... với
Tiểu Luận Môn Học 2
CÁC PHƯƠNGPHÁPXÁCĐỊNH HÀM
LƯỢNG VITAMIN TRONGTHỰC PHẨM
I. Giới thiệu chung về các họ Vitamin trongthực phẩm
1. Phân loại Vitamin trongthựcphẩm – phản ứng sinh hóa ... liệt kê các phươngphápxác định
hàmlượng vitamin trongthựcphẩm theo 2 nhóm vitamin tan trong nước và trong dầu.
Dựa vào cấu trúc hóa học, trạng thái tồn tại của các vitamin, hàmlượng các vitamin ... qua
thực phẩm hoặc có nhu cầu thêm, và nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên
gia dinh dưỡng uy tín về đúng liều để dùng.
II. Các phươngpháp phân tích xácđịnhhàmlượng Vitamin trong thực
phẩm
Các...
... 0,1%.
* Chú ý: Phươngpháp này cũng áp dụng được cho các sản phẩm dạng lỏng:
- Hút chính xác 0,25ml dịch cho vào erlen 250ml
- Tiến hành thí nghiệm như trên (phần 2: phươngpháp tiến hành) ...
gạch.
- Nếu lượng AgNO
3
sử dụng để chuẩn độ lớn ta có thể pha loãng thêm 10 lần.
3. Tính kết qu:
Hm lng NaCl l:
X(g/kg) = [(0,00585ìVì1000)/m]ì(V
1
/V
2
)
Vi:
X (g/kg) : Hàmlượng muối ...
0,00585(g) : lượng NaCl tương ứng với 1ml dd AgNO
3
0,1N
m (g) : khối lượng mẫu thử.
V (ml) : thể tích dung dịch AgNO
3
0,1N chuẩn độ mẫu thử.
1000 : hệ số quy đổi ra kg.
V1 : thể tích bình định...
... dụng cụ bao gói hay
đồ dùng ăn uống vào thựcphẩm với hàmlượng rất nhỏ (tính bằng phần triệu).
2.3 Xácđịnhhàmlượng Melamine trong mẫu sữa bằng phươngpháp sắc kí khí
ghép khối phổ (GC-MS):
Sắc ... dối" đưa
vào thực phẩm, đưa 1% Melamine vào trongthựcphẩm thì làm tăng lên 4,13%
protein thô.
Một điều cần lưu tâm là nhựa Melamine thường được sử dụng trong đóng gói
thực phẩm của người ...
quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm, vì đây là loại thựcphẩm rất phổ biến được nhiều
người sử dụng, nhất là trẻ em. Kiểm soát hàmlượng Melamine trong sữa và các sản
phẩm từ sữa hiện nay là...
... chắc chắn không phải là phươngpháp tốt để
xác địnhhàmlượng Aflatoxin đối với sự phơi nhiễm trong thời gian dài. Một phươngpháp
khác là tính lượng phức AFB
1
-alumin trong huyết thanh. Cách ... Sắc ký cột : phươngpháp cột mini nhằm xácđịnh nhanh Aflatoxin có trong
mẫu. phươngpháp này đơn giản, ít tốn kém chỉ xácđịnhđịnh tính. Kĩ thuật nhồi
cột mini bằng ... HỌC
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH CÔNG CỤ
ĐỀ TÀI: CÁC PHƯƠNGPHÁP PHÂN TÍCH HÀMLƯỢNG AFLATONXIN
TRONG THỰC PHẨM
Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2014
dụng các Aflatoxin vào các động vật thực...
...
thấy hàmlượngsắttrong than bùn thuộc loại trung bình. Hàmlượngsắt giảm dần
theo thời gian. Điều này giải thích mùa mưa lượng nước chảy vào các hồ lớn nên
hàm lượngsắt tích tụ trong than ... hưởng đó
bằng cách tiến hành phản ứng trong khoảng pH = 3 – 4. Phươngpháp này có thể
xác định được hàmlượngsắt từ 0,4 – 8 ppm.
1.3.3.4. Xácđịnhhàm lƣợng sắt bằng thuốc thử 2,2 – bipyridyl ... chúng tôi chọn phươngpháp quang phổ hấp thụ phân tử UV – VIS để xác
định sắt với thuốc thử axit sunfosalixilic.
N
N
N
N
N
N
6
Hàmlượngsắttrong FeO thường bé hơn so với hàmlượng của nguyên...
...
1.3. Các phươngphápxácđịnh nồng độ dung dịch
màu:
- Phươngpháp so sánh
- Phươngpháp đường chuẩn
- Phươngpháp thêm
- Phươngpháp vi sai
1.4. Thiết bị trongphươngpháp trắc quang:
... định mức 50 ml,
định mức đến vạch
2.3.2 Xácđịnhsắt hào tan: tiến hành như quá trình xácđịnhsắt
tổng sau khi khử thành sắt (II).
2.3.3 Xácđịnhsắt II: tiến hành như quá trình xácđịnh ... 1,10_phenantrolein
Để trong tối 15 phút
Đo độ hấp thu của dung dịch
Chương I: Phươngpháp trắc quang:
1.1. Nguyên tắc của phươngpháp trắc
quang
1.2. Cơ sở định lượng
1.3. Các phươngphápxácđịnh nồng...
... SƯ PHẠM HÀ NỘI
HÀ VĂN DŨNG
NGHIÊN CỨU PHƯƠNGPHÁPXÁCĐỊNHHÀMLƯỢNG
HOẠT CHẤT TRONG THUỐC KHÁNG SINH METRODINAZOLE
VÀ CEFADROXILE BẰNG PHƯƠNGPHÁP VON-AMPE XUNG
VI PHÂN SỬ DỤNG ĐIỆN CỰC ... YI
,A
Se
CHƯƠNG III : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
III.1. Nghiên cứu xây dựng quy trình xácđịnhhàmlượng hoạt chất
C
6
H
9
N
3
O
3
trong thuốc kháng khuẩn metrodinazole
:::;;$_%di$4#7(=%#7(85H(
cCc&"
III.1.1.1 ... chế
/"089a,%C"?D"z,%C3
"2"H5M?!a aa 4
I.5.Yêu cầu của địnhlượng thuốc trong kiểm nghiệm dược phẩm [6,13]
:;C;; >?^47(
V,d%A,aV
$da$W(ad"|4
Uc
...
... Thành phần độc chất trongthức ăn chăn nuôi (Đơn vị: ppb)
Nguyễn Hữu Minh – ảnh hưởng của các mức bổ sung bột sắn vào khẩu phần ăn
Ứng dụng phươngphápxácđịnhhàmlượng aflatoxin (B
1
, ... trên các
loại nông sản, thực phẩm. Nó là một nguyên nhân lớn gây giảm sức cạnh tranh của ngành
chăn nuôi trong nước. Vì vậy chúng tôi tiến hành nghiên cứu phươngphápxácđịnh độc
tố nấm mốc aflatoxin ... nhập khẩu cũng như phục vụ sản xuất
thức ăn trong nước.
Vật liệu và phươngpháp nghiên cứu
ở đây chúng tôi tiến hành xácđịnh aflatoxin bằng phươngpháp sắc ký lỏng cao áp,
với tiêu chuẩn AOAC...