... sản xuất theo 2 phương pháp: phươngpháp lên men và phương pháp hóa giải. Ngày nay, trên thế giới, hầu như các nước đều sử dụng phươngpháp sản xuất nước tương bằng phươngpháp hóa giải nhằm ... bằng phươngpháp lên men lại không sinh ra chất độc trên, nên loại sản phẩm này an toàn với người sử dụng. Vi t Nam đang báo động tình trạng sản xuất nước tương không an toàn theo phương pháp ... theo phương pháp thủy phân bằng acid trên dây chuyền thủ công, gây hại cho sức khoẻ người tiêu dùng. Do đó, sự ra đời nhà máy sản xuất nước tương bằng phươngpháp lên men visinh vật này sẽ đáp...
... bằng phươngpháp sử dụng hỗn hợp visinh vậtỦ hoai bằng phươngpháp sử dụng hỗn hợp visinh vậtỦ hoai bằng phươngpháp sử dụng hỗn hợp visinh vậtỦ hoai bằng phươngpháp sử dụng hỗn hợp visinh ... XUẤT PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC SẢN ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC BẰNG PHƯƠNGPHÁP Ủ MEN VI SINH BẰNG PHƯƠNGPHÁP Ủ MEN VI SINH Trần Hồng Anh*, Trần Thị Tường Linh*,Trần Thị Mai Phương ** * Vi n ... ngân, chì, cadimi: US EPA 846 Method 1311.• Vi sinh vật phân giải protein: TCVN 6166:2002• Vi sinh vật phân giải lân: TCVN 6167:2002• Vi sinh vật phân giải cellulose: TCVN 6168:2002 Nguyên...
... 1.2 Phươngpháp ước đoán số lượng visinh bằng kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phương pháp MPN là phươngpháp có thể thay thế phươngpháp đếm khuẩn lạc để xác định mật độ visinh vật ... Đây là phươngpháp thay thế cho phươngpháp đổ đóa để phân tích các chỉ tiêu visinh trong thực phẩm, nhất là các chỉ tiêu visinh vật nhạy cảm với nhiệt độ như Pseudomonas, các visinh vật ... định visinh vật có di động hay di động. Visinh vật di động thường là các visinh vật có tiên mao. Tiên mao thường được tìm thấy tại các visinh vật hình que. Tuy nhiên có một số visinh vật...
... độ pha loãng 10-5, 10-6 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VISINH VẬT TRONG ĐẤT Khu hệ visinh vật đất có mối quan hệ mật thiết với cây trồng, vì thế vi c xác định visinh vật trong đất có vai trò ... phầnvisinh vật trong đất. Trên cơ sở đó mà có những biện pháp tích cực tạo điều kiện cho những visinh vật có ích phát triển và hạn chế sự có mặt của những visinh vật có hại. Để xác định vi ... vật có hại. Để xác định visinh vật trong đất người ta có thể dùng nhiều phươngpháp khác nhau, trong đó có 2 phương pháp dưới đây được dùng nhiều hơn cả: - Phươngpháp xác định trực tiếp số...
... điện phân CHƯƠNG VIII Kết luậnĐồ án môn học là một môn không thể thiếu được với sinhvi n học kỹ thuật nói chung và đối với sinhvi n học kỹ thuật điện nói riêng. Bởi vì nhờ quá trình làm ... loại khi luyện hoăc tinh luyện đều cần thiết dùng phươngpháp điện phân. Luyện kim loại kiềm và kiềm thổ hầu như phải dùng phươngpháp điện phân, vì các kim loại này có hoạt tính lớn nên khó ... là các chất điện ly nên có thể điện phân trực tiếp.Luyện kim bằng phươngpháp điện phân có ưu điểm chính:+ Có thể luyện được những kim loại mà phươngpháp hỏa luyện không thể luyện được.+Có...
... đây là phương pháp nhuộm nóng Ziehl Neelsen. (2) Phương pháp thứ hai là phương pháp nhuộm lạnh còn gọi là phươngpháp Kinyoun, trong phương pháp này người ta dùng dung dịch carbolfuchsin ... Dùng 2 thuốc nhuộm để phân biệt vi khuẩn G+ và G-, phân biệt tế bào dinh dưỡng và bào tử, hay phân biệt vi khuẩn lao với các vi khuẩn khác A/ NGUYÊN TẮC CHUNG KHI LÀM TIÊU BẢN NHUỘM. 1/ ... tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM Nguyễn Văn Minh 50 Hình 22: Sơ đồ thứ tự phết kính. B/ CÁC PHƯƠNGPHÁP NHUỘM. 1/ Phươngpháp nhuộm gram (Christian Gram): Dùng phân...
... 1020 10210244CÁC PHƯƠNGPHÁP KIỂM NGHIỆM VISINH VẬT THỰC PHẨM (9t) VI. 1. Các chỉ tiêu visinh vật trong thực phẩm VI. 1.1. Visinh vật chỉ thị Vi sinh vật chỉ thị vệ sinh thực phẩm là những ... 1414- Visinh vật chịu nhiệt Kiểm tra visinh vật đồ hộp thực vật- Tổng số visinh vật hiếu khí- Tổng số bào tử của visinh vật hiếu khí- Vi khuẩn E.coli- Visinh vật sinh H2S- Vi khuẩn ... perfringens5. Visinh vật làm đục biad. Kiểm tra visinh vật trong sữa:Kiểm tra visinh vật trong sữa bao gồm:1. Tổng số visinh vật hiếu khí2. Tổng số visinh vật kỵ khí3. Visinh vật gây...
... chính xác cao. Các phươngpháp nhanh và tự động hoá trong phân tích visinh vật thực phẩm đều dựa trên nguyên tắc của visinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dịch học, sinh học phân tử học để phát ... nhiệt sinh ra đến ngưỡng đo. Phươngpháp này còn dùng để định danh visinh vật bằng cách đo nhiệt lượng tạo ra của visinh vật đó trên những nền cơ chất khác nhau. 5.5. Kỹ thuật định lượng visinh ... RNA ribosome (rRNA) làm mục tiêu, do trong cơ thể số lượng bản sao rRNA lớn, đủ để làm tăng độ nhạy của phươngphápphân tích. Nguyên tắc của phươngpháp mẫu dò là lai phân tử, đó là bắt cặp...
... vi khuẩn. + Cách ăn màu của vi khuẩn, tức là vi khuẩn Gram [+] hay Gram [-]. 2/ Phươngpháp nhuộm Ziehl – Neelsen: Dùng phân biệt vi khuẩn Lao với các vi khuẩn khác: Generated by Foxit ... Dùng 2 thuốc nhuộm để phân biệt vi khuẩn G+ và G-, phân biệt tế bào dinh dưỡng và bào tử, hay phân biệt vi khuẩn lao với các vi khuẩn khác A/ NGUYÊN TẮC CHUNG KHI LÀM TIÊU BẢN NHUỘM. 1/ ... tập visinh cơ sở - Trường Đại học Mở Tp. HCM Nguyễn Văn Minh 50 Hình 22: Sơ đồ thứ tự phết kính. B/ CÁC PHƯƠNGPHÁP NHUỘM. 1/ Phươngpháp nhuộm gram (Christian Gram): Dùng phân...
... vùng chính: Phương pháp xử lý sinh học được chia làm 2 loại: Phương pháp kỵ khí: sử dụng visinh vật kỵ khí , hoạt động trong môi trường không có Oxy. Phương pháp hiếu khí: sử dụng visinh vật ... đã phân hủy. Phân hủy kị khí có thể làm sáu quá trình:1. Phân hủy polimer:- Thủy phân các protein- Thủy phân polysaccharide - Thủy phân chất béo2. Lên men các amino axit và đường 3. Phân ... làm chất dinh dưỡng và tạo năng lượng. Chúng nhận các chất dinh dưỡng để xây dựng tế bào, sinh trưởng, sinh sản nên sinh khối của chúng tăng lên. Quá trình phân hủy các chất hữu cơ nhờ vi sinh...
... quả, visinh vật kỵ khí hay các bào tử Clostridia. 1.3 Phươngpháp lai khuẩn lạc Lai khuẩn lạc là phươngpháp kết hợp giữa phươngpháp lai phân tử và phươngpháp nuôi cấy truyền thống trong vi c ... biệt nhau để phân biệt các visinh vật mục tiêu với các visinh vật khác. Vi c xác định rõ ràng một visinh vật trên cơ sở kiểu hình là công vi c khó khăn bởi vì ngay cả những visinh vật có ... 1. Phân lập các visinh vật từ tập hợp các vi sinh vật trong quần thể tự nhiên sao cho kiểu hình của mỗi visinh vật được xác định trên cơ sở của phưongpháp nuôi cấy thuần khiết của vi sinh...
... VSV. Trữ vi khuẩn • Trên môi trường đặc • Trên môi trường loãng (BHI, TSB… + glycerol, 1:1) • Trữ khô ở - 80oCA PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN Chương VI Thử ... tính sinh hoá, tăng sinh và tồn trử VSV. • MT đặc (có chứa agar): dùng để phân lập, tách ròng VSV với mđích thu các khuẩn lạc rời hay xđ hình thái khuẩn lạc. • MT xốp: chỉ sd trong visinh ... mẫu đủ để phân tích. - Thành phần & số lượng VSV ko được biến đổi kể từ khi lấy mẫu đến khi phân tích. Hình 7. Phản ứng Urea Khả năng sinh H2S Nguyên tắc: Xác định khả năng sinh H2S...
... (2010), Giáo trình visinh vật học thực phẩmt bn c Vi t Nam. 2. Nguyng HMột số phương pháp nghiên cứu visinh vật họct ... thuật xét nghiệm visinh vật họct bn Y hc. 9 Nguyn (1995), Visinh vật y họct bn Y hoc. 10c Phm (2000), Visinh vt h sinh thc phm, ... 1 Vệ sinh lần 1 6608 5500 6740 2 Vệ sinh lần 2 5460 4673 6580 3 Vệ sinh lần 3 520 510 495 10 Chỉ tiêu phân tích Rửa lần 1 Rửa lần 2 Rửa lần 3 Rửa lần 4 Tổng visinh vật...