... hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu trong nớc và xuất khẩu.
b. Quytrìnhsảnxuấtsản phẩm.
Quy trìnhsảnxuấtsản phẩm ở Công ty 20 là quytrìnhsảnxuất kiểu liên tục, khép
- 5 -
XN 5
(XN dệt ... trờng.
2. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh và quytrìnhcôngnghệsảnxuất
sản phẩm của Công ty.
a. Đặc điểm tổ chức sảnxuất - kinh doanh của công ty.
Do sản phẩm của công ty có nhiều loại ... nghiệp, sản phẩm đợc sảnxuất qua nhiều giai đoạn song chu kỳ sảnxuất
ngắn. Sản phẩm có số lợng nhiều, nhng do quytrìnhsảnxuấtsản phẩm mà trong mỗi xí
nghiệp đều có các tổ sảnxuất trong...
... gia………………………………
3
3
4
5
8
9
III .Quy trìnhcôngnghệsảnxuất bia
3.1.Sơ đồ quytrình ………………………………
3.2.Thuyết minh quytrình ……………………….
3.2.1 .Quy trìnhcôngnghệ ở phân xưởng nấu………
3.2.1.1.Làm ... phút nữa thì kết thúc quá trình hoablon hóa.
3.2.2 .Quy trìnhcôngnghệ ở phân xưởng lên men
Quy trình này gồm có các quá trình sau:
3.2.2.1.Lắng trong
Sau khi kết thúc quá trình đun sôi, nước nha ... nhất về côngnghệsảnxuất bia bao
gồm khái niệm, các nguyên vật liệu chính, quytrìnhcôngnghệsảnxuất và các thiết
bị máy móc vật tư đặc thù. Tuy nhiên trong quá trình làm nhóm cũng không...
... dạng siro trong quá trình
chiết bia (đối với một vài loại bia ngọt).
2 .Quy trình
Sơ đồ quytrìnhcôngnghệsảnxuất bia
Quy trìnhsảnxuất bia bao gồm các giai đoạn chính:
- Sảnxuất malt
- Chuẩn ... sử của ngành sảnxuất bia rượu, sản phẩm
thương mại được cung cấp bởi những nhà sảnxuất nhỏ.Những tiến bộ về
khoa học kỹ thuật nhất là sự phát triển công nghiệp việc cung cấp các sản
phẩm đồ ...
nhỏ các hạt tinh bột tạo điều kiện thủy phân
Quá trình này phụ thuộc nhiều yếu tố: loại nguyên liệu (Malt, gạo); thiết
bị (lọc khung bản; lọc thùng); quytrìnhcôngnghệ (tỉ lệ thế liệu; chủng...
... việc sảnxuất bia.
Hue beer: Là sản phẩm được sảnxuất dùng cho xuất khẩu, được biết nhiều
qua thị trường xuất khẩu tại Hoa Kỳ. Ngay sau khi Mỹ bỏ cấm vận 2 tháng
(4/1994) lô hàng đầu tiên xuất ... Campuchia
I.2. Sản phẩm
Sản phẩm của công ty bia Huế được sảnxuấttừ những nguyên vật liệu
chính như Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao của các hãng cung cấp hàng đầu
thế giới. Việc sảnxuất dựa ... Thuyết minh quytrìnhcông nghệ:
Nguyên liệu dùng để sảnxuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa houblon (dạng viên,
dạng cao), nước. Gạo là nguyên liệu phụ dùng để thay thế nhằm giảm giá thành sản phẩm...
... II: Quytrìnhcôngnghệ và thuyết minh quytrìnhcông ngheä 13
I. Quytrình coâng ngheä 13
II. Thuyeát minh quytrìnhcôngnghệ 14
II.1. Quá trình làm sạch 14
II.2. Quá trình rang 15
II.3. Quá trình ... Quá trình ép:
II.7.1. Mục đích côngnghệ của quá trình ép:
- Khai thác: tách lấy bơ cacao để sảnxuất socola, bột cacao sảnxuất các thức uống
khác.
- Chế biến: tùy loại bột cacao muốn sảnxuất ... quá trình các hãng sảnxuất thường trộân nhiều loại cacao với nhau theo
một công thức riêng, qua đó họ có thể tạo đặc trưng riêng cho sản phẩm.
II.1. Q
uá trình làm sạch:
II.1.1.Mục đích công nghệ:
-...
... Quá Trình Hóa Học Trong QuyTrìnhSản Xuất
- Quá trình hồ hóa tinh bột
- Quá trình đường hóa tinh bột
- Quá trình lên men nước đường tạo thành rược etylic và khí CO
2
Trang 19
QuyTrìnhCông ... thùng Đóng kiện
Sản phẩm
QuyTrìnhCôngNghệSảnXuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân
- Công ty TNHH nhà máy Bia Việt Nam là một công ty liên doanh với nước
ngoài, là liên doanh giữa công ty ... thành sản phẩm
II.3 Sản Phẩm
BIA HEINEKEN
BIA COORS LIGHT
Trang 9
QuyTrìnhCôngNghệSảnXuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân
KIỂM TRA MỰC BIA CHIẾT LON
Trang 34
QuyTrình Công...
...
thức .Công nghệ sinh học là tập hợp tất cả các nghành khoa học và công nghệ( sinh
học phân tử, di truyền học,vi sinh vật học,sinh hóa học và côngnghệ học)nhằm tạo ra
các côngnghệ khai thác ở quy ... lệ đó hầu như không đáng kể .
Côngnghệ sinh học bắt đầu là sinh học phân tử. Sinh học phân tử (Molecular
Biology) được khai sinh từ năm 1953 là năm công bố côngtrình của hai nhà khoa
học J.D.Watson ... triển thành côngnghệ sinh học (tức là quá trình di truyền vào trong
sản xuất trong nông-lâm -ngư nghiệp,y-dược ,công nghiệp cũng như xứ lý môi
trường ,trên cơ sở sinh học phân tử ở mức độ DNA...
... cần phải có quá trình
lọc tiến hành ngay sau đó.
12
Côngnghệsảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
28
Côngnghệsảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
IV. SẢN PHẨM
Thành ... sản phẩm
Thông số kỹ thuaät
P
CK
720mmHg
P
hôi
≤ 2kg/cm
2
18
Côngnghệsảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
3. Một số hình ảnh về thiết bị cô đặc chân không
26
Côngnghệsảnxuất ... đặc tröng
3
Côngnghệsảnxuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
VI. PHỤ LỤC
1 Một số hình ảnh về máy lọc ép
2. Một số hình ảnh về thiết bị trao đổi ion
25
Côngnghệsảnxuất đường nha...
... 80
II. KỸ THUẬT SẢNXUẤT BIA 81
4.1 Quytrìnhcôngnghệ 81
4.2 Làm sạch nguyên liệu 81
4.3 Nghiền nguyên liệu 81
123
Côngnghệsảnxuất rượu, bia và NGK
MỤC LỤC
Chương 1 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU ETYLIC ... trong sảnxuất và hiệu suất rượu 24
Chương 2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU VANG NHO 28
2.1 TỔNG QUAN, PHÂN LOẠI SẢN PHẨM 28
2.1.1 Nhóm vang không có gas 29
2.1.1 Nhóm vang có gas 29
2.2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT ... Mật rỉ đường 3
1.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CỒN ETYLIC 4
1.2.1 Sơ đồ tổng quát 4
1.2.2 Các phương pháp sảnxuấtđiển hình 5
1.2.2.1 Quytrìnhsảnxuất etanol từ nguyên liệu chứa nhiều...
...
Trong côngnghệsảnxuất bia, lượng nước rửa thiết bị, sàn nhà, sảnxuất ,
nước làm nguội thiết bị chiếm nhiều nhất. Biện pháp quản lý tốt nhất là làm giảm
tối thiểu lượng nước dùng cho sản xuất, ... lên men, máy lọc bia, hệ thống thu hồi CO
2
Đây là một điều kiện rất thuận lợi của xưởng nhằm đảm bảo quytrìnhcôngnghệ
sản xuất bia đạt yêu cầu.
Nước thải và các chất thải của nhà máy ... phù hợp
với quy mô sảnxuất vừa phải. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho xưởng trong
khâu quản lý nhân sự, nhưng nó có thể gây trở ngại không nhỏ khi xưởng mở
rộng quy mô sảnxuất hoặc nhu...
... 0.1
II. Nấm men trong sảnxuất rượu vang [6,7]:
Nấm men là tác nhân chính của quá trình lên men rượu. Nấm men
trong sảnxuất rượu vang thuộc giống Saccharomycesae. Trong điều kiện
yếm khí,nấm ... trình lên men triệt để hơn
Một số loại nấm men thường được sử dụng trong sảnxuất rượu vang:
Saccharomycesae
cerevisiae(Sc):thuộc loại nấm men nổi,
được sử dụng rộng rãi trong côngnghệ
sản ... phẩm như ý , hấp dẫn.
Mặc dù về côngnghệ có thể như nhau, để sảnxuất ra nhưng loại rượu này
thường sử dụng sunfua đioxit, sử dụng bình ủ men nhỏ trong suốt quá trình,
sử dụng ở nhiệt độ thấp(...
... chìm hoặc bị tưới nước.
- 17 -
GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt Đề tài: CHIP KHOAI TÂY
VIII. QUYTRÌNHCÔNGNGHỆSẢNXUẤT CHIP KHOAI TAÂY
- 14 -
KHOAI TÂY
THU NHẬN VÀ CHỌN LỰA
GỌT VỎ
RỬA-PHÂN LOẠI-CẮT ... (Johnson 1990)
Qui trình của Schonauer (1990): ông phá minh ra một qui trình liên tục cho sảnxuất
chip khoai tây có cấu trúc và mùi vị của khoai chiên gián đoạn. Trong qui trình này, những
lát ... giảm quá trình tạo bọt. Quá trình lọc loại bỏ những
phần tử có thể làm cháy và làm mất màu sản phẩm, nhưng nó không ảnh hưởng
đến hàm lượng acid béo tự do hoặc độ nhớt của dầu. Một số quá trình...