quản trị sản xuất sữa chua vinamilk

Ngày tải lên: 07/11/2013, 05:48

Ngày tải lên: 12/08/2014, 23:19

Ngày tải lên: 03/02/2015, 23:55

Ngày tải lên: 30/07/2014, 18:12

Ngày tải lên: 24/05/2015, 22:32

Ngày tải lên: 28/09/2015, 12:42

... máy Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa trùng Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa trùng Cream sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sản phẩm lên men Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa ... Phần 3 :Sản phẩm sữa chua I-Phân loại sản phẩm sữa chua II-Các tiêu chất lượng sản phẩm Phần 1: Tổng Quan I-Nguyên liệu công nghiệp chế biến sữa chua (yoghurt) Yoghurt sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, ... tươi, sữa bột, sữa cô đặc ,sữa hoàn nguyên sữa tái chế.Ở giới thiệu sản xuất Yoghurt từ sữa bò tươi Sữa tươi sử dụng sản xuất Yoghurt phải có chất lượng tốt I-1.Giới thiệu sữa bò: Sữa chất lỏng...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:17

... lược sản xuất Công ty Vận tải Dầu khí CHƯƠNG I Cơ sở lý luận công tác xây dựng chiến lược quản trị sản xuất I./ Khái niệm nội dung quản trị sản xuất : 1.1/ Khái niệm quản trị sản xuất Quản trị sản ... cần có sản phẩm gì? Kết dự báo cho thấy số lượng sản phẩm cần sản xuất thời kì, sở xác định kế hoạch sản xuất sản phẩm khả sản xuất cần có Đây để xác định có nên sản xuất hay không nên sản xuất ... mong muốn, đáp ứng nhu cầu xã hội 1.2/ Nội dung Quản trị sản xuất : Quản trị sản xuất bao gồm nội dung sau : a / Xây dựng chiến lược quản trị sản xuất Chiến lược kinh doanh chiến lược nhằm đảm...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:55

Ngày tải lên: 05/10/2012, 10:02

... andehyt acetic Cơ chế đông tụ sữa sản xuất sữa chua đặc Acid lactic đóng vai trò quan trọng đông tụ sữa trình sản xuất sữa chua đặc Bình thường micelle casein sữa tích điện âm nên chúng đẩy ... thư ruột kết trực tràng Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua yaourt: sữa tươi, sữa bột, sữa cô dặc, sữa hoàn nguyên sữa tái chế Sữa tươi phải có chất lượng tốt, bảo đảm yêu cầu sau ... nhớt yaourt thành phẩm Sữa chua yoghurt chất ổn định Khi sản xuất sữa chua hoa quả, cho thêm chất ổn định Còn sữa chua uống phải cho thêm chất ổn định ( 0,10,5%) Khả đông tụ sữa giảm lượng ion tích...

Ngày tải lên: 08/10/2012, 15:58

... Trang Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS TS LÊ VĂN VIỆT MẪN PHẦN [1] QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT A.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM I QUY TRÌNH SẢN XUẤT Sữa nguyên liệu ... công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream Do hàm lượng chất béo sản phẩm thấp nên người ta thường bỏ qua giai đoạn đồng hóa sữa sau cô đặc C SẢN XUẤT SỮA BỘT ... powder) Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên kem hay sữa bột gầy Điểm khác biệt sau trình sấy phun hạt sữa làm Trang Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS...

Ngày tải lên: 09/10/2012, 13:45

... liệu quy trình sản xuất sữa trùng Cream sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sản phẩm lên men Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa trùng Vài giây Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa tiệt trùng ... Phần 3 :Sản phẩm sữa chua I-Phân loại sản phẩm sữa chua II-Các tiêu chất lượng sản phẩm Phần 1: Tổng Quan I-Nguyên liệu công nghiệp chế biến sữa chua (yoghurt) Yoghurt sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, ... tươi, sữa bột, sữa cô đặc ,sữa hoàn nguyên sữa tái chế.Ở giới thiệu sản xuất Yoghurt từ sữa bò tươi Sữa tươi sử dụng sản xuất Yoghurt phải có chất lượng tốt I-1.Giới thiệu sữa bò: Sữa chất lỏng...

Ngày tải lên: 09/10/2012, 13:45

... 3.1 Sữa: o Yaourt sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc, sữa hoàn nguyên (reconstituted milk ) sữa tái chế (recombined milk ) o Dùng sữa tươi để sản xuất yaourt: sữa tươi sử dụng sản xuất ... acid tăng lên Ph sữa thay đổi làm cho Streptococcus khó phát triển Lúc Lactobacillus thay chỗ vón cục sữa bắt đầu  Sữa chua sản xuất từ sữa tươi tự nhiên sữa bột hòa tan với sữa tươi Sau trùng ... nhóm Thỏ cho ăn sữa chua, sữa bò hay calci 16 tuần với chế độ ăn giàu cholesterol thấy nhóm dùng sữa chua cholesterol thấp đến nhóm calci  Liều lượng độc tính có sữa chua: sữa chua gây phản ứng...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 13:50

... HỌC QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Quá trình hình thành phát triễn lí thuyết quản trò sản xuất Khái niệm sản xuất, quản trò sản xuất Lựa chọn chiến lược quản trò sản xuất Những đònh quan trọng nội dung quản ... hạn trình sản xuất Tập trung chuyên môn hoá hợp tác hoá sản xuất, cấu sản xuất nhà máy Các giai đoạn sản xuất đóng tàu, sửa chữa Trang: Cơ cấu sản xuất Tối ưu hoá hoạt động chu trình sản xuất Các ... thống sản xuất tự động (MAP – Implemented manufactu ring Automation Protocol) Hiện nước tiên tiến việc điều hành sản xuất sử dụng hệ thống máy tính II.2 KHÁI NIỆM VỀ SẢN XUẤT, QUẢN TRỊ SẢN XUẤT...

Ngày tải lên: 22/10/2012, 08:41

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... dng nh: sa chua, sa ti, mỏt, b Trong ú sa chua l sn phm c lờn men t sa c ngi tiờu dựng a thớch Sa chua l loi thc phm cú tỏc dng i vi c th v c dựng rt ph bin Do quỏ trỡnh lờn men sa chua, to acid ... TRNG I HC VINH thm c trng riờng cho sa chua (sa chua cú ng) hoc c b sung thờm hng liu t nhiờn (sa chua hng trỏi cõy cỏc loi) - L sn phm cú v ngt kt hp vi v chua du ca acid lactic (sn phm ca quỏ ... dch v khỏch hng Ph trỏch k thut * Cỏc sn phm sa chua n ca cụng ty ó v ang sn xut + Sa chua n cú ng ELOVI 100g + Sa chua n hng dõu ELOVI 100g + Sa chua n hng xoi ELOVI 100g * Cỏc sn phm sa tit trựng...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

... 18% sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 3% 17% sản phẩm Tỉ lệ đậu xanh 1% 2% 16% sản ... sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm 16 Dựa vào số điểm nhóm sản phẩm nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm ... ta thấy sản phẩm có khác biệt Trong có nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 sản phẩm 5, nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm 7, nhóm sản phẩm 15 sản phẩm...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15

... tại, bò sữa loài động vật sản xuất sữa phổ biết nhất, phần lớn sữa sản xuất giới có nguồn gốc từ bò sữa Ngoài kể đến số loài động vật sản xuất sữa phổ biến dê, cừu, trâu, nhiên khả sản xuất sữa loài ... kỷ nguyên thực phẩm sữa chua 2/ Phân loại sữa chua: Sữa chua sản phẩm phổ biến nước ta giới Trên thị trường nay, sản phẩm đa dạng chủng loại Cấu trúc mùi vị sữa chua nhà sản xuất thay đổi để phù ... Công Nghệ Sản Xuất Sữa Chua MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU I Giới thiệu sữa chua -5 1/ Nguồn gốc sữa chua 2/ Phân loại sữa chua ...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10