bảo quản bằng phương pháp ướp muối
Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói
... hưởng *Phương pháp ướp muôi: tốc độ ướp muối của phương pháp ướp muối khô và ướp muối hỗn hợp nhỏ hơn tốc độ ướp muối trong dung dịch. *Nồng độ muối và thời gian ướp: Nồng độ càng cao thì ướp càng ... nói bằng phương pháp đông lạnh thịt bảo quản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng. Các phương pháp bảo quản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà thời gian bảo quản khác nhau. Phương pháp ... thịt. Hiện nay, các phương pháp bảo quản thông thường là: Đông lạnh thịt (freezing), ướp muối (curing), làm khô (drying) và xông khói (smoking). Để tìm ra phương pháp bảo quản thịt tốt hơn,...
Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:17
Thiết kế hệ điều chỉnh tốc độ động cơ không đồng bộ ba pha rôto dây quấn bằng phương pháp điện trở xung
... khởi động bằng phương pháp khác cho đến khi tốc độ đến vùng làm việc thì mới sử dụng phương pháp này để điều chỉnh tốc độ. Kết luận: Từ việc phân tích các ưu, nhược điểm của các phương pháp điều ... vi ứng dụng Ưu điểm Phương pháp này cho phép tự động hóa hệ thống và cải thiện các đặc tính điều chỉnh. Nhược điểm Phương pháp điều chỉnh tốc độ động cơ không đồng bộ bằng điện áp có nhược ... Phạm vi ứng dụng Phương pháp này thích hợp với truyền động mà mômen tải là hàm tăng theo tốc độ như: quạt gió, bơm ly tâm. IV. Phương pháp điều chỉnh tốc độ động cơ không đồng bộ bằng cách điều...
Ngày tải lên: 25/04/2013, 19:59
Tài liệu Luận văn: Điều chỉnh tốc độ động cơ không đồng bộ Rôtô dây quấn bằng phương pháp điện trở xung ở mạch Rôtô pdf
... gió. 3. Điều chỉnh tốc độ động cơ KĐB rôto dây quấn bằng phương pháp thay đổi hệ số trượt: Như ta đã biết mômen của động cơ tỷ lệ với bình phương điện áp đặc vào stato phụ thuộc công suất trượt ... viên: Trần Minh Tiếu Trang 19 [Hình 1.12] Đặc tính cơ khi điều chỉnh tốc độ động cơ bằng phương pháp kháng bảo hoà . Hệ thống này có hai “vùng chết” không điều chỉnh được . Vùng thứ nhất nằm ... Đ iều chỉnh tốc độ động cơ KĐB rôto dây quấn bằng cách điều chỉnh công suất trượt ( Sơ đồ nối tầng): Các phương pháp điều chỉnh tốc độ động cơ KĐB bằng cách thay đổi các thông số của đông cơ...
Ngày tải lên: 19/01/2014, 14:20
điều chỉnh tốc độ đông cơ không đồng bộ roto dây quấn bằng phương pháp điện trở xung ở mạch roto
Ngày tải lên: 10/04/2014, 21:23
Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế hệ điều chỉnh tốc độ động cơ roto dây quấn bằng phương pháp điện trở xung
Ngày tải lên: 11/04/2014, 09:56
Đề tài: Điều chỉnh tốc độ động cơ không đồng bộ Rôtô dây quấn bằng phương pháp điện trở xung ở mạch Rôtô pdf
Ngày tải lên: 22/06/2014, 08:20
Đồ môn học điều chỉnh tốc độ động cơ không đồng bộ rôtô dây quấn bằng phương pháp điện trở xung ở mạch rôto
Ngày tải lên: 25/06/2014, 01:51
thiết kế hệ truyền động động cơ không đồng bộ roto dây quấn bằng phương pháp điện trở xung với van bán dẩn là thyristor công suất
Ngày tải lên: 02/07/2014, 16:28
tìm hiểu quy trình bảo quản măng tươi bằng phương pháp muối
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:35
tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA
... khi bảo quản vẫn là những cơ thể sống, do đó thời hạn sử dụng rất ngắn. Từ thực tế trên, nhiều phương pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ... chỉ Bảo quản nông sản bằng CA 6 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2. 2.3. Xử lý hóa chất trước bảo quản : +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu quả của việc xử lý bằng ... xin được trình bày cái nhìn tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA. Bảo quản nông sản bằng CA 1 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh Bảng 3.Điều kiện kiểm soát bầu...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:55
Nghiên cứu xác định quy trình bảo quản cam bằng phương pháp bọc màng bán thấm
... 2.4. Các biện pháp bảo quản cam 2.4.1. Bảo quản ở nhiệt độ thấp Bảo quản cam quýt ở nhiệt độ thấp là ph Bảo quản cam quýt ở nhiệt độ thấp là ph ơng pháp có hiệu quả nhất để giảm ơng pháp có hiệu ... Ph . Ph ơng pháp này cũng ơng pháp này cũng phù hợp vời bảo quản cam. Ví dụ nh phù hợp vời bảo quản cam. Ví dụ nh cam Florida Valencia bảo quản ở 15% O cam Florida Valencia bảo quản ở 15% ... cam nhiệt độ lạnh cho bảo quản tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố và Đối với cam nhiệt độ lạnh cho bảo quản tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố và nhiệt độ bảo quản th nhiệt độ bảo quản th ờng từ 2-8 ờng...
Ngày tải lên: 14/12/2012, 17:13
Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men
... Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối, bằng tiệt trùng hoặc than trùng hoặc thêm vào chất bảo quản. Ôliu được cho vào thùng chứa và được che phủ với 6 – 10% nước muối. Quá ... malolactic. 2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, ... đáng kể trong quá trình muối chua này và được ngăn chặn bằng cách thêm giấm ăn có nồng độ thấp, hoá chất bảo quản như Natri benzoat, và phương pháp làm lạnh ( <5 0 C). Muối chua làm lạnh không...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54
phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA
... khi bảo quản vẫn là những cơ thể sống, do đó thời hạn sử dụng rất ngắn. Từ thực tế trên, nhiều phương pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ... kho bảo quản. ● Ứng dụng: sản phẩm khó bảo quản, có giá trị kinh tế cao. Bảo quản nông sản bằng CA 15 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh Thành phần của hỗn hợp khí bên trong phòng bảo quản ... dàng. Bảo quản nông sản bằng CA 5 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2. 2.3. Xử lý hóa chất trước bảo quản : +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu quả của việc xử lý bằng...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03
BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ
... Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ GVHD : Lâm Thanh Hiền MỤC LỤC I. Bảo quản rau quả tươi 4 1/ Nguyên nhân gâ hư hỏng rau quả 4 2/ Yêu cầu của quá trình bảo quản 5 II. Phương pháp bảo quản bằng chiếu ... 9 3/ Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản bằng chiếu xạ 13 4/ Các biến đổi rau quả sau khi chiếu xạ bằng tia gamma 15 5/ Kết hợp chiếu xạ với các phương pháp bảo quản khác 22 6/ Quy định về thực ... tây, khi xử lý bằng kỹ thuật chiếu xạ ở liều xạ 0,1 kGy, nhiệt độ bảo quản 10 0 C và độ ẩm không khí 85% thì thời gian bảo quản không nhỏ hơn một năm. Trong suốt quá trình bảo quản không hề...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30
quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men
... Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối, bằng tiệt trùng hoặc than trùng hoặc thêm vào chất bảo quản. Ôliu được cho vào thùng chứa và được che phủ với 6 – 10% nước muối. Quá ... malolactic. 2.2.2.Công nghệ chế biến Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, ... đáng kể trong quá trình muối chua này và được ngăn chặn bằng cách thêm giấm ăn có nồng độ thấp, hoá chất bảo quản như Natri benzoat, và phương pháp làm lạnh ( <5 0 C). Muối chua làm lạnh không...
Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19
Nghiên cứu sự ảnh hưởng của loại thuốc bảo quản và thời gian ủ đến độ sâu thấm thuốc đối với gỗ bạch đàn trắng bằng phương pháp băng đa
Ngày tải lên: 07/08/2013, 19:27
Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ bằng phương pháp chiếu xạ
Ngày tải lên: 08/08/2013, 22:13
bảo quản lươn bán thành phẩm bằng phương pháp lạnh
... ngày càng tăng khi mà việc bảo quản thủy sản bằng ướp nước đá hay làm lạnh bằng không khí lạnh không thích hợp với thời gian bảo quản lâu dài. Bảo quản thủy sản bằng ướp lạnh chỉ phù hợp trong ... ngày và chỉ bảo quản được tối đa 2 ngày. Bảo quản bằng nước đá ở 0 o C chỉ nên bảo quản trong thời gian 6 ngày. 4.2 Đề xuất Cần nghiên cứu bảo quản lươn bằng hỗn hợp nước đá với muối. Nghiên ... vi sinh vật bằng cách bảo quản nguyên liệu ở điều kiện nhiệt độ thấp như làm lạnh và lạnh đông nhằm kéo dài thời gian bảo quản. Đề tài Bảo quản lươn bán thành phẩm theo phương pháp lạnh” được...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 15:18
đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
... của cá 15 1.2.4 Các phương pháp sản xuất dầu cá [3] 16 1.2.4.1 Phương pháp thủy phân bằng enzyme 16 1.2.4.2 Phương pháp dùng nhiệt 18 1.2.4.3 Phương pháp dùng lực cơ học bằng cách xay, nghiền, ... xay, nghiền, ép, ly tâm 18 1.2.4.4 Phương pháp lạnh đông, tan giá 18 1.2.4.5 Phương pháp chiết dầu bằng dung môi hữu cơ 18 1.2.4.6 Phương pháp thủy phân bằng dung dịch xút loãng 19 1.3 Chỉ ... trình bảo quản 1.2 Chỉ số peroxit của dầu đầu cá ngừ trong quá trình bảo quản Phụ lục 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM HÓA HỌC 2.1. Xác định hàm lượng nước theo phương pháp...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:06
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: