Kinh nghiệm thế giới về du lịch ẩm thực bài học cho việt nam

THẢO LUẬN MÔN QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ KHÁCH SẠN Đề tài: “Kinh nghiệm thế giới về du lịch ẩm thực. Bài học cho Việt Nam.” Trình bày: Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch Việt Nam Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch văn hóa Du lịch sinh thái Du lịch giải trí Du lịch mạo hiểm Du lịch ẩm thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới và những thành tựu. Du lịch ẩm thực Việt Nam Và những việc cần làm. Du lịch ẩm thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới toàn cảnh Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Kinh nghiệm quốc tế Du lịch ẩm thực thế giới Du lịch ẩm thực được đầu tư khai thác mạnh. Được quảng bá rộng rãi trên các trang webside, tạp chí điện tử. Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới toàn cảnh Mọi đất nước, mọi nơi đến đều có những món ăn đặc trưng, đặc sản: Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới toàn cảnh Xu hướng đẩy mạnh văn hóa ẩm thực truyền thống của các nước đã thu hút rất nhều du khách đi du lịch ẩm thực. Các sự kiện ẩm thực, khu du lịch ẩm thực được mở ra rất nhiều. Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực thế giới toàn cảnh Có nguồn ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng về mầu sắc và thể loại. Có tới 10 trường phái ẩm thực mang khẩu vị độc đáo. Khai thác triệt để và mở ra các dòng ẩm thực. Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Trung Quốc Đánh mạnh vào quảng bá: Bằng cách hình tượng hóa các trường phái ẩm thực. làm một tour du lịch, xây dựng một cách chuyên biệt: Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Trung Quốc Ăn món cung đình ở Bắc Kinh đùi cừu nướng Tân Cương mì ống Vân Nam trà với bơ bò yak Tây Tạng Chính phủ coi trọng là yếu tố quan trọng của phát triển du lịch. Đã có kết nối du lịch với trên 65 nước nhằm phát triển du lịch trong đó có du lịch ẩm thực. Tổ chức sự kiện, lễ hội ẩm thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Trung Quốc Lễ hội ẩm thực quốc tế Nam Ninh - Asean 2008 [...]... các chương trình lê hội ẩm thực, giao lưu ẩm thực giữa các nước - Liên kết dịch vụ ẩm thực với các nước, mở rộng thêm thị trường Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Bài học cho du lịch ẩm thực Việt Nam: - Quảng bá thông qua các webside du lịch, ẩm thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Bài học cho du lịch ẩm thực Việt Nam: - Cơ cấu lại hệ thống... quan tâm Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Những điểm chưa phát triển: Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Bài học cho du lịch ẩm thực Việt Nam: - Nhận thức, gìn giữ bản sắc văn hóa ẩm thực nước nhà từ mỗi người dân: giáo dục từ cấp quản lý đến từng người dân - Thết kế các chương trình du lịch kết hợp với ẩm thực - Quảng bá ẩm thực Việt Nam thông... sự quản lý chặt chẽ hơn về chất lượng an toàn thực phẩm Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Bài học cho du lịch ẩm thực Việt Nam: - Đầu tư khai thác triệt để các sự kiện ẩm thực truyền thống dân tộc, các làng nghề ẩm thực, phát triển phong phú, đa dạng thực đơn ẩm thực của dân tộc Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 ân h C ảm c nh hà t Du lịch ẩm thực n! Chúc các bạn thành... xây dựng các tour ẩm thực chuyên biệt Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Ẩm thực Việt Nam cũng đã được biết đến nhiều ở các nước trên thế giới: phở, nem rán, mắm tôm, các loại bánh truyền thống của các vùng Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Thành tựu bước đầu: Năm 2005, Tổ chức sự kiện ẩm thực Việt Nam tại Bỉ thu hút được nhiều thực khách quan... hương vị đích thực Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Thái Lan Nhóm 5 – L04 Kinh nghiệm quốc tế -Nhận thức về ẩm thực đối với du lịch: Đó là nhận ra được tầm quan trọng của ẩm thực trong sự phát triển của du lịch - Hình thành các tour ẩm thực chuyên biệt - Liên kết trong việc cung ứng các sản phẩm du lịch ẩm thực - Quảng bá âm thực: Đúng... sự kiện ẩm thực đầy mới lạ, và những điều lạ lùng nhất Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật New York Sự kiện đến và nếm thức ăn Sự kiện “Foods of Bank” Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Nhật - Tokyo – kinh đô mới của ẩm thực thế giới - Nhật đã chiếm lĩnh 191 sao bình chọn cho sách hướng dẫn du lịch ẩm thực thế giới năm... CITE kết hợp với Vietnam Airlines và khách sạn Maritim – Đức tổ chức chương trình “Food Festival” Lễ hội ẩm thực “Món ngon Việt Nam và quốc tế” Lễ hội ẩm thực Việt Nam tại Bắc Kinh – Trung Quốc do khách sạn Westin cùng Đại sứ quán Việt Nam tổ chức Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Những điểm chưa phát triển: - Cơ sở hạ tầng cho phát triển du lịch ẩm thực trong nước: - chưa... Tổ chức nhiều sự kiện ẩm thực để quảng bá Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Pháp Tổ chức nhiều sự kiện ẩm thực để quảng bá Lễ hội “rượu khai vị kiểu Pháp” tổ chức toàn cầu Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật New York Là nơi tập trung đa dạng ẩm thực thế giới, mọi vùng miền, các đất nước trên thế giới Gây nên những ấn... chưa có khu trung tâm ẩm thực tại các nơi đến, - chưa đầu tư mạnh cho các địa danh ẩm thực nổi tiếng: Hà Nội, Huế,… - Hệ thống nhà hàng manh mún, kinh doanh tự do, chất lượng nhà hàng không đồng đều - An toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm - Các sự kiện ẩm thực trong nước chưa được quan tâm Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Du lịch ẩm thực Việt Nam Chợ đêm ẩm thực “dựng tạm” ẩm thực là “hàng rong”... mạnh vào du lịch ẩm thực: Tokyo có 160.000 cửa hàng và với 71% du khách nước ngoài tìm đến do ẩm thực lôi kéo Du lịch ẩm thực QTNVPVKS Nhóm 5 – L04 Những điểm đến du lịch ẩm thực nổi bật Nhật Nhật khai thác các giá trị truyền thống trong món ăn và sự sùng bái chủ nghĩa tự nhiên của người dân Nhật Tạo ra các thực đơn đầy sáng tạo, độc đáo một cách thanh thoát, tươi mới và hoàn hảo Du lịch ẩm thực QTNVPVKS