tài liệu phụ gia thực phẩm

Ngày tải lên: 08/08/2015, 10:02

Ngày tải lên: 30/01/2024, 09:49

Ngày tải lên: 25/07/2020, 11:58

Ngày tải lên: 15/02/2014, 12:20

Ngày tải lên: 17/01/2015, 09:02

Ngày tải lên: 06/08/2015, 14:25

Ngày tải lên: 31/05/2019, 21:59

Ngày tải lên: 15/04/2020, 10:09

... phụ gia pectin không có độc hại gì đối với người sử dụng. Mở đầu  Ngày nay trong công nghệ thực phẩm, phụ gia thực phẩm chiếm một phần quan trọng. Mà phụ gia tạo gel, tạo đặc lại là phụ liệu ... định ADI cụ thể cho phụ gia pectin vì : - Các kết quả nghiên cứu về sinh học, hóa học, độc học cho thấy phụ gia không có độc tính khác. - Tuy lượng phụ gia cho vào thực phẩm phải đáp ứng yêu ... thành acid formic, acid acetic, acid propionic,… PHỤ GIA TẠO CẤU TRÚC PECTIN TỰ NHIÊN TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Trường cao đẳng lương thực - thực phẩm _ Giáo trình sản xuất bánh kẹo _ Đà Nẵng 1998. 2.http://www.google.com.vn/search? q=pectin&hl=vi&lr&cr=countryVN&start=10&sa=N,...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:18