nước cam cô đặc
tổng quan về nước cam và công nghệ sản xuất nước cam cô đặc
Ngày tải lên :
18/03/2013, 15:02
... cô đặc nước cam
II.2. Thuyết minh
Chọn lựa phân loại
Nguyên liệu cam được lựa chọn nhằm loại trừ những quả không đạt tiêu chuẩn như sâu bệnh,
men mốc, thối hỏng… cho chế biến nước cam cô đặc. ... loại cam này không thích hợp cho sản xuất
nước ép.
Hình 1 – Các loại cam phổ biến trong thương mại
Ở Việt Nam, cam được chia làm 3 loại : cam chanh, cam sành và cam đắng. Một số giống cam ... sản xuất nước cam và mứt cam.
Cam đường : Quả trung bình 100g, vỏ mỏng, màu vàng đỏ hay đỏ sẫm, dễ bóc, múi dễ
chia. Có ba loại chính là Cam giấy với các giống Cam Canh (Hà Nội), Cam Đồng...
- 50
- 5.6K
- 26
Nghiên cứu dây chuyền công nghệ sản xuất nước dứa cô đặc sử dụng PLC
Ngày tải lên :
05/12/2012, 11:08
... DHNNI - HN
50
+ Tổng công ty bảo vệ thực vật Việt Nam
+ Công ty phân lân Lâm Thao Phú Thọ
+ Công ty bao bì Hà Nội
3.1.5 Đặc điểm về môi trờng và nguồn lực của công ty
1. Điều kiện địa ... thời gian
Bộ đếm.
Động cơ, công tắc tơ
Van thuỷ lực, khí
nén bộ hiển thị
PLC
ộng cơ, công tắc
tơ
Van thuỷ lực, khí
nén bộ hiển thị
Nút ấn.
Công tắc
Công tắc hành
trình cảm biến ... trong nớc và quốc tế ngày nay càng ngày càng biết nhiều đến
Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao.
Đối với cán bộ công nhân viên, công ty tạo mọi điều kiện để mọi ngời phát
huy hết khả năng,...
- 88
- 2.2K
- 8
Nghiên cứu về dây chuyền công nghệ sản xuất nước dứa cô đặc
Ngày tải lên :
26/04/2013, 14:49
... hộp, nớc dứa cô đặc đáp ứng xuất khẩu ra nớc ngoài và tiêu thụ trong
nớc.
3.1.4 Các đặc điểm kinh doanh của công ty
- Đặc thù về ngành nghề kinh doanh của công ty là trồng cây công nghiệp, ...
Tìm hiểu quy trình công nghệ dây chuyền Sản
xuất nớc dứa cô đặc
3.1 Tổng quan về hoạt động sản xuất của nhà máy
3.1.1. Khái quát sự hình thành và phát triển của công ty
Công ty thực phẩm ... cháy, quản lý về
công tác an toàn lao động. Đảm bảo an ninh trật tự trong toàn công ty và trong khu
vực nơi công ty sản xuất kinh doanh.
- Nhà máy sản xuất dứa hộp nớc cô đặc xuất khẩu: Có...
- 88
- 2K
- 4
Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam
Ngày tải lên :
09/11/2012, 13:31
... Thiết bị - Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh
PHẦN 1
TỔNG QUAN VỀ CAM VÀ CÔNG NGHỆ
SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC
I. TỔNG QUAN VỀ CAM
I.1. Nguồn gốc
Cây cam đã được biết đến từ rất ... nguyên liệu và quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm nước cam
cô đặc.
Tính toán cân bằng vật chất cho quy trình cô đặc.
Tính toán cân bằng năng lượng cho quy trình cô đặc.
Tính toán thiết ... bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh
Nước rửa cũng như nước dùng trong công nghệ chế biến (chần, nấu, pha chế…) phải là nước ăn,
đảm bảo chỉ tiêu Vệ sinh dịch tễ (Bộ Y tế) quy định. Nước...
- 55
- 3.9K
- 40
thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh
Ngày tải lên :
18/03/2013, 15:02
... Thiết bị - Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh
PHẦN 1
TỔNG QUAN VỀ CAM VÀ CÔNG NGHỆ
SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC
I. TỔNG QUAN VỀ CAM
I.1. Nguồn gốc
Cây cam đã được biết đến từ rất ... Giới thiệu công nghệ cô đặc nước ép trái cây nói chung
Như đã biết, kỹ thuật cô đặc đã ra đờiù từ rất lâu và được ứng dụng rất phổ biến trong công nghệ
hoá chất đặc biệt là trong công nghiệp ... kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh
Ở nước ta, cam được trồng rộng rãi trên khắp cả nước. Cây ra hoa quanh năm, thường có hoa
vào tháng 1-2, có quả vào tháng 11-12. Cam cũng như...
- 54
- 2.1K
- 20
Cô đặc nước cam
Ngày tải lên :
21/03/2013, 15:10
... Thiết bị - Thiết kế thiết bị cô đặc nước cam bằng phương pháp lạnh
PHẦN 1
TỔNG QUAN VỀ CAM VÀ CÔNG NGHỆ
SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC
I. TỔNG QUAN VỀ CAM
I.1. Nguồn gốc
Cây cam đã được biết đến từ rất ... Giới thiệu công nghệ cô đặc nước ép trái cây nói chung
Như đã biết, kỹ thuật cô đặc đã ra đờiù từ rất lâu và được ứng dụng rất phổ biến trong công nghệ
hoá chất đặc biệt là trong công nghiệp ... nguyên liệu và quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm nước cam
cô đặc.
Tính toán cân bằng vật chất cho quy trình cô đặc.
Tính toán cân bằng năng lượng cho quy trình cô đặc.
Tính toán thiết...
- 54
- 650
- 1
Đặc điểm, vị trí, vai trò của Kinh tế nhà nước trong cơ cấu kinh tế nhiều thành phần ở nước ta. Thực trạng kinh tế nhà nước hiện nay và các giải pháp để kinh tế nhà nước giữ vai trò chủ đạo.doc
Ngày tải lên :
01/09/2012, 14:36
... cấp kết cấu hạ tầng kinh tế xà hội nh giao thông, điện,
công trình công cộng phục vụ cho sản xuất và đời sống trong suốt quá
trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc theo mục tiêu XHCN.
Kinh ... phần kinh tế.
Thực hiện chế độ quản lý công ty đối với các doanh nghiệp kinh doanh d-
ới dạng công ty trách nhiệm hữu hạn mà chủ sở hữu là nhà nớc và công ty cổ
phần có vốn nhà nớc giao cho ... 1: Đầu những năm 90 đến trớc hội nghị trung ơng III thành lập
các công ty (tổng công ty 90 thuộc bộ, tỉnh, thành phố, tổng công ty 91 thuộc
chính phủ) trên cơ sở sát nhập những doanh nghiệp...
- 13
- 6K
- 20
Cô đặc kết tinh nước nho (2)
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
... pháp công nghiệp cô đặc kết tinh:
Sơ đồ UNION CARBIDE:
Thường dùng để cô đặc nước qủa, rượu nho… Hệ thống gồm 2 thiết bị trao đổi nhiệt để kết tinh
2 bậc và máy ly tâm để tách tinh thể nước ... dịch nước, điểm ơtecti còn
gọi là điểm cryohydrate
Công nghệ cô đặc nhiều thực phẩm và làm ngọt nước mặn được dựa trên cơ sỏ vật lý nói trên.
Đặc điểm của nó là chỉ tạo một pha rắn ( nước đá ... một phần đáng kể những chất thơm.
Cô đặc bằng kết tinh dung môi thường là nước ( gọi tắt là cô đặc lạnh ) có một loạt các ưu điểm
so với các phương pháp khác, đặc biệt với những sản phẩm kém bền...
- 14
- 1.3K
- 11
Cô đặc kết tinh nước nho
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
... Thị Quỳnh Ngọc 28
Đồ Án Môn Học: Cô Đặc Lạnh GVHD: TS Trần Văn Ngũ
CHƯƠNG V :
TÍNH TOÁN BỀ MẶT
TRUYỀN NHIỆT
SVTH: Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc 20
Đồ Án Môn Học: Cô Đặc Lạnh GVHD: TS Trần Văn Ngũ
- ... NHIỆT:
Tính hệ số cấp nhiệt của nước muối:
Lưu lượng thể tích của nước muối:
Qnm = Qnm1 + Qnm2 = 0.013498 + 0.00413 = 0.017624 m
3
SVTH: Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc 58
Đồ Án Môn Học: Cô Đặc Lạnh GVHD: TS Trần ... Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc 49
Đồ Án Môn Học: Cô Đặc Lạnh GVHD: TS Trần Văn Ngũ
CHƯƠNG VIII:
TÍNH TOÁN THIẾT BỊ
PHỤ
SVTH: Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc 61
Đồ Án Môn Học: Cô Đặc Lạnh GVHD: TS Trần Văn Ngũ
VI.II....
- 68
- 974
- 12
Chế biến nước thanh long cô đặc
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:37
... nồng độ đường.
Cô đặc:
Khảo sát chế độ cô đặc thích hợp đối với sản phẩm. Sau khi kết thúc quá trình cô đặc thì
bổ sung 0.05% Natribenzoat so với dịch quả.
Rót chai:
Nước cô đặc trước khi rót ... 65±10Bx
Acid: 1.8 - 5 %
pH: 2.5 — 4
- NƯỚC CAM CÔ ĐẶC
Chủng loại nguyên liệu: Cam quả
Độ Brix: 40-50Bx
Acid: 3.2 - 3.4 %
pH: 2.1 — 3.1
- NƯỚC DỨA CÔ ĐẶC
Chủng loại nguyên liệu: dứa Cayeen
... thuyết cô đặc và chế độ thanh trùng dành cho sản phẩm rau quả có pH <4.6
thì thường thanh trùng ở nhiệt độ 80- 100
0
C. Nước quả cô đặc được chế biến từ
nước quả tự nhiên, có thể cô đặc bằng...
- 17
- 2K
- 7
Thiết kế hệ thống cô đặc nước sơ ri 2 nồi, xuôi chiều
Ngày tải lên :
18/03/2013, 14:10
... BỊ CÔ ĐẶC
1.2.1.Khái quát về cô đặc
- Cô đặc là quá trình làm tăng nồng độ của chất rắn hồ tan trong dung dịch bằng cách tách 1
phần dung môi ở dạng hơi hay kết tinh chất tan.
- Quá trình cô đặc ... Nhượïc điểm:
- Hệ cô đặc nhiều nồi đòi hỏi chi phí cho thiết bị nhiều hơn, cũng như diện tích nhà xưởng lớn
hơn, đặc biệt việc chọn buồng đốt ngồi càng làm tốn diện tích
- Cô đặc chân không nên ... Chiêu
CHƯƠNG 1
Tổng quan
1.1.NHIỆM VỤ CỦA ĐỒ ÁN
Thiết kế hệ thống cô đặc nước sơ ri 2 nồi, xuôi chiều với các thông số sau :
- Thiết bị cô đặc dạng ống dài thẳng đứng.
- Năng suất sản phẩm: 3000 kg/h.
-...
- 51
- 1.5K
- 11
CHẾ BIẾN NƯỚC THANH LONG CÔ ĐẶC TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU THANH LONG BÌNH THUẬN
Ngày tải lên :
19/03/2013, 10:30
... nồng độ đường.
Cô đặc:
Khảo sát chế độ cô đặc thích hợp đối với sản phẩm. Sau khi kết thúc quá trình cô đặc thì
bổ sung 0.05% Natribenzoat so với dịch quả.
Rót chai:
Nước cô đặc trước khi rót ... thuyết cô đặc và chế độ thanh trùng dành cho sản phẩm rau quả có pH <4.6
thì thường thanh trùng ở nhiệt độ 80- 100
0
C. Nước quả cô đặc được chế biến từ nước
quả tự nhiên, có thể cô đặc bằng ... quy trình sản xuất nước thanh long cô đặc để
đa dạng hóa sản phẩm.
3. Yêu cầu đề tài
- Xây dựng thử nghiệm quy trình sản xuất nước thanh long cô đặc.
- Xác định được các công thức phối chế.
-...
- 17
- 1.2K
- 8
Đồ án cô đặc nước mía
Ngày tải lên :
21/03/2013, 13:34
... cô đặc theo nồng độ dung dịch
µ
n
- độ nhớt nước khi cô đặc theo nồng độ dung dịch
ρ
dd
- khối lượng riêng dung dịch khi cô đặc theo nồng độ dung dịch
ρ
n
- khối lượng riêng nước khi cô ... nhiệt của nước khi cô đặc theo nồng độ dung dịch
α
n
= 3. p
0,15
. q
2
0,7
C
dd
- nhiệt dung riêng của dung dịch khi cô đặc theo nồng độ ddịch
C
n
- nhiệt dung riêng của nước khi cô đặc theo ... Tuấn Trang -29-
TỔNG QUAN VỀ CÔ ĐẶC MÍA ĐƯỜNG
I. Giới thiệu chung:
Ngành công nghiệp mía đường là một ngành công nghiệp lâu đời ở nước ta. Do
nhu cầu thị trường nước ta hiện nay mà các lò đường...
- 66
- 1.6K
- 33
