tổn thất sau thu hoạch rau

tình hình tổn thất sau thu hoạch ở Việt Nam và trên Thế giới trong những năm qua

Ngày tải lên : 24/04/2013, 16:55

... người. 1.2. Tổn thất sau thu hoạch [1], [4], [11] 1.2.1. Định nghĩa tổn thất Tổn thất bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại .Tổn thất sau thu hoạch được hiểu là tổng tổn thất ... Thị Thùy Linh sau thu hoạch bao gồm tổn thất thu c các khâu: thu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, chế biến và Maketing… 1.2.2. Các dạng tổn thất sau thu hoạch 1.2.2.1. Tổn thất số lượng ... năm 2010 tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch đối với lúa 9÷10%, đối với ngô 10÷11% (bằng tỷ lệ tổn thất của các nước tiên tiến khu vực Đông Nam Á) Bảng 2.5. Tổn thất trung bình sau thu hoạch của lúa...

46
2.4K
11

Tổn thất sau thu hoạch

Ngày tải lên : 26/10/2013, 03:20

... còn tốt. Phần I: tổn thất sau thu hoạch Các nguyên nhân làm tổn thất, tác động và hậu quả của các tổn thất này đến chất lợng nông sản là: a) Thu hoạch và vận chuyển b) Tổn thất trong khi sơ ... liệu ban đầu, tổn thất trung bình trong bảo quản thóc gạo là 3,2-3,9%, nhng tổn thất trong bảo quản thóc, ngô ở Miền núi, vùng sâu vùng xa có thể lên tới 20 -30%. Tổn thất sau thu hoạch gồm có ... hoạch, - Đối với ngô giống lai thu hoạch theo hớng dẫn của nhà cung cấp giống. - Thu hoạch ở điều kiện không thu n lợi: trời ma thì phải thu nhanh, tránh thu hoạch kéo dài làm cho lợng nớc...

14
686
3

CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH RAU QUẢ

Ngày tải lên : 14/10/2013, 03:11

... SAU THU HOẠCH I. Vai trò của rau trong dinh dưỡng II. Tổn thất của rau sau thu hoạch III. Những biến đổi của rau sau thu hoạch IV. Vi sinh vật và sự hư hỏng của rau (a)Cung cấp chất dinh dưỡng ... cơ thể chủ yếu là trên hệ thống lông – tóc – móng II. Tổn thất của rau sau thu hoạch Tổn thất về kinh tế Tổn thất về số lượng Tổn thất về chất lượng và dinh dưỡng Nguyên nhân: - vật lý - ... của rau - Mùi tỏi do allicine được sinh ra khi enzym allinase tác động lên hợp chất sulfur - Mùi bắp cải tươi do allyl isothiocyanate Chương 2 TỔN THẤT VÀ NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA RAU SAU THU HOẠCH I....

134
2.1K
46

báo cáo công nghệ sau thu hoạch rau quả

Ngày tải lên : 22/02/2014, 21:48

20
3K
3

Giảm tổn thất cho rau sau thu hoạch pptx

Ngày tải lên : 23/03/2014, 18:20

3
396
0

Tổn thất nông sản sau thu hoạch

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:53

... người. 1.2. Tổn thất sau thu hoạch [1], [4], [11] 1.2.1. Định nghĩa tổn thất Tổn thất bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại .Tổn thất sau thu hoạch được hiểu là tổng tổn thất ... năm 2010 tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch đối với lúa 9÷10%, đối với ngô 10÷11% (bằng tỷ lệ tổn thất của các nước tiên tiến khu vực Đông Nam Á) Bảng 2.5. Tổn thất trung bình sau thu hoạch của lúa ... tế Tổn thất sau thu hoạch ảnh hưởng nghiêm trọng đến nền kinh tế. Theo kết quả của Tổng Cục thống kê và Viện Công nghệ sau thu hoạch năm 1994 tổn thất lúa gạo của Việt Nam là 13÷16%, sau 7÷8...

46
5.9K
40

cải tiến các công đoạn sau thu hoạch lúa truyền thống để giảm tổn thất

Ngày tải lên : 10/04/2013, 16:32

... xuân FAO Cơ quan Lương Nông Quốc Tế HT Hè thu HTX Hợp tác xã NT Nông trường PHHC Hợp Phần Xử Lý Sau Thu Hoạch PTNT Phát triển nông thôn STH Sau thu hoạch TĐ Thu đông TP Thành phố iii mJJJ ... TRỢ NGÀNH NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HỢP PHẦN XỬ LÝ SAU THU HOẠCH BÁO CÁO ĐỀ TÀI SỐ 1 CẢI TIẾN CÁC CÔNG ĐOẠN SAU THU HOẠCH LÚA TRUYỀN THỐNG ĐỂ GIẢM TỔN THẤT NHÓM NGHIÊN CỨU TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG Chủ ...   ^_! >e d g uH 8z \ Công đoạn sau thu hoạch cải tiến đối với lúa gạo * Tình hình tổn thất lúa sau thu hoạch ở Đồng Bằng Sông Cửu Long 748L@,<=H"...

90
1.1K
0

ẢNH HƯỞNG CỦA 1-MCP XỬ LÝ SAU THU HOẠCH ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ TỔN THẤT TRONG BẢO QUẢN BƠ

Ngày tải lên : 28/08/2013, 16:28

... xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và tổn thất trong bảo quản bơ Bảng 3. Ảnh hưởng của độ chín thu hái đến tỉ lệ tổn thất bơ sau 7 ngày bảo quản Độ chín Độ cứng (kg/cm 2 ) Tỉ lệ tổn thất (%) ... một chất ức chế ethylene trong rau quả sau thu hoạch. Việc nghiên cứu ảnh hưởng của 1-methyl cyclopropene (1-MCP) xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và tổn thất trong bảo quản bơ được thực ... Tỉ lệ tổn t hất: Là tổng của tỉ lệ hao trọng lượng và tỉ lệ thối hỏng được xác định bằng cân nguyên liệu trước và sau bảo quản, tín h bằng %. 765 Ảnh hưởng của 1-mcp xử lý sau thu hoạch đến...

7
1K
8

Bệnh hại gây tổn thất xoài sau thu hoạch

Ngày tải lên : 29/08/2013, 08:17

6
1.1K
6

BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA 1-MCP XỬ LÝ SAU THU HOẠCH ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ TỔN THẤT TRONG BẢO QUẢN BƠ " ppt

Ngày tải lên : 19/03/2014, 16:20

7
793
6

Giáo trình bảo quản nông sản - Chương 2 tổn thất nông sản sau thu hoạch ppt

Ngày tải lên : 26/07/2014, 20:20

9
581
5

Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh

Ngày tải lên : 19/08/2012, 21:42

... Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 47- Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t ... chấ C T T m Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 13- Kéo kẹp giữ Kéo thu hoạch cam Dụng cụ thu hái quả trên ... Chuối đã thu hoạch được mang đến các sân dọc theo đường chuyên chở, sau thu hoạch ở vị trí xa so với nhà bao gói, s o gói. Hệ thống chuyên chở cho chuối đ Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch...

210
1.8K
18

Bảo quản rau sau thu hoạch

Ngày tải lên : 19/03/2013, 15:04

... chua sau thu hoạch , làm thiệt hại đến kinh tế của người trồng. Vì vậy việc tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng tới cà chua sau thu hoạch, giúp tìm ra các biện pháp khắc phục hiện tượng tổn thất sau ... là vấn đề rau quả tươi. Rau quả tươi sau thu hoạch là một trong những sản phẩm thực phẩm không thể thiếu được và luôn gắn liền với cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, để có được sản phẩm rau quả ... Không giật mạnh sẽ làm dập hỏng quả. - Thu hoạch khi trời mát, thường vào lúc sáng sớm, nếu thu tới trưa thì phải xếp quả vào nơi râm mát. Tránh thu hoạch vào mùa mưa, tránh đặt quả xuống...

15
1.5K
8

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục

Ngày tải lên : 04/04/2013, 13:48

... của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục” CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1. Đặt vấn đề 2. Mục tiêu đề tài CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU ... fitonxit 12. Các loại enzyme - 2 - CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH 1. Các quá trình vật lý 1.1. Sự bay hơi nước 1.2. Sự giảm khối lượng tự nhiên 1.3. ... THIỆU 1. Đặt vấn đề 2. Mục tiêu đề tài CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH 1. Nước 2. Glucid 2.1. Đường 2.2. Tinh bột 2.3. Cellulose 2.4. Hemicellulose 2.5. Pectin 3....

3
2.3K
27

Sử dụng Haccp trong tiền xử lý sau thu hoạch và chế biến rau quả

Ngày tải lên : 22/04/2013, 16:41

... phát triển và tiền xử lý sau thu hoạch của rau quả. • Giúp hiểu về Haccp để lựa chọn sản phẩm và bảo vệ khách hàng khỏi những thiệt hại về kinh tế trong lĩnh vực rau quả. • Xu hướng của người ... HACCP (khâu chế biến, đóng gói, vận chuyển). 1 Sử dụng Haccp trong tiền xử lý sau thu hoạch và chế biến rau quả. 5 Hệ thống Haccp cung cấp các phương pháp về quản lý thực phẩm an toàn ... ban đầu, đầu vào cho canh tác, nuôi trồng, thu hoạch và vận chuyển. GAP cũng yêu cầu kiểm soát đối với các nhân công thực hiện trong nuôi trồng và thu hoạch. • • Các yêu cầu chính của GAP bao...

14
1.4K
4

Cường độ hô hấp của rau quả sau thu hoạch

Ngày tải lên : 05/07/2013, 01:26

... nông sản giảm sau thu hoạch . - Thời gian từ khi thu hái đến khi rau quả hư hỏng dài hay ngắn phụ thu c vào rất nhiều yếu tố khác nhau như : giống , loại rau quả , thời gian thu hái , điều ... Hiện tượng chín ảnh hưởn đến rau quả sau thu hoạch như thế nào và những yếu tố nào ảnh hưởng đến hiện tượng chín ? 1. Ảnh hưởng của hiện tượng chin đến rau quả sau thu hoạch . - Chín là một trong ... I.GIỚI THIỆU:  Thực trạng nông sản sau thu hoạch hiện nay : - Khi lưu trữ rau quả tươi sau thu hái ở điều kiện môi trường khí quyển bình thường , chất lượng của...

2
3.9K
71

Giới thiệu quy trình sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) của ASEAN quản lý an toàn thực phẩm và chất lượng rau, quả sau thu hoạch

Ngày tải lên : 16/08/2013, 08:30

130
1.2K
4

Giới thiệu về kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh

Ngày tải lên : 23/10/2013, 17:20

... được tổn thất s ản phẩm, bảo vệ sản phẩm an toàn, và giữ rau quả đạt chất lượng tốt. Hình 1: Các bước lưu trữ sau thu hoạch đối với sản phẩm nhiệt đới Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch ... www.produceworld.com . Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 11- Bầm tím Thu hoạch khi đã quá chín hoặc mềm Mất nước Tổn thương lạnh (Đây ... quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 10- GIỚI THIỆU Giới thiệu chung Ba mục tiêu chính của việc áp dụng công nghệ sau thu hoạch cho sản phẩm rau...

5
918
1

nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn dạng công nghệ cao và tăng cường năng lực về kiểm tra chất lượng quản lý sau thu hoạch cho ngành sản xuất rau của việt nam

Ngày tải lên : 27/04/2014, 15:36

19
907
1

nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn dạng công nghệ cao và tăng cường năng lực về kiểm tra chất lượng, quản lý sau thu hoạch cho ngành sản xuất rau của việt nam (ms3 )

Ngày tải lên : 27/04/2014, 15:36

10
921
4