TRIỂN VỌNG CỦA NGÀNH MÍA ĐƯỜNG, NHIÊN LIỆU SINH HỌC VÀ CÁC VẤN ĐỀ VỀ KỸ THUẬT TRỒNG MÍA

TRIỂN VỌNG CỦA NGÀNH MÍA ĐƯỜNG, NHIÊN LIỆU SINH HỌC VÀ CÁC VẤN ĐỀ VỀ KỸ THUẬT TRỒNG MÍA PGs.Ts Nguyễn Minh Chơn Trường Đại Học Cần Thơ 19-8-2011 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TRIỂN VỌNG CỦA NGÀNH MÍA ĐƯỜNG Diện tích, suất sản lượng củ cải đường mía giới (năm 2009) Loại Diện tích (ha) A Năng suất (t/ha) FC Sản lượng (tấn) A Củ cải đường 4.274.064 53,15 227.158.114 Mía 23.777.743 69,87 1.661.251.480 A = May include official, semi-official or estimated data Fc = Calculated data FAOSTAT | FAO Statistics Division 2011 | 11 August 2011 Tình Hình Sản Xuất & Tiêu Thụ Đường Thế Giới 2009 -2011 2010/11 2009/10 Mức thay đổi Triệu Triệu đường thô % Sản lượng 168,045 160,569 7,476 4,66 Mức tiêu thụ 167,849 164,549 3,300 2,01 Lượng dư/ thiếu 0,196 -3,980 Nhu cầu nhập 50,309 53,393 -3,084 -5,78 Khả suất 50,496 53,023 -2,527 -4,77 Dự trữ 58,808 58,799 0,009 0,02 Dự trữ/ Tỉ lệ tiêu thụ 35,04 35,73 (%) Nguồn: ISO Quarterly Market Outlook, February 2011 Sản Xuất, Tiêu Thụ Cung Cầu Đường Trên Thế Giới 2010, IBAP, Pune, INDIA Khu vực Năm/ Đường (triệu đường thô) 2009-2010 * 2010-2011** 2011-2012*** sản tiêu cung/ sản tiêu thụ cung/ sản tiêu cung/ lượng thụ cầu lượng cầu lượng thụ cầu Tây & Trung Âu Đông Âu & Khu vực Nga Bắc Mỹ Trung Mỹ Nam Mỹ Trung Đông & Bắc Phi Viễn Đơng & Châu Đại Dương Xích đạo, Nam Phi Ấn Độ lân cận Tổng toàn cầu 20,10 18,73 +1,37 17,74 18,97 -1,23 17,00 19,48 -2,48 8,02 -3,07 6,47 11,14 -4,67 7,08 11,34 -4,26 12,10 16,52 -4,42 6,43 3,43 +3,00 41,49 19,97 +21,5 4,68 16,65 -11,97 11,66 5,61 42,77 4,46 16,76 3,56 20,52 17,04 -5,10 +2,05 +22,25 -12,58 11,36 5,67 46,63 4,30 16,98 -5,62 3,87 +1,80 21,14 +25,4 17,35 -13,05 33,53 34,66 -1,13 27,82 35,25 -7,43 26,60 36,91 -10,31 6,68 -1,85 5,91 8,83 -2,92 6,11 9,21 33,03 165,10 -6,32 -15,95 30,23 154,98 11,09 8,53 21,29 31,75 -10,46 26,71 154,32 161,33 -7,01 149,15 -3,10 33,38 -3,15 169,66 -14,68 Sản Lượng Đường Thế Giới (2009-2010 đến 2011-2012) Khu vực Nam Mỹ Châu Á - Khu vực Ấn Độ Châu Á - Khu vực Trung Đông Quốc gia Brazil Colombia Argentina Peru Khác Tổng India Pakistan Khác Tổng Iran Khác Tổng Sản lượng đường (triệu đường thô) Năm 2009-2010* 2010-2011** 2011-2012 *** Triệu % Triệu % Triệu % tấn 33,45 21,67 35,45 23,78 39,43 25,44 2,59 1,68 2,40 1,60 2,20 1,41 2,25 1,46 2,15 1,44 2,15 1,39 1,07 0,69 1,02 0,68 1,02 0,66 2,13 1,38 1,75 1,17 1,83 1,19 41,49 26,88 42,77 28,67 46,63 30,09 17,30 11,21 24,00 16,09 27,00 17,42 3,50 2,27 2,30 1,55 2,80 1,80 0,49 0,32 0,41 0,27 0,43 0,28 21,29 13,80 26,71 17,91 30,23 19,50 0,77 0,50 0,70 0,47 0,70 0,45 0,13 0,08 0,11 0,07 0,11 0,07 0,90 0,58 0,81 0,54 0,81 0,52 Trung Quốc Thailand Indonesia Philippines Việt Nam Nhật Bản Khác Tổng Trung Mỹ Guatemala Cuba Khác Tổng Úc - Châu Đại Australia Dương Khác Tổng Châu Phi South Africa Vùng Xích Đạo Swaziland - Nam Phi Kenya Mauritius Ethiopia Khác Tổng Đông Á 13,62 7,94 2,30 2,29 1,05 0,90 0,71 28,81 2,38 1,37 2,68 6,43 4,52 0,20 4,72 2,33 0,64 0,59 0,49 0,32 2,31 6,68 8,83 5,14 1,49 1,48 0,68 0,58 0,47 18,67 1,54 0,89 1,74 4,17 2,93 0,13 3,06 1,51 0,41 0,38 0,32 0,21 1,50 4,33 12,00 6,00 2,25 2,00 0,90 0,80 0,75 24,70 2,30 1,20 2,11 5,61 3,00 0,12 3,12 2,10 0,56 0,55 0,40 0,27 2,03 5,91 8,04 4,02 1,51 1,34 0,60 0,55 0,50 16,56 1,55 0,80 1,41 3,76 2,01 0,08 2,09 1,40 0,38 0,37 0,27 0,18 1,36 3,96 11,00 5,80 2,50 2,00 0,85 0,75 0,85 23,75 2,25 1,25 2,17 5,67 2,70 0,15 2,85 2,15 0,54 0,65 0,45 0,27 2,05 6,11 7,09 3,74 1,61 1,29 0,55 0,49 0,55 15,32 1,45 0,80 1,40 3,65 1,74 0,09 1,83 1,39 0,35 0,42 0,29 0,18 1,32 3,95 Egypt 1,75 Sudan 0,82 Morocco 0,41 Khác 0,80 Tổng 3,78 Tây Trung EU-27 16,63 Âu Serbia 0,40 Switzerland 0,30 Croatia 0,23 Khác 2,54 Tổng 20,10 Đông Âu Khu vực Nga 3,60 khu vực Nga Turkey 2,61 Macedonia 0,03 Khác 1,78 Tổng 8,02 Bắc Mỹ USA 6,85 Mexico 5,18 Khác 0,07 Tổng 12,10 Tổng sản lượng toàn cầu 154,32 Bắc Phi 1,13 0,53 0,26 0,53 2,45 10,79 0,26 0,19 0,14 1,64 13,02 2,33 1,70 0,02 1,15 5,20 4,44 3,36 0,04 7,84 100,00 1,70 0,75 0,37 0,83 3,65 15,00 0,30 0,20 0,17 2,07 17,74 2,70 2,30 0,03 1,44 6,47 6,60 5,00 0,06 11,66 149,15 1,14 0,50 0,25 0,56 2,45 10,07 0,20 0,13 0,11 1,39 11,90 1,82 1,54 0,02 0,96 4,34 4,42 3,36 0,04 7,82 100,00 1,60 1,03 0,70 0,45 0,38 0,25 0,81 0,52 3,49 2,25 14,50 9,36 0,40 0,27 0,30 0,19 0,23 0,15 1,57 1,01 17,00 10,98 3,00 1,94 2,40 1,55 0,03 0,02 1,65 1,07 7,08 4,58 6,40 4,13 4,90 3,36 0,06 0,03 11,36 7,32 154,98 100,00 Bảng: Các nước sản xuất đường lớn giới niên vụ 2007-2008 Sản lượng (triệu tấn) Xuất (triệu tấn) Xếp hạng xuất Brazil 31,355 20,957 Ấn Độ 28,804 3,298 Cộng Đồng Châu Âu 17,567 1,400 Trung Quốc 14,674 - - Thái Lan 8,033 5,288 Mỹ 7,701 - - Mexico 5,978 0,350 15 Nam Phi 5,834 2,410 Úc 5,013 3,750 Pakistan 4,891 - - Quốc gia Tổng cộng 129,85 Tình hình sản xuất mía đường Việt Nam, niên vụ 2010 - 2011 Diện tích Diện tích tăng so với năm trước Năng suất bình quân Năng suất vụ trước Chữ đường bình qn Sản lượng mía ép Sản xuất đường Công suất nhà máy Giá đường Tiêu thụ Giá mua mía (10 CCS) Giá mía tăng 271.000 6.300 60,5 tấn/ha 51,7 tấn/ha 9,8 CCS 12,5 triệu (tăng 30,2%) 1,15 triệu (tăng 29%) 74,8% (vụ trước 61,8%) 16.500đồng/ kg - 19.500đồng/ kg 98.000 đường/ tháng 850.000đồng/ - 1.200.000đồng/ 250.000 đồng/tấn - 400.000 đồng/tấn (Bộ Nông nghiệp & PTNT ,Tp.HCM, 15/07/2011) Dự tính suất mía để nâng cao sản lượng 2,8 2,6 2,4 2,2 P1 P2 P3 P4 Chiều cao lóng (m) 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 Tháng sau trồng 10 11 12 Diễn biến chiều cao lóng theo thời gian (tháng) Chiều cao lóng (m) 30 cm W=HxDxK W K= HxD (1) Ước tính hệ số K trọng lượng mía W (1) K= HxD Trong đó: - K: Hệ số ước lượng trọng lượng - W: Trọng lượng (kg) - H: Chiều cao lóng thân (m) - D: Đường kính thân (cm) Wt = K x Ht x Dt (2) K = 0,268 • Wt = 0,268 x HVơ Dt đạp t x chân Ước lượng trọng lượng theo hệ số K Tên giống Chiều cao Đường Trọng lóng thân kính lượng (m) lóng (cm) thật (kg) CO775 DLM24 QĐ11 ROC11 ROC16 ROC22 VĐ86368 Trung bình 1,94 2,67 2,41 2,35 2,41 2,14 2,33 2,32 2,30 2,52 2,46 2,45 2,35 2,34 2,38 2,40 1,20 1,82 1,57 1,55 1,53 1,36 1,48 Hệ số K 0,267 0,270 0,265 0,269 0,270 0,270 0,267 0,268 ns Trọng Chênh lệch lượng trọng lượng ước tính (%) (kg) 1,21 2,86 1,80 2,19 1,59 2,61 1,54 2,79 1,52 3,40 1,34 3,16 1,49 3,86 1,50 Wt = 0,268 x 2,41 x 2,46 = 1,59 kg - Trọng lượng ước tính 1,57 kg - Chênh lệch trọng lượng 2,61% 1,50 2,98 Ước tính suất thời điểm thu hoạch Y = W x N x 10 Trong đó: - Y: Năng suất (tấn/ ha) - W: Trọng lượng (kg), - W = 0,268 x H x D - N: Số cây/ m2 - 10: Hệ số quy đổi sang tấn/ Với W = 0,268 x H x D suất mía dự đốn là: Y = 0,268 x H x D x N x 10 Hệ số sinh trưởng At & hệ số điểu chỉnh mật độ Bt Hệ số điều chỉnh Hệ số sinh trưởng At Hệ số điểu chỉnh mật độ Bt Tháng trước thu hoạch tháng tháng tháng tháng tháng tháng 2,88 2,39 1,79 1,32 1,07 1,00 0,94 0,90 0,78 0,73 0,77 1,00 Để dự đốn suất mía trước thu hoạch tháng tính theo cơng thức: Y = (0,268 x H x D)At x N x Bt x 10 đó: - At: Hệ số sinh trưởng thời điểm quan sát tháng thứ t - Bt: Hệ số điều chỉnh mật độ thời điểm khảo sát Bảng ước tính chiều cao lóng thân theo mật độ suất với đường kính lóng thân 2,5cm Mật độ cây/ m2 Năng Chiều cao lóng thân tháng trước thu hoạch (m) suất (tấn/ha )100 0,74 0,89 1,19 1,62 1,99 2,13 Mật độ cây/ m2 Năng Chiều cao lóng thân tháng trước thu hoạch (m) suất (tấn/ha )100 0,65 0,78 1,04 1,41 1,74 1,87 110 0,81 0,98 1,31 1,78 2,19 2,35 110 0,71 0,86 1,15 1,55 1,92 2,05 120 0,89 1,07 1,43 1,94 2,39 2,56 120 0,78 0,94 1,25 1,70 2,09 2,24 130 0,96 1,16 1,55 2,10 2,59 2,77 130 0,84 1,01 1,35 1,84 2,27 2,43 140 1,04 1,25 1,67 2,26 2,79 2,99 140 0,91 1,09 1,46 1,98 2,44 2,61 150 1,11 1,34 1,79 2,42 2,99 3,20 150 0,97 1,17 1,56 2,12 2,62 2,80 160 1,18 1,43 1,91 2,58 3,19 3,41 160 1,04 1,25 1,67 2,26 2,79 2,99 170 1,26 1,52 2,02 2,75 3,39 3,62 170 1,10 1,33 1,77 2,40 2,96 3,17 180 1,33 1,61 2,14 2,91 3,59 3,84 180 1,17 1,41 1,88 3,49 3,14 3,36 190 1,41 1,70 2,26 3,07 3,79 4,05 190 1,23 1,48 1,98 2,69 3,31 3,54 200 1,48 1,78 2,38 3,23 3,99 4,26 200 1,30 1,56 2,08 2,83 3,49 3,73 Mật độ cây/ m2 Năng Chiều cao lóng thân tháng trước thu hoạch (m) suất (tấn/ha) 100 0,58 0,69 0,93 1,26 1,55 110 0,63 0,76 1,02 1,38 1,70 120 0,69 0,83 1,11 1,51 1,86 130 0,75 0,90 1,20 1,63 2,01 140 0,81 0,97 1,66 1,76 2,82 150 0,86 1,04 1,39 1,88 2,32 160 0,92 1,11 1,48 2,01 2,48 170 0,98 1,18 2,02 2,14 3,42 180 1,04 1,25 1,67 2,26 2,79 190 1,09 1,32 1,76 2,39 2,94 200 1,15 1,39 1,85 2,51 3,10 1,66 1,82 1,99 2,16 2,32 2,49 2,65 2,82 2,99 3,15 3,32 Mật độ 10 cây/ m2 Năng Chiều cao lóng thân tháng suất trước thu hoạch (m) (tấn/ha) 100 0,52 0,62 0,83 1,13 1,39 110 0,57 0,69 0,92 1,24 1,53 120 0,62 0,75 1,00 1,36 1,67 130 0,67 0,81 1,08 1,47 1,81 140 0,73 0,87 1,17 1,58 1,95 150 0,78 0,94 1,25 1,70 2,09 160 0,83 1,00 1,33 1,81 2,23 170 0,88 1,06 1,42 1,92 2,37 180 0,93 1,12 1,50 2,04 2,51 190 0,98 1,19 1,58 2,15 2,65 200 1,04 1,25 1,67 2,26 2,79 1,49 1,64 1,79 1,94 2,09 2,24 2,39 2,54 2,69 2,84 2,99 Các số in thường thể chiều cao suất mía khả thi điều kiện canh tác Các số in đậm nghiêng thể chiều cao suất khó đạt điều kiện canh tác Các số in nghiêng thể chiều cao suất không khả thi điều kiện canh tác Điều kiện tỉnh Hậu Giang tỉnh vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long: - Với giống mía có đường: 2,5 cm - Mật độ nhỏ mía/ m2 - Năng suất khó vượt qua 150 tấn/ NÂNG CAO HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG CHO MÍA TRỒNG MÍA Ảnh hưởng N-(phosphonomethyl)glycine ethrel lên hàm lượng đường suất đường mía Nghiệm thức Đối chứng N-(phosphonomethyl)glycine 450 ppm N-(phosphonomethyl)glycine 520 ppm Ethrel 450 ppm Ethrel 500 ppm CV (%) Mức ý nghĩa Hàm lượng đường (%) 10,2 c Năng suất đường (tấn/ha) 17,1 b 11,9 18,8 ab b 13,3 a 11,9 b 12,0 b 2,62 ** 20,8 a 19,0 ab 19,4 ab 7,19 * KẾT LUẬN -Việc sản xuất mía đường, thị trường đường giới chuyển biến theo chiều hướng tích cực - Nhiên liệu sinh học lĩnh vực triển vọng để phát triển nghề trồng mía chế biến đường Việc phát triển nhiên liệu sinh học cần phải ý đến vùng nguyên liệu nhà máy sản xuất nhiên liệu sinh học - Phát triển nhiên liệu sinh học: Mía, sắn (khoai mì), củ cải đường nhiệt đới, sorghum - Để hoạch định kế hoạch sản xuất mía thích hợp, ước tính suất sản lượng mía việc dự đốn suất mía cơng việc cần thiết - Việc xử lý N-(phosphonomethyl)glycine 520 ppm thời điểm 45 ngày trước thu hoạch cho hiệu cao việc làm gia tăng hàm lượng đường CHÚC MỘT VỤ MÍA BỘI THU ... điều khả thi NHIÊN LIỆU SINH HỌC VÀ VIỆC PHÁT TRIỂN NGÀNH TRỒNG MÍA Hướng tới tương lai nhiên liệu sinh học • Rudolph Diesel: sử dụng dầu đậu phụng (Bio-diesel) • Henry Ford: Phát triển mơ hình... Cần phát triển sản phẩm bên cạnh đường, đặc biệt phát triển nhiên liệu sinh học - Nếu Đồng Bằng Sông Cửu Long xây dựng nhà máy sản xuất bio-ethanol đầu mía việc mở rộng diện tích trồng mía điều... nguyên liệu để sản xuất đường, trì sản xuất mía tốt, đa dạng sản phẩm chế biến từ mía với số lượng lớn bioethanol mía chắn đứng vững đồng ruộng phát triển với qui mô diện tích lớn so với CÁC VẤN ĐỀ