những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực hà nội
Vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế
Ngày tải lên :
05/04/2013, 21:14
... LỤC
20
NỘI DUNG
Đọc "Miếng ngon Hà nội& quot; của nhà văn Vũ Bằng, " ;Hà nội 36 phố phường"
của nhà văn Thạch Lam, rồi những thiên tuỳ bút của Nguyễn Tuân mới thấy ẩm
thực Việt ... kinh thành, để thưởng thức một món ăn mà những lời tán tụng về
nó đã lan truyền khắp tứ xứ. Đó là bánh khoái.
12
1. Triết lý trong nền văn hoá ẩm thực Huế
Một trong những đặc trưng của văn hoá ...
Thuận Hoá mà thành. Văn hoá ẩm thực Huế có một cội nguồn triết lý riềng để mãi
trường tồn với thời gian. Đối với mỗi người Huế, ẩm thực luôn là một nghệ thuật
đã trở thành nét văn hoá cổ truyền,...
- 19
- 3.2K
- 16
CÁC GIẢI PHÁP KHAI THÁC VĂN HÓA ẨM THỰC HÀ NỘI ĐỂ THU HÚT KHÁCH DU LỊCH
Ngày tải lên :
17/07/2013, 19:41
... mang đậm chất Hà thành vẫn còn được lưu giữ
cho tới ngày nay, Hà Nội xứng đáng là một địa chỉ tiêu biểu cho nền văn
hóa ẩm thực Việt Nam.
2.3. Thực trạng khai thác Văn hóa ẩm thực Hà Nội
2.3.1. ... vô
tận” để các nhà nghiên cứu và những du khách ham hiểu biết muốn thử sức
mình và thỏa mãn trí tò mò của họ.
Văn hóa ẩm thực Hà Nội không chỉ mang những nét đặc trưng của
bản sắc văn hóa Việt Nam ... quyết
tâm của UBND thành phố trong việc biến phố Tống Duy Tân trở thành
điểm du lịch văn hóa của thành phố Hà Nội.
2.3.2. Quảng bá hình ảnh, địa chỉ các món ăn đặc trưng của Hà Nội
Thực tế, vấn đề...
- 48
- 4.1K
- 25
Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Panama doc
Ngày tải lên :
02/04/2014, 00:20
... dọn ăn kèm với nước sốt có hành và tiêu.
5. Ảnh hưởng ẩm thực thế giới
Ảnh hưởng của toàn cầu đối với văn hóa ẩm thực của Panama thể hiện rõ nhất ở
hàng loạt những món ăn mới lạ và độc ... v
à
ảnh h
ư
ởng văn hóa ẩm
thực châu Âu, hương vị các món ăn của người Panama tinh túy và hấp dẫn.
Do có sự pha trộn giữa cách nấu nướng truyền thống và ảnh hưởng văn hóa ẩm
thực châu Âu, ... có nhiều gia
vị, thịt gà và những loại rau có rễ, củ), món arroz con pollo - món gà được dọn
kèm với cơm, nước sốt bạch hoa và đậu canh hầm.
2. Món chiên
Thực phẩm chiên vàng là món thường...
- 4
- 1.2K
- 2
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 3)
Ngày tải lên :
19/10/2012, 14:58
... là một lối
sống đầy nghệ thuật, trong đó có nghệ thuật ăn uống. Chúng ta không lạ gì nghệ
thuật uống chè của người Nhật, lối ăn cầu kỳ của người Trung Hoa, hay những
bữa tiệc đầy hình thức của ... đầy hình thức của giới ngoại giao. Chúng làm cuộc sống của họ thêm
thú vị, hay ít ra, không mấy nhàm chán. Tương tự, nơi người Việt, nghệ thuật ăn
làm cuộc sống của họ mặn mà hơn. Cách tiếp khách ... con cái cụ thể nhất, vẫn là việc người
vợ, người mẹ “mặt mũi nhọ nhem, mồ hôi nhễ nhãi” sửa soạn những món ăn
người chồng và con cái ưa thích.
Vậy nên, ta có thể nói, nghệ thuật sống của người...
- 3
- 2.3K
- 15
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 4)
Ngày tải lên :
19/10/2012, 14:58
... là đạo ăn. Những lối nói, những câu ca dao tục ngữ, đồng dao và những
nhân thoại về sự tích bánh giầy bánh chưng, dưa hấu (tây qua)…đều chỉ ra
những 3 nguyên lý, được diễn tả trong những đặc ... tới nhà
Trẻ thời đi vắng chợ thời xa
Ao sâu nước cả không chài cá
Vườn rộng rào thưa khó đuổi gà
…
Bác đến chơi đây ta với ta.”
2.3.6. Ăn biểu hiện tính cộng đồng, xã hội
Trong tập Cơ Sở Văn Hóa ... Nam, Trần Ngọc Thêm nhận định, chính những
đặc tính như tổng hợp, cộng đồng và mực thước thấy trong nghệ thuật ăn uống
mới là những nguyên lý cốt lõi của văn hóa Việt.[16] Nhận định trên qủa thật...
- 3
- 1.3K
- 11
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 5)
Ngày tải lên :
19/10/2012, 14:58
... là đạo ăn. Những lối nói, những câu ca dao tục ngữ, đồng dao và những
nhân thoại về sự tích bánh giầy bánh chưng, dưa hấu (tây qua)…đều chỉ ra
những 3 nguyên lý, được diễn tả trong những đặc ... giải quyết
những vấn nạn trong cuộc sống. Và nhất là nó phát xuất từ chính tấm lòng của
con người. Đây là một lý do quan trọng giải thích vai trò quan trọng của ăn uống
trong nền văn hóa Việt. ... tới nhà
Trẻ thời đi vắng chợ thời xa
Ao sâu nước cả không chài cá
Vườn rộng rào thưa khó đuổi gà
…
Bác đến chơi đây ta với ta.”
2.3.6. Ăn biểu hiện tính cộng đồng, xã hội
Trong tập Cơ Sở Văn Hóa...
- 3
- 1.2K
- 6
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 6)
Ngày tải lên :
19/10/2012, 14:58
... hai nguyên lý thực
dụng và thích ứng biến động có thể thấy trong bất cứ món ăn gọi là đặc sản của
cả 3 miền Bắc Trung Nam.
Kết Luận
Đã có khá nhiều người từng viết về văn hóa ẩm thực của người ... có óc thực dụng, và nhậy cảm thích
ứng với hoàn cảnh.[30] Thực dụng và ứng dụng do đó là những đặc tính chung
thấy nơi người Việt, đặc biệt người Kinh. Những đặc tính này đều phản ánh
trong ... phản ánh
trong các món ăn, cách nấu nướng Việt. Những chất liệu, hay những thức ăn mà
người ngoại quốc vất bỏ, đều được tận dụng chế biến thành những món ăn bất
hủ: mề gà, chân gà, tim gan gà,...
- 2
- 1.4K
- 10
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 7)
Ngày tải lên :
19/10/2012, 14:58
... Trần Quốc Vượng, “Trò Truyện về Bếp Núc
và Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam,” trong Văn Hoá Việt Nam Tìm Tòi và Suy Ngẫm,
sđd. , tr. 383.
[23] Hợp với nhau như: hành với thịt lợn, riềng cho thịt chó, lá ... Vượng, Văn Hóa Việt
Nam – Tìm Tòi và Suy Ngẫm, (Hà Nội: Nxb Văn Hóa Dân Tộc, 2000), tr.398.
[12] Rất có thể sẽ có nhiều độc gỉa không đồng ý, phê bình lối nhìn của chúng tôi
như là “lý tưởng hóa ... những “áng” thơ gọt dũa nội
dung trống rỗng hay đầy mùi vị nịnh hót của Tố Hữu. Ca dao, tục ngữ, đồng dao,
vân vân, thực ra là những vần thơ mộc mạc phản ánh những lối suy tư, ưu tư,
hay những...
- 7
- 1.5K
- 3
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực
Ngày tải lên :
19/10/2012, 14:58
... Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực
Posted on 03/06/2010 by tailieudulich
1 Votes
1. Dẫn Nhập
Tiểu luận này nhắm khơi quật nền tảng của lối tư duy Việt tiềm ẩn trong nền văn
hóa ẩm thực. ... Việt không chỉ có
thấy trong những tác phẩm của giới trí thức, đặc biệt giới nho sĩ hay tăng sĩ, mà thôi. Nó
còn sâu đậm hơn trong chính những nền văn hóa dân gian như nền văn học bình dân, nền ... uống. Trong luận văn này, chúng tôi thường dùng cả
hai từ ăn uống (ẩm thực) theo lối hiểu bình dân của người Việt, tuy trọng tâm
vẫn là ăn.[2]
Như tác gỉa từng khẳng định trong những luận văn...
- 5
- 1.2K
- 8
Tài liệu "Tăng cẩu"- nét đẹp trong văn hoá của người Thái đen ppt
Ngày tải lên :
18/01/2014, 23:20
... Sau lễ tăng cẩu, chàng trai và cô gái được ngủ chung với nhau, cũng từ đó cô gái
phải luôn búi tóc vừa để làm đẹp vừa như là một dấu hiệu thông báo cho các chàng trai
khác biết họ đã...
- 2
- 577
- 2
Lễ cưới tại chùa, nét đẹp trong văn hóa cưới hỏi ppt
Ngày tải lên :
24/03/2014, 04:20
... tại chùa, nét đẹp trong văn
hóa cưới hỏi
Lễ Hằng Thuận là nghi thức lễ cưới được tổ chức trang nghiêm tại chùa hoặc thiền
viện. Ngoài ra, lễ Hằng Thuận cũng có thể tổ chức tại nhà thờ tổ của ... Tuệ. Từ những năm 1932 – 1933, trên tạp chí Nam Phong, ông có những bài viết
được chú ý về Phật giáo như “Bình luận về sách Khóa hư”, “Phật giáo tân luận”, được
xem là bước khởi đầu cho những ... tử. Trong khói trầm ngào ngạt, trước sự chứng kiến của Đức Phật, trong lời kinh
nhiệm mầu, trong sắc y vàng rực rỡ và lời khuyến nhủ của chư Tăng, hôn lễ diễn ra với
tất cả sự trang nghiêm, thành...
- 6
- 418
- 0
Sự Khác Biệt Trong Văn Hóa Ẩm Thực Đông Tây docx
Ngày tải lên :
21/06/2014, 18:20
... Sự Khác Biệt Trong Văn Hóa Ẩm
Thực Đông Tây
Trong thực đơn của cư dân nước này sẽ có
những điểm khác biệt với cư dân nước khác. Vì
sao lại tồn ... chuột, nội tạng động vật như:
lòng, gan, tim đều có thể tìm thấy trong thực đơn của người Việt. Những
thức ăn này rất phổ biến, nhiều món trở thành đặc sản.
Tuy nhiên, các loại thực phẩm trên ... vật. Ở Ấn Độ, thịt bò là thực phẩm
cấm kỵ, đặc biệt đối với những người theo Đạo Hindu, bởi vì bò được xem
là linh vật.
Thịt ngựa
Được dùng phổ biến trong thực đơn của những người sống ở vùng...
- 6
- 1.1K
- 5
- tiểu luận văn hóa ẩm thực hà nội
- đặc điểm văn hóa ẩm thực hà nội
- đặc trưng văn hóa ẩm thực hà nội
- lịch sử văn hóa ẩm thực hà nội
- văn hóa ẩm thực hà nội
- văn hoá ẩm thực hà nội xưa và nay
- nét đẹp trong văn hóa ẩm thực việt nam
- nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực hà nội
- những nét đẹp trong văn hóa việt nam
- ý nghĩa văn hoá ẩm thực hà nội
- tìm hiểu về văn hóa ẩm thực hà nội
- văn hóa ẩm thực hà nội ngày nay
- giới thiệu về văn hóa ẩm thực hà nội
- nét đẹp trong văn hóa ẩm thực người hà nội
- nét đẹp văn hóa ẩm thực hà nội
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2