lên men sản xuất thạch dừa

Tài liệu Lên men sản xuất thạch dừa ppt

Ngày tải lên : 19/01/2014, 20:20

22
2.4K
5

Tìm hiểu kỹ thuật sản xuất thạch dừa (55 trang)

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:26

... ạ ừ ạ  IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA: 1. Quy trình s n xu t th ch d a:ả ấ ạ ừ THẠCH DỪA Page 33 5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA…………………………31 1.Lưu ... Môi trường: trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản xuất thường sừ dụng 3 môi trường: môi trường sản xuất, môi trường giữ giống và môi trường nhân giống THẠCH DỪA Page 36 l ng còn l i trong ... thái Kh i l ng th ch d a sau 15ố ượ ạ ừ ngày lên men (g) THẠCH DỪA Page 47 Công đoạn đóng gói sản phẩm tấm lót thạch dừa. Các sản phẩm thạch dừa được đóng gói trong các thùng nhựa để lưu...

55
1.5K
27

Công nghệ sản xuất thạch dừa

Ngày tải lên : 17/11/2012, 09:40

... học CBGD : Nguyễn Thuý Hương6 THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum. II.1.1. ... trình sản xuất thạch dừa II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa Quy trình chung : Lọc Nguyê n liệu Trộn đều Đun sôi 10 – 45’ Để nguội Cho acid acetic Cấy giống Lên men 28 -32 0 C trong 9 – 15 ngày Thạch ... nhiệt độ thích hợp cho quá trình lên men) . CBGD : Nguyễn Thuý Hương12 THẠCH DỪA Nồng độ sucrose (%) Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau 15 ngày lên men (g) 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 14.0 Không...

19
1.3K
3

Sản xuất thạch dừa

Ngày tải lên : 19/11/2012, 14:28

... đường DAP, SA Giống Nhân giống THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum. II.1.1. ... Hương14 THẠCH DỪA II.4. Quy trình sản xuất thạch dừa CBGD : Nguyễn Th Hương Tỉ lệ dứa/nước (g/ml) 1/30 SA (%) 0.8 DAP (%) 0.6 Saccharose (%) 6 11 II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa II.3. Quy trình sản xuất ... trong 100g thạch dừa CBGD : Nguyễn Thuý Hương19 THẠCH DỪA 8 9 10 11 12 Alamine Histidine Phenyl alanin Senine Cystein 2.41 2.05 1.23 0.91 1.17 Ở những vùng có nhiều dừa thì sản xuất thạch dừa từ...

19
730
1

Lên men sản xuất axit gltamic

Ngày tải lên : 18/03/2013, 09:27

... 36. 2.4. Chuẩn bị men giống cho sản xuất 36. 2.5. Công đoạn lên men 36. 2.5.1. Môi trường 37. 2.5.2. Lên men cấp II 37. 2.5.3. Lên men cấp II 37. 2.5.4. Lên men lớn ( lên men cấp III) 38. ****************************************************************************** Trang ... phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG 22. 7.1. Phương pháp lên men 22. 7.1.1. Phương pháp lên men gián đoạn 23. 7.1.2. Phương pháp lên men liên tục 23. 7.2. Lên men trong môi trường nghèo biotin ... quá trình lên men. Tiến hành lên men L-AG theo phương pháp gián đoạn và nhận thấy rằng phương pháp này có nhiều nhược điểm, hiệu suất lên men chỉ đạt không quá 9g/l. Động thái lên men L-AG nhờ...

47
656
3

Lên men sản xuất axit gltamic

Ngày tải lên : 18/03/2013, 10:21

... Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1. Phương pháp lên men: 7.1.1. Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung cơ chất và lên men gián đoạn có bổ sung cơ chất. ... tạo sản phẩm chính 22. 7. Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG 22. 7.1. Phương pháp lên men 22. 7.1.1. Phương pháp lên men gián đoạn 23. 7.1.2. Phương pháp lên men liên tục 23. 7.2. Lên ... tương tự như ở lên men trong môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung cơ chất. 7.4.2. Kỹ thuật lên men bổ sung cơ chất: Khác với kỹ thuật lên men không bổ sung cơ chất, kỹ thuật lên men bổ sung...

50
816
2

ĐỀ TÀI : LÊN MEN SẢN XUẤT AXIT GLUTAMIC

Ngày tải lên : 19/03/2013, 14:24

... 36. 2.4. Chuẩn bị men giống cho sản xuất 36. 2.5. Công đoạn lên men 36. 2.5.1. Môi trường 37. 2.5.2. Lên men cấp II 37. 2.5.3. Lên men cấp II 37. 2.5.4. Lên men lớn ( lên men cấp III) 38. ****************************************************************************** Trang ... Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1. Phương pháp lên men: 7.1.1. Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung cơ chất và lên men gián đoạn có bổ sung cơ chất. ... cấp I: Trong các thiết bị lên men sản xuất có đủ các chất cho quá trình lên men và hiếm khí môi trường. Qúa trình lên men cho không khí vào và khuấy trộn, lên men tạo bọt, do đó phải dùng dầu...

47
1.7K
14

Bài tiểu luận lên men sản xuất Acetone - Butanol

Ngày tải lên : 20/03/2013, 11:25

... dụng thành công đối với lên men gián đoạn, lên men có bổ sung cơ chất và lên men liên tục. -25- Bài tiểu luận lên men Sản xuất Acetone - Butanol Hình 6 : Sơ đồ sản xuất ABE theo phương pháp ... giống Bài tiểu luận lên men Sản xuất Acetone - Butanol  Mục đích: chuẩn bị cho quá trình lên men - Trước đây, nguyên liệu chính để sản xuất butanol và acetone bằng phương pháp lên men là tinh bột ... tiết kiệm năng lượng. -26- Thùng lên men Thiết bị ngưng tụ Thùng lên men Ngưng tụ ABE Bài tiểu luận lên men Sản xuất Acetone - Butanol Ngoài ra, những sản phẩm phụ khác nhau được tạo ra...

32
1.2K
8

SẢN XUẤT THẠCH DỪA TỪ VI KHUẨN

Ngày tải lên : 20/03/2013, 13:36

... mang mùi trái cây tùy thuộc vào từng loại sản phẩm. Vi Sinh đại cương 13 Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- ... acetic Thạch Dừa thô Thạch Dừa thô Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên  Bản chất của thạch dừa là một màng nhày có cấu trúc là hemicellulose. Do thạch dừa ... các sản phẩm trong đó có thạch dừa là tốt nhất. III. 3 bước trong sản xuất Thạch Dừa Bước 1:Chuẩn bị môi trường: Vi Sinh đại cương 8 Acetobacte r xylinum Acetobacte r xylinum Sản xuất Thạch Dừa...

16
877
3

ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA

Ngày tải lên : 20/03/2013, 13:36

... Phẩm Bài Tiểu Luận 2.Quy trình sản xuất thạch dừa. Mô hình quy trinh sản xuất thạch dừa Trang 7 Trường CĐ Lương Thực - Thực Phẩm Bài Tiểu Luận * Môi trường sản xuất : - Chuẩn bị giống: Giống ... dụng của dừa. Trong số các thành tựu đạt được, thì vấn đề sử dụng nước dừa già để sản xuất thạch dừa là một hướng giải quyết có hiệu quả và có triển vọng. Hình 1: Thạch dừa Thạch dừa ( Nata ... Phẩm Bài Tiểu Luận ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA Phần 1: Mở đầu Ngày nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất như: Philippin, Indonesia,...

28
1.9K
14

KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA

Ngày tải lên : 23/04/2013, 15:12

... trình lên men 5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men IV. KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA…………………………31 1.Lưu đồ 2. Thuyết minh qui trình 3.Giới thiệu một số hình ảnh lao động ,sản xuất V. ... xuất các sản phẩm có giá trị cao từ quả dừa như cơm dừa nạo sấy, than hoạt tính từ gáo d ừa, các sản phẩm từ chỉ xơ dừa, hàng thủ công mỹ nghệ từ lá dừa, gáo dừa, gỗ dừa … Tất cả các sản phẩm ... nhiều dừa thì sản xuất thạch dừa từ nguồn nguyên liệu nước dừa già có hiệu quả kinh tế rất cao bởi nó vừa rất tốt cho quá trình lên men THẠ Bản = 5. Nh ư - - * Ph ẠCH DỪA...

55
625
2

KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA

Ngày tải lên : 24/04/2013, 10:07

... nghèo. Hiện nay có hơn 100 sản phẩm được sản xuất từ cây dừa, Philippines xuất khẩu hơn 50 loại sản phẩm từ dừa và dầu dừa cũng vẫn được xuất khẩu với số lượng lớn. Những sản phẩm từ dừa có nhu cầu đang ... d ng. ưỡ 3.Giới thiệu một số hình ảnh lao động, sản xuất: Các khay dùng để chứa nước dừa lên men. Các khay dùng để chứa nước dừa lên men. THẠCH DỪA Page 38 2. Thuy t minh qui trình:ế B c 1: ... liệu chính để sản suất thạch dừa là nứơc dừa hay nước dừa già ( dừa khô) vào khoảng từ 10-12 tháng tuổi . Đây là phế phẩm của các nhà máy cơm dừa nạo sấy ,cơ sở sản xuất kẹo dừa ,kẹo chuối...

55
847
0

SẢN XUẤT THẠCH DỪA

Ngày tải lên : 24/04/2013, 15:41

... bị giống để sản xuất 6 II. Sản xuất 6 III.Các phương pháp kiểm tra nguyên liệu và môi trường trước khi đưa vài sản xuất 8 IV.Các hóa chất và môi trường sử dụng trong sản xuất thạch dừa 8 C. THUYẾT ... trong sản xuất thạch dừa : 1. Hoá chất. - Acid acetic. - Agar - Cao thịt - Glucose - Saccharose - Sulphate amon - Pepton - Phosphate amon 2. Môi trường : trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản ... nước dừa già vào sản xuất là nhu cầu cấp thiết để giải quyết vấn đề môi trường và làm tăng giá trị sử dụng của dừa. Trong số các thành tựu đạt được, thì vấn đề sử dụng nước dừa già để sản xuất thạch...

18
481
0

SẢN XUẤT THẠCH DỪA TỪ VI KHUẨN Acetobacter xylinum

Ngày tải lên : 28/04/2013, 16:12

... mang mùi trái cây tùy thuộc vào từng loại sản phẩm. Vi Sinh đại cương 13 Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- ... các sản phẩm trong đó có thạch dừa là tốt nhất. III. 3 bước trong sản xuất Thạch Dừa Bước 1:Chuẩn bị môi trường: Vi Sinh đại cương 8 Acetobacte r xylinum Acetobacte r xylinum Sản xuất Thạch Dừa ... acetic Thạch Dừa thô Thạch Dừa thô Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên TRƯỜNG ĐẠI HỘC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NUÔI THÝ Y    SẢN XUẤT THẠCH...