sản xuất tôm chua
Thiết kế mô hình sản xuất tôm sú giống.doc
Ngày tải lên :
21/08/2012, 14:13
...
quá trình thực tế để dễ dàng đạt được hiệu quả cao trong quản lý sản xuất thông thường
trại sản xuất thông thường trại sản xuất tôm giống được thiết kế theo quy mô gia đình có
công suất từ 2.5 ... điện lưới đảm bảo hoạt động sản xuất được thuận lợi, liên tục, chi
phí sản xuất thấp. Mặt khác có thêm máy phát điện hoặc máy nén chỉ chạy bằng dầu để
chủ động sản xuất phòng khi mất điện.
2.1.5 ...
con giống. Hiện nay việc sản xuất giống tôm sú đang diễn ra lan tràn và phổ
biến trong cả nước. Con giống sản xuất ra không đảm bảo chất lượng, không
được kiểm dịch. Tôm sú giống bán trên thị...
- 15
- 3.3K
- 15
Công nghệ sản xuất sữa chua
Ngày tải lên :
18/09/2012, 15:17
... thể
II-1.Quy trình sản xuất Yoghurt truyền thống
II-2.Quy trình sản xuất Yoghurt dạng khuấy
II-3.Quy trình sản xuất Yoghurt uống
II-3-1.Đối với nhóm bảo quản ở nhiệt độ thấp
II-3-2.Đối với nhóm sản phẩm ... bảo quản ở nhiệt độ phòng
Phần 3 :Sản phẩm sữa chua
I-Phân loại sản phẩm sữa chua
II-Các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm
2
I-5.Cấy giống vi khuẩn lactid
Trong sản xuất Yoghurt , người ta sử dụng nhóm ... tuân thủ chặt chẻ các quy định trong sản xuất
và vệ sinh công nghiệp. Hiện nay nhiều nàh máy sản xuất thực phẩm đã ứng
dụng các quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP (Good Manufacturing
Practice)...
- 44
- 5.1K
- 112
Thiết kế mô hình sản xuất tôm sú giống
Ngày tải lên :
02/10/2012, 10:50
...
quá trình thực tế để dễ dàng đạt được hiệu quả cao trong quản lý sản xuất thông thường
trại sản xuất thông thường trại sản xuất tôm giống được thiết kế theo quy mô gia đình có
công suất từ 2.5 ... trình chăm sóc.
- Bể tôm giống, bể trữ tạm cần đặt cạnh đường giao thông chính để vận chuyển
tôm giống được dễ dàng.
CHƯƠNG 3 : KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT
3.1 Kết luận
Sản xuất tôm giống được thiết ... bảo được sản xuất liên tục, vị trí trại giống cần phải chủ động được nguồn cung
cấp ấu trùng. Do đó trại giống phải:
- Gần cơ sở sản xuất, cung cấp ấu trùng.
- Chủ động nuôi tôm võ tôm bố mẹ...
- 15
- 962
- 4
công nghệ sản xuất sữa chua - yaourt ngon nhất
Ngày tải lên :
08/10/2012, 15:58
... vì vậy mà
yaourt là một sản phẩm rất phổ biến trên thế giới
Sản xuất yaourt là một đề tài lớn và quá trình sản xuất cũng khá phức tạp.
Hiện nay yaourt được sản xuất cũng như tiêu thụ ở ... lượng chất khô tối ưu cho quá trình lên men trong sản xuất yaourt là từ
14-16%. Thực tế, mỗi nhà sản xuất sẽ chọn một giá trị thích hợp cho sản phẩm của
mình.
Thông thường, sữa tươi có hàm ... tăng độ
nhớt của yaourt thành phẩm.
Sữa chua yoghurt không có chất ổn định. Khi sản xuất sữa chua hoa quả, có
thể cho thêm chất ổn định. Còn sữa chua uống phải cho thêm chất ổn định ( 0,1-
0,5%)....
- 22
- 3.7K
- 41
Công nghệ sản xuất sữa chua - 1
Ngày tải lên :
09/10/2012, 13:45
... đến sản phẩm.
B. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT GẦY
Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy
Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự như quy trình sản xuất ... BỘT 5
A.Quy trình sản công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream 5
I. Quy trình sản xuất 5
II. Thuyết minh quy trình 6
B. Quy trình sản xuất sữa bột gầy 7
C. Sản xuất sữa bột tan nhanh 7
D. Giới ... hóa này có phạm vi ứng dụng rộng rãi. Dùng trong sản xuất các sản
phẩm như sữa, thức uống
Có 2 loại 1 hoặc 2 cấp
.
Trang 29
Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN
Hình...
- 58
- 2.2K
- 19
Công nghệ sản xuất sữa chua - 2
Ngày tải lên :
09/10/2012, 13:45
... thể
II-1.Quy trình sản xuất Yoghurt truyền thống
II-2.Quy trình sản xuất Yoghurt dạng khuấy
II-3.Quy trình sản xuất Yoghurt uống
II-3-1.Đối với nhóm bảo quản ở nhiệt độ thấp
II-3-2.Đối với nhóm sản phẩm ... trong công nghiệp chế biến sữa chua (yoghurt)
Yoghurt có thể được sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc,sữa hoàn
nguyên hoặc sữa tái chế.Ở đây chỉ giới thiệu về sản xuất Yoghurt từ sữa bò
tươi.
Sữa ...
II-3-2.Đối với nhóm sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ phòng
Phần 3 :Sản phẩm sữa chua
I-Phân loại sản phẩm sữa chua
II-Các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm
2
gian 20-30 phút. Nếu sử dụng phương pháp tiệt trùng...
- 43
- 1.4K
- 26
Biến đổi dinh dưỡng của sữa trong sản xuất sữa chua
Ngày tải lên :
10/10/2012, 13:50
... được sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc, sữa hoàn nguyên
(reconstituted milk ) hoặc sữa tái chế (recombined milk ).
o Dùng sữa tươi để sản xuất yaourt: sữa tươi sử dụng trong sản xuất ... nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa – NXB đại học Quốc
Gia TPHCM – 2010.
2. Sữa chua & sức khỏe – www.tailieu.vn
3. Google hình ảnh.
1/6/2011 24
Bài tập lớn Dinh Dưỡng
CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH SẢN ... từng sản phẩm sẽ được xác
định bằng phương pháp thực nghiệm.
3.5. Vi sinh vật trong sản xuất yaourt:
Chất lượng sữa chua phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của chủng. Đối với từng
loại sữa chua, ...
- 24
- 1.8K
- 20
Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam
Ngày tải lên :
27/10/2012, 11:11
... phẩm của công ty.
III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn
* Nguyên liệu trong sản xuất sữa chua.
* Sơ đồ công nghệ sản xuất sữa chua.
- Mục đích, yêu cầu, phương pháp thực hiện. ...
* Các sản phẩm sữa chua ăn của công ty đã và đang sản xuất
+ Sữa chua ăn có đường ELOVI 100g
+ Sữa chua ăn hương dâu ELOVI 100g
+ Sữa chua ăn hương xoài ELOVI 100g
* Các sản phẩm sữa ... thông số kỹ thu
ật.
III.2.3. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng
* Nguyên liệu trong sản xuất sữa tiệt trùng
* Sơ đồ công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng.
- Mục đích, yêu cầu, phương...
- 57
- 3.3K
- 46
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:15
... 18%
1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 4
2%
sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 8
3%
sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12
4%
sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó
có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản
phẩm 5, nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm ... dứa:
Tỉ lệ lá dứa
3% 5% 7% 9% 11%
Cấu trúc Sản phẩm 1 Sản phẩm 2 Sản phẩm 3 Sản phẩm 4 Sản phẩm 5
Màu, mùi, vị Sản phẩm 1 Sản phẩm 2 Sản phẩm 3 Sản phẩm 4 Sản phẩm 5
• Đánh giá về màu, mùi, vị
Phương...
- 31
- 2K
- 21
Công nghệ sản xuất cà chua chín chậm bằng phương pháp chuyển gen
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
...
28
2. An toàn của cà chua chuyển gen
Thời hạn sử dụng sản phẩm tăng lên mang đến nhiều lợi ích cho người sản xuất cũng
như tiêu dùng.
Đảm bảo chất lượng cà chua trên thị trường do nó ... để sản xuất các acid béo thiết yếu
Như chúng ta biết, nguồn cung cấp chủ yếu về các acid béo thiết yếu là dầu cá và tài nguyên
hải sản đang bị cạn kiệt và sự gia tăng độc tố ở các loại hải sản ... cứu sản xuất các acid béo thiết yếu có tiềm năng to
lớn trong việc phát triển một nguồn cung cấp thay thế.
Gần đây, các nhà nghiên cứu của Đại học Bristol (Anh) đã thông báo về việc sản xuất...
- 29
- 2.8K
- 34
