tính chất hóa lý của protein

... Thành phố Hồ Chí Minh 58 TÍNH CHẤT HĨA LÝ, HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA VÀ KHÁNG KHUẨN CỦA BỘT SẤY PHUN DỊCH CHIẾT VỎ QUẢ MÃNG CẦU TA alkaloids phân lập từ mãng cầu có hoạt tính chống tăng huyết áp, ... Tạp chí Khoa học Cơng nghệ, Số 49,2021 TÍNH CHẤT HĨA LÝ, HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HĨA VÀ KHÁNG KHUẨN CỦA BỘT SẤY PHUN DỊCH CHIẾT VỎ QUẢ MÃNG CẦU TA (Annona squamosa L.) ... tốt hợp chất có hoạt tính sinh học, sản phẩm có hoạt độ nước thấp, dễ bảo quản vận chuyển Tuy nhiên, hoạt tính kháng oxy hóa khả kháng khuẩn bột sấy phun dịch chiết xuất vỏ mãng cầu ta với chất

Ngày tải lên: 25/10/2022, 10:04

... chất, yêu cầu bổ sung hóa chất khác để làm cho chúng xử lý Đối với nhựa gia cố, hợp chất thường bao gồm hệ nhựa (với chất đóng rắn, chất làm cứng, chất ức chế, chất hóa dẻo) chất độn / cốt thép ... mơi Có thể tan dung mơi C2H5OH/aceton dễ dàng Tính chất hóa học Bền với hóa chất 1.1.2 Nhựa zerol Tính chất vật lý Sau đóng rắn nhựa rezol có tính chất tương tự nhựa novolac đóng rắn Có loại rezol ... gian Tính chất vật lý Tính chat lý cao, cứng loại novolac, rezol, rezit Nhựa khơng nóng chảy, gần không tan dung môi hữu Cách điện chịu mài mòn, dễ gia cơng • • Tính chất hóa học Bền hóa chất,

Ngày tải lên: 21/05/2020, 11:20

... sản xuất chì sử dụng dạng chì vơ chì hữu Nhưng chì hợp chất vơ chì sử dụng phổ biến Nên ta bàn chì hợp chất vơ chì Một số tính chất lý -hóa chủ yếu: -Chì kim loại mềm, dễ uốn, màu xám, vết cắt ... đường tiêu hóa Độc tính: *Chì hợp chất chì độc, cành hợp chất chì dễ hịa tan độc -Ngay muối khơng tan chì cacbonat, sunfat vào đường tiêu hóa cụng bị HCl dày hòa tan phần gây độc -Độc tính chì ... nghiệp Ở Việt Nam nghề nghiệp tiếp xúc với thủy ngân hợp chất thủy ngân ngày nhiều, phát nhiễm độc thủy ngân cịn 1.Một số tính chất hóa- lý chủ yếu: -Là kim loại nặng có dạng lỏng 0o, màu ánh bạc

Ngày tải lên: 06/12/2022, 09:15

... 1 Những tính chất hóa lý dầu khí Những quy luật thay đổi lực cản thủy lực dòng chảy hệ đa phân tán chủ yếu xác định tính chất hóa lý pha Liên quan đến nghiên cứu lực ... sự... tra đều có hạn chế của nó và phạm vi áp dụng, do đó cần phải xem xét lựa chọn cho phù hợp với điều kiện làm việc các mỏ ở biển Các tính chất hóa lý của dầu giếng №14 và ... tra các tính chất lưu biến của dầu bơm đi với mục đích xác định hiệu quả xử lý dầu bằng hóa phẩm chống đông Phương pháp kiểm tra đơn giản nhất là xác định nhiệt độ đông đặc của

Ngày tải lên: 27/04/2016, 16:01

... CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022–18116068 TINH SẠCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC TÍNH CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN CONCENTRATE TỪ ... CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022–18116068 TINH SẠCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC TÍNH CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN CONCENTRATE TỪ ... CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TINH SẠCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC TÍNH CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN CONCENTRATE TỪ ĐẬU NGỰ (Phaseolus lunatus) GVHD: PHẠM THỊ HOÀN SVTH:

Ngày tải lên: 25/04/2023, 15:16

... CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022–18116068 TINH SẠCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC TÍNH CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN CONCENTRATE TỪ ... CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022–18116068 TINH SẠCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC TÍNH CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN CONCENTRATE TỪ ... CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TINH SẠCH VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC TÍNH CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN CONCENTRATE TỪ ĐẬU NGỰ (Phaseolus lunatus) GVHD: PHẠM THỊ HOÀN SVTH:

Ngày tải lên: 08/05/2023, 17:42

... động của trung tâm này. Chính vì vậy, hoạt độ của lectin phụ thuộc chặt chẽ vào một số tác nhân lý hóa của môi trường” [9]. 1.3.3. Một số tính chất lý, hóa và sinh học của lectin từ rong biển  Tính ... lectin: việc lựa chọn chất kết hợp có ái lực đặc hiệu với protein cần tách có ý nghĩa rất quan trọng. Vì vậy, cần phải dựa vào tính chất của protein cần tách, đặc tính lý hóa của chất kết hợp và đặc ... lựa chọn chất kết hợp có ái lực đặc hiệu với protein cần tách có ý nghĩa rất quan trọng Vì vậy, cần phải dựa vào tính chất của protein cần tách, đặc tính lý hóa của chất kết

Ngày tải lên: 07/10/2015, 22:20

... bột được xử lý plasma, agar,…lên tính chất hóa lý FPC (WHC, PS) c Tiến hành khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối Sucrose, sodium Sorbitol FPC khác bổ sung vào surimi để tìm hàm lượng chất phụ gia ... dịch protein cá (FPS, fish protein solution) loại keo bán rắn protein nước được sản xuất qui trình có sử dụng acid hay kiềm Do muối hay thành phần khác (ví dụ chất chống đơng) ảnh hưởng đến tính ... acid amin phổ biến protein Bảng Hàm lượng protein thành phần hóa hoạc khác số loại cá Bảng 1.3 Thành phần acid amin có protein khác (%) Bảng 1.4 Tỷ lệ protein số loại thủy

Ngày tải lên: 31/10/2022, 16:37

... THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM ẢNH HƯỞNG CỦA SUCROSE VÀ SORBITOL ĐẾN CÁC TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA FISH PROTEIN CONCENTRATE (FPC) TỪ CÁ TRA VÀ SURIMI CÓ BỔ SUNG FPC GVHD: ... bột được xử lý plasma, agar,…lên tính chất hóa lý FPC (WHC, PS) c Tiến hành khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối Sucrose, sodium Sorbitol FPC khác bổ sung vào surimi để tìm hàm lượng chất phụ gia ... thức ăn cho người động vật b Việc bổ sung Sucrose Sorbitol vào bột cá, làm ảnh hưởng đến tính chất hóa lý FPC điều kiện bảo quản khác Với hàm lượng Sucrose Sorbitol thích hợp làm tăng khả giữ

Ngày tải lên: 02/02/2023, 09:06

... KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THU NHẬN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC ĐIỂM CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN ĐẬU NGỰ HỦY PHÂN BẰNG ALCALASE GVHD: PHẠM THỊ HOÀN SVTH : PHẠM TUẤN ... PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116177 THU NHẬN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC ĐIỂM CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN ĐẬU NGỰ THỦY PHÂN BẰNG ALCALASE SVTH: GVHD: PHẠM TUẤN KHANH 18116177 ... 0.1N, dung dịch H3BO4 8% Chất chỉ thị Methyl Red- Methyl Blue Cách tiến hành: Vơ hóa mẫu: cân 0,5g mẫu bỏ vào ống Kjeldahl Sau cho 0,75 g chất xúc tác CuSO4, 2g chất trợ sôi K2SO4, 10 mL

Ngày tải lên: 19/04/2023, 16:40

... KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THU NHẬN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC ĐIỂM CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN ĐẬU NGỰ HỦY PHÂN BẰNG ALCALASE GVHD: PHẠM THỊ HOÀN SVTH : PHẠM TUẤN ... PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116177 THU NHẬN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ TÍNH CHẤT HĨA LÝ, ĐẶC ĐIỂM CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN ĐẬU NGỰ THỦY PHÂN BẰNG ALCALASE SVTH: GVHD: PHẠM TUẤN KHANH 18116177 ... 0.1N, dung dịch H3BO4 8% Chất chỉ thị Methyl Red- Methyl Blue Cách tiến hành: Vơ hóa mẫu: cân 0,5g mẫu bỏ vào ống Kjeldahl Sau cho 0,75 g chất xúc tác CuSO4, 2g chất trợ sôi K2SO4, 10 mL

Ngày tải lên: 19/04/2023, 18:04

... HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2017-13116156 KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA pH VÀ NHIỆT ĐỘ ĐẾN TÍNH CHẤT HỐ LÝ CỦA PROTEIN HYDROLYSATE SỬ DỤNG ENZYME ALCALASE ... lượng phân tử, phân bố khối lượng phân tử, tính chất tạo bọt, tính chất nhũ tương hóa khả giữ nước Ngày giao nhiệm vụ khóa luận: 30/01/2017 Ngày hồn thành khóa luận: 30/07/2017 Họ tên người hướng ... 2.3.7 Tính chất nhũ tương hóa 23 2.3.8 Tính chất tạo bọt 23 2.4 Xử lý thống kê 24 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 25 3.1 Hiệu suất trích ly thành phần hóa

Ngày tải lên: 25/09/2023, 08:45

... các chất phụ gia như chất hóa dẻo, chất nhũ hóa để cải thiện thêm tính chất vật lý và cơ lý Để đáp ứng tiêu chuẩn phân hủy sinh học, tất cả các thành phần màng phải được phân hủy do hoạt động của ... tiến hành đo các tính chất cơ lý, hóa lý, và khảo sát quá trình làm chín trên quả chuối Kết quả sau khi tiến hành đo các chỉ tiêu hóa lý, cơ lý ta thấy được khả năng kháng đâm xuyên của mẫu màng ... carboxyl, từ đó dẫn đến sự thay đổi tính chất vật lý và hóa lý của tinh bột Hàm lượng của các nhóm carbonyl và cacboxyl trong phân tử tinh bột cho biết mức độ oxy hóa của tinh bột đó Ở pH và nhiệt

Ngày tải lên: 07/06/2024, 16:26

... 4.4 TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ HĨA HỌC CỦA TINH DẦU HOA LÀI 4.4.1 Tính chất vật lý tỉnh dầu hoa lài Sử dụng tinh dầu hoa lài ly trích từ phương pháp chưng cất nước cổ điển để xác định tính chất vật lý ... thành phần cấu tử tinh dầu hoa lài >Khảo sát tính chất hóa lý tinh dầu hoa lài • Chỉ số vật lý: tỉ trọng, số khúc xạ Chỉ số hóa học: số acid (IA), số savon hóa (IS), số ester (IE) PHẦN TỔNG QUAN ... pháp thỏa mãn yêu cầu đặt hiệu chất lượng tinh dầu hoa lài Tinh dầu hoa lài ứng dụng rộng rãi công nghệ sản xuất mỹ phẩm dược phẩm Việc xác định tính chất vật lý hóa học tinh dầu có ý nghĩa quan

Ngày tải lên: 27/09/2021, 09:47

... hoa hịe bổ sung đến tính chất hóa lý bột nhào chất lượng bánh cracker − Nhiệm vụ khóa luận: Khảo sát ảnh hưởng bột hoa hòe bổ sung tỉ lệ khác đến chất lượng bột nhào (độ ẩm, chất lượng gluten bột ... CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2019 – 15116022 ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT HOA HÒE BỔ SUNG ĐẾN TÍNH CHẤT HĨA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH CRACKERS ... HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT HOA HỊE BỔ SUNG ĐẾN TÍNH CHẤT HĨA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH CRACKERS GVHD: NGUYỄN ĐẶNG MỸ DUYÊN SVTH: Lê Ngọc Hưng

Ngày tải lên: 20/12/2021, 06:15

... hoa hịe bổ sung đến tính chất hóa lý bột nhào chất lượng bánh cracker Nhiệm vụ khóa luận: − Khảo sát ảnh hưởng bột hoa hòe bổ sung tỉ lệ khác đến chất lượng bột nhào (độ ẩm, chất lượng gluten bột ... CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2019 – 15116022 ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT HOA HÒE BỔ SUNG ĐẾN TÍNH CHẤT HĨA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH CRACKERS ... HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT HOA HỊE BỔ SUNG ĐẾN TÍNH CHẤT HĨA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH CRACKERS GVHD: NGUYỄN ĐẶNG MỸ DUYÊN SVTH: Lê Ngọc Hưng

Ngày tải lên: 24/07/2023, 00:13

... NGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT HÓA LÝ VÀ HÌNH THÁI CẤU TRÚC CỦA VẬT LIỆU TỔ HỢP PE/EVA/TRO BAY BIẾN TÍNH HỮU CƠ LUẬN ÁN TIẾN SỸ HÓA HỌC Chuyên ngành : Hóa lý thuyết và Hóa lý Mã số : ... thấy biến tính tro bay đã cải thiện khả năng phân tán của tro bay trong nền polyme và làm tăng các tính chất cơ học, tính chất nhiệt, tính chất điện của vật liệu ... cứu tính chất hóa lý và hình thái cấu trúc của vật liệu tổ hợp PE/EVA/tro bay biến tính hữu cơ với mục đích tạo ra vật liệu tổ hợp có tính chất

Ngày tải lên: 03/07/2015, 11:10

... IV MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA TÍNH CHẤT CẢM QUAN, HÓA LÝ, ĐIỀU TRA THỊ HIẾU 61 Mối tương quan tính chất cảm quan điều tra thị hiếu 61 Mối tương quan tính chất hóa lý điều tra thị hiếu ... 33 I.3 Các hóa chất sử dụng trình huấn luyện 33 Hóa chất tạo vị 33 Hóa chất tạo màu, mùi 33 II Phương pháp nghiên cứu 34 II.1 Phân tích số tiêu hóa lý ... 01103282 TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT HÓA LÝ, CẢM QUAN VÀ THỊ HIẾU MỘT SỐ SẢN PHẨM BIA TRÊN ĐỊA BÀN TP HCM II- NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG Phân tích số tiêu hóa lý bia Phân tích chất lượng cảm quan bia

Ngày tải lên: 11/02/2021, 20:54