phần chấm điểm báo cáo thực tập
Đồ án Thử nghiệm và đề xuất quy trình sản xuất chả cá tẩm bột
... BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM 3.1 PHƯƠNG TIỆN 3.1.1 ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU Thí nghiệm thực thu thập số liệu Trung tâm thí nghiệm thực hành Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Thành Phố Hồ Chí Minh 3.1.2 DỤNG ... hỗ thành phần, số lượng sợi cơ, tơ cơ, tương cơ, màng màng sợi cơ, màng ngăn… hàm lượng protein, mỡ, nước kết hợp chúng Protein thành phần quan trọng thịt cá, chiếm 70 – 80 % thành phần chất ... ngành cá nuôi trở thành công nghiệp nuôi chế biến mà họ cá tra trọng điểm Trên đà nghiên cứu cho ngành cá nuôi có nhiều báo cáo môi trường sống, thức ăn họ cá tra điều kiện thiên nhiên điều kiện...
- 41
- 1,015
- 2
Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm pps
... để khô dầu cho vào đĩa, bày đẹp Có thể trang trí với lát chanh mùi tây Ăn ấm với tương ớt nước chấm chua cay Chúc bạn thành công ngon miệng! ...
- 6
- 280
- 0
thử nghiệm sản xuất chả cá mè vinh (barbodes gonionotus) tẩm bột chiên giòn
... thuận lợi cho em thực tập suốt thời gian thực đề tài Xin gởi tình cảm chân thành đến tập thể lớp Chế Biến Thuỷ Sản K36, tất ngƣời bạn động viên, giúp đỡ em suốt trình học tập thực đề tài Do kiến ... đƣợc đánh giá theo thang điểm mô tả thành viên, sau đƣợc phân tích thống kê Đánh giá chất lƣợng sản phẩm dựa vào điểm trung bình có trọng lƣợng tổng điểm cảm quan theo thang điểm tiêu chuẩn Việt ... sản Bảng 2.2 Thành phần dinh dƣỡng trứng gà Thành phần Đơn vị Năng lƣợng Protein Lipid Glucid Choles Ca P Fe Na K Β-Caroten A B1 Kcal g g g mg mg mg mg mg mg mcg mg mg Tính 100g phần ăn đƣợc 166...
- 62
- 545
- 1
Tài liệu Chả cá kiểu mới - cả nhà tấm tắc ppt
... Hành - Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, bột tỏi, đường, bột Bước 1: Cá bỏ da xương, phần thịt cá cắt nhỏ, cho vào tô trộn với muỗng canh dầu ăn, muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê nước ... Tuy nhiên cần thử lần có lẽ bạn không thất vọng với này, gia đình có trẻ nhỏ Chả cá hồi không khó thực hiện, lại ăn ngon chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu trẻ Bạn dùng với cơm ăn kèm với bún làm bún...
- 7
- 314
- 0
Cá nục tẩm bột chiên ppt
... Chút bột mì, chanh vàng, lọ nước sốt (loại chuyên dùng cho thịt nướng), vừng trắng Các bước thực hiện: Cá nục cắt bỏ đầu, làm vây, bỏ ruột Mổ bụng cá nục theo chiều dọc, tẩm chút gia vị...
- 2
- 628
- 1
nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả cá đối (mugil cephalus) tẩm cốm
... thời gian bảo lâu điểm cảm quan giảm dần, mẫu có điểm cảm quan cao mẫu ngày (19,0) mẫu ngày có điểm cảm quan thấp (8,81) khác biệt có ý nghĩa thống kê so với mẫu lại Mẫu ngày có điểm cảm quan đạt ... chiên sơ làm chín phần nên giết chết số vi sinh vật gây hư hỏng 3.6 Phân tích thành phần dinh dƣỡng Sản phẩm chả cá đối tẩm cốm chiên có thành phần hóa học thể bảng 8: Bảng 8: Thành phần hóa học sản ... tích tiêu thành phần hóa học sản phẩm sau tiến hành sấy mẫu 1050C đến khối lượng không đổi để xác định ẩm, sau đốt mẫu nhiệt độ 5600C để xác định hàm lượng khoáng Thành phần phần trăm protein...
- 15
- 560
- 0
thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) fillet tẩm bột chiên giòn
... Luận văn tốt nghiệp K36 Trường Đại học Cần Thơ 3.5 Kế hoạch thực Bảng 3.1 Kế hoạch thực đề tài Nội dung công việc Thời gian thực Viết báo cáo đề cương Bố trí thí nghiệm Bố trí thí nghiệm Tháng 8/2013 ... tổng điểm Bảng A.1 Cơ sở phân cấp chất lượng sản phẩm thực phẩm dựa điểm chung có trọng lượng (TCVN 3215 – 79) Cấp chất lượng Điểm chung Yêu cầu điểm trung bình chưa có trọng lượng tiêu Loại tốt ... tế nước ta yêu cầu thực phẩm người ngày tăng cao Thực phẩm không đáp ứng mặt dinh dưỡng mà phải hấp dẫn mặt cảm quan, an toàn cho sức khỏe nhiều thời gian để chế biến Do đó, thực phẩm chế biến...
- 62
- 661
- 4
thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá lòng tong (rasborinas paviana) tẩm bột chiên giòn
... tong (Rasborinas paviana) tẩm bột chiên giòn” sinh viên Trần Công Bằng thực báo cáo ngày 02 tháng 12 năm 2013, Hội đồng chấm luận văn thông qua Luận văn dược chỉnh sửa theo hướng dẫn Hội đồng ... thành đàn Đây ăn phổ biến ẩm thực Thái Lan, ẩm thực Lào ẩm thực Campuchia (http://vi.wikipedia.org) Luận văn tốt nghiệp K36 Khoa Thủy Sản – Đại học Cần Thơ 2.1.3 Thành phần dinh dưỡng Đối với giới ... thang điểm mô tả thành viên, sau phân tích thống kê cho kết cuối Đánh giá chất lượng sản phẩm dựa vào điểm trung bình chưa có trọng lượng tổng điểm Bảng A.1: Cơ sở phân cấp chất lượng sản phẩm thực...
- 59
- 578
- 1
khảo sát quy trình công nghệ, định mức nguyên liệu và hệ thống thiết bị sản xuất sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet tẩm bột đông lạnh của công ty tnhh thủy sản thiên hà
... học xong kiến thức sách vở, nhà trƣờng tạo điều kiện cho em thực tập công ty TNHH Thủy Sản Thiên Hà Lần thực tập giúp em củng cố thêm phần lý thuyết học, tích lũy đƣợc kinh nghiệm quý báu, rèn ... trang cho em ứng dụng thực tế bƣớc vào đời Trong suốt trình thực tập công ty, em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo công ty TNHH Thủy Sản Thiên Hà tạo điều kiện cho em thực tập để nâng cao trình ... bột chiên công ty cổ phần Chế biến thực phẩm Sông Hậu Kết cho thấy Công ty cổ phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu xây dựng quy trình chế biến cá tra tẩm bột chiên hoàn chỉnh thực tốt chƣơng trình...
- 67
- 1,008
- 1
Xây dựng quy trình sản suất sản phẩm chạo cá rô phi (oreochromis niloticus) tầm bột chiên xù
... kcal 394 kcal/100 g, lipid 37,7 g/ 100 g thực phẩm ăn cao chất photphor, sắt cần thiết Bảng 1.3 Thành phần dinh dưỡng thịt heo mỡ Thành phần Tính 100 g thực phẩm ăn Năng lượng 394 (kcal) Protein ... bề mặt lớp áo thực phẩm có màu vàng theo yêu cầu sản phẩm Khả tạo cấu trúc Sự tác động qua lại thành phần hỗn hợp bột ảnh hưởng đến cấu trúc kết cấu lớp áo thực phẩm Những thành phần amylopectin, ... Thành phần dinh dưỡng nguyên liệu sản phẩm chạo cá rô phi tẩm bột chiên xù 49 Bảng 4.16 Bảng giá thành sản phẩm 51 Bảng A.1 Cơ sở phân cấp chất lượng sản phẩm thực phẩm dựa điểm...
- 102
- 642
- 0
thử nghiệm sản xuất chà bông tẩm đậu phộng từ cá bống cát (glossgobius giuris)
... sản phẩm dựa vào điểm trung bình có trọng lƣợng tổng điểm Bảng A.1 Cơ sở phân cấp chất lƣợng sản phẩm thực phẩm dựa vào điểm chung có trọng lƣợng Cấp chất lƣợng Điểm chung Yêu cầu điểm trung bình ... Duncan mức ý nghĩa P=0.05 phần mềm SPSS 16.0 Oneway ANOVA 25 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết phân tích thành phần dinh dƣỡng sản phẩm Bảng 4.1 Kết phân tích thành phần hóa học sản phẩm chà ... phát triển thành tế bào gây hƣ hỏng thực phẩm Hàm lƣợng nƣớc thực phẩm nhiều hƣ hỏng thực phẩm diễn nhanh Chỉ tiêu vi sinh vật sở để đánh giá chất lƣợng sản phẩm thực phẩm Nó phản ánh tính an toàn...
- 73
- 417
- 0
nghiên cứu sản xuất sản phẩm bánh cá điêu hồng (oreochromis sp) tẩm bột chiên xù
... quý báo suốt thời gian học tập rèn luyện trường Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản trường Đại học Cần Thơ, quý Thầy cô, Cán hướng dẫn Bộ môn tận tình hướng dẫn tạo điều kiện tốt cho thực tập ... sản – Trường ĐHCT 2.1.5 Bơ thực vật margarine Bơ thực vật có tên gốc tiếng Anh margarine, thuật ngữ chung loại bơ có nguồn gốc từ thực vật loại bơ chế biến từ dầu thực vật qua trình hydro hóa ... 2,30±0,30 2,25±0,25 6,64 12,22 Thành phần khác Qua kết Bảng 4.2 cho thấy thành phần hóa học sản phẩm sau có khác biệt so với thành phần hóa học nguyên liệu ban đầu thành phần hóa học sản phẩm không chiên...
- 87
- 612
- 0
xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm bánh cá cơm (corica sorbonna) tẩm bột chiên xù
... ƣớt 2.3 Khái quát dầu thực vật Có nhiều loại dầu nhƣ dầu thực vật, tinh dầu, dầu ngâm, dầu shortening Trong đó, dầu thực vật loại dầu đƣợc chiết xuất, chƣng cất tinh chế từ thực vật, chất lỏng ... áo thực phẩm có màu vàng theo yêu cầu sản phẩm mùi thơm hấp dẫn 2.7.1.2 Khả tạo cấu trúc Sự tác động qua lại thành phần hỗn hợp bột ảnh hƣởng đến cấu trúc kết cấu lớp áo thực phẩm Những thành phần ... gia Hà Nội Nguyễn Văn Mƣời, 2007 Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm NXB giáo dục Cần Thơ Nguyễn Quốc Thịnh, 2007 Bài giảng Thực tập vi sinh thực phẩm thủy sản, Khoa Thủy sản, Trƣờng Đại học Cần Thơ...
- 65
- 458
- 0
- báo cáo thực tập phần mạng máy tính
- báo cáo thực tập công ty cổ phần
- báo cáo thực tập công ty cổ phần xây dựng
- báo cáo thực tập phần mềm quản lý thư viện
- báo cáo thực tập chuyên ngành công nghệ phần mềm
- báo cáo thực tập công nghệ phần mềm
- báo cáo thực tập nhận nhận thức công ty cổ phần vinamit
- báo cáo thực tập công nghệ thông tin phần cứng
- báo cáo thực tập phần mềm quản lý nhân sự
- báo cáo thực tập phần nguyên vật liệu
- báo cáo thực tập phân tích tài chính công ty
- báo cáo thực tập chăm sóc sức khỏe ban đầu
- phần kết luận báo cáo thực tập kế toán
- mẫu phần mở đầu báo cáo thực tập
- ban kiem diem bao cao thuc tap
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ