sứa ướp muối phèn
Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói
Ngày tải lên :
11/04/2013, 08:17
... hưởng
*Phương pháp ướp muôi: tốc độ ướp muối của phương pháp ướp
muối khô và ướp muối hỗn hợp nhỏ hơn tốc độ ướp muối trong dung dịch.
*Nồng độ muối và thời gian ướp: Nồng độ càng cao thì ướp càng
nhanh, ... pháp ướp muối: Muối có tác dụng khử nước và thay đổi
áp suất thẩm thấu. Khi muối thịt thì có sự trao đổi giữa muối và nước trong
khối thịt qua quá trình khuếch tán của chất tan (ở đây là muối) , ... sản phẩm và mục đích ướp mà sử dụng tỷ lệ muối khác nhau.
1.3.3.3.Kỹ thuật
*Kỹ thuật ướp muối ước: thời gian ướp 6 ngày, ở nhiệt đô 2 – 4°C.
Sau đó vớt thịt ra cho chảy hết muối thừa.
Ưu điểm...
19
8.6K
5
Tuyển chọn định hướng các nhóm vi sinh vật đất có khả năng chống chịu với nồng độ muối cao và chuyển phèn gây độc với thực vật để sử dụng trong các vùng đất canh tác bị tác động bởi biến đổi khí hậu pptx
Ngày tải lên :
20/03/2014, 18:20
... lợi (như gia tăng nồng
độ muối trong đất, ).
Fe
2+
có trong đất phèn hoạt động đã
được chứng minh là có tính gây độc với
thực vật. Cây trồng muốn tồn tại trong đất
phèn hoạt động thì hoặc ... trong ci to t phèn.
Bảng 3. Mức độ chuyển nguyên liệu sinh phèn (FeS
2
) của các chủng tuyển chọn
sau 9 ngày ủ mẫu
STT
Nhóm vi sinh vật
Khả năng chuyển nguyên liệu sinh phèn
Không có ... thì pyrit b ôxi hóa và sinh ra axít
sulfuric. N hư vy phèn tim tàng chuyn
thành phèn hot ng.
chuyn i nguyên liu sinh phèn
gây c cho thc vt có nhiu cách khác
nhau, mt...
8
706
2
Mực ướp cà ry chiên trứng muối potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 01:21
... 200ml dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Mực làm sạch, ướp với hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, để thấm.
Hành tây băm nhỏ. Trứng muối lấy lòng đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Xà lách rửa
sạch. ... hành tây vào xào thơm, thêm bột cà ry vào,
cho mực và trứng vào xào cho mực săn lại, thấm trứng muối, trút ra đĩa.
3
Dùng chảo khác, cho dầu vào ngập chảo. Lăn mực qua bột chiên xù, thả vào...
2
295
0
quá trình muối chua rau, củ, qủa
Ngày tải lên :
18/08/2012, 20:45
... (giấm ăn).
3.2.2.3 Muối chua lên men .
Trang 27
Rót dung dịch
Đậy nắp
Sản phẩm muối chua
Thanh trùng
Muối chua bao gói tươi
Làm lạnh muối chua
Rót dung dịch
Tổng quan về quá trình muối chua rau, ... vào nước dưa, nống độ muối thấp hơn
Trang 29
Tổng quan về quá trình muối chua rau, củ, qủa – Vi sinh vật
Nguyên liệu:
1 kg kiệu
2 muỗng canh muối hột
1 muỗng café phèn chua
Dấm trắng và ... trình muối chua rau, củ, qủa – Vi sinh vật
Dưa muối giản dị là vậy mà nhiều biến thể vô cùng! Nếu miền Bắc trung thành
với những cách muối dưa quen thuộc và phá cách bằng những món dưa muối...
45
8.6K
36
Khảo sát thành phần sữa trong lotion dưỡng da.doc
Ngày tải lên :
19/08/2012, 23:29
... nonionic không phản ứng với các cation và anion
trong dung dịch thích hợp cho các sản phẩm có nồng độ muối cao thì
Carbomer 940 có hiệu quả làm đặc tốt hơn nhiều.
1.2.4. Chất hoạt động bề mặt
Hiện...
41
1.2K
7
Xem thêm