... thể mẹ khác, phôi sống, pháttriển thành non C Quá trình đa phôi từ thể mẹ vào thể mẹ khác D Quá trình đa phôi đợc tạo từ thể bò mẹ vào thể bò mẹ khác, phôi sống, pháttriển thành bê 2 Phụi ... phụi v nhn phụi B Gõy rng trng nhiu bũ nhn phụi C Gõy rng trng nhiu bũ cho phụi D C A v C Đặc tính di truyền bò sinh công nghệ cấy truyền phôi phụ thuộc vào: A Bò mẹ nhận phôi B Bò m cho phôi...
... quan trọng đợt pháttriển sóng nang n y l pháttriển có tính tự điều khiển v cạnh tranh nang pháttriển sóng nang Mỗi đợt sóng nang có nang pháttriển mạnh v pháttriển kìm h m pháttriển v l m ... có nang pháttriển v rụng trứng Tỷ lệ động dục ngầm đợc đánh giá tỷ lệ số bò động dục ngầm so với tổng số bò gây động dục đồng pha *Động dục giả: động dục giả l trờng hợp bò có biểu động dục ... có giai đoạn pháttriển nang trứng tập trung lại, pháttriển v hình th nh nên thể v ng, thể v ng pháttriển lớn dần v thông thờng có hình dáng v kích thớc đặc trng v o ng y thứ sau động dục Các...
... lệ pháttriển % 9/22-40,0 8/21-38,0 13/14-92,0 Ng y (Phôi nang) -1960C 20/51-54,0 Sự khác sống trạng thái pháttriển có liên quan đến khác kích thớc tế b o trình phát triển, đến biến đổi tính ... glycérol với nồng độ tăng dần Renard v ctv (1986) đ áp dụng bớc với nồng độ 0,25M; 0,5M; 0,75M; 1,0M; 1,25M; 1,5M cách 10 phút v giữ phôI nồng độ cuối Về sau Kennedy v ctv (1983) đ áp dụng cân với ... chậm pháttriển v 9,68% số phôi thoái hoá Số phôi có khả cấy l 80,64% - Giai đoạn pháttriển phôi ảnh hởng lớn đến chất lợng phôi đông lạnh Vì đánh giá chất lợng phôi theo giai đoạn pháttriển chúng...
... đư ợc sinh Chu kỳ động dục bình thường bò (ABS, 1991) Thể vàng hoạtđộng (10-12 ngày) Thể vàng Thể vàng thoái hoá pháttriển (4-5 ngày) (4-5 ngày) Động đực (1 ngày) 18 Chu kỳ động dục - sểng nang ... Phương pháp lắng đọng Soi tìm phôi 29 Các giai đoạn pháttriển phôi bò 30 Cấu taọ phôi 31 Các giai đoạn pháttriển phôi bò 32 Các giai đoạn pháttriển phôi bò 33 Phôi dâu - Phôi nang 34 Phôi dâu ... Nebraska - Mỹ Ontario - Canada Montana-Mỹ Minnesota-Mỹ Alberta - Canada Các tổ chức hoạtđộng CTP giới TT Dạng hoạtđộng Số lượng tổ chức Dội rửa, thu hoạch phôi cấy phôi quan 175 Dội rửa thu hoạch...
... Leu mesenteroides phân lập từ kim chi sử dụng làm giống khởi động Sử dụng giống khởi động để lên men kim chi làm tăng tốc độ lên men so với mẫu kim chi đối chứng dù thời gian lên men giảm 24 nhiệt ... giá trị cảm quan nâng cao so với kim chi không sử dụng giống khởi động gồm có mùi, khả chấp nhận Một số nhà khoa học sử dụng chủng vi khuẩn lactic có khả tồn pháttriển điều kiện lạnh phân lập ... toàn kim chi 10oC Theo đó, pháttriển chủng Leuconostoc Lactobacillus bị trì hoãn Như hình 4, pháttriển Leuconostoc bị làm chậm đáng kể, nồng độ chúng cao so với mẫu đối chứng Trong số lượng Lactobacillus...
... đệm III Các phần thuyết minh tính toán: Mở đầu Tính toán thiết kế tháp hấp thụ (đường kính, chiều cao, trở lực) Tính toán thiết bị phụ - Tính bơm - Tính máy nén khí Tính toán khí Kết luận IV Các ... việc Đường cân 0.01 0.005 0 0.0002 0.0004 0.0006 0.0008 X II.1 Tính đường kính tháp: Tính khối lượng riêng: Đốivới pha lỏng: Áp dụng công thức: xtb a SO2 SO a SO2 H O Trong đó: ... 18 → aSO = - Tính khối lượng phân tử hỗn hợp lỏng Mx -4 -4 M x = xtb M SO +(1–xtb) M H O = 2,86.10 ×64+(1-2,86.10 )×18 =18,013156 2 Làm tròn Mx =18 Đốivới pha khí: - Tính My Áp dụng công thức:...
... 25 4.3.2 Nguyên tắc hoạtđộng 25 4.3.3 Thao tác sử dụng 25 4.4 Phương pháp thí nghiệm 26 4.4.1 Vật liệu sấy 26 4.4.2 Dụng cụ & hóa chất ... tự xác đònh tính chất Tài liệu chia làm hai phần Phần bao gồm thực tập đo đạc ẩm độ, nhiệt dung riêng, độ nhớt, sấy khay thủy lực Phần bao gồm thực tập truyền nhiệt, trùng, nhiệt động học trình ... 49 7.1.3 Yêu cầu 49 7.2 Động học tiêu diệt vi sinh vật 49 7.2.1 Ảnh hưởng thời gian xử lí nhiệt nhiệt độ cố đònh 49 7.2.2 Tác động nhiệt độ xử lý 50 7.2.3...
... chế độ có sẵn) khối lượng vật liệu sấy không đổi (đối với vật liệu có chất dễ bay vitamin, axit hữu cơ,…) cân pháttín hiệu báo cho người sử dụng biết để ghi lại kết kết thúc trình cân Trước ... độ sấy cho thích hợp Có thể loại vật liệu biến tính ta sấy nhiệt độ cao thời gian ngắn sấy nhiệt độ thấp thời gian dài Đốivới vật liệu dễ biến tính (tổn thất vitamin, chất hữu dễ bay hơi,…) ... trình kỹ thuật thực phẩm Các thông số cần quan tâm tủ sấy hoạtđộng nhiệt độ sấy, thời gian sấy, lưu lượng khí vào/ra, áp suất chân không (đối với tủ sấy chân không),… 1.3.2 Cân ẩm hồng ngoại: Có...
... nhớt động học chất lỏng cần kiểm tra cách đo thời gian t sử dụng phương trình (2.9) Từ xác đònh độ nhớt động lực học Có nhiều loại nhớt kế mao quản với hình dạng khác Trong thí nghiệm sử dụng ... 16 (cP) Đốivới mẫu dung dòch đường: lấy giá trò trung bình độ nhớt vòng quay Đốivới mẫu puree cà chua, nước cam ép: Vẽ giản đồ ( log(4 N), log ) Xác đònh phương trình hồi quy tuyến tính đồ ... Sự phụ thuộc ứng suất cắt gradient vận tốc Bên cạnh độ nhớt động lực học, người ta sử dụng khái niệm độ nhớt động học đònh nghóa: = , với : khối lượng riêng lưu chất Bộ môn thiết bò – Khoa Công...
... chu trình 4.3.3 Thao tác sử dụng Bật công tắc điện máy sấy cho độnghoạtđộng làm quay quạt gió làm nóng caloriphe Thiết lập nhiệt độ cho trình sấy Cho máy sấy hoạtđộng thời gian cho ổn đònh ... khiển nhiệt độ (3); Caloriphe (4); Buồng sấy (5); Khay sấy (6) 4.3.2 Nguyên tắc hoạtđộng Cấp điện cho độnghoạtđộng làm quay quạt gió hút không khí từ môi trường vào caloriphe để cấp nhiệt cho ... nhiệt đối lưu tính theo cách: * Tính theo chuẩn số Nusselt sau: h k Nu S Với k: hệ số dẫn nhiệt không khí nhiệt độ bình quân không khí sấy Tb (W/m0C) (tra bảng phụ lục 3.5, tài liệu [1] ) S: đặc tính...
... Orifice Qui trình: Để cho bơm hoạtđộng ổn đònh, nước chảy giá trò P ổn đònh Bấm giây để xác đònh lưu lượng dòng chảy Dùng giản đồ Hình 5.3 để tìm hệ số Tính qm so sánh với phương pháp bấm giây Lấy ... trình kỹ thuật thực phẩm 41 5.3.2 Báo cáo thảo luận Mỗi thực hành tiến hành với 3-4 mức lưu lượng Tính toán so sánh Le/D với lý thuyết So sánh lưu lượng hai phương pháp bấm giây orifice Thảo luận ... đònh giao điểm hai đường cong sau: Re ke n Re = u Trong k n số phụ thuộc m, u tính theo công thức sau: u 4S P D (5.13) Với d = 21 mm D = 54,8 mm thực hành, ta có ln (k) = 139,19 n = 210,91 Hoặc...
... lệch chuẩn (SD) Tính độ biến động CV (%) 6.2.3 Xác đònh khối lượng khối (nén & không nén) (Bulk density) – Chỉ số nén: Mẫu: Gạo, muối, bột (bột bắp, bột gạo, bột mì, bột năng) Dụng cụ: Bộ môn ... lệch chuẩn (SD) Tính độ biến động CV (%) Chỉ số nén (compressibility index): I C (%) nen khong nen 100 (6.2) nen 6.2.4 Xác đònh diện tích bề mặt: Mẫu: Trái (quýt đường), gừng Dụng cụ: Dao gọt ... bình cộng lần cộng trừ độ lệch chuẩn (SD) Tính độ biến động CV (%) 6.2.5 Xác đònh góc nghỉ: Mẫu: Gạo, muối, bột (bột bắp, bột gạo, bột mì, bột năng) Dụng cụ: Đóa petri Thước đo kỹ thuật (góc...
... phẩm 58 Đốivới nước dứa ép, trình xử lý nhằm tiêu diệt Clostridium pasteurianum có D90=2.78 phút, z=16 môi trường đệm pH=5 (Spiegelberg) C.pasteurianum pháttriển tốt pH > 4.5 không pháttriển ... 82.2 82.2 82.2 82.2 D (phút) 0.0003 0.0032 0.0095 0.0095 2.5 z (0C) 7 Đốivới trùng, thương mại, ta dùng số chung F0= 6D tức bất hoạt hay tiêu diệt 99.9999 % enzyme hay vi sinh vật Theo Townsend ... lactic nấm thấp so với enzyme PE Vì mà chế độ xử lý nhiệt thiết lập để ức chế enzyme đủ để bất hoạt vi sinh vật 7.4 Mục đích thực hành Thí nghiệm cung cấp kiến thức ứng dụng vào tính toán hiệu trình...
... thí nghiệm với lần lặp lại được thực (tổng số thí nghiệm là 240 lần) Để ước lượng mô hình giữa thông số hoạt động của máy sấy-phun và thuộc tính bột cam, người ta sử dụng phương ... biến được sử dụng để có được mô hình hiển thị mối quan hệ giữa thông số hoạt động phun máy sấy và tính chất vật lý của bột Kết quả của 240 thí nghiệm thực được sử dụng để xác định ... hệ số tuyến tính lớn xác định, chọn mô hình tốt Các dữ liệu phân tích cho thấy mô hình hồi quy tốt cho ước tính của tính chất vật lý bột của bột cam là mô hình hồi quy tuyến tính Bảng...
... trúc gen thuận lợi ; tốc độ pháttriển vũ b ão KH-CN Ngày nhiều chủng VSV ứng dụng SXCN Hiện tại: ứng dụng CNLMHĐ đối tượng mô thực vật, động vật Tương lai: CNLMHĐ đối tượng TB gốc để SX hạt ... tế bào (mô) thực vật 1966: lên men tế bào (mô) động vật (34, 37) 1980: lên men tế bào VSV tái tổ hợp gen + Khả pháttriển Hiện tại: số VSV ứng dụng SXCN Tương lai: ưu đa dạng sinh học, lực ... di truyền (suy giảm hoạt lực), lượng mẫu, giá trị canh trường cần bảo quản, khả vận chuyển cung ứng, khả hoạt hoá để sử dụng, giá thành + Nơi bảo quản giống - Trong ngânhàng giống vi sinh vật,...
... enzyme vi sinh vật tạo nên fid -Enzyme thươngmại sản xuất quy mô công nghiệp: amylase, protease, lipase… on - Enzyme công nghiệp: gluco-isomerase sử dụngvới số C lượng lớn để sản xuất fructose ... cấy Biomass Sản phẩm bậc hai en tia l SẢN PHẨM CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN fid Phân loại theo tính chất thươngmại on - Bản thân tế bào vi sinh vật (sinh khối) sản phẩm mong muốn C - Các enzyme vi sinh ... bước vào pha cân ny Việc hiểu biết chất trao đổi chất bậc hai có om pa tầm quan trọng trong việc pháttriển trình sản C xuất l en tia 1.4 Các hóa chất đặc biệt chất điều vị thực phẩm - Chất điều...
... dựa vào nguyên tắc hoạtđộng không khí sấy dựa vào điều kiện môi trường sấy: - Tủ sấy thườnghoạtđộng theo nguyên tắc đối lưu tự nhiên: tác nhân sấy (không khí nóng) tuần hoàn đối lưu tự nhiên ... chu trình 4.3.3 Thao tác sử dụng Bật công tắc điện máy sấy cho độnghoạtđộng làm quay quạt gió làm nóng caloriphe Thiết lập nhiệt độ cho trình sấy Cho máy sấy hoạtđộng thời gian cho ổn đònh ... nhớt động học Q chất lỏng cần kiểm tra cách đo thời gian t sử dụng phương trình (2.9) Từ xác đònh độ nhớt động lực học P Có nhiều loại nhớt kế mao quản với hình dạng khác Trong thí nghiệm sử dụng...