tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm

Báo cáo tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trong nước tương

... cáo: Vệ sinh an toàn thực phẩm TP.HCM 11/2013 [Type text] [Type text] Page Page Báo cáo: Vệ sinh an toàn thực phẩm Mục lục [Type text] [Type text] Page Page Báo cáo: Vệ sinh an toàn thực phẩm ... cáo: Vệ sinh an toàn thực phẩm KẾT LUẬN Tóm lại, ta thấy tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm nước tương nhiều vần đề đáng báo động Điều mối quan tâm toàn xã hội nói chung hệ người làm thực phẩm ... tìm hiểu vấn đề “ TÌNH HÌNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG NƯỚC TƯƠNG” Trong báo cáo xin trình bày vần đề sau: ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ Tổng quan nước tương Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm nước tương...

34
2,379
10

khảo sát thực trạng và đánh giá tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm thịt heo tươi trên địa bàn thành phố nha trang

Danh mục: Thủy sản

... 61 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .61 PHỤ LỤC 66 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ATTP: An toàn thực phẩm VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm ATVSTP: An toàn vệ sinh thực phẩm TNHH: ... thức học vào thực tiễn nên thực đề tài: “ Khảo sát thực trạng đánh giá tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm thịt Heo tươi địa bàn thành phố Nha Trang” Nội dung đồ án: Khảo sát thực trạng ... Trang .36 Bảng 3.3 Kết kiểm tra tiêu vi sinh vật nguyên liệu thịt heo 43 MỞ ĐẦU Hiện vấn đề chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đặc biệt quan tâm thực phẩm ngày trở nên an toàn...

100
3,138
14

nghiên cứu tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm tại các quán ăn đường phố thị xã bà rịa, tỉnh bà rịa vũng tàu năm 2010

Danh mục: Tài liệu khác

... quản thực phẩm - Nguyên liệu phụ gia thực phẩm - Vệ sinh chung sở thức ăn đường phố 2.3.3 Đánh giá kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm nhân viên - Thực phẩm cần chế biến, bảo quản an toàn - Vệ sinh ... tâm nhiều nhất, song liệu tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm quán ăn Thị xã Bà Rịa hạn chế Chính vậy, tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm quán ăn đƣờng phố thị ... biến thực phẩm [6] 1.1.2 Một số thuật ngữ dùng thực phẩm - Vệ sinh thực phẩm: Mọi điều kiện biện pháp cần thiết để đảm bảo an toàn phù hợp khâu thuộc chu trình thực phẩm - An toàn thực phẩm: ...

105
3,668
25

Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam

Danh mục: Báo cáo khoa học

... định mức độ an toàn liên quan đến chuỗi thực phẩm Ngợc lại có số ý tởng cho nên để việc kiểm tra cho t nhân làm, họ phải tự kiểm tra độ an toàn thực phẩm họ sản xuất phải đảm bảo thực phẩm đáng ... thực phẩm từ nguồn vệ sinh là: + Không có đủ sẵn sản phẩm an toàn để mua + Những sản phẩm có mác an toàn không đáng tin + Cha có nhận thức đầy đủ mối nguy hiểm tiềm ẩn từ thực phẩm đợc sản xuất điều ... Aflatoxins ngũ cốc, độc tố cá Thực trạng tình hình ngộ độc thực phẩm vi sinh vật thực tế thờng cao số liệu đợc thể bảng sau số nguyên nhân mà không đợc phép báo cáo Điều kiện vệ sinh dây truyền sản xuất...

10
1,117
1

Chất phụ gia thực phẩm và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... thêm kháng sinh để trứng đẻ chứa lượng kháng sinh nhỏ đủ để kéo dài thời gian bảo quản 3.Có thể cho thẳng vào thực phẩm với mục đích ức chế, tiêu diệt vi sinh vật để bảo quản thực phẩm Tất nguyên ... ép đóng hộp, đồ hộp, viên canh, rau tươi Thử nghiệm tính an toàn thực phẩm Thử nghiệm độc tính ngắn ngày dài ngày sinh vật, không thấy ảnh hưởng độc hại đến máu, gan, thận, thay đổi không tốt ... vi khuẩn bình thường đường ruột người tiêu dùng - Khi dùng kháng sinh để bảo quản thực phẩm, không hạ thấp tiêu vệ sinh thực phẩm Các chất kháng khuẩn để phòng bệnh đường ruột kích thích tăng...

57
843
8

CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ TÍNH CHẤT VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... khả tích lũy thể thủ phạm gây ung thư gan, lẽ bị cấm dùng hoàn toàn Hiện nước ta điều kiện vệ sinh thực phẩm có hạn chế, việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm gặp nhiều khó khăn COOCH Aspartame ... Sản phẩm tổng hợp từ vi sinh vật Tác dụng mạnh với vi khuẩn Sản phẩm phômai: 0,0125 Test nhanh thử hàn the thực phẩm Link Video Clips Các chất điều vị, sắc tố, màu thực phẩm, tính độc hại an t an ... đến chất lượng thực phẩm: phá huỷ chất dinh dưỡng, vitamin thực phẩm Bốn tiêu chí sử dụng chất phụ gia thực phẩm cho phép Đúng đối tượng thực phẩm liều lượng không vượt giới hạn an toàn cho phép...

76
1,240
5

Đánh giá tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm một số loại rau bán ở của hàng rau sạch và thực phẩm khác trên địa bàn hà nội

Danh mục: Báo cáo khoa học

... (Ca hng An Hng 72 Hng Than) Bỏnh susờ (Ca hng Hiờn Ninh 77 Hng Than) Bỏnh susờ (Ca hng Nguyờn Hng 79 Hng Than) Bỏnh susờ Ca hng Võn Ninh 73 Hng Than Bỏnh susờ Ca hng Anh Minh 41 Hng Than Bỏnh ... qu an ton 122 i Cn Rau mng ti Ch Nguyn Cao Rau ci xanh Ca hng rau sch ch Vng Tha V - C s HTX rau sch Võn Ni Rau ci xanh Ch Bc QuaHon Kim Rau ci xanh Ca hng Rau v qu an ton 122 i Cn Rau ci xanh ... trờn nờn chng trỡnh giỏm sỏt v sinh an ton thc phm hng nm cng nh nh k cú ý ngha vụ cựng quan trng, a cỏc bng chng c th ỏnh giỏ mc nguy hi ca thc phm khụng an ton ang cú mt trờn phm vi c nc v...

32
873
0

Bài giảng Chất phụ gia thực phẩm và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... khả tích lũy thể thủ phạm gây ung thư gan, lẽ bị cấm dùng hoàn toàn Hiện nước ta điều kiện vệ sinh thực phẩm có hạn chế, việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm gặp nhiều khó khăn COOCH Aspartame ... Sản phẩm tổng hợp từ vi sinh vật Tác dụng mạnh với vi khuẩn Sản phẩm phômai: 0,0125 Test nhanh thử hàn the thực phẩm Link Video Clips Các chất điều vị, sắc tố, màu thực phẩm, tính độc hại an t an ... đến chất lượng thực phẩm: phá huỷ chất dinh dưỡng, vitamin thực phẩm Bốn tiêu chí sử dụng chất phụ gia thực phẩm cho phép Đúng đối tượng thực phẩm liều lượng không vượt giới hạn an toàn cho phép...

76
2,126
2

BÁO CÁO " Tình hình ô nhiễm dioxin trong thịt gia súc , gia cầm tại Đức và vấn đề vệ sinh an toàn thực phảm nguồn gốc động vật " ppt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... đề an toàn thưc phâm Điều hỗ trợ cáo buộc tờ “ Foodwatch” chống lại ̣ ̉ phủ Đức hệ thống chứng nhận thực phẩm an toàn Đức Chứng nhận hệ thống DEKRA, tô chưc chứng nhận hệ thống thực phẩm, ... phủ Ai-len cho thu hồi thực phẩm này.Ngành công nghiệp thực phẩm cầu phải thu hồi khỏi thị trường tất sản phẩm thịt lợn sản xuất từ lợn giết mổ Ai-len Điều bao gồm tất sản phẩm thịt lợn sống ... bò Ailen bị ảnh hưởng dioxin Cơ quan an toàn thực phẩm Ai-len (FSAI) xác nhận rằng thức ăn bị ô nhiễm dioxin làm thức ăn cho số gia súc Ai-len.Tiến sĩ Andrew Wadge, FSA , trưởng khoa khoa...

5
1,158
2

Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... TP không an toàn Khi ngời mua hàng khác chọn TP an toàn Khi mua thực phẩm Có cần thêm kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm không - Có Hình thức Nội dung Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 304 TCNCYH ... học thực hành, số (446), tr 71 - 75 Phan Thị Kim (2004), Định hớng công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm đến 2010 Tài liệu tập huấn quản lý VSATTP, Bộ Y tế, Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, , ... Nội Mô tả tình hình sử dụng phẩm mầu chế biến bảo quản số thực phẩm thông dụng quận Đống Đa Hà Nội Mô tả thực trạng kiến thức, thái độ, thực hành ngời nội trợ vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)...

7
1,063
11

MÔ tả TÌNH HÌNH THỰC HIỆN điều KIỆN vệ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM của các bếp ăn tập THỂ tại HUYỆN PHÚ lộc TỈNH THỪA THIÊN HUẾ năm 2013

Danh mục: Tài liệu khác

... An toàn thực phẩm (ATTP) vấn đề dư luận xã hội quan tâm, thực trạng tình hình ATTP đề cập đến nhiều hội nghị chuyên ngành hệ thống trị Việt Nam Thực phẩm liên quan đến bệnh cấp ... quản lý VSATTP tiếp tục phát triển tiếp cho thực tế sau này, nhóm nghiên cứu đề tài “Mô tả thực trạng tình hình thực điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể huyện Phú Lộc, Thừa Thiên ... đảm an toàn thực phẩm đối sở sản xuất kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố Bộ Y tế (2012), Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày 05/12/2012 việc quy định điệu kiện an toàn thực phẩm...

9
825
14

BÁO CÁO TÌNH HÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG DÂY CHUYỀN CHẾ BIẾN GÀ VIÊN FANCY

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ VÀ BẢNG I DANH MỤC HÌNH Hình 1:Bò viên Trang 12 Hình 2:Cá thác lác viên Trang 12 Hình 3:Gà viên fancy Trang 12 Hình 4:Heo viên Trang 12 Hình ... Trang 14 Hình 16:Chả lụa Trang 14 Hình 17:Gìo thủ Trang 14 Hình 18:Bologna có ớt Trang 14 Hình 19:Sản phẩm mai quế lộ Trang 14 Hình 20:Ba rọi xông khói Trang ... BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Phạm Thị Bích Thủy Đề tài: Báo cáo tình hình quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm dây chuyền chế biến gà viên Fancy công ty CP A...

10
636
1

NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH THỰC HIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ Ở CÁC KHU CÔNG NGHIỆP CHẾ XUẤT TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ CẦN THƠ 20152016

Danh mục: Y học thưởng thức

... thức chung về vệ sinh an toàn thực phẩm Nhận xét: Tỷ lệ đối tượng có kiến thức chung vệ sinh an toàn thực phẩm 60,0% 3.3 Thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm Bảng 3.11 thực hành mang trang, cắt ngắn ... thực phẩm Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Phương pháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (trong sản xuất, chế biến, bảo quản, lưu trữ, vận chuyển, tiêu dùng ) Thực hành tốt vệ sinh an toàn thực ... 94,2% Biểu đồ 3.10 Thực hành chung về sinh an toàn thực phẩm Nhận xét: Tỷ lệ đối tượng có thực hành chung vệ sinh an toàn thực phẩm 49,2% 3.4 Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể...

63
786
3

KHảO SáT TìNH TRạNG Ô NHIễM MộT Số VI KHUẩN CHỉ ĐIểM Vệ SINH AN TOàN THựC PHẩM TRONG THịT LợN, THịT TRÂU, Bò TạI MộT Số CƠ Sở GIếT Mổ TRÊN ĐịA BàN tỉnh BắC GIANG

Danh mục: Sinh học

... soát quan thú y, chất lợng vệ sinh thực phẩm không đợc đảm bảo, gây ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng, ảnh hởng đến sức khoẻ cộng đồng Xuất phát từ tình hình thực tế ngộ độc thực phẩm Bắc Giang v ... lợng vệ sinh an ton thực phẩm có nguồn gốc động vật, sức khoẻ ngời, cộng đồng, an ton ngời tiêu dùng v lợi ích ngời sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, hạn chế ô nhiễm môi trờng v lây lan ... số tiêu vệ sinh thú y điểm giết mổ lợn địa bn thnh phố H Nội, Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, ĐHNN I, H Nội Trần Xuân Đông (2002) Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ gia súc, số tiêu vệ sinh thú...

6
1,231
7

Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm cho giáo viên mầm non tại các trường mầm non trên địa bàn thành phố vinh tỉnh nghệ an

Danh mục: Khoa học xã hội

... v sinh sinh an ton thc phm Cng ging nh thc phm, v sinh an ton thc phm cú nhiu quan nim khỏc Hu ht cỏc quan nim u cho rng v sinh an ton thc phm l mt khỏi nim khoa hc núi thc phm khụng cha vi sinh ... 13 1.2.2 Khỏi nim v v sinh sinh an ton thc phm 14 1.2.3 Khỏi nim kin thc v sinh an ton thc phm 14 1.2.4 Thc hnh v sinh an ton thc phm 14 1.3 Yờu cu v sinh an ton thc phm ti trng ... THNH PH VINH TNH NGH AN 2.1 Thc trng v sinh an ton thc phm ti cỏc trng hc Ngh An V sinh an ton thc phm (VSATTP) trng hc ang l nhiu bc ph huynh quan tõm, nht l i vi hc sinh mm non vỡ cỏc em...

64
5,376
20

Tội vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong luật hình sự việt nam một số vấn đề lý luận và thực tiễn

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ THỰC TIỄN XỬ LÝ 2.1 Thực trạng vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm thực tiễn xử lý góc độ pháp luật phi hình 2.1.1 Thực trạng vi phạm quy định vệ sinh an toàn ... luật hình Việt Nam không quy định tội vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm Tuy vậy, có quy định tội danh liên quan gián tiếp tới vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, Tội làm hàng giả lương thực, thực phẩm ... QUY ĐỊNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 1.1 Khái niệm, dấu hiệu pháp lý tội vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm 1.1.1 Khái niệm tội phạm vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm Để làm...

18
1,614
4