... 2 giai đoạn− Đây là loại máy làm lạnh khung bản, gồm các tấm thép không rỉ được ghép lại với nhau trên một giàn khung có tấm nang cao su tạo sự ngăn cách và tạothành các ngăn phần riêng bi t ... làm lạnh từ 30oC đến 6–8oC bằng tác nhânlạnh là glycol. Giai đoạn đầu, làm nguội dịch đường bằng nước 16oC chảy ngược chiều. Giai đoạn 2: Làm lạnh dịch đường bằng glicol nhiệt độ đầu ra ... lạnh− Như chúng ta đã bi t, nước lạnh sẽ hấp thụ CO2 dễ hơn, khi nhiệt độ của nước tăng lên thì áp suất làm việc của máy bão hòa phải tăng để đạt cùng độ bão hòa CO2. Ta bi t là: sự bão hòa...
... dạng tự do và kết hợp ở trạng thái cân bằng sau . CO2 +H2O H2CO3 H+ + HCO3 2H+ + CO32Nếu chứa nhiều ion bicacbonat chứng tỏ trong nớc có chứa nhiều khí CO2 tự do. Vị ngon ... ozon hoáBao gồm: 01 bồn lọc đặc bi t thiết kế đứng đặt trên bệ, có nắp đậy hình vòm và phía dới gắn với vòi lọc đặc bi t làm bằng vật liệu chống ăn mòn 02 áp kế do áp suất lọc thất thoát. 01 ... có trong xirô. Sau đó lọc xirô2.3. Khí Cacbonic (CO2)Khí Cacbonic rất phổ bi n trong thiện nhiên cả ở dạng tự do lẫn kết hợp. Tuỳ theo áp suất và nhiệt độ, khí cacbonic có thể tồn tại ở 3...
... Trong đó phương pháp tạo bột khô có ưu thế hơn so với phương pháp đông lạnh do tỷ lệ chết của tế bào trong chế phẩm thấp hơn, giá thành rẻ hơn do không phải sử dụng thiết bị đông lạnh để bảo ... quang Cecil CE 1021 – Anh - Tủ nuôi vi sinh vật Sanyo – Nhật Bản - Kính hiển vi Ceti - Đức - Máy điều nhiệt Vision VS 1205SW1 – Hàn Quốc - Tủ sấy Sanyo – Nhật Bản - Máy đo pH ... sóng λ = 660 nm. Từ số liệu thu được dựng đường chuẩn tyrozin. Trục hoành bi u thị hàm lượng tyrozin (µmol/ml), trục tung bi u thị mật độ quang tương ứng. Hình 2.1: Đường chuẩn tyrozin...
... Nước táo tự nhiên không lọc- Nước táo cô đặc - Hàm lượng dinh dưỡng: Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng nước táo chung so với táo tươinhiệt sẽ giúp cải thiện năng suất chiết tách, ổn định màu sắc ... trình làm trong nóngBÀI TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTNƯỚC TÁO ÉP Môn học: Công nghệ chế bi n rượu, bia và nướcgiải khát Giảng viên:Lương Hùng Tiến Sinh viên: Lê Thị PhongLớp: CNTP 41 Thái ... enzyme hoàn thành thì quá trình lọc mới bắt đầu.Tác nhân làm trong như: bentonite, gelatin, silica sol có thể theenm vào để tăngđộ kết tụ và kết tủa của vật liên đục.Hàm lượng sử dụng:- Gelatin...
... xuất cồn, bia.• CO2 được sảnxuấtdo đốt cháy dầu DO với chất trung gian là (MEA) monoethanol amine.1.1.1.1 Thu nhận CO2 từ quá trình lên men bia và rượu:Các nhà máy sảnxuất bia và rượu ... chiết sản phẩm, do có sự chênh lệch nhiệt độ giữa nước và siro (sẽ gây xì, trào).Kiểm so t lưu lượng phụ trợ trong sảnxuấtnước ngọt (nhà máy NGK)2.2.3 Máy lạnh:Như chúng ta đã bi t, nước lạnh ... siro trong các chai sản phẩm khó kiểm so t, từ đó dẫn đến các sản phẩm không đồng đều.• Việc hòa trộn siro trong các chai sản phẩm khó hoàn hảo, đôi khi bị so t, ảnh hưởng đến chất lượng của...
... POLISHING FILTERFROM SANDFILTER CARBON PURIFIER• Closed Vessel• Contains activated carbon, sand and gravelproducing substance.• Removes chlorine and off - odor, off - taste NướcXử ... xuất là: Acid Benzoic và Sodium Benzoate•Theo quy định của bộ Y tế năm 1998 (QĐ 867/BYT) thì liều lượng Acid Benzoic và Sodium Benzoate tối đa sử dụng trong chế bi n nướcgiảikhát 600mg/kg ... nguồn nước khoáng được bão hòa CO2 thiên nhiên •Từ quá trình lên men dịch đường ở các nhà máy bia , rượuYêu cầu kĩ thuật: khí CO2 trước khi đưa vào sử dụng phải được xử lí để đạt được độ...
... chất là protein dođó khi tăng nhiệt độ tới một giá trị giới hạn nào đó thì vận tốc phản ứng enzym sẽ bị giảm do sự bi n tính của protein. Trong khoảng nhiệt độ mà enzym chưa bị bi n tính thì ... là hai hiện tượng nhất quyết phải đi song song. Men sinh sản càng nhanh thì lên men đường càng chóng và men còn cần oxy để có thể sinh sản nhanh trong giai đoạn đầu. Ngoài ra, men còn cần nước, ... là bi n pháp phổ bi n. Qua nhiều thí nghiệm người ta thấy khi nồng độ đường dưới 200g/l thì nấm men hoạt động bình thường, có những chủng lên men tốt ở nồng độ đường cao hơn (200 -220 g/l). Song...
... khát có gasquá trình bi n pháp kiểm so t không?Không: không phải CCP, nêu bi n pháp kèm theo.Có, mô tả bi n pháp và chuyển qua câu hỏi 2.kế các bi n pháp đặc bi t nhằm loại trừ hoặc ... nguy hại và xác định các bi n pháp kiểm so tLiệt kê tất cả mối nguy hại có liên quan tại mỗi bước, tiến hành phân tích từng mối nguy hại và tìm bi n pháp để kiểm so t các mối nguy hại đã xác ... bên ngoài có bi n đề, có khóa và do nhân viên có chuyên môn quản lý Kiểm so t sinh vật gây hại:• Không để gia súc trong khu vực cơ sở • Phải có một chương trình liên tục để kiểm so t sinh vật...
... rửa (xút, stabilon)B: men, mốc, E. Coli, Coliform do hóa chất, tổn thương do kim loại hay mảnh thuy tinh do vô ý uống vào.tập trung ở các bãi đất trống. Vi sinh vật (đặc bi t men, mốc) ... kiểm so t nhằm loại bỏ hoặc giảm tới mức có thể chấp nhận. Có thể dùng các bi n pháp phối hợp để kiểm so t một mối nguy hại khác nhau.Áp dụng phương pháp phân tích rủi ro để xác định các bi n ... động chế bi n thực phẩm.2.1.1.1 Các yêu cầu nền tảng của chương trình GMP Yêu cầu chung về nhà xưởng và phương tiện chế bi n:Nhà xưởng và phương tiện chế bi n phải đặt ở vị trí cao so với mặt...
... là hai hiện tượng nhất quyết phải đi song song. Men sinh sản càng nhanh thì lên men đường càng chóng và men còn cần oxy để có thể sinh sản nhanh trong giai đoạn đầu. Ngoài ra, men còn cần nước, ... là bi n pháp phổ bi n. Qua nhiều thí nghiệm người ta thấy khi nồng độ đường dưới 200g/l thì nấm men hoạt động bình thường, có những chủng lên men tốt ở nồng độ đường cao hơn (200 -220 g/l). Song ... tuần 3 (12.3%), tuần 4 (24.79%) và tuần (7,9%) so với nhóm đối chứng so sánh với nhóm dùng thuốc glibenclamide, tác động trung bình tương đối khác bi t ở tuần 4, nồng độ glucose trong máu thay...
... giảikhát có gasquátrình bi n pháp kiểm so tkhông?Không: không phảiCCP, nêu bi n phápkèm theo.Có, mô tả bi n phápvà chuyển qua câu hỏi2.kế các bi n pháp đặc bi t nhằm loại trừ hoặclàm ... tẩy rửa (xút,stabilon)B: men, mốc, E.Coli, Coliform do hóa chất, tổn thương do kimloại hay mảnh thuy tinh do vôý uống vào.tập trung ở các bãi đấttrống. Vi sinh vật (đặc bi tmen, mốc) có ... so t tới hạn CCP của một dây chuyền sản xuấtthực phẩm cụ thể.Trình tự thực hiện:• Rà xét lại kết quả phân tích mối nguy và các bi n pháp kiểm so t.• Loại bỏ các mối nguy hại có thể kiểm so t...