phân tích mối nguy và các biện pháp phòng ngừa

... biết mối hiểm nguy, biện pháp phòng ngừa, điểm kiểm soát quan trọng xây dựng hệ thống giám sát [2] Các nguy n lý HACCP thống toàn giới áp dụng tất nghành sản xuất thực phẩm đồ uống, việc phân ... chlorine Khu vực rửa tay Phòng thay đồ nam Phòng thay đồ nữ Phòng bảo vệ Phòng để đồ dùng cá nhân Phòng phân phối Phòng chia Phòng làm nguội Bếp Khu vực nấu cơm Kho khô Kiểm tra nguy n liệu Kho mát ... đông Kho rác Phòng vệ sinh nam Phòng vệ sinh nữ Khu vực sơ chế, xử lý, rửa rau Khu vực tẩm ướp nguy n liệu Khu vực xử lí thịt cá Phòng gói định hình sản phẩm Phòng vật tư Phòng KCS Phòng lưu mẫu...

Ngày tải lên: 15/07/2016, 00:19

Ngày tải lên: 19/02/2014, 10:20

... ging LDP1, LDP2 Nguyn Quc Nguyn Vit - Tham gia hon thin n, hỏi, bún Khỏnh Thanh phõn v phũng tr sõu bnh - Xõy dng mụ hỡnh sn xut chố an ton 150 ging LDP1, LDP2 - Tham gia hon Phm ỡnh Nguyn thin n, ... dng tiờn tin ó sn xut c 32,689.5 tn nguy n liu t tiờu chun an ton so vi khụng ỏp dng k thut thu c 24,381 tn nguy n liu vt so vi ch tiờu d ỏn sn xut 10.500 tn nguy n liu/nm l 3,78% Do nh hng ca ... Nghiờn cu bin phỏp hỏi mỏy hp lý cho tng loi nguy n liu cho tng loi sn phm khỏc *Túm li: ỏp dng sn xut nguy n liu chố an ton trờn qui mụ rng ỏp ng c nguy n liu di do, chung v to s a dng sinh thỏi...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:21

... cấp vào phòng hấp, đồng hồ áp lực báo đến số 03kg/cm2, điều chỉnh độ mở van cấp vào tầng phòng hấp để đạt số áp lực qui định đồng hồ đo áp lực đặt sau van Chú ý: mở van cấp nóng vào phòng hấp phòng ... băng tải vào phòng hấp để làm chín mì Mì băng tải chuyển từ tầng đến tầng ngồi Hơi nước bão hòa từ lò cung cấp cho phòng hấp qua ống dẫn Từ ống dẫn phân thành ống dẫn nhỏ vào ba tầng phòng hấp, ... móc phân xưởng cách hiệu      u đ nh chung: Bất phận truyền động phải có phận che ch n an tồn Các hệ thống điều khiển phải đặt vị trí thuận tiện để dễ thao tác vận hành có cố Khoảng cách...

Ngày tải lên: 11/02/2015, 17:38

... 2.4.4 Phương pháp phân tích chất lượng sản phẩm Phương pháp phân tích cảm quan theo tiêu chuẩn: TCVN 1523 – 1993 Phương pháp phân tích thành phần dinh dưỡng: Chất lượng viên thức ăn: Các thông số ... giám đốc, Giám Đốc, Kế toán trưởng văn phòng chức Tổng Giám Đốc Giám Đốc Phòng kĩ thuật Phòng kinh doanh Kế toán trưởng Phòng kế hoạch Phòng kế toán Phòng nhân Phân xưởng sản xuất Sơ đồ 1.1: Sơ đồ ... loại thức ăn khác Trong : V1: Thể tích H2SO4 0,1N tiờu tốn để chuẩn độ mẫu phân tích ml V2: Thể tích H2SO4 0,1N để chuẩn độ mẫu trắng Pg: Trọng lượng mẫu phân tích (g) T: Hệ số hiệu chỉnh lượng...

Ngày tải lên: 21/04/2015, 20:04

... Phương pháp khảo nghiệm dây chuyền 31 3.4.4 Phương pháp phân tích chất lượng sản phẩm 31 3.4.4.1 Phương pháp phân tích cảm quan theo tiêu chuẩn: TCVN 1523 - 1993 .31 3.4.4.2 Phương pháp ... giám đốc, Giám Đốc, Kế toán trưởng văn phòng chức Tổng Giám Đốc Giám Đốc Phòng kĩ thuật Phòng kinh doanh Kế toán trưởng Phòng kế hoạch Phòng kế toán Phòng nhân Phân xưởng sản xuất Hình 2.2 Sơ đồ ... Phụ trách kinh doanh, bán hàng đồng thời trực tiếp đạo phòng: + Phòng kế hoạch sản xuất + Phòng kế toán + Phòng nhân d) Các phòng ban - Phòng kinh doanh: có nhiệm vụ nắm bắt nhu cầu thị trường,...

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... Các thiết bị phục vụ cho quy trình sản xuất: + Gầu tải 1: dùng để chuyển nguy n liệu thô cần nghiền lên máy phá mảnh Thực tế dây chuyền nguy n liệu d ạng l ỏng cấp vào với nguy n liệu thô ( nguy n ... động Sau xét cụ thể khâu a, Khâu nghiền cấp nguy n liệu Khâu nghiền cấp nguy n liệu, có nhiệm vụ nghiền nhỏ nguy n liệu thô thành nguy n liệu dạng bột cấp vào thùng chứa trung gian để chờ trộn Khâu ... người/ca • Cấp nguy n liệu dây chuyền khâu sản xuất: thực thủ công • Cách phối trộn thức ăn vi lượng: thức ăn thô nghiền 29 29 • Cách phối trộn thức ăn bổ xung dạng dạng lỏng: bơm vào thùng trộn...

Ngày tải lên: 30/11/2015, 00:48

... Phương pháp lên men chìm Công nghệ sản xuất giấm Phương pháp lên men chìm Nguy n tắc: Nguy n tắc hoạt động: không khí tự nhiên (hoặc oxy nguy n chất) bơm vào thùng lên men thông qua bơm đẩy vào ... tiêu hóa tốt Phòng già yêu, làm tỉnh rượu Chức giấm thể Người Phòng trị cao huyết áp, sơ cứng động mạch Tăng cường chức tiết thận, phòng ngừa sỏi thận thể Làm đẹp da, mượt tóc, phòng trị bệnh ... gồm lượng acid axetic cho phép Dựa vào trình lên men người ta chia làm nhóm nguy n liệu sau: + Nguy n liệu chứa nhiều tinh bột: gạo, ngô, lúa mì, đại mạch + Nguy n liệu chưa nhiều đường: mạch...

Ngày tải lên: 24/09/2016, 11:28

... sau kiểm tra nước xem có bảo đảm vệ sinh không Trước đưa vào nhào bột, nước phải đạt tới nhiệt độ quy đònh Các nguy n liệu phụ: Những nguy n liệu có tác dụng làm tăng tính chất kó thuật tạo hương ... thành nhánh để vào vò trí đáy chảo chiên Ở bốn nhánh đường ống có van để điều chỉnh độ mở thích hợp (ở vò trí chảo cho dầu vào nhiều đầu chảo) Hoạt động: Mì sau vào khuôn đưa vào chảo, băng tải ... màu vàng, tăng độ cứng nên mì không bò bể - Tăng giá trò dinh dưỡng hương vò cho mì ,tăng thời gian bảo quản (do giảm độ ẩm • Các biến đổi  Biến đổi vật lý: Lượng nước bay dầu từ bên thấm vào;...

Ngày tải lên: 22/11/2016, 22:14

... âêch tảo và t mç cọ khäúi lỉåüng, kêch thỉåïc v hçnh dảng nháút âënh cho và t mç Quạ trçnh càõt âỉåüc thãø hiãûn sau (hçnh 7): Bàng ti mç (1) âỉa lưng và t mç vo trủc dao càõt (2) Tải âáy và t mç ... (8) Và t mç càõt xong (4) nàòm trãn táúm cao su (5) ca bàng ti vä khn v âỉa âãún cäng âoản tỉåïi nỉåïc lo 36 vunamnet@yahoo.com, www.vunam.sayhi.to/ Hçnh7: Häüp dao càõt và t mç Chụ thêch: 1- Và t ... tàõc hoảt âäüng: Và t mç nàòm khn (1) ca bàng ti khn (2) âi vo mạng cong (2), dỉåïi tạc dủng ca trng lỉûc, và t mç s råi xúng mạng cong tiãúp theo (10) cọ chiãưu ngỉåüc lải Tải âáy và t mç âỉåüc...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:32

... ĐỐI TƯNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nguy n liệu nghiên cứu 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 2.1.2 Nguy n vật liệu 42 42 42 42 iii 2.2 2.2.1 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu ... 2.2.14 Phương pháp nghiên cứu tối ƣu hóa trình tạo viên 2.2.15 Phương pháp phân tích thành phần hóa học giá trò dinh dưỡng 2.2.16 Phương pháp đánh giá chất lượng thức ăn 2.3 Phương pháp xử lý số ... lứa tuổi, nghiên cứu sử dụng nguồn nguy n liệu rẻ tiền biện pháp xử lý nguy n liệu (thủy phân, lê n men, tinh chế) để nâng cao chất lượng khả hấp thu tiêu hóa nguy n liệu, tận 12 dụng nguồn phế...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 12:04

Ngày tải lên: 01/03/2013, 17:05

... học Tách sáp,khử gôm Cách tiến hành: Việc xử lý sơ tiến hành phương pháp lọc nguội ,nguy n lý phương pháp là:dựa vào khác kích thước phân tử,người ta hỗn hợp qua màng lọc ,các tạp chất bám lên ... môi không phân cực nên hòa tan tạp chất không phân cực phân cực yếu.Nếu ta làm cho tạp chất trở thành có cực phân tử 33 Công nghệ chế biến bảo quản rau Nhóm 5- Sh09tp phân cực yếu thành phân cực ... Thuột: trồng vùng miền Đông Nam Bộ Tây Nguy n Trái bầu dục, dài, nặng 1-2 kg, vỏ có màu vàng xanh hay vàng, trơn láng hay sần sùi, cùi mỏng, màu vàng tươi đến vàng cam + Giống bí hạt đậu F1- 979:...

Ngày tải lên: 13/06/2013, 14:56

... phân tử liên kết lại với nhau, giảm khoảng trống phân tử + Phản ứng oxi hóa chất béo, chất màu…  Cách thực hiện: Khối bột nhào chứa đựng thùng có cánh gạt Cánh gạt phân phối lượng bột định vào ... Thuyết minh:  Các ngun liệu rửa sạch, xay nhuyễn để riêng loại  Dầu tinh luyện cho vào nồi gia nhiệt từ 110-120 0C, sau cho loại ngun liệu vào nấu vàng vớt bã ngồi cho ngun liệu vào, làm Lần ... carbonate hoặc /và chất khử, chất khơng bắt buộc: protein bị thủy phân phần và/ chất chỉnh pH Transglutaminase gắn glutamin với lysine, từ hình thành liên kết phân tử protein liên kết nội phân tử, nhờ...

Ngày tải lên: 13/03/2014, 13:51

Ngày tải lên: 16/03/2014, 10:20

... phân tích thành phần sinh hóa bao gồm: protein; lipid, độ ẩm tro Mẫu tôm hùm tự nhiên mua từ người dân khai thác thủy sản Phương pháp phân tích mẫu sau: - Protein thô: Phân tích theo phương pháp ... xay nguy n liệu thường nhà cung cấp thiết bị thông báo Trong nước, số nghiên cứu Nguy n Tiến Lực ctv thông báo việc cải tiến đưa nguy n liệu vào xay nghiền dạng hỗn hợp mà nguy n liệu đơn Các ... dụng tài liệu phân loại đặc trưng cho ngành, xác định giống, loài, dựa đặc điểm hình thái cấu tạo cá thể - Phương pháp phân tích định lượng Mẫu đưa vào ống đong để xác định thể tích Sau khuấy...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:41

... trục vít, khuôn ép dao cắt viên thức ăn 2.2 Phương pháp nghiên cứu Phân tích xác đònh đặc tính lý, hóa nguy n liệu thức ăn phương pháp phân tích lý, hóa phổ biến Phát hoạt tính enzyme tiêu hóa ... PGS.TSKH Lê Xuân Hải TS Nguy n Văn Hảo Cán phản biện độc lập: GS.TS Hoàng Đình Hòa GS.TS Trần Thò Luyến Phản biện 1: PGS.TS Nguy n Thanh Phương Phản biện 2: GS.TS Hoàng Đình Hòa Phản biện 3: PGS.TS Hoàng ... học cá, mô hình nguy n liệu sản xuất thức ăn đặc tính lý, hóa nguy n liệu… Các nguy n liệu lựa chọn để xây dựng CTTA mô tả bảng 3.14 12 Bảng 3.14 Thành phần nguy n liệu CTTA Stt Nguy n liệu Bột...

Ngày tải lên: 10/05/2014, 22:00

... yếu thức ăn 43 2.2.2.9 Phương pháp đánh giá khả tiêu hóa in vivo 44 2.2.3 Phương pháp phân tích, xác đònh đặc tính lý, hóa nguy n liệu 47 2.2.4 Phương pháp nghiên cứu công nghệ sản xuất ... 52 2.4 Phương pháp mô tả, phân tích, xử lý số liệu 52 iv Chương – KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 3.1 NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ MÚ CHẤM CAM VÀ ĐẶC TÍNH LÝ, HÓA CỦA NGUY N LIỆU LÀM CƠ ... nghiên cứu tiêu hóa in vivo 40 2.2 Phương pháp nghiên cứu 40 2.2.1 Phương pháp luận tiếp cận hệ thống .40 2.2.2 Phương pháp phân tích, xác đònh đặc điểm sinh hóa khả tiêu hóa...

Ngày tải lên: 30/05/2014, 15:38

... * Nhúm nguy n liu giu cht x * Nhúm nguy n liu giu cht khoỏng * Nhúm thc n b sung v cht b tr * Nhúm nguy n liu c bit (nguy n liu lng) Qun tr nguy n, vt liu thụ + Kim soỏt lung luõn chuyn nguy n, ... hng 9/22/2010 Qun tr nguy n, vt liu thụ - Qun lớ nguy n, vt liu sau nhp + Phõn loi nguy n, vt liu: Phõn loi ỳng thỡ qun tr tt Cú nhúm: * Nhúm nguy n liu giu tinh bt * Nhúm nguy n liu giu protein ... loi nguy n, vt liu mt cỏch hp lớ ( xõy dng chng trỡnh luõn chuyn, k hoch thu mua, d tr, bo qun thớch hp) + Bit cỏch s dng nguy n, vt liu hp lớ Qun tr nguy n, vt liu thụ Ni dung ca qun tr nguy n,...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 03:20