thành phần acid béo trong một số dầu ăn

... rệt thành phần acid béo nguyên liệu dầu khảo sát Acid palmitic (C16:0; 19,41-37,4%), acid oleic (C18:1; 48,30-60,0%) acid linoleic (C18:2; 54,01-54,7%) acid béo có nhiều loại dầu thực vật dầu ... chất béo dầu cá hồi, cá mòi hạt lanh chứa thành phần acid béo thiết yếu omega-3 nguồn nguyên liệu phù hợp sản xuất thức ăn nâng cao hàm lượng omega-3 HUFA thịt cá tra Từ khóa: acid béo thành phần, ... acid béo MUFA có giá trị từ 40,98% đến 43,48% so với tổng số acid béo, acid oleic chiếm tỉ lệ chủ yếu tất cỡ cá từ 37,25% đến 40,78% Acid béo PUFA chiếm từ 12,64% 60 đến 16,77% tổng số acid béo,

Ngày tải lên: 07/12/2020, 11:52

... dịch dầu rái, góp phần làm tăng giá trị sử dụng chữa bệnh dầu rái thuốc dân gian chiết methanol có 24 cấu tử Thành phần chủ yếu dịch chiết Nghiên cứu thêm dầu rái vùng miền khác ñể có từ dầu rái ... vật có hoa chi ñiển hình họ Dầu Chi có khoảng 70 loài, có mặt khu vực Đông Nam Á Chúng thành phần quan trọng rái nước 1.3.4 Khai thác dầu rái 1.3.5 Một số ứng dụng dầu rái CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ ... tế, y học, công nghiệp,… Một Mục ñích nghiên cứu số ñó thuộc họ dầu (Dipterocapaceae) trà beng Xác ñịnh thành phần hoá học số dịch chiết cắn (Dipterocarpus obtusifolius), dầu rái (Dipterocarpus

Ngày tải lên: 06/05/2017, 12:04

... trung hoà acid béo tự có 1g chất béo - Trung hoà lượng acid béo tự có chất béo dung dịch KOH, phản ứng xảy sau: RCOOH + KOH RCOOK + H 2O Dựa vào lượng KOH dùng để trung hoà acid béo, tính số acid ... ngừ, dầu cá mòi - 91 - Hình 22: Dầu cá mòi, dầu gan cá ngừ, dầu đầu mắt cá ngừ Hình 23: Dầu cá basa thô, phần đặc phần lỏng (-18oC) Hình 24: Dầu cá ngừ thô, phần lỏng phần đặc (-18oC) (-60oC) - 92 ... ĐỊNH CHỈ SỐ IOD 3.1 NGUYÊN TẮC - Chỉ số Iod số gam Iod kết hợp với 100g chất béo - Một nối đôi acid béo Lipid cho phản ứng cộng với nguyên tử nhóm Halogen (trên nguyên tắc) Nếu ta cho chất béo tác

Ngày tải lên: 09/02/2021, 15:52

... trung hoà acid béo tự có 1g chất béo - Trung hoà lượng acid béo tự có chất béo dung dịch KOH, phản ứng xảy sau: RCOOH + KOH RCOOK + H 2O Dựa vào lượng KOH dùng để trung hoà acid béo, tính số acid ... ngừ, dầu cá mòi - 91 - Hình 22: Dầu cá mòi, dầu gan cá ngừ, dầu đầu mắt cá ngừ Hình 23: Dầu cá basa thô, phần đặc phần lỏng (-18oC) Hình 24: Dầu cá ngừ thô, phần lỏng phần đặc (-18oC) (-60oC) - 92 ... ĐỊNH CHỈ SỐ IOD 3.1 NGUYÊN TẮC - Chỉ số Iod số gam Iod kết hợp với 100g chất béo - Một nối đôi acid béo Lipid cho phản ứng cộng với nguyên tử nhóm Halogen (trên nguyên tắc) Nếu ta cho chất béo tác

Ngày tải lên: 16/04/2021, 04:02

... quan tâm Do đó, với mong muốn tìm hiểu thành phần dầu rái để góp phần tìm cơng dụng tơi xin chọn đề tài “Nghiên cứu xác định thành phần hoá học số dịch chiết dầu rái Đại Lộc-Quảng Nam” Tôi hy vọng ... Dầu rái 1.4 Dầu song nàng 1.5 Dầu đọt tím 1.6 Chị lơng 1.7 Chò nâu 1.8 Dầu bao 1.9 Cây dầu rái 1.10 Hoa dầu rái 1.11 Quả dầu rái 2.1 Vạt miệng trước lấy dầu 11 2.2 Dầu rái xử lý 12 2.3 Bộ chiết ... 1.3.2 Đặc tính thực vật 13 1.3.3 Thành phần hóa học dầu rái 14 1.3.4 Khai thác dầu rái 14 1.3.5 Một số ứng dụng dầu rái ] 15 CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG

Ngày tải lên: 08/05/2021, 20:59

... quan tâm Do đó, với mong muốn tìm hiểu thành phần dầu rái để góp phần tìm cơng dụng tơi xin chọn đề tài “Nghiên cứu xác định thành phần hoá học số dịch chiết dầu rái Đại Lộc-Quảng Nam” Tôi hy vọng ... Dầu rái 1.4 Dầu song nàng 1.5 Dầu đọt tím 1.6 Chị lơng 1.7 Chò nâu 1.8 Dầu bao 1.9 Cây dầu rái 1.10 Hoa dầu rái 1.11 Quả dầu rái 2.1 Vạt miệng trước lấy dầu 11 2.2 Dầu rái xử lý 12 2.3 Bộ chiết ... 1.3.2 Đặc tính thực vật 13 1.3.3 Thành phần hóa học dầu rái 14 1.3.4 Khai thác dầu rái 14 1.3.5 Một số ứng dụng dầu rái ] 15 CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG

Ngày tải lên: 11/05/2021, 21:11

... hƣởng số lần chƣng ninh 58 3.8 Thành phần hóa học dịch chiết rễ thầu dầu dung môi n-hexan 3.9 Thành phần hóa học dịch chiết rễ thầu dầu dung môi chloroform 3.10 3.14 66 Tổng kết thành phần hóa ... 3.13 64 Thành phần hóa học dịch chiết rễ thầu dầu dung mơi methanol 3.12 63 Thành phần hóa học dịch chiết rễ thầu dầu dung môi etylaxetat 3.11 60 67 Thành phần hóa học dịch chiết rễ thầu dầu dung ... n-hexan 70 Thành phần hóa học dịch chiết rễ thầu dầu dung môi 71 chloroform 3.15 Thành phần hóa học dịch chiết rễ thầu dầu dung mơi etyl axetat 3.16 Thành phần hóa học dịch chiết rễ thầu dầu dung

Ngày tải lên: 18/05/2021, 13:55

... quan tâm Do đó, với mong muốn tìm hiểu thành phần dầu rái để góp phần tìm cơng dụng tơi xin chọn đề tài “Nghiên cứu xác định thành phần hoá học số dịch chiết dầu rái Đại Lộc-Quảng Nam” Tôi hy vọng ... Dầu rái 1.4 Dầu song nàng 1.5 Dầu đọt tím 1.6 Chị lơng 1.7 Chò nâu 1.8 Dầu bao 1.9 Cây dầu rái 1.10 Hoa dầu rái 1.11 Quả dầu rái 2.1 Vạt miệng trước lấy dầu 11 2.2 Dầu rái xử lý 12 2.3 Bộ chiết ... 1.3.2 Đặc tính thực vật 13 1.3.3 Thành phần hóa học dầu rái 14 1.3.4 Khai thác dầu rái 14 1.3.5 Một số ứng dụng dầu rái ] 15 CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG

Ngày tải lên: 26/06/2021, 17:20

... Mít H Ó 1.4 Thành phần hóa học Tầm gửi Đại cán Nam Bộ Í- 1.5 Một số ứng dụng loài Tầm gửi ký sinh Mít -L 1.5.1 Trong đời sống ngày ÁN 1.5.2 Trong y học ... 47 Thành phần hóa học dịch chiết thân Tầm gửi Mít dung môi metanol Tổng hợp thành phần hóa học dịch chiết Tầm gửi Mít 52 53 N 3.21 Thành phần hóa học dịch chiết Tầm gửi Mít dung H Ư Tổng hợp thành ... NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HÓA * * * TRẦN VĂN TƢỜNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT CỦA TẦM GỬI ĐẠI CÁN NAM BỘ KÝ SINH TRÊN

Ngày tải lên: 26/10/2017, 22:49

... xác định độ ẩm, thành phần kim loại  Xác định thành phần hóa học dịch chiết phương pháp sắc kí ghép khối phổ (GC – MS, …)  Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất chiết thành phần hóa học với ... chiết n-hexan chủ yếu acid mạch dài 6-18C Các cấu tử có hàm lượng cao N cấu tử dịch chiết etyl axetat từ rễ sâm cau già Thành phần hóa học H n-hexadecanoic acid, octadecanoic acid Cấu tử lại có ... PHẠM KHOA HÓA HỌC  HUỲNH THỊ HỒNG PHÚC Tên đề tài: NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH, XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA MỘT SỐ DỊCH CHIẾT THÂN RỄ SÂM CAU TỈNH QUẢNG NGÃI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƯ PHẠM

Ngày tải lên: 26/10/2017, 22:50

... hạt chùm ngây Trong đó, mẫu bột 25 cấu tử, mẫu bột hạt 10 cấu tử Trong mẫu bột lá, thành phần chủ yếu hidrocacbon mạch dài phân cực Trong mẫu bột hạt, thành phần chủ yếu các axit béo, có lượng ... hạt chùm ngây Trong số cấu tử xác định dịch chiết số cấu tử tìm dịch chiết diclometan cao (8 cấu tử), etyl axetat cấu tử, ethanol n –hexan có số cấu tử định danh (6 cấu tử) Trong số cấu tử xác ... định thành phần hóa học số dịch chiết hạt chùm ngây ” làm đề tài luận văn tốt nghiệp MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Tìm điều kiện thích hợp chiết tách chất hạt chùm ngây - Định danh, xác định thành phần

Ngày tải lên: 27/10/2017, 08:28

... DIỆU NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH, XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT CỦA LÁ VÀ HẠT CÂY CHÙM NGÂY Chuyên ngành: Hóa hữu Mã số: 60 44 01 14 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Người hướng dẫn khoa ... ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG VÕ THỊ DIỆU NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH, XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT CỦA LÁ VÀ HẠT CÂY CHÙM NGÂY LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng - Năm 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO ... thống sắc ký đại, phần phần mềm hệ thống ghi nhận, lưu thông B số, sắc ký đồ, thông số liên quan đến pic tính đối xứng, hệ số phân 10 00 giải,… đồng thời tính tốn, xử lý thông số liên quan đến

Ngày tải lên: 23/11/2017, 22:29

... tăng th tích dung môi hàm lư ng d u rái ngày tăng Vì th tích nh dung môi nhanh bão hòa; th tích l n s làm tăng ñ th m th u, ñ hòa tan c a dung môi, tăng kh ti p xúc v i nguyên li u d n ñ n tăng ... C cho th y: + Khi th i gian tăng lư ng c n tách l n n ñ nh + N u ti p t c tăng th i gian chi t lư ng d u rái gi m ñi m t chi t nóng th i gian dài s làm cho nh ng thành ph n c a tinh d u bay nguyên ... LƯ NG H U CƠ TRONG - B ng phương pháp GC-MS, TPHH c a d ch chi t v i dung môi etyl axetat, toluen, methanol t d u rái ñã ñư c ñ nh danh, v i thành ph n ch y u h p ch t sesquiterpen Trong ñó, d...

Ngày tải lên: 27/12/2013, 21:43

... chất n-Hexadecanoic acid - Cấu tạo: - Trong tự nhiên: Thường axit béo thường gặp (bão hòa) tìm thấy động vật, thực vật vi sinh vật.Và thành phần dầu từ cọ (dầu cọ, dầu hạt cọ dầu hạt cọ) Nó tìm ... vật ăn phải giải phóng phytol, thành phần chất diệp lục, mà sau chuyển đổi thành axit phytanic lưu trữ chất béo Phytol thu trình tách chất diệp lục từ cỏ linh lăng Phytol diterpen rượu mạch hở thành ... 3.8 Kết định danh thành phần hóa học dịch chiết n- 38 hexane bòng bong 3.9 Kết định danh thành phần hóa học dịch chiết 40 Dichloromethane bòng bong 3.10 Kết định danh thành phần hóa học dịch...

Ngày tải lên: 16/06/2016, 18:35

... [12] 1.5.2.3 N-Hexadecanoic acid N-hexadecanoic acid hay palmitic acid thành phần axit béo chủ yếu loài động vật, thực vật (cây cọ) vi sinh vật N-hexadecanoic acid có dầu cọ, loại thịt, mát, bơ, ... sinh Mít 1.4 Thành phần hóa học Tầm gửi Đại cán Nam Bộ 1.5 Một số ứng dụng loài Tầm gửi ký sinh Mít 1.5.1 Trong đời sống ngày 1.5.2 Trong y học CHƢƠNG ... Đối với thân Tầm gửi 50 3.3 Tổng hợp thành phần hóa học số dịch chiết hữu từ Tầm gửi Mít 53 3.4 Tổng hợp thành phần hóa học số dịch chiết hữu từ thân Tầm gửi Mít ...

Ngày tải lên: 16/06/2016, 18:35

... DIỆU NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH, XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT CỦA LÁ VÀ HẠT CÂY CHÙM NGÂY Chuyên ngành: Hóa hữu Mã số: 60 44 01 14 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Người hướng dẫn khoa ... thời gian tối ưu hiệu suất chiết định danh thành phần hóa học 73 Bảng 3.21 Thành phần hóa học dịch chiết bột chùm ngây 74 Bảng 3.22 Thành phần hóa học dịch chiết bột hạt chùm ngây 76 ... định thành phần hóa học số dịch chiết hạt chùm ngây ” làm đề tài luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu - Tìm điều kiện thích hợp chiết tách chất hạt chùm ngây - Định danh, xác định thành phần...

Ngày tải lên: 28/09/2016, 21:36

... thai, tăng C u trúc c a lu n văn s c kh e cho th , thi u máu, ho, viêm h ng, huy t áp th p, Đ làm sáng t nh ng công d ng c a ng i c u, tác gi lu n văn ch n ñ tài: “Nghiên c u xác ñ nh thành ph ... Minh, s 2, Nguy n Văn Th , phư ng Đa Kao, qu n 1, Tp H Chí Minh) B ng 3.27 Thành ph n c u t d ch chi t n-hexane 21 22 B ng 3.28 Thành ph n c u t dung môi n-hexane B ng 3.30 Thành ph n c u t dung ... 8,17 1273 Hexandecanoic acid 433549024 18,42 1415 9,12-Octadecadienoic acid 165849520 9,42 1365 Phytol 355174336 15,09 1287 Hexandecanoic acid 2005697280 18,12 1406 Linolenic acid, methyl ester 189959520...

Ngày tải lên: 27/12/2013, 21:43

... tinh dầu phƣơng pháp chƣng cất, đun đến nhiệt độ cao làm thay đổi thành phần hóa học - Từ tinh dầu thu đƣợc, dựa vào số số để đánh giá sơ thành phần tinh dầu + Nếu tỉ trọng tinh dầu dƣới 0,9 số ... tinh dầu số dung môi khác số hóa học nhƣ số axit, số este, số xà phòng hóa… + Phát số giả mạo tinh dầu: - Tìm nƣớc: Khi cất tinh dầu ngƣời ta không loại bỏ hết nƣớc có tinh dầu gây khó khăn cho ... muối ăn NaCl ngải cứu non Kết khảo sát nồng độ muối ăn NaCl ngải cứu già Hàm lƣợng tinh dầu ngải cứu non 3.16 Hàm lƣợng tinh dầu ngải cứu già 39 3.17 Thành phần hóa học tinh dầu ngải cứu 41 Thành...

Ngày tải lên: 14/06/2014, 17:57

... Về thành phần hóa học: - Đã xác định phận: củ, thân, lá, hoa, có alcaloid, flavonoid, polysaccharid Ngoài có caroten, acid béo, đường tự - Đã xác định hàm lượng: + Alcaloid toàn phần Phụ tử sống, ... nghiên cứu hóa học 3.2.1 Xác định thành phần hóa học - Định tính nhóm chất hữu cơ: xác định có nhóm chất alcaloid, flavonoid, polysaccharid, có số nhóm chất khác: acid béo, este, sterol… - Định lượng ... béo, este Trong đó: 22 + Từ Phụ tử sống Ô đầu sống phân lập 10 chất, gồm chất lần phân lập từ chi Aconitum là: acid 9-chlorooctadecanoic, acid 3-chloroicosanoic, acid 8-chlorohexadecanoic, 3- hydroxypropane-1,2-diyl...

Ngày tải lên: 22/12/2014, 15:49