tetrodotoxin chất độc trong cá nóc

... phận khác cá như: buồng trứng có tetrodonin, axit tetrodonin, tetrodotoxin; gan có hepatoxin Ở da máu cá tìm thấy loại chất độc Thịt cá thường không độc, cá chết, cá bị ươn thối, chất độc từ buồng ... thịt cá Khi thịt cá trở nên độc Cá nóc: Cá (có nơi gọi cá cóc, cá bống biển, cá đùi gà) với hàng trăm loài giới: Mỹ (gọi pufferfish), Nhật Bản (gọi fugu fish) Ở ViệtNam gần 70 loài khác cá sống ... - độc tố gây tiêu chảy, PSP - độc tố gây chứng liệt cơ, NSP - độc tố gây loạn thần kinh, ASP - độc tố gây chứng trí nhớ Trong lồi thủy sản, cá chứa nhiều độc tố Người ta tìm thấy nhiều chất độc...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 06:20

... có 66 lồi cá thuộc 12 giống họ Cá mắt hổ Cá đỏ Cá báo đen Cá Cá tím lưng nhẵn Cá C nóc hộp nócthái bình lưng đốm C cá Cá Cá cổ dương danóc den rápthu đen GIỚI THIỆU VỀ CÁ NĨC Nghề đánh cá phát ... tinh BẢN CHẤT VÀ THÀNH PHẦN ĐỘC TỐ CÁ NÓC Hàm lượng độc tố tetrodotoxin STXs cá Chấm cam Torquigener pallimaculatus thu vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa PHÂN BỐ ĐỘC TỐ TETRODOTOXIN TRONG CÁ NÓC Phân ... tháng Trong thời kỳ đẻ trứng, lượng độc tố lớn độc lực mạnh SINH THÁI CÁ NĨC Khác tùy lồi cá Cá cỏ, cá Báo Đen thường đẻ trứng ven biển dẫn từ hồ Cá thu, cá Tím, cá mắt đốm thường đẻ trứng cách...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 17:19

... điểm cá Nóc (Tetraodontiformes) 35 2.1.1.1 Phân loại: .35 2.1.1.2 Đặc điểm chung cá Nóc 35 2.1.1.3 Đặc điểm hình dạng cá Nóc .35 2.1.2 Sự phân bố độc tố phận cá ... amin, aldosteron, đặc biệt chất độc sinh học (biotoxin) phục vụ kinh tế quốc dân Tetrodotoxin số chất độc sinh học có hoạt tính sinh học cao, chất độc thần kinh mạnh Chất không sử dụng khoa học ... phẩm Đơn vị Số TT tiêu chất đo lượng lượng chủ yếu Báo cáo tổng kết 01 KHKT đề tài Báo cáo 01 Báo cáo tóm tắt tổng kết KHKT đề Báo cáo tài Báo cáo thống kê đề tài 01 Báo cáo xii Theo kế hoạch...

Ngày tải lên: 10/03/2015, 09:35

... nghiên cứu cộng hợp độc tố tetrodotoxin (TTX) Cá Nóc lồi cá biển có độc tính cao Hiện số n ước Châu Á Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc… cá Nóc xem thực phẩm ưa thích Cá Nóc độc tính cá Nóc nhà nghiên ... kỹ thuật ELISA,… 1.2 Độc tố cá Nóc Tetrodotoxin (TTX) 1.2.1 Cơng thức, cấu tạo TTX [2],[3],[7],[13] Tetrodotoxin (TTX) gọi độc tố cá Nóc, chất độc thần kinh mạnh, có khả gây độc cao, tỷ lệ gây ... kênh Na liên kết tĩnh điện 1.2.2 Tính chất TTX [2], [3] Tổng hợp nghiên cứu độc tố cá Nóc, n lên tính chất độc tố TTX sau: - Tính tan: Độc tố cá Nóc tinh khiết (tetrodotoxin) l tinh thể không màu,...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:15

... nơi có nhiều cát, bùn cát, vụn san hơ, đơi có cửa sơng, nước lợ − Mùa xuất cá Việt Nam gần quanh năm nhiều từ tháng 5-6 tháng 9-10 2) TETRODOTOXIN: CHẤT ĐỘC TRONG CÁ NÓC Chất độc tetrodotoxin ... sinh | CHƯƠNG II: TETRODOTOXIN (ĐỘC TỐ TRONG CÁ NÓC) GVHD Nhớm: Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp HCM Khoa Công nghệ Thực phẩm Các chất gây độc tự nhiên chất gây ung thư độc tố tetrodotoxin Sơ ... TETRODOTOXIN (ĐỘC TỐ TRONG CÁ NÓC) GVHD Nhớm: Quả hồi Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm Tp HCM Khoa Công nghệ Thực phẩm Các chất gây độc tự nhiên chất gây ung thư độc tố tetrodotoxin CHƯƠNG II: TETRODOTOXIN...

Ngày tải lên: 23/05/2015, 01:32

... CHƯƠNG II: TETRODOTOXIN Tìm hiểu Tetrodotoxin Tetrodotoxin (độc tố cá nóc) Sơ lược cá Ngộ độc Tetrodotoxin 1) GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÁ NĨC Pufferfish(Mỹ) Cá bóng biển Cá Fugu fish(Nhật) Cá đùi gà ... to - Mắt lồi Cá Việt Nam họ 12 giống 66 lồi 2) TETRODOTOXIN: CHẤT ĐỘC TRONG CÁ NĨC - Phi protein - Tan nước - Bền nhiệt - Có tính bền vững cao 3) NGỘ ĐỘC TETRODOTOXIN a) Biểu ngộ độc Nguyên nhân ... CHƯƠNG I) CÁC CHẤT GÂY UNG THƯ CÓ NGUỒN GỐC TỰ NHIÊN  CÁC HYDRAZIN  METYLAZOXYMETANOL  CHẤT GÂY NHẠY CẢM ÁNH SÁNG  SAFROL  ESTRAGOL 1) Các Hydrazin a)Monometylhydrazin...

Ngày tải lên: 23/05/2015, 01:33

... có độc tính mạnh, lồi có độc tính mạnh, lồi có độc tính nhẹ, có 14 lồi chƣa phát thấy độc tố [13], [14] 1.2.2 Độc tố cá Cá đƣợc coi loài độc thứ hai giới động vật có xƣơng sống, đứng sau cóc độc ... nhiên, khơng phải lồi cá độc Độc tố cá khác theo lồi Hàm lƣợng độc tố thay đổi theo mùa, vùng địa lý, giai đoạn phát triển cá thể thay đổi phận cá [10] Mức độ độc phận đa số lồi cá đƣợc xếp theo trật ... Thành phần độc tố cá Độc tố chiết xuất từ cá hỗn hợp gồm nhiều chất độc thuộc nhóm TTXs nhóm PSPs (Paralytic Shellfish Poisons – độc tố gây liệt) [11], [40] Phần lớn thành phần độc tố lồi cá thuốc...

Ngày tải lên: 28/12/2015, 14:18

... mạng cấu trúc hệ thống tức tăng tính chất cứng giảm tính chất co dãn hệ thống tinh bột • Các chất đa điện ly có ảnh hưởng đến tạo cấu trúc độ bền tinh bột Các chất polyacrylanat natri alginat, cacboxymetylcellulose ... axit • Các chất béo thường làm tăng độ nhớt tăng không tinh bột khác • Đa số chất hoạt động bề mặt khác thường làm tăng nhiệt độ để hồ có độ nhớt cực đại Trong thực phẩm người ta thường dùng chất ... chất nhũ hóa chất tạo bọt Hoạt động chất phụ thuộc trực tiếp vào tương tác với tinh bột Người ta thường dùng monoglixerit để làm tăng cấu trúc khoai tây sấy khô dạng hạt dạng vảy (bỏng) Các chất...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13

... trứng, thịt cá ngon phận khác độc Độc tố tetrodonin, acid tetrodonic, detrotoxin buồn trứng, hepatoxin gan .Chất độc gan buồng trứng mạnh nhất, kế máu da Thịt cá khơng độc, cá ươn chất độc phủ tạng ... tim mạch CHƯƠNG II:ĐỘC TỐ TRONG THỰC PHẨM DO QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO QUẢN THỰC PHẨM I/ Chất độc hình thành thực phẩm bò biến chất ôi hoûng Các thực phẩm dễ gây ngộ độc biến chất Các thực phẩm giàu ... rán thịt quay, cá rán, hay dầu mỡ đeå lâu Các chất độc hay gây ngộ độc thực phẩm thức ăn bị biến chất ∗ Đối với thức ăn giàu chất béo: Thường bị ngộ độc q trình thủy phân oxy hóa chất béo Cả hai...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36

... gây chứng viêm thận độc, xuất sau 3-17 ngày ăn nấm độc 2.1.4 Các độc tố tự nhiên có nguồn gốc động vật Tetrodotoxin : gọi độc tố cá nóc, chất độc thần kinh mạnh Tetrodotoxin chất hữu phi protein, ... khác CHƯƠNG CÁC CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM 2.1 Các chất độc tự nhiên thực phẩm Trong thực phẩm, ngồi chất hóa học tự nhiên cần thiết cho trình sinh trưởng sức khỏe người, đường, bột, chất đạm vitamin, ... sau: - Các chất tác động đến q trình tiêu hóa trình trao đổi chất protêin - Các chất cạnh tranh với đồng hóa chất vô - Các chất làm vô hoạt vitamin làm tăng nhu cầu vitamin 2.1.1.1 Các chất làm...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

... chì Trong mơi trư ng k trên, b chi t v i chì có c tali, bitmut thi c (II) Tali khơng c n tr vi c xác nh chì thi c bitmut ngăn c n nên c n c tách trư c b ng cách chi t chúng t môi trư ng axit Trong ... c - Trong mơi trư ng acid y u có dư Dithizon: vi c t o thành Cu(HDz)2 x y thu n l i - Trong môi trư ng trung tính: c ba ph n ng u x y - n ng ng cao pH=2: vi c t o thành CuDz x y thu n l i Trong ... t, ngư i ta g i bư c chuy n c ng hư ng Trong phương pháp trình nguyên t hóa có th th c hi n b ng phương pháp ng n l a ho c b ng phương pháp không ng n l a Trong i u ki n nhi t không cao (1500 –...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20

... chì Trong mơi trư ng k trên, b chi t v i chì có c tali, bitmut thi c (II) Tali khơng c n tr vi c xác nh chì thi c bitmut ngăn c n nên c n c tách trư c b ng cách chi t chúng t môi trư ng axit Trong ... c - Trong mơi trư ng acid y u có dư Dithizon: vi c t o thành Cu(HDz)2 x y thu n l i - Trong môi trư ng trung tính: c ba ph n ng u x y - n ng ng cao pH=2: vi c t o thành CuDz x y thu n l i Trong ... t, ngư i ta g i bư c chuy n c ng hư ng Trong phương pháp trình nguyên t hóa có th th c hi n b ng phương pháp ng n l a ho c b ng phương pháp không ng n l a Trong i u ki n nhi t không cao (1500 –...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 04:20

Ngày tải lên: 22/12/2013, 04:49

... hai lần ngày Dược sĩ Hữu Bảo RAU DIẾP CÁ CHỮA ĐƯỢC BỆNH TRĨ Cây rau diếp cá gọi rau giấp cá hay giấp Diếp cá có vị chua, mùi tanh, tính mát, có tác dụng giải độc, sát trùng, chống viêm loét Nhân ... bực ngủ, lở miệng, lở lưỡi phối hợp với Chu sa Toan táo nhân Giải độc: thuốc có giải độc mạnh Dùng chứng nhiệt độc nhọt độc bên trong, tà nhiệt thiêu đốt, sốt cao, phiền táo, chóng mặt, nói nhảm, ... thịt cua biển có 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi nguyên tố vi lượng Khi chế biến ăn cua biển, khơng nên ăn cua chết chất đạm cua dễ bị thối nát biến thành chất độc gây hại cho thể...

Ngày tải lên: 22/12/2013, 19:16

... tạo thành oxalat khơng tan- nguyên nhân gây bệnh sỏi thận Các chất ancloit Ancaloit hợp chất hộ chất có chứa nitơ nguồn gốc thực vật Những chất thiên nhiên tạo thành ''đại gia đình'' khoảng 6.000 ... củ cẩn thận với củ khoai tây có vỏ xanh; chất diệp lục hình thành ánh sáng mạnh chiếu vào, kèm loại Ancaloit độc hại Trong chè, cà phê cacao có chứa hợp chất methylxathin, xếp vào họ Ancaloit, ... thạch tín thuỷ ngân, chì xếp vào danh sách chất độc mạnh Những triệu chứng nhiễm độc chì đau bụng, buồn nơn, vận động khó khăn Chứng thiếu máu hậu việc nhiễm độc chì Nguồn chì gây nhiễm khơng khí...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 11:20

... mẫu khí bơm khơng khí có chất độc vào dụng cụ tích xác định, thơng thƣờng hút khơng khí có chất độc qua dụng cụ thu giữ (phin lọc ống hấp thụ) Các thiết bị thu giữ chất độc thƣờng có tốc độ bơm ... pháp lấy mẫu phân tích chất độc khơng khí 2005 1.3.Nguyên tắc lấy mẫu Việc lấy mẫu khí bụi cần phải đƣợc thực theo tiêu chuẩn pháp quy, địa điểm nên lấy hai mẫu song song cách 20 cm Chẳng hạn việc ... Phương pháp lấy mẫu phân tích chất độc khơng khí 2005 -Địa điểm phải phản ánh đƣợc chất lƣợng khơng khí từ hoạt động cơng nghiệp Muốn vậy, cần phải xét...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 22:20

... ⇒ nC6H12O6 ⇒ nC2H5OH + CO2 + H2O ⇒ CH3COOH ĐỘC TỐ NẤM MỐC • Ngộ độc (độc tố vi khuẩn ⇒ cấp tính) • Gây bệnh – Cấp tính (vi khuẩn, virus) – Mãn tính (độc tố nấm, vi khuẩn, virus) • Giảm giá trị ... indol, scatol, amin độc (protamin), betain (amin chứa CH3) – Protamin: đau bụng, co giật (tryptamin), dị ứng (histamin)… – Betain: tiết nước miếng, co giật, động kinh… • Phân giải chất béo: oxy, ánh ... – Đau bụng, tiêu chảy, tê chân, suy hơ hấp, suy tim… • Loại bỏ mầm • Đậu nành sống: – Saponin: độc tố – Kháng enzym, kháng dinh dưỡng (antitrypsin, antipepsin): glycinin, lectin, soyin ⇒ Đun...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 13:20

... CHẤT ĐỘC TRONG MÔI TRƯỜNG 1.Các loại chất độc môi trường 1.1 Các loại chất độc môi trường khơng khí 1.2 Các loại chất độc mơi trường nước 1.3 Các loại chất độc môi trường đất 1.1 Các loại chất ... cơ: 1.3 Các loại chất độc mơi trường đất Ơ nhiễm đất rác thải sinh hoạt Ô nhiễm đất thuốc trừ sâu Tác động sinh thái chất độc 2.1 Quá trình lan truyền chất độc môi trường 2.2 Tác động chất độc mơi ... 2.3 Tác động chất độc môi trường nước 2.4 Tác động chất độc mơi trường đất 2.1 Q trình lan truyền chất độc mơi trường • 2.1.1 Sự lan truyền chất ô nhiễm đất: Cơ chế lan truyền chất ô nhiễm đất...

Ngày tải lên: 27/03/2014, 08:53

... chứa chất độc cách loại bỏ Chương 2: Vi sinh vật gây độc thực phẩm cách phòng chống Chương3: Các chất độc hình thành trình chế biến thực phẩm Chương 1: Một số loại thực phẩm có chứa chất độc cách ... loại thực phẩm có chứa chất độc cách loại bỏ Chương 1: Một số loại thực phẩm có chứa chất độc cách loại bỏ Chương 1: Một số loại thực phẩm có chứa chất độc cách loại bỏ 1 .Độc tố sắn (mỳ), măng ... giờ.Ăn cá có TTX từ 4-7g gây triệu chứng ngộ độc Theo quan quản lý thuốc thực phẩm \mỹ liều tử vong người 1-2 mg 2.5 Độc tố tetrodotoxin: 2.5.1.Tính chất độc tố tetrodotoxin:  Chất độc tetrodotoxin...

Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:00

Ngày tải lên: 28/05/2014, 18:36