quy trình sản xuất nước sinh hoạt

... nghệ thực phẩm ii TÓM LƯỢC Quy trình sản xuất nước tương lên men cải tiến đã được áp dụng vào sản xuất nước tương, để từ đó tìm ra được quy trình sản xuất nước tương tốt nhất, là nội dung ... cải thiện các thông số để có được quy trình sản xuất nước tương tốt nhất. kết quả phản ảnh nước tương sản xuất theo phương pháp 3 có chất lượng tương đương với nước tương Kikkoman của Nhật. ... IV. Cơ sở để cải tiến phương pháp chế biến nước tương 10 1. Quy trình sản xuất tương truyến thống. 10 2. Sơ lược các bước cơ bản trong qui trình sản xuất tương 10 3. So sánh khả năng thủy...

Ngày tải lên: 28/01/2013, 15:37

... đến màu sắc nước chượp. II. TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 1. Tìm hiểu quy trình công nghệ [143-7] 2. Giải thích quy trình: 2.1 ... thời kỳ của quá trình thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nùc mắm. 3. Vi sinh vật trong sản xuất nùc mắm Vi sinh vật có mặt ngay từ đầu quá trình chế biến ... cho quá trình sản xuất nùc mắm hơn. c. Lïng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất nùc...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

... phát triển và làm hư sản phẩm. 2.7 Các quá trình cơ bản Quá trình sản xuất nước chấm gồm có quá trình thủy phân protein thành acid amin là chủ yếu. Ngoài ra, còn có quá trình tạo thành rượu, ... cho nước chấm. 2.7.1 Quá trình ngâm Ngâm đậu: Đây là quá trình lên men tự nhiên khá phức tạp và nó quy t định mùi vị đặc trưng của sản phẩm, pH nước ngâm = 5.5 có tác dụng phù hợp với quá trình ... qui trình sản xuất nước chấm từ đậu nành. Sản phẩm này có thể thay thế cho nước mắm được lên men từ cá. Vì nguồn cá hiện nay, đang trong tình trạng hầu như khan hiếm. Mục đích  Tạo đa dạng sản...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... 5 2.2. Sản xuất nấm mốc trong công nghiệp Trang 6 Chương 3: Công nghệ sản xuất tương 3.1. Nguyên liệu để sản xuất tương Trang 7 3.2. Kỹ thuật sản xuất tương thủ công Trang 9 3.3. Kỹ thuật sản xuất ... bảo quản trong điều kiện vệ sinh. 3.3. Kỹ thuật sản xuất tương công nghiệp: 3.3.1. Quy trình công nghệ: SVTH:Nguyễn Vũ Phương Mai - 10 - Lớp:02H2B Quy trình sản xuất tương truyền thống THÀNH ... phẩm Đậu nành Nghiền bột Thuỷ phân nước đậu Sấy Để ráo Rửa Xử lý Mốc giống Quy trình sản xuất tương truyền thống CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TƯƠNG 3.1. Nguyên liệu để sản xuất tương: 3.1.1. Nguyên liệu giàu...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... đặc trưng của nước mắm cao đạm. 3. Tìm hiểu quy trình sản xuất nước mắm: 3.1) Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm: Cá + muối nước mắm Bản chất của quá trình này chính là quá trình thủy phân ... thời kỳ của quá trình thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nước mắm. 3.2.2) Vi sinh vật trong sản xuất nước mắm: Vi sinh vật có mặt ngay từ đầu quá trình chế biến ... 11 Đồ án 1 Nước mắm cá cơm Ngoài ra đường, chất béo cũng bị phân giải thành rượu và các acid hữu cơ. 3.2) Hệ vi sinh vật trong sản xuất nước mắm: 3.2.1) Các hệ enzyme trong sản xuất nước mắm:...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50

... xử lý nước thải từ quá trình sản xuất nước tương bằng phương pháp UASB và đánh giá hiệu quả.  Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối đến quá trình xử lý nước thải từ quá trình sản xuất nước ... VỀ NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 5 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI ỨNG DỤNG ... iii DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 1. Sơ đồ quy trình sản xuất nước tương từ đậu nành bằng phương pháp lên men 8 Hình 2. Sơ đồ quy trình sản xuất nước tương từ bánh đậu bằng phương pháp hoá...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 08:53

... tục lưu kho… Kết thúc quy trình sản xuất. IV. Sản xuất nước lọc bằng than hoạt tính: Than hoạt tính được biết đến là yếu tố không thể thiếu trong công nghệ lọc nước. Than hoạt tính là một chất ... vỏ bình • Xử lý nước thải của hệ thống lọc nước Nước thải từ quá trình lọc của hệ thống lọc RO phục vụ sản xuất nước uống đóng bình vẫn đạt các tiêu chuẩn nước phục vụ sinh hoạt thông thường ... chung về nước lọc: 1. Khái niệm chung: Nước lọc là nước đã qua xử lý (lọc bỏ các tạp chất hoặc vi khuẩn từ nước ngọt) dùng để uống hoặc sử dụng cho các mục đích khác như sinh hoạt ,sản xuất Nước...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:03

... đưa ra quy trình sản xuất loại nước quả lên men có chất lượng cao không những về mặt an toàn thực phẩm mà còn có tính dược học là một vấn đề thuộc đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ... tai Việt Nam sản xuất nước giải khát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm. Hiện tại, một số chuyên gia thực phẩm Viện nghiên cứu Hà Nội đã nghiên cứu thành công quy trình sản suất nước giải khát ... đó, khi sản xuất nước cái men để cấy vào nước quả, người ta thường áp dụng các biện pháp tăng oxy cho nước cái men: lắc cơ giới cho oxy tăng nhanh vào nước ,dùng bơm bơm thêm oxy vào nước. Khi...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26

... SSOP HACCP HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.3 Thẩm định quy trình sản xuất Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn ... 32 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS 3.1 Mô tả sản phẩm Công ty TNHH Coca – ... đoạn sản xuất, từ khâu thu nhận nguyên liệu, sản xuất CO 2 , xử lý nước đến quy trình đóng chai và lưu kho thông qua các quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP. Xem xét và điều chỉnh lại những quy...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... bào vi sinh vật hoặc các bào quan - -17 4.4 Ảnh hưởng pH III/ Quy trình sản xuất 1. Kỷ thuật sản xuất enzyme penicillin acylase 2. Kỷ thuật sản xuất kháng sinh bán tổng hợp 2.1 Sản xuất penicillin ... -22 Qui trình sản xuất kháng sinh penicillin 2.1 Sản xuất penicillin G từ nguyên liệu tự nhiên Phương pháp sản xuất penicillin tự nhiên là sinh tổng hợp từ nấm mốc P. chrysogenum. Quá trình sinh ... Szentirmai,applided microbiology,Vol.12,No.3,p. 185-187 may,1964. - -42 Quy trình sản xuất: Giải thích quy trình: Có nhiều vi sinh vật có khả năng sinh enzyme penicillin acylase. Trong công nghiệp hay dùng...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:04

... chương trình HACCP thì điều kiện đầu tiên là phải thiết lập hai chương trình GMP và SSOP. Các quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP và quy phạm vệ sinh SSOP giúp các công đoạn trong quy trình sản xuất ... đoạn sản xuất, từ khâu thu nhận nguyên liệu, sản xuất CO 2 , xử lý nước đến quy trình đóng chai và lưu kho thông qua các quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP. Xem xét và điều chỉnh lại những quy ... tục trong quy phạm cần được đề ra theo đúng trình tự trong sản xuất  Hình thức của quy phạm GMP Quy phạm GMP được thể hiện dưới dạng văn bản, gồm có 4 phần: • Mô tả quy trình sản xuất tại công...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:05

... Môi trường nước Hầu hết các nhà máy, cơ sở sản xuất nước tương nói riêng và nước chấm nói chung đều gây ô nhiễm môi trường nước bởi nước thải của quá trình sản xuất. Hiện tượng nước thải chứa ... PHẦN VÀ TÍNH CHẤT NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 12 2.2.1. Thành phần 12 2.2.2. Tính chất 13 2.3. MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM XỬ LÝ NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 13 CHƯƠNG ... hoá và chụp thu biogas. TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 12 Bên cạnh đó, nguồn phát sinh chất thải rắn do quá trình sản xuất nước tương còn tập trung ở giai đoạn...

Ngày tải lên: 03/04/2013, 20:50

... 4: CÁC LOẠI SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 73 4.1. Sản phẩm 73 A. NƯỚC MẮM 10O N 74 B. NƯỚC MẮM 15O N 80 C. NƯỚC MẮM 20O N 86 D. NƯỚC MẮM 25O N 92 E. NƯỚC MẮM 30O N 98 F. NƯỚC MẮM 35O N 104 G. NƯỚC MẮM 40O ... Vệ sinh công nghiệp: Những quy định chung: Điều 1: Quy định được ban hành nhằm mục đích  Đảm bảo môi trường làm việc và sản xuất trong công ty được an toàn vệ sinh  Chấp hành quy định Nhà nước ... vị khác: 44 2.4 Kiểm tra và xử lý nguyên liệu: 44 CHƯƠNG 3 : QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 51 3.1 Sơ đồ khối 52 3.2 Thuyết minh quy trình 53 3.2.1 Trộn muối 53 3.2.2 Gài nén 54 3.2.3 Ủ 55 3.2.4...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 09:42

... bị mất hoạt tính trong các dung môi không hoà lẫn với nước. - -16 4.3 Sự khuếch tán của cơ chất, sản phẩm và các phân tử khác 4.4 Ảnh hưởng pH III/ Quy trình sản xuất 1. Kỷ thuật sản xuất enzyme ... trong sản xuất 5.1 Sử dụng aminoacylase cố định để sản xuất axitamin. 5.2 Sản xuất L-axit aspartic bằng enzyme asperza cố định. 5.3 Thuỷ phân lactoza bằng enzyme lactaza cố định. 5.4 Sản xuất ... enzyme với nhau để tạo nên đại phân tử không hoà tan - -10 Quy trình sản xuất: Giải thích quy trình: Có nhiều vi sinh vật có khả năng sinh enzyme penicillin acylase. Trong công nghiệp hay dùng...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 09:34

... Môi trường nước Hầu hết các nhà máy, cơ sở sản xuất nước tương nói riêng và nước chấm nói chung đều gây ô nhiễm môi trường nước bởi nước thải của quá trình sản xuất. Hiện tượng nước thải chứa ... xử lý nước thải từ quá trình sản xuất nước tương bằng phương pháp UASB và đánh giá hiệu quả.  Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối đến quá trình xử lý nước thải từ quá trình sản xuất nước ... TẾ XÃ HỘI 4 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 5 2.1. HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG TẠI VIỆT NAM 6 2.1.1. Hiện trạng sản xuất 6 2.1.2. Hiện trạng môi trường...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 22:14

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13

Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:11

Ngày tải lên: 24/04/2013, 08:38

Ngày tải lên: 26/09/2013, 01:10