phân bố và truyền nhiễm bệnh

Các virus gây bệnh thực phẩm

Các virus gây bệnh thực phẩm

... bệnh 2.3.4 Lây nhiễm bệnh Noroviruses loại virus truyền nhiễm dịch bệnh viêm dày ruột Liều gây nhiễm cho 10-100 hạt virus (màng mỏng, 1996) Cơ chế gây bệnh Noroviruses không hiểu rõ khả lây truyền ... cao, với khách du lịch khu vực dễ dàng mắc bệnh họ chưa tiêm phòng 2.2 Hepatitis E Virus 2.2.1 Phân bố truyền nhiễm bệnh HEV cho tác nhân bệnh qua đường phân- miệng xuất rộng rãi châu Á, phía bắc ... khác 2.1.3 Lây nhiễm bệnh HAV lây nhiễm tế bào biểu mô ruột non tế bào gan, gây ức chế enzym gan gây nên bệnh viêm gan Chúng phá hủy tế bào gan bị nhiễm bệnh, giải phóng hạt virus vào ống dẫn mật...

Ngày tải lên: 29/10/2014, 15:23

23 1,2K 2
tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm

tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm

... nước có tỷ lệ nhiễm S.aureus cao khu vực châu Á Còn châu Âu thường nhiễm S.aureus từ bệnh viện, tỷ lệ nhiễm S.aureus chiếm 7% vụ nhiễm khuẩn huyết bệnh viện Ở vụ nhiễm khuẩn huyết Anh nhiễm khuẩn ... nhiễm độc thường gặp người phụ nữ có kinh dùng băng dày bẩn người bị nhiễm trùng vết thương, hay gọi nhiễm trùng huyết Độc tố khó phân biệt với enterotoxin F tụ cầu vàng Trong số trường hợp nhiễm ... nguyên nhân gây bệnh bại liệt Hoạt động độc tố khởi đầu cách sau: - Nhiễm độc sơ cấp: kết việc tiêu thụ loại thực phẩm bị nhiễm bào tử sản xuất độc tố - Sự truyền nhiễm sơ cấp theo sau nhiễm độc:...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40

60 1,6K 9
Báo Cáo Môn ATTP CÁC BỆNH LÂY TRUYỀN QUA THỰC PHẨM

Báo Cáo Môn ATTP CÁC BỆNH LÂY TRUYỀN QUA THỰC PHẨM

... thực phẩm bệnh truyền nhiễm độc nhiên gây vi khuẩn, sinh trùng chất hóa học qua thực phẩm nước bị ô bệnh truyền phẩm bị nhiễm chưa thường hại tự virus, ký vào thể nhiễm Mầm bệnh lây truyền qua ... hàn: Là bệnh nhiễm trùng nhiễm độc toàn thân, bệnh lây qua đường tiêu hóa ăn phải thức ăn bị nhiễm vi khuẩn Salmonella typhi Bệnh nhân bị bệnh cấp tính lây môi trường nước xung quanh qua phân, ... xúc từ nước bị ô nhiễm phân vào thực phẩm, với lượng virút gây nhiễm bệnh cho -người Virút nhiễm người lây sang người khác trước phát bệnh - Tiêu chảy cấp: Tiêu chảy cấp lây truyền chủ yếu sử dụng...

Ngày tải lên: 15/04/2015, 02:05

18 2,9K 42
THỰC TRẠNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ BỆNH LÂY TRUYỀN QUA THỰC PHẨM HIỆN NAY

THỰC TRẠNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ BỆNH LÂY TRUYỀN QUA THỰC PHẨM HIỆN NAY

... điều tra, kết luận canh bí thịt bằm thực phẩm nguyên nhân Thêm vào đó, bệnh viện cần phải lấy mẫu bệnh phẩm để xác định tác nhân gây bệnh Các công ty cung cấp thực phẩm phải phục vụ ăn uống vòng ... 5(141) Phương pháp: Một nghiên cứu Phan nhân 2013 tr66 bệnh chứng thiết kế để xác Trọng bếp định thực phẩm bị ô nhiễm Tất Lân, ăn tập ca bệnh ca chứng Võ thể vấn trực tiếp Điều tra sở Hữu thuộc ... cứu thực trạng bệnh truyền qua thực phẩm Năm nghiên cứu Tên Nội dung Nguồn trích dẫn Nguyễn 2013 Thực Tạp chí Y Mục tiêu: Đánh giá thực trạng Hùng trạng học Việt tiêu chảy cấp truyền qua thực...

Ngày tải lên: 26/03/2016, 15:12

11 421 0
Giám sát bệnh lây truyền qua thực phẩm

Giám sát bệnh lây truyền qua thực phẩm

... tính 1/3 số ca bệnh lây truyền qua thức ăn có sử dụng thịt gà trứng gà bị nhiễm bệnh Giám sát thường quy bệnh bắt buộc Giám sát bệnh thức ăn gây phần cần thiết hệ thống giám sát bệnh rộng lớn ... Các ca bệnh xác định qua giám sát thể cho phần nhỏ số ca bệnh cộng đồng Một vài “bước giám sát” cần để chẩn đoán bệnh dựa xét nghiệm sau: bệnh nhân phải đến khám bệnh sở y tế, phải gửi mẫu phân, ... kết báo cáo bệnh thông tin chi tiết hoạt động đáp ứng bệnh quan trọng để gắn kết tăng cường tham gia họ [9] Xác định phân nhóm tác nhân gây bệnh Mô tả rõ ràng đặc điểm tác nhân gây bệnh điều thiết...

Ngày tải lên: 11/06/2016, 08:40

12 400 0
Nguy Cơ Nhiễm Độc Thực Phẩm (Rau – Củ - Quả)

Nguy Cơ Nhiễm Độc Thực Phẩm (Rau – Củ - Quả)

... Thương hàn (Salmonella) Bệnh hiểm nghèo lây lan vi trùng phân người bị bệnh nhiễm vào thức ăn hay thức uống truyền sang người khác Khi theo thức ăn vào ruột, vi trùng xuyên vào thành ruột bị thực ... (Polio Picornavirus) Bại liệt bệnh truyền nhiễm cấp tính virut bại liệt gây ra, bệnh lây theo đường hô hấp đường tiêu hoá Trong phân người chúng sống vài ngày đến vài tuần Trong nước tới 14 ngày ... sớm, bệnh nặng lên, dẫn đến biến chứng nguy hiểm Sau 5-7 ngày với triệu chứng trên, bệnh nhân hết sốt tiếp tục mệt mỏi chán ăn Dấu hiệu vàng mắt, vàng da xuất tăng dần thường kéo dài 2-4 tuần Bệnh...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 16:24

47 942 2
Kiến thức, thái độ và thực hành của người dân phường Trung Dũng và Tân Phong , thành phố Biên Hòa về dự phòng phơi nhiễm Dioxin qua thực phẩm pdf

Kiến thức, thái độ và thực hành của người dân phường Trung Dũng và Tân Phong , thành phố Biên Hòa về dự phòng phơi nhiễm Dioxin qua thực phẩm pdf

... đến 60 mời tham gia vấn Số liệu phân tích phần mềm SPSS 13.0 Stata 9.0 Kết bàn luận 3.1 Kiến thức dioxin nhiễm độc dioxin Kết điều tra KAP cho thấy sống vùng ô nhiễm dioxin nặng người dân có nhận ... ngan vòt, thòt gà ta, trâu bò…thì nguy phơi nhiễm với lớn 3.5 Thái độ thực hành dự phòng nhiễm độc dioxin qua thực phẩm Mặc dù đối mặt với nguy cao nhiễm độc dioxin qua thực phẩm, tỉ lệ nhỏ số ... dioxin dự phòng nhiễm độc dioxin hạn chế, kết điều tra KAP ghi nhận phần lớn người dân có thái độ tích cực thực hành dự phòng nhiễm độc, kể giải pháp mua thực phẩm không ô nhiễm dioxin với...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 04:20

5 738 14
Kiến thức, thái độ và thực hành của người dân 4 phường, thành phố đà nẵng về dự phòng phơi nhiễm dioxin qua thực phẩm

Kiến thức, thái độ và thực hành của người dân 4 phường, thành phố đà nẵng về dự phòng phơi nhiễm dioxin qua thực phẩm

... để giảm nguy nhiễm độc dioxin kỹ truyền thông cộng đồng Các hoạt động tập huấn, tuyên truyền tham gia tuyên truyền viên nên có tham gia tích cực Hội phụ nữ Người lao động khu vực ô nhiễm nên sử ... nhập vào thể qua đường ăn uống lại có tới 86,5% cho biết ăn thực phẩm ô nhiễm dioxin người có nguy nhiễm độc 3.3 Kiến thức biện pháp dự phòng Nhìn chung, kiến thức biện pháp dự phòng phơi nhiễm ... (saturated fats) có sản phẩm từ sữa, thòt số loài cá nguồn phơi nhiễm dioxin Như nhận thức nguy nhiễm độc dioxin qua thực phẩm ô nhiễm phường Đà Nẵng khảo sát trước can thiệp tốt Tuy nhiên, tương...

Ngày tải lên: 09/08/2015, 18:36

8 457 1
NHIỄM ĐỘC QUA THỰC PHẨM

NHIỄM ĐỘC QUA THỰC PHẨM

... b) Nhiễm độc thực phẩm hóa chất c) Nhiễm độc thực phẩm hóa chất phụ gia d) Nhiễm độc thực phẩm vi sinh e) Nhiễm độc độc tố có sẵn nguyên liệu thực phẩm 5.Cơ chế 6.Giải Pháp III Kết Luận Kiến ... loại thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc có chứa chất gây ngộ độc thức ăn bị biến chất, ôi thiu, có chất bảo quản, phụ gia coi là bệnh truyền qua thực phẩm, kết việc ăn thực phẩm bị ô nhiễm II.NỘI ... chân tay run, màu da chàm di truyền b Nhiểm độc thực phẩm kim loại nặng  Các KLN bao gồm: Hg, As, Pb, Cu, Zn  Ngộ độc KLN muối chúng lẫn vào thức ăn  Các đường nhiểm vào thức ăn:  Do đồ chứa,...

Ngày tải lên: 11/08/2015, 18:50

47 934 0
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P1

Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P1

... gây bệnh thương hàn phó thương hàn cho người gia súc Salmonella gây nhiều bệnh truyền nhiễm cho động vật phó thương hàn lợn, bệnh sẩy thai cừu ngựa, bệnh bạch lỵ gà, bệnh thương hàn chuột, bệnh ... phẩm [3, 28, 33] 2.1.1.3 Sự phân bố Salmonella Salmonella phân bố rộng rãi tự nhiên thường xuyên phân lập từ ống tiêu hóa động vật người bị nhiễm trùng Ngoài ra, chúng phân lập từ đất, không khí, ... suy yếu bệnh máu làm giảm sức đề kháng bệnh [ 17, 30] Chủng Salmonella: chủng Salmonella nhiễm vào có biểu bệnh mà số như: S typhi, S paratyphi, S enteritidis… gây bệnh cho người, biểu bệnh khác...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

38 842 2
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P2

Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P2

... luận tình hình nhiễm Salmonella thực phẩm chợ khu vực thành phố Hồ Chí Minh đáng quan tâm Tỉ lệ Salmonella có khả gây bệnh chiếm tỉ lệ cao tổng số mẫu phân tích 4.2 Tỉ lệ phân bố tương đối lồi ... phụ số chủng Salmonella phân lập từ nhóm thực phẩm Trong số 43 chủng Salmonella phân lập từ mẫu thực phẩm, chúng tơi tiến hành xác định tỉ lệ phân bố lồi phụ số chủng phân lập Do điều kiện có ... gia súc có tỉ lệ nhiễm cao nhất, chiếm 47,36% (18/38) tổng số mẫu thịt gia súc khảo sát tỉ lệ nhiễm S enterica I 42,1% (16/18) Nhóm trứng nhiễm Salmonella chiếm 42,1% (8/19) nhiễm S enterica...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

9 514 0
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P3

Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P3

... 48 Nghiên cứu khả đặc điểm gây bệnh cho người động vật chủng Salmonella có nguồn gốc từ loại thực phẩm khác Qua đánh giá mối nguy hiểm thực chủng Salmonella nhiễm thực phẩm Các quan chức nên ... chặt chẽ để kiểm soát bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung, vi khuẩn Salmonella có khả gây bệnh cho người động vật nói riêng Chú ý nhiều đến vệ sinh trình vận chuyển, bảo quản chế biến thực ... nhanh chất lượng lô hàng thực phẩm, đặc biệt quan trọng trường hợp xảy ngộ độc thực phẩm hay dịch bệnh ...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

2 575 1
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phẩn kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm 2.doc

Khảo sát thành phần loài phụ và thành phẩn kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm 2.doc

... luận tình hình nhiễm Salmonella thực phẩm chợ khu vực thành phố Hồ Chí Minh đáng quan tâm Tỉ lệ Salmonella có khả gây bệnh chiếm tỉ lệ cao tổng số mẫu phân tích 4.2 Tỉ lệ phân bố tương đối lồi ... phụ số chủng Salmonella phân lập từ nhóm thực phẩm Trong số 43 chủng Salmonella phân lập từ mẫu thực phẩm, chúng tơi tiến hành xác định tỉ lệ phân bố lồi phụ số chủng phân lập Do điều kiện có ... gia súc có tỉ lệ nhiễm cao nhất, chiếm 47,36% (18/38) tổng số mẫu thịt gia súc khảo sát tỉ lệ nhiễm S enterica I 42,1% (16/18) Nhóm trứng nhiễm Salmonella chiếm 42,1% (8/19) nhiễm S enterica...

Ngày tải lên: 21/11/2012, 08:20

9 672 0
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phẩn kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm 3.doc

Khảo sát thành phần loài phụ và thành phẩn kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm 3.doc

... 48 Nghiên cứu khả đặc điểm gây bệnh cho người động vật chủng Salmonella có nguồn gốc từ loại thực phẩm khác Qua đánh giá mối nguy hiểm thực chủng Salmonella nhiễm thực phẩm Các quan chức nên ... chặt chẽ để kiểm soát bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung, vi khuẩn Salmonella có khả gây bệnh cho người động vật nói riêng Chú ý nhiều đến vệ sinh trình vận chuyển, bảo quản chế biến thực ... nhanh chất lượng lô hàng thực phẩm, đặc biệt quan trọng trường hợp xảy ngộ độc thực phẩm hay dịch bệnh ...

Ngày tải lên: 21/11/2012, 08:20

2 387 0
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM  (Mục lục)

KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM (Mục lục)

... KẾT QUẢ THẢO LUẬN 38 4.1 Khảo sát tỉ lệ tương đối Salmonella enterica I Salmonella spp nhóm thực phẩm 38 4.2 Tỉ lệ phân bố tương đối loài phụ số chủng Salmonella phân lập ... chủng Salmonella phân lập từ nhóm thực phẩm 41 4.3 Tỉ lệ phân bố kiểu huyết Salmonella nhóm thực phẩm 43 KẾT LUẬN ĐỀ NGHỊ 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 viii ... pháp lai phân tử 22 2.4.2 Phương pháp dựa kháng nguyên – kháng thể 23 2.4.2.1 Phương pháp ELISA 23 2.4.2.2 Phương pháp miễn dịch huỳnh quang 23 VẬT LIỆU PHƯƠNG...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:38

4 452 1
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM  (Lời mở đầu)

KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM (Lời mở đầu)

... nghiệm 4: Khảo sát khả phòng bệnh vi khuẩn Streptococcus sp cá điêu hồng tạo đáp ứng miễn dịch cách tiêm FKC trước đó, cách xem xét tỉ lệ cá cảm nhiễm sau tiêm gây cảm nhiễm thực nghiệm Kết thu ... bệnh cá rô phi 2.4 Tình hình nghiên cứu bệnh cá rô phi 2.4.1 Trên giới 2.4.2 Tại Việt Nam 2.5 Một số thông tin liên cầu khuẩn Streptococcus iniae v gây bệnh ... 2.5.2 Loài cá nuôi cảm nhiễm 11 2.5.3 Triệu chứng bệnh tích 11 2.5.4 Huyết học 12 2.5.5 Dịch tễ học 12 2.5.6 Phòng trị bệnh 13 2.6 Khái...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:39

7 748 0
NGĂN CHẶN VI RÚT LÂY NHIỂM QUA USB

NGĂN CHẶN VI RÚT LÂY NHIỂM QUA USB

... (Start/Programs/Accessories/Nodepad) Vào menu File, chọn Save, hộp thoại Save As xuất Mục Save in chọn ổ đĩa USB, đặt tên autorun.inf mục File name, chọn kiểu file mục Save as type All File Click chuột phải vào file vừa ... /FS:NTFS, sau chọn OK Ví dụ ổ USB bạn ổ E gõ sau: Convert E: /FS:NTFS Ngoài ra, click chuột phải vào biểu tượng USB My Computer, chọn Format, phần định dạng ổ chuyển sang NTFS Lưu ý: Với thao tác ... file Bước 3: Để tăng tính bảo mật file autorun.inf vừa tạo ra, cấm quyền truy xuất đến file cách: Vào Start, chọn Run Gõ lệnh: cacls autorun.inf /D Everyone Ví dụ USB bạn ổ F, ta có: cacls F: autorun.inf/D...

Ngày tải lên: 11/06/2013, 01:26

2 428 0
Át lát các bệnh lây nhiễm qua đường tình dục

Át lát các bệnh lây nhiễm qua đường tình dục

... mai Bệnh lậu Bệnh lậu Bệnh lậu Bệnh lậu Bệnh lậu Bệnh lậu Bệnh lậu Vi khuẩn lậu Nhiễm Chlamydia Nhiễm Chlamydia Nhiễm Chlamydia Nhiễm Chlamydia Nhiễm Chlamydia Nhiễm Chlamydia Nhiễm Chlamydia Bệnh ... Bệnh hạ cam Bệnh hạ cam Bệnh hạ cam Bệnh hạ cam Trực khuẩn Hạ camHaemophilus ducreyi Bệnh u hạt bẹn Bệnh u hạt bẹn Bệnh u hạt bẹn Bệnh u hạt bẹn Thể Donovan Bệnh u hạt lympho hoa liễu Bệnh u hạt ... bẹn Bệnh u hạt bẹn Thể Donovan Bệnh u hạt lympho hoa liễu Bệnh u hạt lympho hoa liễu Bệnh u hạt lympho hoa liễu Bệnh u hạt lympho hoa liễu Viêm âm đạo vi khuẩn ...

Ngày tải lên: 25/08/2013, 03:10

114 690 4
w