN
ĐỘC LỰC CỦA NHÓM E. COLI SẢN SINH ĐỘC TỐ SHIGA (STEC) PHÂN
LẬP ĐƯỢC TỪ PHÂN BÒ, HEO TIÊU CHẢY VÀ THỊT BÒ”.
Hội đồng hướng dẫn:
PGS. TS Nguyễn Ngọc Tuân
BSTY Bùi Thị Thu Trang
Đề tài ... ehxA,
và gen uid của vi khuẩn E. coli được phân lập từ 27 mẫu phân tiêu chảy của bò,
heo, bê và 9 mẫu bề mặt thịt bò bằng kỹ thuật multiplex – PCR. Quan sát và ghi
nhận trên môi trường MAC chỉ...
- 10
- 1.1K
- 9
Ứng dụng kỹ thuật multiplex – pcr để phát hiện các gen độc lực của vi khuẩn escherichia coli phân lập từ phân bò, phân heo tiêu chảy và thịt bò
Ngày tải lên :
29/10/2012, 14:23
... lượt là 25% trên phân bò tiêu chảy, 30% trên phân bê tiêu chảy, 88,89% trên phân
heo tiêu chảy.
4.5. Kết quả phát hiện các gen độc lực của E. coli phân lập từ mẫu bề mặt thịt bò
Như đã trình bày ... mẫu bề mặt thịt bò là âm tính. Kết quả này có
thể giải thích như sau:
- Có thể do số mẫu xét nghiệm ít.
- Do quy trình giết mổ đảm bảo vệ sinh.
- Do mẫu xét nghiệm âm tính thật sự vì bò lấy mẫu ... các mẫu khảo sát
Với 36 mẫu khảo sát gồm 8 mẫu phân bò tiêu chảy, 9 mẫu phân heo tiêu chảy, 10
mẫu phân bê tiêu chảy, và 9 mẫu bề mặt thịt bò, tổng kết kết quả phát hiện các gen độc
lực của...
- 50
- 1.6K
- 4
ứng dụng kỹ thuật multiplex – pcr để phát hiện một số gen độc lực của nhóm escherichia coli sản sinh độc tố shiga (stec) phân lập được từ phân bò, heo tiêu chảy và thịt bò
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:07
... từ bò và heo
Tóm lại, trong khảo sát này, 2 đối tượng gia súc được chọn khảo sát là bò và heo.
Ở bò, chúng tôi khảo sát trên ba loại mẫu: phân bê tiêu chảy, phân bò tiêu chảy và bề
mặt thịt bò ...
chúng tôi tiến hành khảo sát bề mặt thịt bò, vì hầu hết các trường hợp ngộ độc thực
phẩm là do người ăn phải thịt bò trong các sản phẩm có nguồn gốc từ thịt bò bị nhiễm
E. coli nhóm STEC (Keskimaki, ... 2001).
Kết quả phát hiện các gen độc lực của 9 mẫu E. coli phân lập từ thịt bò được ghi
nhận ở bảng 4.5.
Trong 9 mẫu bề mặt thịt bò khảo sát, không có mẫu nào phát hiện được E. coli có
mang gen...
- 43
- 1.1K
- 4
Ứng dụng kỹ thuật multiplex – PCR để phát hiện các gen độc lực của vi khuẩn Escherichia coli phân lập từ phân bò, phân heo tiêu chảy và thịt bò - lời cảm tạ
Ngày tải lên :
15/11/2012, 09:28
... PCR ĐỂ PHÁT HIỆN CÁC GEN ĐỘC LỰC
CỦA VI KHUẨN ESCHERICHIA COLI PHÂN LẬP TỪ PHÂN BÒ, PHÂN HEO
TIÊU CHẢY VÀ THỊT BÒ”.
Hội đồng hướng dẫn:
PGS. TS. Nguyễn Ngọc Tuân
BSTY. Bùi Thị Thu Trang
Đề tài ... sta,
stb, vt2e của vi khuẩn E. coli được phân lập từ 27 mẫu phân tiêu chảy của bò, heo, bê và
9 mẫu bề mặt thịt bò bằng kỹ thuật multiplex – PCR. Ghi nhận được khuẩn lạc hồng
trên môi trường ... tiêu chảy.
(3) 9 mẫu bề mặt thịt bò chưa phát hiện được gen độc lực của E. coli.
(4) Chưa phát hiện được gen sta trong E. coli phân lập từ 27 mẫu phân tiêu chảy của
bò, bê và heo.
iv
2.2.5.4....
- 9
- 979
- 3
Phát hiện một số gen độc lực của E.Coli phân lập được từ phân và thịt bò, heo bằng kỹ thuật multiplex-PRC
Ngày tải lên :
18/03/2013, 08:22
... lượng của FAO (1992) cho 8 mẫu thịt bò và 23 mẫu thịt heo thu
thập từ các chợ lẻ (bảng 4.1). Kết quả định lượng cho thấy tổng số vi khuẩn
E. coli trung bình trên thịt bò là 14,8*10
4
± 4,2*10
4
... coli phân lập được từ quày thịt bò, heo bởi vì phân bò, heo chính là
nguồn gây vấy nhiễm cho thịt trong quá trình giết mổ. Số lượng vi khuẩn E.
coli trên bề mặt thịt không nhiều như trong phân, ... 23 mẫu thịt heo khảo sát thì có
6/23 mẫu đạt tiêu chuẩn vệ sinh về chỉ tiêu E. coli (chiếm tỉ lệ 26,1%).
Tổng số E. coli trung bình trên 1 gam thịt heo tương đối thấp hơn trên
thịt bò mặc...
- 66
- 2K
- 7
Phát hiện một số gen độc lực trên thịt bò, heo
Ngày tải lên :
19/03/2013, 16:04
... phân bò
tương đối thấp hơn phân heo, thịt bò cao hơn thịt
heo. TCVN 7046 – 2002 qui định E. coli trên 1
gam thịt tươi không quá 100 vi khuẩn, như vậy 8
mẫu thịt bò đều không đạt, 6/23 mẫu thịt ... nhiều nhất trong
phân bò bình thường, phân bê tiêu chảy và trên
thịt bò giết mổ thủ công; gen stx2 hiện diện nhiều
trong phân bò bình thường, phân heo con tiêu chảy,
trên thịt bò giết mổ thủ công ... lập được từ
phân và thịt bò, heo bằng qui trình định lượng
Kết quả xác định tổng số E. coli của 10 mẫu
phân bò bình thường, 10 mẫu phân heo bình
thường, 8 mẫu thịt bò và 23 mẫu thịt heo theo qui
trình...
- 7
- 426
- 0
PHÁT HIỆN 1 SỐ GEN ĐỘC LỰC CỦA E.COLI PHÂN LẬP ĐƯỢC TỪ PHÂN VÀ THỊT BÒ, HEO BẰNG KỸ THUẬT MULTIPLEX
Ngày tải lên :
23/04/2013, 14:14
... trên thịt heo ít
hơn trên thịt bò.
Mặc dù số lượng E. coli trong các mẫu phân bò, heo là rất cao, kể cả
E. coli trên thịt bò, heo. Tuy nhiên với 51 mẫu E. coli phân lập được từ phân
và thịt ... được từ phân và thịt bò, heo bằng qui trình định
lượng
Xác định tổng số vi khuẩn
E. coli
của 10 mẫu phân bò bình thường,
10 mẫu phân heo bình thường, 8 mẫu thịt bò và 23 mẫu thịt heo theo ... trên thịt heo chiếm
tỉ lệ thấp hơn trên thịt bò (24,5% so với 61,8%)ø. Ngoài ra, trên thịt heo tỉ lệ
E. coli mang đồng thời 3 gen độc lực stx2, eae, hly (2,0%) cũng thấp hơn tỉ lệ
trên thịt bò...
- 65
- 1.1K
- 5
