sản xuất cá khô sống
Thiết kế phân xưởng sản xuất cá khô
... thủy sản mềm nên ướp đá không nên chất đống cao dễ làm tổn thương nguyên liệu Sản phẩm cá khô a Một số sản phẩm cá khô Có nhiều loại sản phẩm cá khô: khô sống, khô chín, khô nhạt, khô mặn, cá khô ... người tiêu dùng + Khô sống: Là nguyên liệu tươi đưa chế biến khô, trước sử dụng phải qua chế biến nhiệt: nướng, chiên,… Khô cá sặc Khô cá tra Khô cá thiều Khô cá đuối Khô cá cơm Khô cá basa philê ... Thiết kế phân xưởng sản xuất cá khô Khô cá vàng GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hiền Khô cá đục Cá bống ghép tẩm gia vị Cá chai tẩm mè Khô sống nhạt (không muối) muối mặn có gia vị khác + Khô chín: Chế biến...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 14:59
sản xuất cá khô
... liệu dùng sản xuất cá khô: 1 .Cá: 1.1.Các loại cá dùng sản xuất cá khô: Hầu hết loại cá sử dụng để sản xuất cá khô, sản phẩm cá khô đa dạng chủng loại Có cá khô sản xuất từ cá nước cá nước mặn ... Công nghệ sản xuất cá khô IV.Quy trình sản xuất cá khô: 26 1.Quy trình sản xuất cá khô mặn: 26 2.Quy trình sản xuất cá khô chín: 27 3.Quy trình sản xuất cá khô ăn liền: ... nghệ sản xuất cá khô 2.Quy trình sản xuất cá khô chín: Cá tươi Xử lý Muối Ướp muối Nước Đầu, vây, vẩy, nội tạng Khử muối Hấp Sấy khô Bao bì Bao gói Sản phẩm Nguyên liệu loại cá cá nục, cá cơm, cá...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03
sản xuất cá khô
... TRÌNH SẢN XUẤT CÁ KHÔ MẶN Cá khô mặn Cá tươi Xử lý Muối Ướp muối Nước Khử muối Hấp Sấy khô Bao bì Bao gói Sản phẩm Đầu, vây, Vẩy, nội tạng II QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ KHÔ CHÍN Cá khô chín Cá tươi ... III Các trình công nghệ sản xuất cá khô IV.Quy trình sản xuất cá khô V.Tiêu chuẩn chất lượng cá khô I GIỚI THIỆU CHUNG • Lịch sử: Nước ta có nhiều sông suối ao hồ, thuận lợi phát triển nghề cá ... kín, loại bỏ không khí • Cá khô ăn liền: Khô đặt vỉ xốp (PSE), sau cho vào bao bì PE hút chân không IV TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG CÁ KHÔ IV TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG CÁ KHÔ Quy cách sản phẩm khô mặn: •...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03
Phân tích tình hình sản xuất cá da trơn của nông dân Đông Bằng Sông Cửu Long.doc
... Một cách tổng thể, chênh lệch chi phí sản xuất hai giai đoạn, giai đoạn cao giai đoạn do: (i) cải tiến ý nghĩa chiến lược sản xuất cộng đồng người nuôi thông qua việc ứng dụng mô hình sản xuất ... vấn đề phân tích tình hình sản xuất nông dân viết cần thiết, mục tiêu cần hướng đến vào: (i) phân tích vận động sản xuất người nuôi cá ba sa tra từ sau kiện chiến cá da trơn; (ii) kiểm tra mối ... giảm lợi nhuận nông dân tham gia thị trường cách tuỳ tiện, không mang tính tổ chức Xuất phát từ thực tiễn, viết hướng đến "Phân tích tình hình sản xuất cá da trơn nông dân ĐBSCL" ĐỐI TƯỢNG VÀ MỤC...
Ngày tải lên: 05/10/2012, 16:45
Phân tích tình hình sản xuất cá da trơn của nông dân ở đồng bằng sông cửu long
... Một cách tổng thể, chênh lệch chi phí sản xuất hai giai đoạn, giai đoạn cao giai đoạn do: (i) cải tiến ý nghĩa chiến lược sản xuất cộng đồng người nuôi thông qua việc ứng dụng mô hình sản xuất ... vấn đề phân tích tình hình sản xuất nông dân viết cần thiết, mục tiêu cần hướng đến vào: (i) phân tích vận động sản xuất người nuôi cá ba sa tra từ sau kiện chiến cá da trơn; (ii) kiểm tra mối ... giảm lợi nhuận nông dân tham gia thị trường cách tuỳ tiện, không mang tính tổ chức Xuất phát từ thực tiễn, viết hướng đến "Phân tích tình hình sản xuất cá da trơn nông dân ĐBSCL" ĐỐI TƯỢNG VÀ MỤC...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:14
Tài liệu ĐỀ TÀI: LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ, TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ CÀ PHÊ HIỆN NAY, CÁC GIỐNG CÀ PHÊ, CẤU TẠO QUẢ CÀ PHÊ VÀ KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ QUẢ KHÔ potx
... thuật sản xuất cà phê khô GVHD: Nguyễn Thị Ngọc Hợi Chương KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ QUẢ KHÔ 3.1 Sản xuất cà phê khô Là công nghệ giản đơn, có công đoạn làm khô cà phê tươi đến mức độ định Cà phê khô: ... THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ QUẢ KHÔ 26 3.1 Sản xuất cà phê khô 26 3.2 Kỹ thuật sản xuất (sơ đồ, quy trình) 26 3.2.1 Mục đích, yêu cầu 26 3.2.2 Phương pháp làm khô ... với sản phẩm cà phê 1.5.3 Tình hình xuất Trong số 80 thành viên tổ chức cà phê quốc tế (ICO), có tới 40 nước xuất cà phê Các nước vừa trồng vừa xuất kinh doanh cà phê xuất Tuy nhiên nước sản xuất...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 22:20
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá rô kho tộ đóng hộp
Ngày tải lên: 27/05/2014, 14:11
Nghiên cứu xác định giống và một số biện pháp kỹ thuật tăng năng suất và hiệu quả kinh tế trong sản xuất cà chua tại đồng bằng sông hồng tóm tắt
Ngày tải lên: 28/05/2014, 17:49
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Báo cáo kỹ thuật Tưới lúa bằng nước thải để làm giảm ô nhiễm môi trường do sản xuất cá da trơn ở đồng bằng sông Cửu Long " doc
... sản lượng cá phi lê đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) 0,68 triệu vào năm 2007 (Phan et al 2009) Sản xuất cá da trơn mở rộng diện tích ao nuôi đến khoảng 6.000 ĐBSCL (Bosma et al 2009) Sản xuất cá da trơn ... độ cá ao ảnh hưởng đến số lượng chất lượng nước thải Tuy nhiên, việc tích hợp nghề nuôi thủy sản vào hệ thống nông nghiệp hành biết cải thiện sức sản xuất bền vững sinh môi hai họat động cách ... người chuyên nuôi cá sản xuất lúa (Cao et al 2009) Nơi người nuôi cá cần phải thương thảo với người trồng lúa để thải nước thải họ Nếu qui định thải nước thải nghiêm nhặt, người nuôi cá có nhiều động...
Ngày tải lên: 22/06/2014, 14:20
Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp khô với năng suất 7000 tấn cà phê quả tươi năm
... (kg/kgkkk) (kJ/kgkkk) 5.1.1.2 Các thông số không khí qua calorife trước vào máy sấy Hàm ẩm không khí sau qua calorife không thay đổi, không khí thay đổi nhiệt độ không thay đổi hàm ẩm [2, tr 166] ... lồ cho đất nước Tên đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân Đồ án tốt nghiệp 14 3.2 Dây chuyền công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp khô 3.2.1 Dây chuyền công nghệ: [ 8, tr 18] ... hoạch sản xuất cà phê năm: Tháng 10 11 12 Số ngày làm việc 24 24 26 25 25 26 26 × 25 27 25 27 Số ca làm việc 48 48 52 50 50 52 52 × 50 54 50 54 - Tổng số ngày sản xuất năm: 280 ngày - Tổng số ca sản...
Ngày tải lên: 15/08/2014, 10:30
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ THÓC THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ
... Phơi, sấy Cà phê khô Ưu điểm phương pháp khô: - Tiến hành đơn giản -Tận dụng nguyên liệu - Chi phí sản xuất không lớn - Chất lượng tốt thực quy cách Nhược điểm phương pháp khô: -Phụ thuộc vào ... thiết để sấy khô m2/ha Q: Sản lượng trung bình hàng năm cà phê (kg / ha) T: Trung bình thời gian sấy ngày Các giai đoạn trình phơi Giai đoạn Màu sắc Độ ẩm ĐỘ CỨNG Đỏ 55-45% MỀM II Khô trắng Trắng ... ứng nhà kính Hệ thống ITIPAT Mái che di động Sân phơi di động Các yếu tố ảnh hưởng - Nhiệt độ không khí - Độ ẩm không khí - Vận tốc không khí - Loại sân phơi vị trí sân - Chiều dày lớp nguyên liệu...
Ngày tải lên: 23/08/2014, 22:05
Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất cá cơm (stolephorus commersonii ) kho cay đóng hộp
Ngày tải lên: 02/10/2014, 23:39
Nghiên cứu khả năng thay thế phân chuồng ủ bằng phân hữu cơ vi sinh sông gianh trong sản xuất cà chua theo hướng canh tác hữu cơ
... tác ñi u ki n hoàn toàn t nhiên; không bón phân hoá h c; không phun thu c b o v th c v t; không phun thu c kích thích sinh trư ng; không s d ng thu c di t c ; không s d ng s n ph m bi n ñ i gen ... b ph n già không v n chuy n ñ n b ph n non m không khí cao (> 90%) d làm cho h t ph n b trương n t, hoa cà chua không th ph n ñư c s r ng (T Thu Cúc, 1983) Tuy nhiên, ñi u ki n gió khô thư ng ... quan ph , t ch c phi ph qu c t , khu v c tư nhân khu v c khác Các s n ph m h u ch y u loài qu , h i, g ng, chè, ñi u, tôm, cá ba sa Các s n ph m ñư c ch ng nh n theo tiêu chu n c a nư c nh p kh...
Ngày tải lên: 17/10/2014, 12:25
đồ án nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá rô phi kho tự động đóng hộp - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 18/12/2014, 22:58
đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc năng suất 30 tấn/ngày và nồng độ chất khô theo thành phần là 55%
Ngày tải lên: 19/12/2014, 17:21
Dự án đầu tư sản xuất cá lóc khô ăn liền
... cá Cá làm khô cách cho nước khuếch tán khỏi da cá Nói chung có cách làm khô sau Các phương pháp sấy khô cá Sấy phương pháp làm khô nguyên liệu nhờ vào tác nhân sấy thiết bị sấy Tác nhân sấy không ... hút ẩm Sản phẩm khô cá có độ ẩm thấp, nên độ ẩm không khí cao, khô cá hút ẩm Hiện tượng xảy áp suất nước bão hoà bề mặt khô cá nhỏ áp suất riêng phần nước không khí Sản phẩm khô cá sau hút ẩm dễ ... pháp làm khô thủy sản 12 1.Các phương pháp sấy khô cá 12 2.Làm khô cách sử dụng lượng mặt trời 13 e.Các yếu tố ảnh hưởng đến trình làm khô 14 i.Ảnh hưởng nhiệt độ không...
Ngày tải lên: 27/03/2015, 13:36