tính biện chứng và linh hoạt trong văn hóa ẩm thực

... hóa, văn hóa ẩm thực, văn hóa ẩm thực văn hóa Việt Nam 3.2 Những đặc sắc văn hóa Ầm thực phở bò Nam Định mảnh đất Thành Nam 3.3 Sự phát triển phở bò Nam Định phát triển kinh tế, văn hóa - xã ... trưng văn hóa ẩm thực văn hóa Việt Nam truyền thống 1.2.1 Tính tồng họp ẩm thực ngưòi Việt ■ Mâm cơm người Việt có khó gọi mâm cơm Chính tính tổng hợp trở thành vẻ đẹp độc đáo văn hóa ẩm thực ... người 1.2 Văn hóa ẩm thực văn hóa Việt Nam truyền thống ■ Văn hóa ẩm thực văn hóa Việt Nam truyền thống vấn đề nhiều học giả nghiên cứu Tuy nhiên, người viết dựa sách Tìm sẳc văn hóa Việt Nam tác...

Ngày tải lên: 04/11/2015, 15:08

Ngày tải lên: 12/03/2015, 14:39

... dài đường Ca dao qua sơn hào, hải vị bước vào Khánh Hòa: Yến sào Hòn Nôi Vịt lội Ninh Hòa Tôm hùm Bình Ba Sò huyết Cam Ranh Nai khô Diên Khánh Thêm vào ăn miền Trung qua ca dao Việt Nam có gỏi: ... già Tôi biết kho tàng ca dao Việt Nam bao la ăn, kể cho hết ăn thèm muốn thêm hoài hoài Bước vào miền Trung cổ kính, ca dao Việt Nam giúp thưởng thức ăn xứ Cố Đô: Yến sào Vĩnh Sơn Cua gạch ... thức để không uổng công người đầu bếp đem tình người thêm gần nhau: Bồng bồng mà nấu canh tôm Ăn vào mát ruột, đêm hôm lại bồng Sáng ngày bồ dục chấm chanh Trưa gỏi cá chấy, tối canh cá chầy Nhất...

Ngày tải lên: 15/08/2013, 10:51

... cúng làm lễ dẫn vào nhà Thầy cúng làm lễ trước đón dâu vào nhà Báo cáo tổ tiên Chú rể mặc trang phục truyền thống để làm lễ Cô dâu, rể làm lễ bái đường gia tiên Mời rượu - nét văn hóa đặc sắc lễ ... cho đồ", trước đi, ông mai báo cho bên gái biết để chuẩn bị đón tiếp Trong câu chuyện nói bóng gió chưa vào vấn đề then chốt Vài ngày sau, nhà gái im lặng tức chấp thuận, nhà gái mang quà đến nhà ... cưới mang tính truyền thống Rước dâu Lễ vu quy Đeo nhẫn cưới Ra mắt họ hàng Lễ gia tiên Ảnh cưới Nhẫn cưới nhẫn đính hôn -Nhẫn đính hôn, có Người trai cầu hôn đeo vào tay người gái (trong lễ đính...

Ngày tải lên: 16/06/2014, 14:09

... xã, bầu - người vào chức danh máy nhà nước địa phương Trong đó, số dòng họ lớn bé làng hàng chục nhiều Dòng họ muốn đưa đại diện vào nắm giữ quyền lực chi phối đời sống làng xã Thực tế tạo tranh ... họ vào năm 1921, thực dân Pháp tiến hành cải lương hương với trọng tâm thay Hội đồng Kỳ mục Hội đồng Tộc biểu, tức đại biểu dòng họ làng Đây công việc nhằm can thiệp vào máy tự quản làng, vào ... nhà nghiên cứu sử học cho rằng, thực ý đồ “hành hóa quan quyền lực cao làng Việt, nhằm “quan phương hóa thiết chế “phi quan phương” quan trọng làng Việt, đưa hoạt động làng theo mẫu chung Chủ...

Ngày tải lên: 16/05/2015, 15:08

... Mường) 2, Vùng văn hóa Việt Bắc Đặc trưng văn hóa: Văn hóa vật chất : nhà sàn, nhà đất, trang phục màu chàm, ẩm thực : gạo nếp… Văn hóa tinh thần: Tín ngưỡng tôn giáo, văn hóa dân gian, nghi ... Vùng văn hoá: Là vùng lãnh thổ nhỏ tộc người cư trú Tiểu vùng văn hoá: Phạm vi nhỏ vùng văn hoá nơi đẹp vùng văn hoá II, Việt Nam tính đa dạng văn hóa  Đa dạng không gian : vùng văn hóa  Văn hóa ... âm tính (màu nâu) Vùng văn hoá Trung Bộ Đặc trưng văn hóa: Văn hóa ẩm thực: hải sản khô mặn, cay, ăn dè hà tiện, ăn Huế cầu kỳ Kiến trúc Huế: đền đài, cung điện, lăng tẩm, nhà vườn Vùng văn hóa...

Ngày tải lên: 28/05/2015, 00:17

... sơ công nhận danh hiệu gia đình văn hóa, thôn văn hóa, làng văn hóa, ấp văn hóa, văn hóa, tổ dân phố văn hóa tương đương" Cụ thể tiêu chí để xây dựng gia đình văn hóa nước ta sau: Thứ nhất, gương ... thái văn hóa khác nhau, Bắc Giang có nhiều di sản văn hoá vật thể phi vật thể tiêu biểu độc đáo Trước hết, nét đặc trưng văn hóa Bắc Giang tính chất đan xen đa văn hóa Thông qua sinh hoạt văn hóa ... trị văn hóa dân tộc, có giá trị văn hóa truyền thống gia đình Đứng trước thực tế vấn đề bảo vệ sắc văn hóa dân tộc, văn hóa gia đình cần đặc biệt quan tâm Chính vậy, xây dựng gia đình văn hóa...

Ngày tải lên: 09/07/2015, 17:34

... ẩm thực thịt chuột Ẩm thực thịt chuột sản phẩm hệ sinh thái nhân văn Hệ sinh thái nhân văn có thành phần điển hệ xã hội hệ sinh thái Hệ xã hội gồm người đặc trưng văn hóa, xã hội người có hoạt ... với theo hướng khác sản phẩm trình tương tác này: ẩm thực thịt chuột hệ sinh thái nhân văn có nét đặc thù II – TỔNG QUAN VỀ ẨM THỰC THỊT CHUỘT Ở VIỆT NAM II.1.1 Ẩm thực thịt chuột giới Việt Nam ... thưởng thức ẩm thực Hệ sinh thái gồm thành phần tạo thức ăn cho người rau quả, hệ sinh thái cung cấp cho người môi trường sống phát triển, chuột đóng vai trò thực phẩm phục vụ nhu cầu ẩm thực người...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 22:23

... 1) Tết Hàn Thực 2) Tết Đoan Ngọ 3) Tết trung thu Tết hàn thực a) Khái niệm Theo tiếng Hán “ hàn” có nghĩa lạnh , thực ăn Vậy “tết hàn thực tết ăn đồ lạnh b) Nguồn gốc )Tết hàn thực bắt nguồn ...  Chuyện xưa kể rằng vua Đường Minh Hoàng (713-741 Tây Lịch)  dạo chơi vườn Ngự Uyển vào đêm rằm tháng tám âm lịch. Trong đêm Trung Thu, trăng rất tròn và trong sáng. Trời thật đẹp và không  khí mát mẻ. Nhà vua đang thưởng thức cảnh đẹp thì gặp đạo sĩ La  ... xuống ao hồ và treo nhiều loại đèn, có đèn hình cá chép và cho  trẻ rước đèn Ông Sao vui chơi dưới vầng trăng toả sáng tươi  đẹp Tết Trung thu và các tục lệ trong tết này, được du nhập từ Trung  Hoa vào Việt Nam từ thời Lý. Nhưng phải đến Cách mạng tháng 8 ...

Ngày tải lên: 14/12/2015, 13:47

... (Lp chuyờn v lp khụng chuyờn) giỏo viờn s dng bi cho phự hp, m bo nõng cao cht lng gi dy v hc Trong vic i mi phng phỏp dy hc hin Vn a bi vo dy v hc lch s l hon ton mi Nu chỳng ta bit s dng ... T S - GD PHN II NI DUNG I/ TC DNG CA VIC S DNG BI TP NHN THC VO DY HC LCH S CHNG TRèNH NNG CAO TRONG BI "NC VIT NAM DN CH CNG HềA T SAU NGY -9 -1945 N TRC NGY 19 -12 -1946 " LP 12 THPT 1/ Giỏ ... gúp phn rốn luyn k nng hc i ụi vi hnh cho hc sinh ngy mt tt hn II/ NGUYấN TC S DNG BI TP NHN THC TRONG BI "NC VIT NAM DN CH CNG HềA T SAU NGY 1945 N TRC NGY 19 -12 -1946 " 1/ Ni dung bi nhn thc...

Ngày tải lên: 10/02/2017, 11:29

... đặt lợi ích vào tay người khác Ông nói thẳng: ―Chất lượng sống khả cạnh tranh quốc gia tùy thuộc vào đặc tính văn hóa độc đáo lan tỏa quốc gia ấy, mức độ tin cẩn xã hội” Để minh chứng, ông cho ... đức tính cá nhân (trung thực, trách nhiệm, hợp tác…) họ tự nguyện kết hợp lại với để làm công việc chung Xã hội hoạt động tốt đẹp công dân chung lưng đấu cật để thực mục tiêu chung chia sẻ văn hóa ... sinh – sinh viên họ tính trung thực không thay tính trung thực Tuy triển khai chưa lâu dự án tỏ thành công có nhiều kết tích cực Tại trường học triển khai dự án, tính trung thực học sinh – sinh...

Ngày tải lên: 18/12/2012, 12:04

... lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm – L04 Du lịch ẩm thực giới toàn cảnh Xu hướng đẩy mạnh văn hóa ẩm thực truyền thống nước thu hút nhều du khách du lịch ẩm thực Các kiện ẩm thực, khu du lịch ẩm thực ... lịch văn hóa Du lịch Việt Nam Du lịch ẩm thực Du lịch giải trí Du lịch mạo hiểm Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm – L04 Du lịch ẩm thực Du lịch ẩm thực giới thành tựu Du lịch ẩm thực Việt Nam Và việc ... đồng - An toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm - Các kiện ẩm thực nước chưa quan tâm Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Chợ đêm ẩm thực “dựng tạm” ẩm thực “hàng rong”...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 15:32

... nội dung quan trọng văn hóa, vừa văn hóa vật chất, vừa văn hóa tinh thần Khi ẩm thực có tính văn hóa, đạt đến phạm trù văn hóa thể cốt cách, phẩm hạnh dân tộc, môt người Trong trình hình thành ... thời văn hóa ẩm thực họ ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực Việt Nam từ bao đời Vì vậy, để rút học quý báu thiết thực, cần tìm hiểu sâu ẩm thực du lịch nước Chính phủ Trung Quốc từ lâu coi ẩm thực ... tính tập thể • Tính hiếu khách, • Tính dọn thành mâm Và ẩm thực Việt Nam phát triển theo đặc điểm vùng miền, dân tộc Ẩm thực miền Bắc, ẩm thực miền Nam, ẩm thực miền Trung, ẩm thực dân tộc thiểu...

Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:09

... Mỗi đĩa xôi lại phải có vài ba hạt gấc đen nhánh để chứng tỏ gấc thật xôi trộn phẩm màu! Hay bánh xu xê, phải làm bột nếp cho dẻo mà giòn, thứ bánh xu xê toàn hàn the với phẩm màu thấy mà hãi Người ... năm chiến tranh, thực phẩm khan hiếm, mẹ nuôi lợn để dành đến ngày chị lên xe …đạp đón dâu Chưa đầy mười tuổi, không hiểu lợn nhà nuôi, mà thịt để làm cỗ cưới, ông lại phải bỏ vào bao chứa đầy ... đó, thu trước, mua sau mà Trong đám cưới có nhiệm vụ xin dong riềng khắp xóm, mang rửa sạch, xé nhỏ cho vào cối giã vắt lấy nước Thứ nước xanh đặc sánh thơm phức đem trộn vào gạo nếp để gói bánh...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 03:20

... II- CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG LIÊN MINH CÔNG, NÔNG VÀ TRÍ THỨC TRONG CHẶNG ĐƯỜNG ĐẦU THỜI KỲ QUÁ ĐỘ LÊN CHỦ NGHĨA XÃ HỘI Những bước phát triển liên minh công, nông trí thức từ nước bước vào chặng đường ... vào sản xuất đời sống Việc lai tạo nhiều giống lúa cho nǎng suất cao, lai tạo đàn gia súc gia cầm có kết quả, làm cho nông nghiệp nước ta có đóng góp quan trọng vào chương trình lương thực, thực ... trình lương thực, thực phẩm giới Trong thực tế, tầng lớp trí thức lực lượng xung kích, nòng cốt 40 triệu lao động nước ta, khắc phục khó khǎn để kiến thiết đất nước Trong đường lối đổi mới, Đảng...

Ngày tải lên: 15/11/2014, 17:16

Ngày tải lên: 15/01/2015, 12:42

... đầu ẩm thực không đơn giá trị vật chất, mà xa yếu tố văn hóa, mảng văn hóa đậm đà, duyên dáng cốt cách Tìm hiểu ẩm thực đất nước cách đơn giản để hiểu thêm lịch sử người đất nước Từng nét đẹp văn ... đắp cho riêng văn hóa ẩm thực mang đầy chất Việt vô đặc sắc phong phú Năm tháng xưa qua tinh hoa ẩm thực mà cha ông để lại thúc người tìm hiểu chúng Câu tổng kết ngắn gọn, độc đáo ẩm thực Việt Nam ... triết học giá trị nhân văn truyền thuyết, tích bánh chưng người Việt Đó cách di dưỡng tinh thần, làm giàu thêm sắc văn hoá tâm linh văn hoá ẩm thực Việt Nam Ngày sống đạ hóa, thành phố nhà cửa,...

Ngày tải lên: 11/04/2016, 08:48

... tế phong phú, văn hóa cao mà người biết đến với tên gọi văn minh Sông Hồng (còn gọi văn minh Đông Sơn) với biểu tượng trống đồng Đông Sơn - thể kết tinh lối sống, truyền thống văn hóa người Việt ... tự cấp kinh tế, đồng thuận xã hội giá trị văn hoá Trong đó, hai đặc tính đặc trưng làng xã Việt Nam học giả khái quát tính cộng đồng tính tự trị 23 Tính cộng đồng làng Việt biểu mối quan hệ công ... thành cốt cách, linh hồn, sắc người Việt Nam Đó di sản quý đánh Địa văn hoá: Trên tảng văn hoá địa có đặc sắc, có cá tính mình, với vị trí địa lý thuận lợi (nằm ngã tư đường văn hoá, văn minh), nhân...

Ngày tải lên: 24/03/2015, 08:59