tài liêu kiểm nghiệm thực phẩm

... CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI BÀI GIẢNG KIỂM SOÁT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG Biên soạn: PGS.TS Nguyễn Văn Lợi Hà Nội - 2019 CHƯƠNG 3: THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT 3.1 Kiểm soát chất lượng thịt gia súc, ... trị thực phẩm đƣợc xác định theo thành phần hố học, độ lƣợng, tính chất, mùi vị khả đồng hoá Trong thành phần thịt có nƣớc, protein, lipid, chất khống, vitamin enzyme Phần súc thịt có giá trị thực ... hợp cho phát triển vi sinh vật Nếu giảm lƣợng nƣớc sản phẩm xuống 8- 10%, phát triển vi sinh vật giảm xuống Phƣơng pháp làm giảm nƣớc thực phẩm xuống đƣợc gọi phƣơng pháp làm khô Dựa vào nguồn

Ngày tải lên: 12/10/2021, 23:32

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM VÀ DƯỢC PHẨM ĐỀ TÀI KIỂM NGHIỆM DẠNG THUỐC VIÊN ASPIRIN Sinh viên thực hiện: Phạm Bạch Tuyết Anh B1904958 Phạm Thị Minh ... đồng hàm lượng Độ hòa tan Độ đồng khối lượng Định tính Các yêu cầu kỹ thuật khác (tạp chất,…) KIỂM NGHIỆM THUỐC VIÊN NÉN ASPIRIN PIOGLITAZONE ASPIRIN Một loại thuốc giảm đau sưng viêm khớp, hạ ... cyclooxygenase  dẫn đến ức chế tổng hợp chất hóa học gây viêm, đau prostaglandin, thromboxan sản phẩm chuyển hóa khác  Tinh thể không màu, bột kết tinh trắng gần trắng  Khó tan nước, dễ tan ethanol

Ngày tải lên: 02/12/2022, 16:06

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM VÀ DƯỢC PHẨM ĐỀ TÀI KIỂM NGHIỆM DẠNG THUỐC VIÊN ASPIRIN Sinh viên thực hiện: Phạm Bạch Tuyết Anh B1904958 Phạm Thị Minh ... đồng hàm lượng Độ hòa tan Độ đồng khối lượng Định tính Các yêu cầu kỹ thuật khác (tạp chất,…) KIỂM NGHIỆM THUỐC VIÊN NÉN ASPIRIN PIOGLITAZONE ASPIRIN Một loại thuốc giảm đau sưng viêm khớp, hạ ... cyclooxygenase dẫn đến ức chế tổng hợp chất hóa học gây viêm, đau prostaglandin, thromboxan sản phẩm chuyển hóa khác  Tinh thể không màu, bột kết tinh trắng gần trắng  Khó tan nước, dễ tan ethanol

Ngày tải lên: 02/12/2022, 16:08

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM VÀ DƯỢC PHẨM ĐỀ TÀI KIỂM NGHIỆM DẠNG THUỐC VIÊN ASPIRIN Sinh viên thực hiện: Phạm Bạch Tuyết Anh B1904958 Phạm Thị Minh ... đồng hàm lượng Độ hòa tan Độ đồng khối lượng Định tính Các yêu cầu kỹ thuật khác (tạp chất,…) KIỂM NGHIỆM THUỐC VIÊN NÉN ASPIRIN PIOGLITAZONE ASPIRIN Một loại thuốc giảm đau sưng viêm khớp, hạ ... cyclooxygenase dẫn đến ức chế tổng hợp chất hóa học gây viêm, đau prostaglandin, thromboxan sản phẩm chuyển hóa khác  Tinh thể không màu, bột kết tinh trắng gần trắng  Khó tan nước, dễ tan ethanol

Ngày tải lên: 02/12/2022, 22:57

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM VÀ DƯỢC PHẨM ĐỀ TÀI KIỂM NGHIỆM DẠNG THUỐC VIÊN ASPIRIN Sinh viên thực hiện: Phạm Bạch Tuyết Anh B1904958 Phạm Thị Minh ... THUẬT CHUNG Tính chất Định lượng Độ rã Độ đồng hàm lượng Độ hòa tan Độ đồng khối lượng Định tính KIỂM NGHIỆM THUỐC VIÊN NÉN ASPIRIN PIOGLITAZONE ASPIRIN Một loại thuốc giảm đau sưng viêm khớp, hạ ... cyclooxygenase dẫn đến ức chế tổng hợp chất hóa học gây viêm, đau prostaglandin, thromboxan sản phẩm chuyển hóa khác  Tinh thể không màu, bột kết tinh trắng gần trắng  Khó tan nước, dễ tan ethanol

Ngày tải lên: 05/12/2022, 06:25

... Phân tích khả kiểm nghiệm thơng qua tiêu kiểm nghiệm mẫu TPBVSK Trung tâm kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm Thái Bình năm 2021 3.2.1 Kết số lượng mẫu thực phẩm bảo vệ sức khoẻ kiểm tra đủ không ... tích khả kiểm nghiệm TPBVSK Trung tâm kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm Thái Bình năm 2021 tơi xin đưa số kết luận sau: * Đối với mục tiêu: Mô tả cấu mẫu thực phẩm bảo vệ sức khoẻ kiểm nghiệm ... khả kiểm nghiệm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ thông qua tiêu phân tích Trung tâm kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm Thái Bình năm 2021 - Tỷ lệ tiêu định tính, định lượng vi sinh vật kiểm nghiệm

Ngày tải lên: 16/08/2023, 18:06

... khác là thực phẩm dinh dưỡng. Các loại thực phẩm dinh dưỡng này mặc dù không phải là thực phẩm tự nhiên nhưng nó chính là nguồn bổ sung canxi và nhiều khoáng chất thiết yếu. Phô mai, một chế phẩm ... hàm lượng canxi của các loại rau này cũng không được xếp vào loại cao so với một vài thực phẩm khác. Thực phẩm dinh dưỡng Nếu bạn không hứng thú với việc uống sữa hay thưởng thức các món ăn từ ... Những loại thực phẩm tốt cho xương Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành cung cấp canxi cho cơ thể Vai trò của bộ xương thì hầu hết

Ngày tải lên: 24/12/2013, 14:16

... TOÀN THỰC PHẨM TRONG LÚC CHUYỂN VẬN VÀ PHÂN PHỐI THỰC PHẨM DỄ BỊ HƯ THỐI Thực phẩm có thể dễ bị truyền độc từ nhiều nguyên nhân thể chất, vi trùng học, hóa chất, và quang tuyến. Thực phẩm ... chuyển sẽ đả m bảo an toàn cho sản phẩm thực phẩm. HỆ THỐNG LƯU TRỮ AN TOÀN THỰC PHẨM  Thiết lập và duy trì một hệ thống lưu trữ và kho chứa an toàn cho thực phẩm ¾Cơ sở cho phép ra vào các ... người nhận hàng để thực hiện trắc nghiệm mẫu hay thực hiện trắc nghiệm xem có siêu vi trùng hay những trắc nghiệm khác trên sản phẩm. ¾ Việc làm này đồi hỏi kế hoạch trắc nghiệm trong xưở ng

Ngày tải lên: 16/01/2014, 21:20

... 6pqr Từ kết ta phát biểu tốn dạng nghiệm phương trình bậc ba Chẳng hạn, ta xét toán sau Bài toán 4.13 Xét ba số thực a, b, c cho đa thức x3 + ax2 + bx + c có ba nghiệm Chứng minh 12ab + 27c ≤ 6a3 ... biến, chặt khó, ta không thực nhiều phép ước lượng trung gian thơ điều có nghĩa ta phải làm việc với nhiều bước tính tốn toán dạng phân thức, bậc cao Trước tiên, bạn đọc tự kiểm tra kết sau x2 + ... đến nghiệm phương trình bậc ba Trước hết, ta quan sát bất đẳng thức liên quan đến p, q, r Đó bất đẳng thức Schur 127 4.4 Lớp hàm đối xứng sơ cấp ba biến Định lý 4.1 (I Schur) Nếu x, y, z số thực

Ngày tải lên: 26/01/2014, 15:20

... Những loại thực phẩm mang lại may mắn đầu năm Cá, quả lựu, bánh mỳ bắp đều được coi là những thực phẩm đem tới sức khỏe, tiền tài cho bạn. Ở nhiều quốc gia trên ... giới, người ta chọn một vài loại thực phẩm mang lại may mắn, sức khoẻ, phát đạt để ăn trong dịp Tết. Dù bạn có mê tín hay không thì cũng nên thử dùng những thực phẩm dưới đây. Nếu vận may chẳng ... Cá Theo Doris Lum, một chuyên gia ẩm thực, trong tiếng Trung từ “cá” nghe giống với từ “giàu có” và đó là một trong nhiều lý do cá trở thành thực phẩm may mắn trong ngày đầu năm. Và điều

Ngày tải lên: 22/02/2014, 11:20

... THỨC ĐẶC TRƢNG TRONG PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM ĐẢM BẢO AN TỒN THỰC PHẨM III.1 CHUẨN BỊ MẪU: chiết ra đƣợc chất phân. .. cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm phải đối mặt với những giới ... cho thực phẩm chứa những phụ gia có thể thơi ra và đi vào thực phẩm và gây ơ nhiễm thực phẩm: -Chất hóa dẻo DEHP (thƣờng gọi là DOP) trong các bao bì PVC dễ dàng thơi vào thực ... PVC dễ dàng thơi vào thực phẩm, nhất là các thực phẩm nhiều béo -Nhiều cuộn loại nhựa trong dùng bọc thực phẩm để đƣa vào lò nƣớng hay lò vi sóng thực chất là nhựa PVC với chất

Ngày tải lên: 25/03/2014, 16:06

... thực hiện cho bài thí nghiệm, giải thích cho sắp xếp mà Anh, Chị đã chọn? Trang6 Thực hành phân tích thực phẩm Bài 4 : XÁC ĐỊNH KHOÁNG VI LƯỢNG TRONG THỰC PHẨM. I.Xác định sắt trong thực phẩm ... Thực hành phân tích thực phẩm Bài 1: HƯỚNG DẪN BAN ĐẦU VỀ PTTP Trang1 Thực hành phân tích thực phẩm BÀI 2: XÁC ĐỊNH ĐỘ CHUA, ĐỘ ẨM VÀ ĐỘ MẶN TRONG THỰC PHẨM. I/ Xác định ... trình tự các công việc cần thực hiện để hoàn tất bài thí nghiệm nhanh nhất? Trang4 Thực hành phân tích thực phẩm Bài 3: XÁC ĐỊNH TRO TOÀN PHẦN, Ca , Mg TRONG THỰC PHẨM I. Xác định tro toàn

Ngày tải lên: 18/01/2015, 13:51

... BAO BÌ THỰC PHẨM GVGD: HOÀNG THÁI HÀ NTH: NHÓM Đề tài: Phân tích chức thông tin bao bì thực phẩm Danh sách nhóm Trịnh Thị Diễm Quỳnh Lê Thị Hoài ... bổ sung những chất còn thiếu trong sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm VD: Trong trà... lý mà quy định về đối tượng sử dụng VD: Sản phẩm nước C2 có đường không dùng cho những ... Là lời mời nhà sản xuất khách hàng - Sản phẩm tự thông tin, giới thiệu thu hút khách hàng thông qua nhãn hiệu, hình thức bao bì kết cấu bao bì Tên sản phẩm Nơi sản xuất Thành phần, hàm lượng

Ngày tải lên: 04/03/2016, 12:00

... tác kiểm nghiệm + Tư vấn sách chất lượng thuốc quốc gia + Xây dựng tiêu chuẩn phòng kiểm nghiệm thuốc ñạt tiêu chuẩn giúp ñỡ, kiểm tra công nhận phòng kiểm nghiệm thuốc nước + Kiểm tra việc kiểm ... thống kiểm tra chất lượng thuốc toàn quốc - Kiểm tra cấp giấy chứng nhận sở sản xuất ñạt tiêu chuẩn "Thực hành tốt sản xuất thuốc" phòng kiểm nghiệm ñạt tiêu chuẩn "Thực hành tốt kiểm nghiệm ... phương) mà lập phòng kiểm nghiệm, phòng KCS hay tổ kiểm nghiệm ñể tự kiểm tra chất lượng thuốc Với sở sản xuất, bắt buộc phải có phận tự kiểm tra chất lượng Bộ phận phải có khả kiểm nghiệm xác ñịnh

Ngày tải lên: 29/03/2016, 10:06

... xuất thực phẩm, y tế thiết bị y tế • Ưu điểm: + Kiểm soát đươc tất yếu tố liên quan đến chất lượng thực phẩm trình sản xuất từ nguyên liệu, thao tác công nhân, vệ sinh môi trường… Do ĐBCL thực phẩm ... toàn thực phẩm - Khi tổ chức xây dựng đáp ứng theo tiêu chuẩn IFS, tổ chức có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tạo môi trường làm việc giảm thiểu rủi ro liên quan an toàn thực phẩm, sản phẩm ... thực phẩm người hồi giáo - Khi tổ chức xây dựng đáp ứng theo tiêu chuẩn halal, tổ chức có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tạo môi trường làm việc giảm thiểu rủi ro liên quan an toàn thực phẩm,

Ngày tải lên: 04/12/2016, 15:38

... KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM Giáo viên: Môn: Công nghệ sinh học thực phẩm - Kiểm nghiệm thực phẩm là: hình thức kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, đánh giá chất lượng sản phẩm - Vai trò kiểm nghiệm ... biệt kiểm nghiệm thực phẩm * Kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm ứng dụng quan trọng công nghệ sinh học KIỂM NGHIÊM VSV TRONG NGHUYÊN LIÊU VÀ THỰC PHẨM Đồ hộp Sữa •Ngoài sử dụng để kiểm nghiệm ... phẩm Mục đích kiểm nghiệm làm công bố sản phẩm, kiểm soát chất lượng sản phẩm… * Nên kiểm nghiệm thực phẩm trường hợp nào? Theo yêu cầu tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh thực phẩm tổ chức,

Ngày tải lên: 09/06/2017, 12:31

... : 2005 CHO TRUNG TÂM KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM (LABO KIỂM NGHIỆM – VIỆN KIỂM NGHIỆM ATVSTP QUỐC GIA) Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGƯỜI HƯỚNG DẪN ... trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm (khối Labo Kiểm nghiệm Viện kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia)” công trình nghiên cứu thực sở lý thuyết, nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn hướng ... phòng thử nghiệm đáng tin cậy để làm trọng tài đưa kết kết luận cho trình giám sát, kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm sản xuất, phân phối lưu thông thị trường Các sản phẩm thực phẩm đảm bảo

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:25

... học thực hành học sinh trường THPT chun Thực trạng thí nghiệm thực hành mơn Sinh học THPTvà giải pháp cải tiến thực trạng Những yêu cầu cần thiết dạy thực hành sinh học có hiệu An tồn thí nghiệm ... giỏi nghiên cứu khoa học, tham gia viết tài liệu Cấu trúc tài liệu gồm có: Phần Giới thiệu chung thí nghiệm thực hành mơn Sinh học Phần 10 thí nghiệm thực hành mơn Sinh học Mỗi viết theo cấu ... có đủ trang thiết bị, hóa chất, mẫu vật tài liệu tiến hành thí nghiệm thực hành sinh học Năm chọn thí nghiệm thực hành phù hợp với điều kiện địa phương để thực trước (ví dụ nhận biết chất hữu tế

Ngày tải lên: 18/03/2019, 16:21

... I NHỮNG SỰ KIỆN VỀ AN TỒN THỰC PHẨM II CÁC HĨA CHẤT ĐỘC HẠI III NHỮNG THÁCH THỨC TRONG PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM I NHỮNG SỰ KIỆN 1.Cung cấp thực phẩm (TP) mang tính tồn cầu ... NHỮNG THÁCH THỨC TRONG PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM HIỆN NAY, MỐI QUAN TÂM LỚN CỦA CÁC PHÕNG KIỂM NGHIỆM Nguyễn Hồng Thảo, Nguyễn Phương Phi, Võ Trương Duy, Nguyễn ... mang tính tồn cầu đòi hỏi phải tăng cƣờng giám sát để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) Thực phẩm nhiều phức tạp, phụ gia thực phẩm đa dạng, đan xen với hóa chất có khả gây độc cố tình hay thiếu

Ngày tải lên: 22/05/2019, 23:07

... Bài thực hành kiểm nghiệm thực phẩm Bài 1: Phương pháp phát phẩm màu độc không độc I.Nội dung - Phẩm màu kiềm dẫn xuất than đá không phép dùng phẩm màu dẫn xuất than đá ... nước giải khát… - Khả phát màu sản phẩm rõ rệt hỗn hợp phẩm Hóa chất, dụng cụ + Hóa chất: - axit axetic 5%: 100ml -Ether etylic: 100l -nước cất + Dụng cụ: - Ống nghiệm có nút nhựa 10ml: -Lọ thủy ... để yên quan sát II Kết kết luận -Ta thấy dung dịch ether axetic phía khơng có màu nên phẩm màu khơng phải phẩm màu kiềm phép sử dụng

Ngày tải lên: 30/03/2020, 20:20