tài liệu chuyên ngành nhà hàng khách sạn

Ngày tải lên: 22/07/2014, 18:58

Ngày tải lên: 31/08/2014, 09:28

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:09

... nghệ xử lý nước thải sinh hoạt cho nhà hàng, khách sạn với công suất 350 m 3 / ngày đêm. GVHD: Đào Minh Trung 43 Xử lý nước thải sinh hoạt từ nhà hàng khách sạn công suất 350 m3 / ngày đêm Hình ... sinh hoạt từ nhà hàng khách sạn công suất 350 m3 / ngày đêm Nguồn nước thải của khách sạn chỉ tập trung vào một số nguồn chính: - Nước thải nhà bếp: nước rửa thức ăn, vệ sinh dụng cụ nhà bếp. - ... hoạt từ nhà hàng khách sạn công suất 350 m3 / ngày đêm Bảng 1.1 Bảng xếp hạng sao khách sạn tại Việt Nam (Theo tiêu chuẩn xếp hạng sao của Tổng Cục Du lịch Việt Nam) Hạng sao Số khách sạn Số...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 02:20

... lĩnh vực khách sạn nhà nghỉ đang thu hút rất nhiều vốn đầu tư và ngày càng có nhiều khách sạn mọc lên trên khắp cả nước . Tuy nhiên, do nhiều yếu tố khách quan hay chủ quan mà nhiều khách sạn vẫn ... 2080 Nhân viên 26 - 60 49 Nhà hàng thông thường Khách 26-40 35 Trung tâm thương mại Nhân viên 26-50 40 Bãi đậu xe 4-11 8 Văn phòng Nhân viên 26-60 50 Nhà hát Ghế 8-15 10 Khách sạn Khách 151 - 212 180 Nhân ... lượng nước cấp. Lưu lượng nước thải khách sạn được xác định dựa vào lượng khách trong khách sạn và tiêu chuẩn thải nước. Bảng 1.3 Tiêu chuẩn thải nước từ khách sạn và các khu dịch vụ thương mại Nguồn...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 05:20

... dữ liệu Hình 3.2.1. Quy trình xây dựng cơ sở dữ liệu về nhà hàng, khách sạn 3.2.3. Cấu trúc cơ sở dữ liệu về hệ thống nhà hàng, khách sạn * Dữ liệu không gian Dữ liệu không gian hay cơ sở dữ liệu ... TRẠNG HỆ THỐNG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN 2.2.1. Vai trò của hệ thống nhà hàng, khách sạn đối với hoạt động kinh doanh và phát triển du lịch Hệ thống cơ sở hạ tầng nói chung và nhà hàng, khách sạn nói riêng ... nghiên cứu và thu thập các tài liệu Xây dựng cơ sở dữ liệu về nhà hàng, khách sạn Kết nạp thông tin, thành lập bản đồ tra cứu thông tin về hệ thống nhà hàng, khách sạn Điều tra, phỏng vấn,...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 09:47

... thiệu chung về nhà hàng- khách sạn 8 2.2. Tìm hiểu hoạt động chung của bộ phận nhà hàng - khách sạn 9 2.2.1. Cơ cấu tổ chức quản lý, hoạt động của bộ phận nhà hàng - khách sạn. 9 2.2.2. ... doanh của bộ phận nhà hàng - khách sạn 12 2.2.2.1. Quy mô hoạt động của bộ phận nhà hàng - khách sạn 12 2.2.2.2. Hình thức hoạt động kinh doanh của bộ phận nhà hàng - khách sạn 14 2.2.3. ... doanh của bộ phận nhà hàng - khách sạn Vườn Thủ Đô. 2.2.2.1. Quy mô hoạt động của bộ phận nhà hàng - khách sạn 2.2.2.2. Hình thức hoạt động kinh doanh của bộ phận nhà hàng - khách sạn. 2.2.3 Công...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 10:34

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07

... thu hút hút khách lẻ là nhân viên công sở ở gần khách sạn bằng chính sách giá hấp dẫn thì nhà hàng Âu của khách sạn đang làm và rất hiệu quả. Nhà hàng Á cũng có thể hộ trợ nhà hàng Âu trong ... NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠN. 3.1. Phương hướng kinh doanh dịch vụ ăn uống của khách sạn Bảo Sơn: Hiện nay các nhà hàng của khách sạn Bảo Sơn vẫn tiếp tục kinh doanh phục vụ các thị trường khách ... vụ ăn uống của nhà hàng. Khách sạn nên mở những lớp dạy lại kỹ thuật phục vụ bàn cho nhân viên nhà hàng vào thời gian ngoài mùa vụ ngay tại nhà hàng và do các quản lý của nhà hàng đào tạo. Điều...

Ngày tải lên: 28/09/2013, 12:20

Ngày tải lên: 08/12/2013, 22:18

Ngày tải lên: 11/12/2013, 21:05

... thành phố do tiết kiệm được công trình. ẢNH HƯỞNG NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG ẢNH HƯỞNG NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN ĐÔI VỚI MÔI TRƯỜNG KHÁCH SẠN ĐÔI VI MễI TRNG ã nh hng ca cht hu c ã nh hng ca vi sinh ... ) KT LUN V KIN NGH KT LUN V KIN NGH ã Vic x lý nước thải sinh hoạt từ các hoạt động do nhà hàng, khách sạn thải ra sao cho đảm bảo không gây ảnh hưởng trầm trọng, ô nhiễm môi trường là điều ... Vi trùng gây bệnh, N, P, màu, dầu mỡ… Bảng : Đặc trưng ô nhiễm của nước thải sinh hoạt khách sạn, nhà hàng TT Thông số Đơn vị Giá trị 1 pH - 6-8 2 BOD 5 mg/l 150 - 250 3 Amoni (nh theo N) mg/l 40...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 20:20

... NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN I. Nguồn gốc phát sinh Nước thải nhà hàng khách sạn sinh ra trong quá trình sinh hoạt của nhà hàng khách sạn: ăn uống, tắm rửa, vệ sinh,…. Lượng nước thải nhà hàng khách sạn ... thải nhà hàng khách sạn có hàm lượng hữu cơ tương đối cao, có lưu lượng không điều hòa tùy thuộc vào từng giờ khác nhau trong ngày Vì nhóm thiết kế hệ thống xử lý nước thải của nhà hàng khách sạn ... nhỏ của ngành du lịch Việt Nam. Kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn nhà nghỉ đang thu hút rất nhiều vốn đầu tư và ngày càng có nhiều khách sạn mọc lên trên khắp cả nước. Do nhiều yếu tố khách quan...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 09:20

Ngày tải lên: 20/03/2014, 06:01

... NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG LỚP 10CDMT1 Đề tài: XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN GVHD: ... lý cần được thu gom và xử lý định kỳ. 17 XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN 3.3. Đề xuất công nghệ 15 XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Bên cạnh đó,nước ta còn có cảnh đẹp thiên nhiên,có núi ... trình: - Khu nhà trung tâm và văn phòng làm việc: 120m 2 - Khu nhà hàng và quầy bán lưu niệm: 150m 2 - 10 nhà nghỉ 2 tầng ( 72m 2 /nhà ): 720m 2 - 2 nhà nghỉ 3 phòng ( 102m 2 /nhà) : 204m 2 - Nhà nghỉ...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 09:20

... sách môi trường cho nhà hàng - khách sạn. Đối tượng: Nhân viên nhà hàng - khách sạn. Địa điểm: Gồm cụm Nhà hàng – Khách sạn tại khu vực: Quận 1: Nhà Hàng Ciao Bella, Khách sạn Anh & M. Quận ... của khách hàng khi đến nhà hàng - khách sạn  Thái độ của người dân: sẵn sàng / không sẵn sàng hưởng ứng những hoạt động môi trường do nhà hàng khách sạn mang lại.  Ý thức của khách hàng ... trong nhà hàng - khách sạn. 3.2. Phương pháp nghiên cứu 3.2.1. Điều tra xã hội học đối với khách hàng tham gia vào hoạt động nhà hàng - khách sạn Khảo sát được thực hiện trên 100 khách hàng...

Ngày tải lên: 25/04/2014, 17:14

... Nguồn khách của nhà hàng trong khách sạn bao gồm những khách du lịch đến từ nơi khác và khách là những người dân địa phương, họ đến khách sạn và tiêu dùng sản phẩm ăn uống của khách sạn. 1.3.2 ... động. 1.3 Nguồn khách trong khách sạn. 1.3.1 Khái niệm: 15 1.1.3 Hệ thống sản phẩm của khách sạn 1.1.3.1 Khái niệm: Sản phẩm của khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hóa mà khách sạn cung cấp ... _ Ý nghĩa : * Đối với ngành kinh doanh khách sạn: - Tạo ra sức hấp dẫn thu hút khách đến với khách sạn. - Tạo thuận lợi cho khách hàng trong thời gian lưu trú tại khách sạn, tạo ra sự đồng bộ...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 20:23

... dẫn đậm đà bản sắc dân tộc. Trong quá trình kinh doanh khách sạn nhà hàng là nơi cung cấp các món ăn đồ uống cho khách. Nhà hàng là nơi để khách đến thưởng thức các món ăn đồ uống và tìm nguồn ... hiếu khách là điều kiện để khách quay lại với nhà hàng. Qua thời gian học tập và thực hành tại nhà hàng em đã vận dụng những kiến thức về nghiệp vụ phục vụ bàn, kĩ thuật phục vụ bar trong nhà hàng ... để trang trí, vừa có tác dụng phục vụ khách ăn uống. - Đồ kim loại: Đồ kim loại trong nhà hàng phần lớn làm bằng chất liệu inox. Một số nhà hàng khách sạn cao cấp sử dụng bằng bạc, bao gồm phần...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 09:55

... giữa nhà bếp, bàn ăn và khu rửa chén bát… Hơi nóng, tiếng ồn và những đòi hỏi của khách là Kinh nghiệm quản lý tài chính nhà hang ,khách sạn - Kiểu, quy mô (vốn), định hướng cấp độ nhà hàng ... không phải bạn, sẽ là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng. Nhân viên nhà hàng sẽ rất dễ có tâm trạng bực dọc: phải chiều lòng nhiều khách hàng trong cùng một lúc, phải bê từng chồng bát đũa, ... dựng đội ngũ khách hàng - Lên kế hoạch kinh doanh Kinh doanh, quản lý nhà hàng là một nghệ thuật khó, bạn hãy chú ý những đức tính cần phải có trong kinh doanh quản lý nhà hàng: ...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 14:20