Những vấn đề về kỹ thuật trong sản xuất tôm biển

1. Nghiên cứu cải tiến qui trình ương tôm 2. Nghiên cứu về sản xuất tôm mẹ sạch bệnh II. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 1. Tóm tắt ưu và nhược điểm của mô hình thay nước và mô hình tuần hoàn

NHỮNG VẤN ĐỀ VỀ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM BIỂN Ở ĐBSCL

Ts Nguyễn Thanh Phương,Ths Trần Ngọc Hải và Ths.Thạch Thanh

Khoa Thuỷ sản, Đại học Cần Thơ

Bâo câo trình băy tại Hội nghị tổng kết NCKH Trường Đại học Cần Thơ 3.4.2003

Mục tiêu nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu

ƒ Điều tra phỏng vấn trực tiếp

ƒ Báo cáo của các tỉnh và Bộ Thuỷ sản

ƒ Kết quả nghiên cứu của Khoa Thuỷ Sản

– Đại học Cần Thơ

Tình hình sản xuất giống tôm biển

Kết quả nghiên cứu (1)

Quá trình phát triển sản xuất giống tôm biển ở ĐBSCL

Tôm sú mẹ tự nhiên, từ miền Trung

Thử nghiệm sảìn xuất giống đầu tiên ở ĐBSCL do ĐHCT thực hiện tại Vĩnh

Châu —

Qui trình hởí

Một số trại giống đầu tiên được thành lập ở ĐBSCL

tại Bạc Liêu và Kiên Giang

Qui trình hở

Lần đầu tiên thực nghiệm sản xuất

giống tôm biển

Qui trình tuần hoàn tại ĐHCT

1998 1990 1992 1994 1995 1997 1999 2000 2002 2003

SXG Tôm

Tôm thẻ mẹ bắt từ biển

SXG Tôm thẻ

Bắt đầu dùng tôm sú mẹ từ ao đầm nuôi vỗ và cho đẻ

NC gia hóa tôm sú bố

mẹ (sạch bệnh)û tại

Phát triển nhiều trại tôm ở vùng nước ngọt Cần Thơ

do ĐHCT chuyển giao

Qui trình tuần hoàn

Gần như ngừng SXG

tôm thẻ

Kết quả nghiên cứu (2)

Tình hình phát triển trại giống và sản lượng tôm giống sản xuất ở ĐBSCL

020040060080010001200

Kết quả nghiên cứu (3)

Tình hình phân bố các trại sản xuất giống tôm biển ở ĐBSCL (2003)

Tổng số: 1.132 trại

• 37 trại nước trong tuần hoàn (3.2%)• 1.132 trại nước trong hở

84115671311510521Cà Mau

Trà vinhBạc LiêuKiên GiangCần ThơBến TreSóc TrăngLong AnTiền Giang

Số trạiTỉnh

Kết quả nghiên cứu (6)

Thuốc kháng sinh

Lưu thông giữa bể lọc và bể ương 30 %/ngày, cho M-PL

30 % / lần, cho M-P, 1-2 lần/ngày

Thay nước

1-4 con/ml, cho M-PL0.5-2 con/ml, cho Z-PL

Tảo thuần, chủ yếu cho Zoae (104-204

tb/ml, bổ sung cho MysisTảo tự nhiên, bổ sung cho

giai đoạn Zoae

z Tảo tươiThức ăn

100-200 con/ít100-200 con/lít

Mật dộ ương ấu trùng

Composite, 4-10 m3, trònXimăng, 4-6 m3, chữ nhật

Bể ương

Mô hình tuần hoànMô hình nước trong – hở

Đặûc điểm

Ương ấu trùng

Kết quả nghiên cứu (5)

z Ương ấu trùng

Mô hình thay nước (hở)

Mô hình tuần hoàn (kín)

Kết quả nghiên cứu (7)

Kết quả thí nghiệm ương nuôi ấu trùng tôm sú theo qui trình nước trong hở (thay nước)và tuần hoàntại Khoa Thuỷ Sản - ĐHCT

Zoae 2Mysis 2Postlarva 7Giai đoạn

Zoae 2Mysis 2Postlarva1Giai đoạn

Kết quả nghiên cứu (8)

Khó hơnDễ hơn

8 Xử lý bệnh

Cao hơnThấp hơn

7 Kết quả (tỷ lệ sống và tăng trưởng)

Ít hao nướcHao nước

Đặc điểm

Tóm tắt ưu và nhược điểm của mô hình thay nước và tuần hoàn

Nghiên cứu về tôm bố mẹ

Vùng cửa sông Vùng ven bờ Vùng biển khơi

Tôm bột

Aáu trùng Mysis

Aáu trùng Zoea

Aáu trùng Nauplius

Tôm trưởng thànhTôm giống

Kết quả nghiên cứu (9)

Tỷ lệ sống và đẻ của tôm sú nuôi vỗ ở ĐBSCL

0102030405060

Kết quả nghiên cứu (10)

Kích cỡ tôm mẹ trung bình và sức sinh sản của tôm

Tôm sú tựnhiên

Tôm sú aoTôm thẻTôm thẻ chântrắng

Phương pháp nghiên cứu sản xuất tôm sạch bệnh

Tôm 30-50 g/con

Kiểm tra bệnh vi-rút đốm trắng/đầu vàng

Tôm mẹ sạch bệnh

Năm 2 (G1)Năm 1 (G0)

Ao nuôi

Kết quả nghiên cứu (11)

z Những vấn đề về nuôi vỗ tôm bố mẹ hiện nay

Kết quả nghiên cứu bước đầu về sản xuất tôm sạch bệnh

Tôm mẹ sạch bệnh

Năm 2 (G1)Năm 1 (G0)

Kết quả nghiên cứu (12)

Tự nhiên hay nhân tạo

Cấy tinh8

Mực, sò, nghêu, tôm ký cư (10-12 % trọng lượng thân)

Thức ăn7

Thay hàng ngày (30-50 %) hay tuần hoàn

Thay nước6

Thùng xốp (100 lít) và hay composite (10 m3), tròn, đáy cát hoặc không

Bể nuôi5

Cắt hay rạch cầu mắt

Loại bỏ mắt4

4-5 con/m3 bể lớn, 1 đực: 3 cái

Mật độ nuôi3

Tôm tự nhiên (chủ yếu từ Cà Mau), tôm từ ao, đầm nuôi

Nguồn tôm mẹ2

Sú (Penaeus monodon)

Loài tôm1

Phương phápĐặc điểm

Những vấn đề về nuôi vỗ tôm bố mẹ hiện nay

Kết luận & đề xuất

Kết luận – đề xuất (1)

Kết luận

nhưng vẫn chưa thể đáp ứng nhu cầu tôm giống

sản xuất giống tôm biển như cải tiến qui trình ương, sản xuất tôm mẹ sạch bệnh,

tôm giống và đang đóng góp rất đáng kệ cho quá trình phát triển của nghề sản xuất giống tôm

Kết luận – đề xuất (2)

Đề xuất

(nước trong tuần hoàn)

cung cấp tôm mẹ, kiểm soát dịch bệnh, cải thiện di truyền tôm; bảo vệ nguồn lợi tôm mẹ tự nhiên

mới, tôm nương, tôm đất, tôm bạc Ư đa dạnh hóa đối tượng nuôi