sản xuất thạch dừa ở bến tre
khảo sát hiện trạng môi trường làng nghề sản xuất thạch dừa thô tại phường 7, tx.bến tre, t.bến tre
Ngày tải lên: 17/06/2014, 20:25
Tìm hiểu kỹ thuật sản xuất thạch dừa (55 trang)
... ạ ừ ạ IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA: 1. Quy trình s n xu t th ch d a:ả ấ ạ ừ THẠCH DỪA Page 33 5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA…………………………31 1.Lưu ... Môi trường: trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản xuất thường sừ dụng 3 môi trường: môi trường sản xuất, môi trường giữ giống và môi trường nhân giống THẠCH DỪA Page 36 l ng còn l i trong ... lá). Dừa ta, dừa lửa , dừa nhím, dừa ẻo… Than nhỏ,cao khoảng 5m, không có phần phình ở gốc, tán lá ít(20-22 lá). Dừa xiêm, dừa tam quan ,dừa nứa , dừa núm… Thân cao trung bình , cao hơn dừa...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26
Công nghệ sản xuất thạch dừa
... học CBGD : Nguyễn Thuý Hương6 THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum. II.1.1. ... Thuý Hương9 THẠCH DỪA 8 9 10 11 12 Alamine Histidine Phenyl alanin Senine Cystein 2.41 2.05 1.23 0.91 1.17 Ở những vùng có nhiều dừa thì sản xuất thạch dừa từ nguồn nguyên liệu nước dừa già có ... trình sản xuất thạch dừa II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa Quy trình chung : Lọc Nguyê n liệu Trộn đều Đun sôi 10 – 45’ Để nguội Cho acid acetic Cấy giống Lên men 28 -32 0 C trong 9 – 15 ngày Thạch...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:40
Sản xuất thạch dừa
... ngày Thạch dừa thơ Nước đường DAP, SA Giống Nhân giống THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter ... trong 100g thạch dừa CBGD : Nguyễn Thuý Hương19 THẠCH DỪA 8 9 10 11 12 Alamine Histidine Phenyl alanin Senine Cystein 2.41 2.05 1.23 0.91 1.17 Ở những vùng có nhiều dừa thì sản xuất thạch dừa từ ... cho ra thạch dừa có trạng thái khác nhau. Bảng 5. Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Đường Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 14:28
SẢN XUẤT THẠCH DỪA TỪ VI KHUẨN
... acetic Thạch Dừa thô Thạch Dừa thô Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên Bản chất của thạch dừa là một màng nhày có cấu trúc là hemicellulose. Do thạch dừa ... trái dừa nặng 1.2 – 2 kg. II. Thạch dừa. Vi Sinh đại cương 3 Trái Dừa Trái Dừa Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên Nước dừa già được thu nhận ở các ... nước dừa tạo màng BC để sản xuất thạch dừa nói chung và làm màng nối mạch máu, trị bỏng…./. Vi Sinh đại cương 15 Vi khuẩn Acetobacter xylinum Vi khuẩn Acetobacter xylinum Sản xuất Thạch Dừa từ...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36
ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA
... Phẩm Bài Tiểu Luận 2.Quy trình sản xuất thạch dừa. Mô hình quy trinh sản xuất thạch dừa Trang 7 Trường CĐ Lương Thực - Thực Phẩm Bài Tiểu Luận * Môi trường sản xuất : - Chuẩn bị giống: Giống ... Phẩm Bài Tiểu Luận ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA Phần 1: Mở đầu Ngày nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất như: Philippin, Indonesia, ... dụng của dừa. Trong số các thành tựu đạt được, thì vấn đề sử dụng nước dừa già để sản xuất thạch dừa là một hướng giải quyết có hiệu quả và có triển vọng. Hình 1: Thạch dừa Thạch dừa ( Nata...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36
KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA
... vì vậy cây dừa trở thành cây đặc sản hang đầu củ a Bến Tre , đưa Bến Tre dẫn đầu cả nước về diện tích và sản lượng dừa: 35,018ha với trung bình 221 triệu trái mỗi năm. Các giống dừa được trồng ... phổ biến ở Bến Tre là dừa ta , dừa xiêm , dừa lửa , dừa tam quan… Tiền Giang :theo thống kê toàn tỉnh Tiền Giang hiện có trên 10.000ha dừa , cây dừa xiêm chiếm 20% diện tích trên . Dừa Xiêm ... 2003 trở lại đây, công nghiệp chế biến quả dừa ở Việt Nam đã có nhiều phát triển, các tỉnh Bến Tre, Trà Vinh đã có nhà máy hiện đại sản xuất các sản phẩm có giá trị cao từ quả dừa như cơm dừa...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:12
KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA
... liệu chính để sản suất thạch dừa là nứơc dừa hay nước dừa già ( dừa khô) vào khoảng từ 10-12 tháng tuổi . Đây là phế phẩm của các nhà máy cơm dừa nạo sấy ,cơ sở sản xuất kẹo dừa ,kẹo chuối ... nghèo. Hiện nay có hơn 100 sản phẩm được sản xuất từ cây dừa, Philippines xuất khẩu hơn 50 loại sản phẩm từ dừa và dầu dừa cũng vẫn được xuất khẩu với số lượng lớn. Những sản phẩm từ dừa có nhu cầu đang ... Môi trường: trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản xuất thường sừ dụng 3 môi trường: môi trường sản xuất, môi trường giữ giống và môi trường nhân giống THẠCH DỪA Page 36 k p đ c, sau đó...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:07
SẢN XUẤT THẠCH DỪA
... bị giống để sản xuất 6 II. Sản xuất 6 III.Các phương pháp kiểm tra nguyên liệu và môi trường trước khi đưa vài sản xuất 8 IV.Các hóa chất và môi trường sử dụng trong sản xuất thạch dừa 8 C. THUYẾT ... cho ra thạch dừa có trạng thái khác nhau. Bảng 5 : Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Đường Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau 15 ... lên men cũng ảnh hưởng đáng kể đến sự hình thành sản phẩm. Bảng 9 : Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Nhiệt độ ( o C) Trạng thái thạch dừa Khối lượng trung...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:41
nghiên cứu nguyên liệu thay thế trong sản xuất thạch dừa
... Quy trình lên men thạch dừa. 2.1 Sơ lược về quy trình lên men nước dừa. Thạch nho Thạch cà chua Thạch dứa Thạch sương sáo + Thạch lên men: Thạch nếp cẩm lên men Thạch dừa lên men thể đáp ... TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH LÊN MEN. 1. Sơ lược về nguyên liệu chính trong sản xuất thạch dừa. Nước dừa: trung bình một trái dừa có chứa 300ml nước, chiếm 25% trọng lượng trái dừa. Nước dừa là loại nước ... thay thế nước dừa trong sản xuất thạch lên men. Vì sản phẩm thạch lên men có rất nhiều lợi ích và đang rất được ưa chuộng nên chúng tôi mong muốn không chỉ ngoài sản phẩm thạch dừa bổ dưỡng...
Ngày tải lên: 29/09/2013, 21:10
Tài liệu BÀI TIỂU LUẬN: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA doc
... SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA 1 1 MỤC LỤC 2 ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA Phần 1: Mở đầu Ngày nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất ... mang mùi đặc trưng riêng của từng sản phẩm. 6 Trang 19 2.Quy trình sản xuất thạch dừa. Mô hình quy trinh sản xuất thạch dừa Trang 9 Trang 27 * Môi trường sản xuất : - Chuẩn bị giống: Giống Acetobacter ... 12 Nước dừa 0.26 25 Cơm dừa 0.36 Dầu dừa 0.12 Bã dừa 0.06 Ẩm 0.18 b. Cấu trúc của thạch dừa: - Bản chất của thạch dừa là một màng nhày có cấu trúc là hemicellulose. Do thạch dừa có bản...
Ngày tải lên: 12/12/2013, 11:15
Tài liệu Lên men sản xuất thạch dừa ppt
... 1. Cấu trúc của thạch dừa - Bản chất của thạch dừa là một màng nhầy có cấu trúc là hemicellulose. - Hàm ẩm của thạch dừa: 99% - Thạch dừa có cấu trúc mạng là các polysaccharide, ... chính của thạch dừa là socboza nằm ở dạng L-socboza 4. Nguyên liệu trong sản xuất thạch dừa Môi trường 1: Acid acetic 5 ml (NH 4 ) 2 SO 4 – SA 8g (NH 4 ) 2 PO 4 2g Saccharose 20g Nước dừa già ... dai , chắc. Màu sắc : trắng ngà. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự hình thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Nhiệt độ ( o C) Trạng thái thạch dừa Khối lượng trung bình sau 15 ngày lên...
Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA MÔ HÌNH NUÔI CÁ TRA (Pangasius hypophthalmus) TRONG AO Ở BẾN TRE VÀ ĐỒNG THÁP
... Trung bình Bến Tre Đồng Tháp Bến Tre Đồng Tháp Bến Tre Đồng Tháp Tuổi chủ hộ 24 27 60 60 43,29 45,97 Kinh nghiệm 1 1 3 16 2,97 3,94 Luận văn tốt nghiệp Phân tích hiệu quả sản xuất của mô ... sở lý luận cho việc thực hiện đề tài. Mô tả quy trình nuôi cá tra trong ao. Phân tích hiệu quả sản xuất của hộ nuôi cá tra trong ao ở tỉnh Bến Tre và Đồng Tháp. So sánh hiệu quả sản xuất ... suất lợi nhuận ở vùng khảo sát trung bình là 13,38 lần, ở Bến Tre tỷ suất lợi nhuận so với Đồng Tháp thì thấp hơn nhiều, tỷ suất trung bình của hộ nuôi ở Bến Tre là 9,93 lần, còn ở Đồng Tháp thì...
Ngày tải lên: 05/04/2013, 11:41
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VIỆC SẢN XUẤT VÀ TIÊU THU BƯỞI DA XANH Ở BẾN TRE
... trình sản xuất - tiêu thụ bưởi và chỉ ra các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức là cơ sở cho việc đề xuất các giải pháp ứng dụng logistics vào sản xuất và tiêu thụ Bưởi Da Xanh ở Chương ... bưởi còn thấp nên năng suất chưa cao, chỉ có 11.5% cây bưởi đang cho trái. Bưởi Da Xanh trồng tập trung ở các xã Tường Đa, Tân Phú, Tân Thạch, Qùi Sơn,… - Thị xã Bến Tre: trồng tập trung ở ... hưởng xấu đến xuất khẩu, nguyên nhân do giống cây, điều kiện tự nhiên và điều kiện chăm sóc không giống nhau (chưa sản xuất được theo qui trình GAP). W2 : Chi phí sản xuất cao do sản xuất...
Ngày tải lên: 01/11/2013, 14:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: