phương pháp bảo quản nấm men

Nghiên cứu phương pháp bảo quản nấm men (saccharomyces cerevisiae), nấm mốc (aspergillus niger) và vi khuẩn (acetobacter xylinum)

... qu c a phương pháp b o qu n l nh sâu, ñông khô s y chân không cho t ng ch ng gi ng vi sinh v t - chân không ñi u ki n có ch t b o v PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U Phương pháp v t lý, phương pháp hóa ... phương pháp hóa sinh, phương pháp vi sinh Ý NGHĨA KHOA H C C A Đ TÀI ch ng gi ng n m men, n m m c, vi khu n - Đưa phương pháp thích h p ñ b o qu n t ng ch ng gi ng n m men, n m m c, vi khu n ... i 1.4.2.3 Phương pháp l nh sâu 19,6%, ti p ñó galactose v i 16,6%, lo i ñư ng saccarose, Phương pháp l nh sâu d a s : S phát tri n c a vi sinh v tb c ch nhi t ñ l nh sâu, ñây phương pháp ñang...

13
1,057
2

Luận văn:Nghiên cứu phương pháp bảo quản nấm men (Saccharomyces Cerevisiae), nấm mốc (Aspergillus Niger) và vi khuẩn (Acetobacter Xylinum) docx

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... qu c a phương pháp b o qu n l nh sâu, ñông khô s y chân không cho t ng ch ng gi ng vi sinh v t - chân không ñi u ki n có ch t b o v PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U Phương pháp v t lý, phương pháp hóa ... phương pháp hóa sinh, phương pháp vi sinh Ý NGHĨA KHOA H C C A Đ TÀI ch ng gi ng n m men, n m m c, vi khu n - Đưa phương pháp thích h p ñ b o qu n t ng ch ng gi ng n m men, n m m c, vi khu n ... i 1.4.2.3 Phương pháp l nh sâu 19,6%, ti p ñó galactose v i 16,6%, lo i ñư ng saccarose, Phương pháp l nh sâu d a s : S phát tri n c a vi sinh v tb c ch nhi t ñ l nh sâu, ñây phương pháp ñang...

13
999
1

TIM HIEU TIEU CHUAN CHAT LUONG VE SINH AN TOAN THUC PHAM VA PHUONG PHAP BAO QUAN NAM TAI CT TNHH CONG NGHE XANH HUNG PHAT (1)

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... 4.3 Phương pháp bảo quản nấm công ty : 32 4.3.1 Phương pháp bảo quản chung nấm công ty : 32 4.3.2 .Bảo quản nấm tươi công ty TNHH Công Nghệ Xanh Hưng Phát: 32 4.3.3 .Bảo quản số loại nấm ... 4.3.3.1 Bảo quản nấm kim châm: 34 4.3.3.2 Bảo quản nấm linh chi: .35 4.3.3.3 Bảo quản nấm đùi gà: .35 4.3.3.4 Bảo quản nấm thủy sản: 36 4.3.4 Nhận xét bảo quản loại nấm ... quản nấm công ty: 4.3.1 Phương pháp bảo quản chung nấm công ty: Trong công ty nấm bảo quản phương pháp điều khiển nhiệt độ mà không dùng phương pháp khác hay chất bảo quản Mỗi tháng công ty nhập...

44
576
0

Đánh giá một số phương pháp bảo quản lạc nhân nhằm giảm nhiễm độc tố vi nấm aflatoxin

Danh mục: Y khoa - Dược

... tháng bảo quản - PCK1 mẫu lạc bảo quản túi PP hút chân không sau tháng bảo quản - PN1 mẫu lạc bảo quản túi PP môi trường khí nitơ sau tháng bảo quản 20 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp ... khí thông thường 3.3.4 So sánh phương pháp bảo quản truyền thống với phương pháp Bảng 3.9 So sánh phương pháp bảo quản lạc nhân Phương pháp truyền thống Phương pháp 35 Ưu điểm Dẻ tiền, không ... bảo quản Độ ẩm lạc nhân sau tháng bảo quản Độ ẩm lạc nhân sau tháng bảo quản Độ ẩm lạc nhân sau tháng bảo quản Độ ẩm lạc nhân suốt trình bảo quản Sự biến thiên độ ẩm lạc nhân điều kiện bảo quản...

66
525
0

Đánh giá một số phương pháp bảo quản lạc nhân nhằm giảm nhiễm độc tố vi nấm aflatoxin

Danh mục: Y khoa - Dược

... tháng bảo quản - PCK1 mẫu lạc bảo quản túi PP hút chân không sau tháng bảo quản - PN1 mẫu lạc bảo quản túi PP môi trường khí nitơ sau tháng bảo quản 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp bảo ... sánh phương pháp bảo quản truyền thống với phương pháp Bảng 3.9 So sánh phương pháp bảo quản lạc nhân Phương pháp truyền thống Ưu điểm Rẻ tiền, không tốn chi phí - Chất lượng hạt lạc đảm bảo trang ... tháng có hàm lượng AF thấp lạc bảo quản thường, lạc bảo quản bao hai lớp có hàm lượng AF nhiễm cao lạc bảo quản bồ cót bao dứa điều kiện 1.4 Công nghệ bảo quản 1.4.1 Bảo quản bao bì Bao bì chứa đựng...

57
308
0

tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

Danh mục: Sinh học

... lạnh Bảo quản nông sản CA Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2.2.3 Xử lý hóa chất trước bảo quản: +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu việc xử lý CA +) Phương pháp: ... ẩm: Độ ẩm nước từ rau bảo quản yếu tố quan trọng việc kéo dài thời gian bảo quản Nó có vai trò đặc biệt quan trọng trình làm lạnh bảo quản CA 2.4 Yêu cầu kho 2.4.1 Kho bảo quản - Kích thước kho: ... theo hướng bất lợi kéo dài thời gian bảo quản trì chất lượng nông sản Tuy nhiên việc áp dụng CA bảo quản nông sản phải nghiên cứu để đưa phương pháp bảo quản nhằm giảm chi phí, áp dụng dễ dàng...

19
12,670
62

Phương pháp phân loại nấm men

Danh mục: Sinh học

... đầu nấm men dạng sợi, sau tách thành bào tử đốt Loại gặp nấm men thuộc hai ngành: Nấm túi Nấm đảm Thường gặp chi nấm men Galactomyces, Dipodascus (dạng vô tính Geotrichum) Trichosporon Nấm men ... B - CÁC PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM DÙNG ĐỂ ĐỊNH TÊN NẤM MEN Quan sát hình thái tế bào nấm men đo kích thước Khi xác định hình thái kích thước tế bào nấm men người ta thường nuôi cấy nấm men môi ... vitamin A PHÂN LOẠI NẤM MEN Thuật ngữ Nấm men (yeast, levure) tên chung để nhóm vi nấm thường có cấu tạo đơn bào thường sinh sôi nảy nở phương pháp nẩy chồi (budding) Nấm men không thuộc taxon...

31
825
8

Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả

Danh mục: Sinh học

... 13.5%, bảo quản hạt độ 17 ẩm 13% kèm theo có thông gió phương pháp bảo quản trạng thái khô thoáng • Với kho bảo quản: thông thoáng gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách nhiệt, cách ẩm tốt 2.2/ Phương pháp ... lên Hàm lượng tinh bột đường ngô phụ thuộc phương thức bảo quản: Phương thức bảo quản Hạt chín hoàn toàn, tách khỏi bắp Bảo quản hạt bắp sau 28 ngày Bảo quản hạt bắp không tách khỏi Hàm lượng tinh ... cần tách ngay, lúc độ ẩm khoảng 25 – 40% muốn bảo quản khô cần sấy xuống 10 – 11% ẩm bảo quản khô tốn Phương pháp bảo quản kín có thểu cho phép bảo quản với độ ẩm cao hơn, tổn thất sau tháng loại...

65
2,031
14

Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng

Danh mục: Sinh học

... độ từ 14-15oC Thời gian bảo quản 2-3 tuần  Lạnh đông: phương pháp  Làm lạnh chậm:  Nhiệt độ: -18oC đến 0oC  Thời gian bảo quản: 2-3 tháng  28 III Phương pháp bảo quản sầu riêng   Làm lạnh ... chín 26 III Phương pháp bảo quản sầu riêng Dùng hóa chất: - Carbendazim (bôi lên cuống) - Aliette 80 wp (Fosetyl Aluminum) (phun trực tiếp nhúng dung dòch)  27 III Phương pháp bảo quản sầu riêng ... NỘI DUNG TRÌNH BÀY I II III IV Tổng quan sầu riêng Thu hoạch sầu riêng Phương pháp bảo quản sầu riêng Một số sản phẩm từ sầu riêng I.Tổng quan sầu riêng 1.Giới thiệu Giới (kingdom)...

41
2,825
19

Nghiên cứu phương pháp cố định nấm men trên bã mía, và khả năng ứng dụng của nó vào sản xuất rựơu vang

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... Hiện nay, có hai phương pháp lên men rượu vang: lên men tự nhiên lên men nhờ chủng nấm men khiết Phương pháp sản xuất rượu vang từ chủng khiết có nhiều ưu điểm: thời gian lên men nhanh, sử dụng ... học đề biện pháp: sử dụng nấm men cố định vào lên men rượu Phương pháp mục tiêu giữ tế bào nấm men chất mang, nhằm tăng hệu suất thu hồi giảm chi phí tinh Trên giới có nhiều phương pháp cố định ... CHƯƠNG 2: xxxix 2.1.NẤM MEN Saccharomyces cerevisiae: xlii 2.1.1 Đặc điểm hình thái cấu tạo nấm men: xliii Hình 2.1 Cấu tạo tế bào nấm men. (a) Mô hình mặt cắt tế bào[16],...

137
1,256
23

Đồ án các phương pháp bảo quản cá

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... thành dạng lỏng 16 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ - Cá lên men: cá bảo quản muối chuyển sang dạng lên men độ đònh Tuy nhiên mức độ lên men phụ thuộc vào vài yếu tố như: + Cá bỏ ... buồng sấy để sấy cá Phương pháp có ưu điểm cá không bò đặt trực tiếp mặt trời, làm cháy cá Hun khói: - Hun khói phương pháp bảo quản cá cách sử dụng ba tác động nhiệt: giá trò bảo quản khói, sấy khô ... chất bảo quản phenol Các chất bảo quản diệt vi khuẩn Tác động đun khói nóng diệt vi khuẩn chấm dứt hoạt động enzyme làm ươn cá - Tác động bảo quản khói để sấy khô đun nhiều hoạt động chất bảo quản...

25
1,409
2

TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... 13.5%, bảo quản hạt độ ẩm 13% kèm theo có thông gió phương pháp bảo quản trạng thái khô thoáng • Với kho bảo quản: thông thoáng gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách nhiệt, cách ẩm tốt 2.2/ Phương pháp bảo ... lên Hàm lượng tinh bột đường ngô phụ thuộc phương thức bảo quản: Phương thức bảo quản Hạt chín hoàn toàn, tách khỏi bắp Bảo quản hạt bắp sau 28 ngày Bảo quản hạt bắp không tách khỏi sau 28 ngày ... cần tách ngay, lúc độ ẩm khoảng 25 – 40% muốn bảo quản khô cần sấy xuống 10 – 11% ẩm bảo quản khô tốn Phương pháp bảo quản kín có thểu cho phép bảo quản với độ ẩm cao hơn, tổn thất sau tháng loại...

64
1,582
7

Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... không bảo quản lâu 2.4 Các sản phẩm, thời gian bảo quản: Với phương pháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác thời gian bảo quản khác Về thời gian bảo quản nói phương pháp đông lạnh thịt bảo quản ... phụ phương pháp bảo quản Còn phương pháp khác ức chế họat động vi sinh vật không diệt chúng 2.2.Về sở khoa học Phương pháp đông lạnh không lấy nước khỏi khối thịt tế bào vi sinh vật Phương pháp ... nhất, dài – 10 tháng Các phương pháp bảo quản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà thời gian bảo quản khác Phương pháp đông lạnh: sản phẩm có độ ẩm 80-85 %, bảo quản tốt rã đông để sử dụng...

19
8,560
5

phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... lạnh Bảo quản nông sản CA Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2.2.3 Xử lý hóa chất trước bảo quản: +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu việc xử lý CA +) Phương pháp: ... ẩm: Độ ẩm nước từ rau bảo quản yếu tố quan trọng việc kéo dài thời gian bảo quản Nó có vai trò đặc biệt quan trọng trình làm lạnh bảo quản CA 2.4 Yêu cầu kho 2.4.1 Kho bảo quản - Kích thước kho: ... theo hướng bất lợi kéo dài thời gian bảo quản trì chất lượng nông sản Tuy nhiên việc áp dụng CA bảo quản nông sản phải nghiên cứu để đưa phương pháp bảo quản nhằm giảm chi phí, áp dụng dễ dàng...

19
1,214
2

các phương pháp bảo quản thịt

Danh mục: Tài liệu khác

... 26 Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 27 Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 28 Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền VI.BẢO QUẢN THỊT ... BẰNG PHƯƠNG PHÁP ƯỚP MUỐI: Ướp muối thịt phương pháp chế biến đồng thời phương pháp bảo quản có hiệu tương đối rẻ tiền So với bảo quản lạnh, lạnh đông, hoá chất… ướp muối phương pháp bảo quản ... Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền IV.BẢO QUẢN THỊT BẰNG CÁCH SỬ DỤNG NHIỆT ĐỘ CAO: Bảo quản thịt cách sử dụng nhiệt độ cao phương pháp hiệu bảo quản sản phẩm từ thịt Các phương...

45
2,422
8

Phương pháp bảo quản một số loài hoa sau thu hoạch

Danh mục: Nông nghiệp

... rau lãi suất việc sử dụng công nghệ trồng bảo quản cao nhiều so với không bảo quản biện pháp bảo quản đơn giản Việc nghiên cứu, ứng dụng sản xuất bảo quản giống hoa theo quy trình kỹ thuật cao ... nơi mát, thông thoáng để xử lý sơ Trước bảo quản cần phân loại hoa theo loại để tiện bảo quản Sau bó thành 50 cành hay 100 cành/1 bó - Bảo quản hoa + Bảo quản hoá chất: Sử dụng chất sau: Dung dịch ... trình bảo quản hoa nên sử dụng số chất khoáng Thiosunfat Bạc nồng độ 1,5 ppm phun vào cành, + Bảo quản phòng bảo quản điều chỉnh không khí: Điều chỉnh nhiệt độ từ 2-50C, ẩm độ 85 90% thời gian bảo...

6
613
0

HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN

Danh mục: Sinh học

... dùng phương pháp bảo quản lạnh để bảo quản lâu b Phương pháp trùng Do đặc tính lý hoá có thành phần protein cao nên phải bảo quản sữa nhiệt độ thấp so với thịt phí sản xuất cao thời gian bảo quản ... quan IV.6.4 Bảo quản rau qủa a Bảo quản tươi Sư hư hỏng thường số chín cần loại Rau bảo quản nhiệt độ thường mà phải bảo quản nhiệt độ lạnh cho thêm hoá chất bảo quản Các hoá chất bảo quản thường ... vi sinh vật khác: bột có số nấm men tạo màng lẫn vào Candida, Torulopsis Những nấm men có sẵn bột lẫn vào nấm men ướt men ép Những nấm men có áp lực nở thấp, lên men chúng tạo sản phẩm phụ làm...

27
1,548
8