tôm sú vỏ bỏ đầu đông block

HACCP CHP sản phẩm TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH BLOCK

... LUẬN ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN TIÊN QUYẾT VÀ XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK GVHD: PHAN THỊ THANH HIỀN NHÓM 9 - LỚP 53 TP 2 DANH SÁCH NHÓM 1. NGUYỄN HẢI ... DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP (GỒM YÊU CẦU TIÊN QUYẾT VÀ KẾ HOẠCH HACCP) CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Chương trình HACCP bao gồm: - Yêu cầu tiên quyết + Điều kiện tiên quyết + ... nguy + Tổng hợp kế hoạch HACCP 8 BẢNG ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN TIÊN QUYẾT CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Tham chiếu QCVN 02-01:2009/BNNPTNT, chương 2. Quy định kỹ thuật Hướng dẫn

Ngày tải lên: 02/06/2015, 19:23

138 1,9K 10

Bài tiểu luận đánh giá điều kiện tiên quyết và xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ bỏ đầu đông lạnh dạng block

... Vibrio parahaem olyticus Tôm NL không mang nhiễm vi sinh từ bên ngồi Giấy cam kết tơm khơng mang nhiễm vi sinh nhà cung cấp NL Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Phương pháp phân phối ... từ block tơm hít nước vào thành lớp mỏng bao quanh block tôm (dày 0,5mm) lớp mạ đông đặc lại thành lớp băng mỏng Cầm block tôm chúc xuống vài giây cho nước rớt bớt để làm lớp mạ không dày Mỗi block ... nguy + Tổng hợp kế hoạch HACCP BẢNG ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN TIÊN QUYẾT CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Tham chiếu QCVN 02-01:2009/BNNPTNT, chương Quy định kỹ thuật Hướng dẫn cho

Ngày tải lên: 09/11/2015, 01:17

110 1,4K 5

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU CẤP ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH QUY NHƠN – BÌNH ĐỊNH

... Phân cỡ tôm Đònh mức lặt đầu cỡ tôm 16-20 Đònh mức lặt đầu cỡ tôm 21-25 Đònh mức lặt đầu cỡ tôm 26-30 Đònh mức lặt đầu cỡ tôm 31-40 Đònh mức lặt đầu theo nhóm cỡ Đònh mức cấp đông cỡ tôm 16-20 ... chuộng Tại Công Ty Cổ Phần Đông Lạnh Quy Nhơn, tôm chế biến dạng đông block, đông tươi IQF Chúng tiến hành khảo sát quy trình tôm sú vỏ bỏ đầu cấp đông block đạt kết sau: - Tìm hiểu nhà máy, nhận ... chế biến mặt hàng tôm sú vỏ bỏ đầu cấp đông block công ty Cổ Phần Đông Lạnh Qui Nhơn, có nhận xét sau: - Đây mặt hàng chủ yếu công ty nên sản xuất thường xuyên ngày Khi mùa tôm sú công ty tổ chức

Ngày tải lên: 27/02/2019, 10:48

83 287 0

Khảo sát qui trình và định mức sản xuất sản phẩm tôm thẻ vỏ (litopenaeus vannamei ) đông block và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu tại công ty TNHH chế biến thủy sản minh phú – hậu giang

... Các sản phẩm chính : Tôm tươi đông block, Semi block, tôm tươi đông IQF, Semi IQF, tôm hấp đông IQF, tôm Nobasbi, tôm áo bột, tôm tempura, tôm Sushi, tôm Ring, tôm xiên que, tôm tam gia vi Các ... biên tôm thẻ vỏ đông block 13 3.5.2 Phần 2: Tính định mức nguyên liệu trong quá trình sản xuất tôm thẻ vỏ ONG BDIOCK TT 3.5.2.1 Thí nghiệm I: Tính định mức nguyên liệu ở công đoạn lặt đầu ... xuất tôm thẻ vỏ đông block 3.5.2.1 Thí nghiệm 1: Tính định mức nguyên liệu ở công đoạn lặt đầu a Mục đích Xác định mức hao hụt nguyên liệu ở công đoạn lặt đầu b Cách tiến hành Cân mẫu đem lặt đầu,

Ngày tải lên: 03/10/2014, 19:03

52 1,1K 0

Quy trình sản xuất tôm sú bỏ đầu đông lạnh Block

... liệu tơm sú Phạm vi áp dụng Quy trình sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng Loại nguyên liệu nên dùng để sản xuất tôm sú bỏ đầu đông lạnh block? Tôm bị biến đen đầu Bỏ đầu Tơm bị long đầu, đầu dập nát ... Học phần: Cơng nghệ thủy sản Quy trình sản xuất tôm sú bỏ đầu đông lạnh Block Giảng viên: Sinh viên: TS Nguyễn Thị Yến Hà Thị Ngọc Anh 20130067 Nguyễn Thị Thao ... Cấp đông Tách khuôn- Rửa lần Sơ chế Rửa lần Xếp khn Rửa lần Phân cỡ Dị kim loại Đóng thùng Bao gói mạ băng Bảo quản Quy trình sản xuất tơm sú bỏ đầu đơng lạnh Block Thành phẩm Ngun liệu tơm sú

Ngày tải lên: 16/12/2017, 15:49

30 604 2

Tiểu luận: Đảm bảm chất lượng và luật thực phẩm của sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông Blook doc

... sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông Blook BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 Succesful connection Trang 1 Sản phẩm : TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK I.TỔNG ... Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP 1-6: PHÂN CỠ - PHÂN LOẠI 1 Quy trình: Tôm sau khi rửa được đưa qua khu vực phân cỡ, cỡ tôm được tính theo số thân tôm, mỗi cỡ ... Trang Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP 1 – 4 : XỬ LÝ 1.Quy trình : Nguyên liệu được bảo quản sẽ được vậ chuyển đến khu xử lý Ở đây tôm được vặt đầu, rút chỉ được

Ngày tải lên: 19/06/2014, 16:20

69 490 0

Đảm bảm chất lượng và luật thực phẩm của sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông blook

... only Sản phẩm : TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK I.TỔNG QUAN VỀ TÔM SÚ VÀ THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU TÔM SÚ VIỆT NAM: Cả nước có 300 doanh nghiệp tham gia xuất tơm,trong 60 doanh nghiệp dẫn đầu chiếm 80% ... MƠ TẢ SẢN PHẨM CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS ATK STT Đặc điểm Mô tả Tên sản phẩm Tôm sú vỏ đông BLOCK Nguyên liệu(tên khoa Tôm sú (Penacus monodon) Địa chỉ: 27/6 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang Succesful ... gia Công ty Chế Biến Thủy Sản ATK Địa chỉ: 27/6 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Succesful connection Bảo quản nguyên liệu Trang 57 LUAN

Ngày tải lên: 02/11/2022, 09:05

69 5 0

BÀI 27: LỚP VỎ SINH VẬT. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÂN BỐ THỰC, ĐỘNG VẬT TRÊN TRÁI ĐẤT

... LỚP VỎ SINH VẬT CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÂN BỐ THỰC, ĐỘNG VẬT TRÊN TRÁI ĐẤT LỚP VỎ SINH VẬT Các sinh vật sinh sống bề mặt Trái Đất tạo thành lớp vỏ sinh vật (sinh vật quyển) Giới hạn lớp vỏ ... lớp vỏ sinh vật (phạm vi sinh sống sinh vật) • Khí (đến hết tầng đối lưu) • Thổ nhưỡng (trong lớp vỏ phong hóa lục địa đến độ sâu 4500m) • Thủy (đến vực thẳm đại dương sâu 10000m) CÁC NHÂN TỐ TỰ

Ngày tải lên: 06/05/2015, 21:00

13 559 0

Slide Địa 6 Bài 27 LỚP VỎ SINH VẬT. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÂN BỐ THỰC, ĐỘNG VẬT TRÊN TRÁI ĐẤT _N.T Huyền

... LỚP VỎ SINH VẬT CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÂN BỐ THỰC , ĐỘNG VẬT TRÊN TRÁI ĐẤT TIẾT 35: BÀI 27: LỚP VỎ SINH VẬT CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÂN BỐ THỰC , ĐỘNG VẬT TRÊN TRÁI ĐẤT Lớp vỏ sinh ... trả lời trả lời xóa xóa TIẾT 35 : BÀI 27: LỚP VỎ SINH VẬT CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÂN BỐ THỰC, ĐỘNG VẬT TRÊN TRÁI ĐẤT Lớp vỏ sinh vật -Lớp vỏ sinh vật hay sinh : Là Trái Đất, có tồn sinh ... án câu hỏi trả lời trả lời xóa xóa TIẾT 35: BÀI 27: LỚP VỎ SINH VẬT CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÂN BỐ THỰC , ĐỘNG VẬT TRÊN TRÁI ĐẤT Lớp vỏ sinh vật 2.Các nhân tố tự nhiên có ảnh hưởng đến phân

Ngày tải lên: 09/07/2015, 12:53

30 531 0

khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú (penaeus monodon) pto đông iqf, các phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào và định mức tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi

... phẩm Đông rời (Individually Quick Frozen) Tôm lột vỏ chừa đốt đuôi (Peeled and Deveined Tail On) HOSO Tơm vỏ có đầu (Head On Shell On) HLSO Tôm vỏ bỏ đầu (Head Les Shell On) PE Poly Etylen MTHNL ... trình chế biến tơm sú PTO đông IQF cho thấy hao hụt phụ thuộc vào kích cỡ ngun liệu Kích cỡ lớn hao hụt nhỏ Định mức nguyên liệu sản phẩm tôm sú PTO đông IQF: + Công đoạn lặt đầu định mức nhỏ cỡ ... tài “Khảo sát quy trình cơng nghệ chế biến cho sản phẩm tôm sú PTO (Penaus monodon) đông IQF, định mức phƣơng pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào công ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản ÚT XI” đƣợc thực

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:08

82 984 3